Mantar ve fasulyeli et: lezzetli yemekler için tarifler

Fasulye, insan tarafından yetiştirilen en eski mahsullerden biridir. Antik çağlardan beri insanların topladığı ve yediği mantarlar daha az eski değildir. Bu ürünler sıcak yemeklerde sebze ve et ile mükemmel bir şekilde birleştirilir ve eğer bunları fırında seramik kaplarda pişirirseniz, ortaya çıkan mutfak sanatının şaheseri kimseyi kayıtsız bırakmaz. Mantar ve fasulyeli et, bir zamanlar bir kez tattığımızın unutulması imkansız olan bir yemektir. Bu malzemelerin en popüler ve lezzetli yemeklerini düşünün.

Mantar ve konserve fasulye ile et

Mantar ve fasulyenin et ile birleşimi muhteşem lezzet ve sağlıklı proteinin iki katı. Bu bileşenlerden elde edilen yemekler çok besleyici, enerji verici ve enerji vericidir.

Etleri bu tarife göre fasulye ve mantarlarla pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 g champignon mantarları;
• 300 g taze domuz;
• 2 orta boy soğan;
• Yemek pişirmek için 300 g patates;
• 300 g konserve fasulye;
• 2 domates;
• tadı otlar, tuz ve baharatlar;
• kızartma için yemeklik yağ.

Taze et almak daha iyidir, ancak donmuş kullanabilirsiniz. Akan su altında yıkanmalı, kağıt havlularla kurutulmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli ve ılık bitkisel yağ içeren bir tencereye konmalıdır.

Domuz eti kızarana kadar kızartılmalı, sonra tuzlanmalı, baharat ekleyip tencereye koyulmalıdır.

Soğanları soyup suyla durulayın, yarım halka halinde kesin, kızarana kadar etle aynı tavada kızartın.

Kızartılmış soğanı domuzun üstüne tencerelere koyun ve mantarları yıkayıp üstüne 4 parça halinde kesin.

Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar akan su altında durulayın, çubuklar halinde kesin, bitkisel yağda hızlıca kızartın. Bitmiş patatesleri tencerelere gönderin, üstüne domates, konserve fasulye ve yeşillik koyun.

Saksıların içindekiler sıcak et suyuyla veya sadece sıcak suyla doldurulmalıdır, böylece sıvı hafifçe örtülür. Saksıların 1,5-2,0 parmak eksik olması önemlidir, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında, sebzelerden salınan sıvı kaynamaya ve sıçramaya başlar. Çanağı 30 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.

Et ve yeşil fasulye ile tencere mantar

Benzer şekilde, aynı sırada, tencerelerde etli ve yeşil fasulyeli mantarları pişirebilirsiniz. Bu durumda gerekli malzemelerin listesi biraz farklı olacaktır:

• 300 g sığır eti veya dana eti özü;
• 200 g mantar ve tatlı biber;
• 250 gr yeşil fasulye ve domates;
• 150 g soğan;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber, otlar ve diğer baharatları tadabilirsiniz.

Mantarları çalkalayın, tabaklara kesin, karabiberleri şeritler halinde doğrayın ve domatesleri küpler halinde doğrayın. Yeşil fasulyeleri durulayın, 3-5 dakika kaynar suya koyun ve hemen akan suda soğutun. Eti durulayın, kurutun, küpler halinde kesin. Soğanı soyup doğrayın.

Soğanı kızarana kadar kızartın, et ekleyin, 3 dakika sonra bir tavaya mantar ve biber koyun.Tuz ve baharat ekleyin, karıştırın, domatesleri ilave edin ve 3 dakika daha kızartın. Karışımın yarısını tencereye aktarın, üstüne yeşil fasulye koyun ve eti ve sebzeleri tekrar koyun, biraz su ekleyin, örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Servisten önce doğranmış otlar ile süsleyin.

Mantar ve taze fasulye hindi eti

Bir fırın tepsisine pişmiş mantar ve yeşil fasulye ile çok lezzetli hindi eti olduğu ortaya çıkıyor. Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 g petrol;
• 400 g hindi eti;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 1 soğan;
• mayonez;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Etleri, fasulyeleri, mantarları ve soyulmuş soğanları akan su altında durulayın. Eti 3x3 cm küp küpler halinde kesin, mantarları 4 parçaya bölün, soğanın - yarım halkada.

Eti tuz, karabiber ve mayonezli yağla bir tabağa koyun. Bir fırın tepsisine, ayçiçek yağı ile yağlanmış, tüm malzemeyi aşağıdaki sıraya yerleştirin: mantar, üstüne soğan, sonra fasulye. İsteğe bağlı olarak her bir katmanı mayonezle kaplayabilirsiniz, ardından tabak daha kalın olur. Üst tabaka et koydu.

Yaklaşık 60 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin, ilk 30 dakika boyunca pişirme tabakasını folyo ile kaplamanız gerekir. Bitmiş yemeğin üzerine otlar serpin, sıcak olarak servis yapın.

Sığır eti yoksa, onu kuzu ile değiştirebilir ve aynı şekilde lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

• 500 g taze koyun eti;
• 200 g petrol;
• Kızartma için 1 baş soğan ve turşu için 1 baş;
• 400 gr yeşil fasulye;
• 2 kırmızı tatlı biber.

Pişirme işlemine ek olarak, etin kızartmadan önce 10 dakika boyunca 1 doğranmış soğan içinde hafifçe marine edilmesi gerekir.

Fasulye güveç tavuk ve mantar ile

Etli, fasulyeli ve mantarlı, patatessiz tencerelerde pişirilir. Bir aile akşam yemeği için harika harika, çok doyurucu ve sağlıklı bir yemek olacak. Yiyecekleri aşağıdaki tarife göre hazırlamak için kuru fasulyeler kullanılır, bu yüzden ön hazırlıklar gerekir, yani; yıkama ve suda bekletme.

Temel Malzemeler:

• 500 g tavuk;
• 100 g petrol;
• 150 g kuru fasulye;
• 3 diş sarımsak;
• 2 adet soğan başı (orta boy);
• bitkisel yağ;
• tuz, baharat ve tadın tadına varın.

Fasulye önceden bir kevgir içinde akan su ve soğuk kaynamış su altında yıkanmalıdır, böylece hepsi kaplanacak, kabı tutunan film ile kaplayın ve soğutun. Bu en uygun sabah yapılır ve akşamları sakince akşam yemeği hazırlamaya devam edin.

Suya batırılmış fasulyelerden suyu boşaltın, taze soğukla ​​durulayın, yavaş ateşe verin, kaynatın ve suyu boşaltın. Prosedürü 3 kez tekrarlayın. Sonra, tuz hazırlayıp bir miktar şeker ekleyerek hazır olana kadar pişirin.

Tavuk filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye yerleştirin, biber, tuz ekleyin, baharat ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Soğanları soyun, suyla durulayın, yarım halkada kesin, doğranmış otlarla karıştırın ve doğranmış tavuklu bir kaseye gönderin ve yarım saat bekletmeye bırakın. Bu süreden sonra, et suyunu önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.

Sarımsakları soyun, durulayın, bir baskı makinesinden geçirin ve mantarlarla birlikte ete ekleyin, yıkayın, 4 parçaya bölün ve karıştırın.

Tencerenin içindekileri saksılara, üstüne kadar pişene kadar fasülye haline getirin. Kalan su pişirme ile birlikte, kabın içindekileri kaplara dökün. Etli ve mantarlı fasulye yahnisi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişirilmelidir.