Mantarlı ızgara et: lezzetli tarifler
Aromalı mantarlı, kızarmış etli ihale, çoğu kişi için hem festival hem de günlük masada bulunan en sevilen ve lezzetli yemeklerden biridir. Et ve mantar gibi besleyici ve sağlıklı ürünlerden lezzetli yemekler hazırlamak için birçok seçenek vardır, ardından her ev hanımı bir mutfak şaheseri hazırlayabilir. Etli kızarmış mantarlar ve diğer lezzetli ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan en popüler tarifler aşağıda verilmiştir.
içerik
Mantar ve havuç ile kavrulmuş et: fotoğraflı tarifi
Mantarlı ve havuçlu kızarmış etler çok lezzetli, bu da küçük çocuklar dahil tüm aile üyelerine hitap edecek.
maddeler:
- 500 gr domuz;
- 250 g sarı renkli bir tür mantarmantar veya istiridye mantarı;
- 30-50 ml soya sosu;
- 2 havuç;
- bitkisel yağ;
- tuz, baharatlar.
Pişirme malzemeleri:
1. Eti yıkayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin, soya sosu dökün ve buzdolabında 30 dakika bekletin;
2. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin (4 parçaya bölün);
3. Havuçları kumdan ve kirden yıkayın, soyun, rendeleyin "Kore havuçlarını" hazırlayın.
Yarım saat sonra soya sosu suyunu süzün, eti sıkın, üzerine ayçiçek yağının ısıtıldığı bir tencereye koyun. Etin yüksek ateşte kızartılması gerekir; böylece elde edilen kabuk, her et parçasının içindeki tüm tadı ve aromayı korumanızı sağlar.
Et bir kabukla kaplanır kapanmaz havuç ve mantar ekleyip tüm malzemeyi biberle tuzlayın. Karıştırma ile 10 dakika daha pişirin. Garnitürle birlikte pirinç ya da yeni patateslerle servis yapın.
Mantar ve soğan ile kızartılmış domuz eti
Yemeklerde çok iyi domuz eti, soğan ve mantar gibi malzemeleri birleştirir. Kızarmış etleri mantar ve soğan ile pişirmek için ana ürünleri bu miktarlarda almanız gerekir:
- 800 gr domuz;
- 300 g taze petrol;
- 200 ml kuru beyaz şarap;
- 1 adet taze dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 50 ml su;
- 30 ml bitkisel yağ;
- tuz ve karabiber.
Ürün Hazırlama:
1. Domuzu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin;
2. Petrolü yıkayın, “bacaklara” ve “şapkalara” bölün, şeritler halinde kesin;
3. Soğanları soyup yıkayın, yarım halkada doğrayın;
4. Biberleri merkezden çıkarın, akan su altında durulayın, uzun şeritler halinde kesin.
Domuz eti ayçiçeği yağı ile iyi ısıtılmış bir tencereye üç dakika koyun ve hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın. Et parçaları üzerinde altın bir kabuk göründüğünde, şarabın üçte birini tavaya dökün, ısıyı düşürün ve tamamen buharlaşana kadar karıştırın. Bu işlemi 2 defa daha tekrarlayın.
Soğanları şeffaf olana kadar ayrı bir tavada kızartın, üzerine doğranmış kırmızı biber ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Şarap tamamen buharlaştıktan sonra, birlikte 5 dakika daha kızartın ve mantarları ilave edin. Bundan sonra, tüm bileşenler karıştırılmalıdır, 70 ml su ekleyin, örtün ve yarım saat daha pişirin.
Bitmiş yemeğe dereotu eklemeniz gerekir, patates püresi, pirinç, makarna ve karabuğday için mükemmel bir katkı olacaktır.
Bir tavada mantarlı kızarmış et: hızlı bir tarif
Gurme yemeklerinin uzun hazırlanması için zaman yoksa, ancak lezzetli bir şeyi hızlıca pişirmek istiyorsanız, bir tavada mantarlı kızarmış et tam da ihtiyacınız olan şey!
maddeler:
- 500 g et (domuz etinden daha iyi);
- 200 g petrol;
- 2 orta boy soğan;
- 3 büyük diş sarımsak;
- tuz, otlar, baharatlar.
