Mantarlı folyo pişmiş et: lezzetli tarifler
Fırında pişmiş et, birçok ailede en sevilen yemeklerden biridir. Farklı katkı maddeleri ve yardımcı ürünler ile çeşitli varyasyonlarda hazırlanır. Mantar, ot ve domates ile fırında pişirirseniz, özellikle sulu ve lezzetli et elde edilir. Etini lezzetli ve güzel kokulu yapmak için etli mantarlı et nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarifler gerçekten lezzetli bir ağız sulandıran tabak hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
içerik
Folyo ve mantarlı kavrulmuş et
Bu yemek hem günlük öğle yemeği hem de festival yemekleri için idealdir.
maddeler:
- 650-700 gr domuz (boyun, kürek kemiği);
- 350-400 g mantar, örneğin mantar;
- 250-300 g peynir;
- 100 g mayonez;
- 1 büyük domates;
- 2 soğan;
- 30 ml ayçiçek yağı;
- tuz, karabiber.
Yukarıdaki bileşen sayısı, istisnasız herkese hitap edecek lezzetli ve güzel kokulu bir yemeğin 6-8 porsiyonunu hazırlamak için tasarlanmıştır.
Ürün Hazırlama:
1. Domuzu yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin. pirzolalarda olduğu gibi, her bir parçayı, her iki taraftaki bir yiyecek kamçığından geçirin (6-8 kısım parça elde edilmelidir);
2. Bir tavada ısıtılmış yağ ile yıkayın, doğrayın ve mantarları;
3. Kabuğu soyup doğrayın, mantarları ekleyin, yiyecekleri yarı pişene kadar orta ateşte kızartın;
4. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin.
Daha sonra, fırın tepsisini folyo ile kaplamanız, yüzeyini bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Pirzola birbirinden uzakta bir yere koyun, tuz, karabiber, mayonezli yağlayın. Her bir domuz parçasının üzerine 2 dilim domates koyun, üstüne biraz soğanlı mantar koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Pişirme tabakasını gelecek tabakla üstünü folyo ile örtün, kenarları sıkıca kapatın.
Şimdi, önceden ısıtılmış fırına yarım saat boyunca gönderebilir, daha sonra üst folyo çıkarılabilir. Folyodaki etin üzerinde mantar ve domates bulunan etin üzerine lezzetli bir altın kabuk çıkacak şekilde yapılmalıdır. 10 dakika sonra, yemek hazır olacak ve sebze ve patates ile konuklara servis edilebilir.
Yemekler tahıllar, patates püresi ve salata şeklindeki taze sebzelerle iyi gider.
Folyo içinde porsiyon porsiyon fırında mantarlı et tarifi
Patateslerle bölünmüş mantarlı bir folyoda bulunan et, benzersiz bir tada ve aromaya sahiptir ve aynı zamanda hassasiyet ve sulu olma ile de ayırt edilir.
maddeler:
- 0,6 kg genç sığır eti;
- 0.8 kg patates;
- 350 g petrol;
- soğan - 2 adet;
- tadına bakmak için tuz;
- siyah-beyaz öğütülmüş biberi.
Ürün Hazırlama:
1. Küçük ince dilimler halinde kesilmiş, sığır eti yıkayın, her iki taraftan da çırpın, karabiber ve tuz serpin;
2. Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin;
3. Soğanı soyun, suyla durulayın, yarım halka halinde kesin;
4. Mantarları yıkayın ve plakaları kesin.
Daha sonra, gıda folyolarını yaklaşık 40 cm uzunluğa sahip bölümler halinde kesmeniz gerekir. 1-2 dilim sığır eti böylesine bir parçanın ortasına, büyüklüğüne bağlı olarak, soğanlı serpin, üstüne mantar koyun, her şeyi tuzlayın. Ondan sonra patatesleri mantar, tuz ve karabiber üzerine koyun.Folyoyu bir tekne şeklinde katlayın. Aynı kalan parçaları ile yapılmalıdır.
Tüm "teknelerin" derin bir fırın tepsisine konulması ve 180-45 dakika arası 180 derece pişirilmesi gerekir. Ayrı bir yemek olarak ılık biçimde servis yapın, üst kısım doğranmış bitkilerle süslenebilir.
Fırında pişmiş mantar ve peynirli fırında pişmiş et
Benzer şekilde, etleri mantar ve peynirli bir folyoda pişirebilirsiniz, sadece ürünleri yerleştirme sırası şu şekilde olacaktır: sığır eti, soğan, patates, mantar, rendelenmiş peynir.
maddeler:
- 0.5 kg sığır eti;
- 0.8 kg patates;
- 0,5 kg petrol;
- 0.2 kg peynir;
- soğan başı;
- tuz, karabiber.
Ürünlerin hazırlanması yukarıdaki tarif ile aynı şekilde gerçekleştirilir. Folyodaki fırında mantarlı etlerin pişirme süresi yarım saattir, ardından peynir kabuğunu oluşturmak için yemeğin 10 dakika daha açılması ve pişirilmesi gerekir. Otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.
Mantar, peynir ve domates ile folyo içinde pişmiş et
Mantar ve domatesli bir folyoda pişirilmiş et, Fransız mutfağının aromatik bir yemeğidir. Etin ön marine edilmesi nedeniyle fevkalade lezzetli görünüyor.
maddeler:
- 0,8-0,9 kg koyun eti;
- 0.3 kg sert peynir;
- 0.2 kg petrol;
- 0.2 kg soğan;
- 50 g mayonez;
- 30 gr sıcak ketçap;
- 20 g hardal;
- 5 domates;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Öncelikle bir turp yapmak gerekir, bunun için hardal, mayonez ve ketçap karıştırmanız, baharat, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Elde edilen turşunun yıkanması, kurutulması ve düz kuzu dilimleri halinde kesilmesi ve 3-4 saat boyunca bırakılması gerekir.
Ürün Hazırlama:
1. Mantarları durulayın ve ince dilimler halinde kesin;
2. Domatesleri yıkayın ve ince halkalara kesin;
3. Soğanları yarım halkada soyun, yıkayın ve kesin;
4. Peyniri rendeleyin.
Salamura kuzuları ayrı ayrı folyoya koyun, üstüne soğan, üzerine domates, üzerlerine mantar koyun. Folyoyu sıkıca sarın ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat pişirin. Yavaşça açın, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha pişirin. Taze sebze ve sofra şarabı ile servis yapın.
Mantar, patates, peynir ve tatlı biber ile pişmiş et
Daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, yukarıdaki tarife göre, folyoda mantar mantarlı et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kullanılan ürünlerin listesini biraz ayarlamanız ve derin bir pişirme kabı hazırlamanız gerekir.
Sos hazırlamak için ayrıca mayonez, sıcak ketçap ve hardal almanız gerekiyor - her ürünün 4 yemek kaşığı var. kaşık.
Ana maddeler:
- 1 kg koyun eti (domuz eti ve dana eti alabilirsiniz);
- 1 kg patates;
- 250-300 g sert peynir;
- 250 g petrol;
- soğan 3 adet;
- 1 dolmalık biber;
- 4 orta boy domates;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Et ayrıca pişirmeden 3-4 saat önce marine edilir. Ondan sonra, formun altındaki düz bir tabakaya koymanız, üstüne dilimlenmiş patates koymanız, soğan dilimlemeniz, ardından soğanları yarım halka, domates, biber ve mantar üstüne koymanız gerekir. Yemeğin tuz ve karabiber olması, formu folyo ile sıkıca sarması ve 45-50 dakika fırına göndermesi gerekir; bundan sonra yemeğin açılması, rendelenmiş peynirle her şeyin ezilmesi ve 10 dakika daha pişirilmesi gerekir.