Ürün Hazırlama:
1. Yıkanan eti kurutun ve ince uzun dilimler halinde kesin; kamışlar;
2. Soğanı ince yarım halkalarla soyun, yıkayın ve doğrayın;
3. Sarımsakları soyun, bir bıçakla küçük parçalara doğrayın.
4. Mantarları yıkayın, “bacaklara” ve “kapaklara” bölün, ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanan domuz eti tuz, kuru ot ve baharatlarla baharatlayın, ellerinizle iyice karıştırın, her bir baharat çeşidine sürün ve ezilin. Onları iyi ısıtılmış etli bir tencereye koyun. Ara sıra karıştırarak, 5-7 dakika boyunca yüksek ateşte hızlıca kızartın. Bundan sonra, sıcağı azaltmanız ve kendi suyunuzda güveç bırakmaya, soğan ekleyip bir kapakla örtmeye ihtiyacınız vardır.
8-10 dakika sonra, tavayı tavaya ekleyin ve bileşenleri karıştırmadan 3 dakika kaplayın, ardından karıştırın ve 7 dakika daha pişirin, sarımsak ekleyin ve 5-10 dakika bekletin.
Tarifine göre pişirilmiş mantarlı kızarmış etin bir fotoğrafı aşağıda görülebilir:
Genç patates veya patates püresiyle süslenmiş yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Festival tablo için ekşi krema mantar ile kızarmış et
Bir ruhla uygun şekilde hazırlanan bir yemek her zaman lezzetlidir. Çok yumuşak ve alışılmadık lezzetli etler ekşi krema ile mantar ile kızartılır, bu da tatil masasında güvenle servis edilebilir ve misafirlerin acıkmayacaklarından emin olun.
maddeler:
- 1 kg domuz gulaşı;
- 1 kg mantar (herhangi biri olabilir - mantar, mantar, mantar, vb.);
- 200 g ekşi krema;
- 4 büyük soğan;
- 5 diş sarımsak;
- biber, otlar, tuz.
Ürün Hazırlama:
1. Gulaşı yıkayın, bir kağıt havluyla iyice kurulayın, küçük parçalara bölün;
2. Soyulmuş ve yıkanmış soğan yarım halkalar halinde kesilmiş;
3. Mantarları çıkarın, dilimler halinde kesin;
Önce soğanları şeffaf olana kadar 3-5 dakika kızartmanız gerekir, sonra mantarları ekleyin. Soğanlar ve mantarlar kahverengileşmeye başladığında, onlara gulaş parçaları eklemeniz, iyice karıştırıp örtmeniz gerekir. Mantardaki tüm nemin buharlaşmasını sağlamak ve tavada sıvı kalmamasını sağlamak önemlidir.
8 dakika sonra, kapağı çıkarın, tencerenin içeriğini tuzlayın ve karabiber ekleyin, ekşi krema ekleyin ve kıyılmış veya kıyılmış sarımsak ekleyin. Açık kapaklı 5-7 dakika kızartın, sıcak sebze ve patates ile servis yapın.
Mantarlı ve Peynirli Kızarmış Et Tarifi
Özel dikkat, hem fırında hem de tavada pişirilebilecek mantar ve peynirli kızarmış et tarifini hak ediyor.
maddeler:
- 300 gr domuz (örneğin, bel filetosu);
- 1 orta boy soğan;
- 8 büyük petrol;
- 50-70 g sert peynir (Rusça veya Hollandaca);
- tuz, biber karışımı, süslemek için otlar.
Ürün Hazırlama:
1. Topağı akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın;
2. Soğanı soyup yıkayın ve küçük küpler halinde kesin;
3. Mantarları yıkayın ve kurutun.
Hazırlanan bel yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın, her biri ayrı ayrı tuz ve karabiber, otlar ile serpin. Parçaları bir kabın içine katlayın, sarılmak filmle kaplayın ve 15 dakika boyunca soğutun.
Bu arada, sürekli karıştırma ile şeffaf hale gelinceye kadar soğanları kızartın, mantarları ekleyin, doğranmış ve kapağın altında 5-7 dakika boyunca kızarana kadar kızartın.
Bitkisel yağı başka bir tavada ısıtın, içine bir tabakaya bel dilimleri koyun. 5-6 dakika - kabuklu olana kadar her iki tarafta kızartın.
Hazırlanan etin üzerine, soğanı mantarla eşit bir tabakaya koyun, rendelenmiş peynirle uyuyun, ısıyı azaltın, örtün ve 6-8 dakika daha pişirin. Sebze salatası ve patates ile servis yapın.
