Mantarlı "tüccar" eti: domuz ve dana eti tarifleri

Mantarlı et tüccarlarının tarifleri en yaygın olanlardan biridir ve birçok gurme tarafından sevilir. Bu tarife göre pişirilmiş domuz eti alışılmadık derecede yumuşak ve sulu olur, bu yüzden bir kez bu yemeği denediğinizde, festival masasını hazırlarken artık onsuz yapamazsınız. Yemekler sıcak olarak servis edilir ve herhangi bir özel durum için şenlikli bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir, ancak oldukça kalorili olduğu için günlük bir yemek olarak yemek yapmamalısınız.

Et tüccarlarını mantarlarla pişirmek, mutfak işlerinde özel bir bilgi ve beceri gerektirmez, bu nedenle yeni başlayanlar bile bu yemeği aşağıdaki tariflere göre pişirebilir.

Mantarlı tüccar tarzı et: fırın tarifi

Fırında pişmiş mantarlı tüccar usulü et, hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek, çok lezzetli ve tatmin edici bir yemektir. Garnitür olarak, patates püresi bu yemek için idealdir ancak normal makarna da pişirebilirsiniz, ancak hafif bir sebze salatası yeterli olacaktır, çünkü yemek çok tatmin edicidir.

Hazırlamak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0.5 kg taze domuz;
• 100-150 gr mantar, örneğin petrol;
• 150-180 g sert peynir, en az% 60 yağ;
• 2 büyük olgun domates;
• mayonez en az% 50 yağ;
• tuz, otlar, karabiber tatmaya.

Eti akan suda yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, pirzola (ortalama 5-6 parça) kesin ve sarılmak film boyunca iyice çırpın.

Daha sonra, hazırladığınız eti, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, baharatları ve tuzu baharatlayın. Üzerine daireler çizerek üzerini tamamen örtecek şekilde üstüne koyun.

Sert rendelenmiş sert peynirin üçte biri domateslerin üzerine eşit olarak dağıtılmalıdır.

Sonra üzerine dilimlenmiş kesilmiş mantarları koyun, ardından mayonezle yağlayın ve kalan peynirle doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin.

Mantarlı tüccar tarzı et: bir mikrodalga için adım adım tarif

Etleri, fotoğraflarını aşağıda da gösterilen mantarlarla tüccar tarzında pişirmek, mikrodalga fırında da mümkündür.

Bunu yapmak için, aynı malzemelere ihtiyacınız olacak, ancak biraz farklı miktarlarda:

• 5 domuz pirzolası;
• 8-10 büyük mantar;
• 1 büyük olgun domates;
• 150 g sert peynir;
• mayonez, tuz ve baharatları tatmak.

İşlemlerin sırası yukarıda açıklanan tarife benzer, ancak bileşenlere yerleştirilmiş olarak fırınlama tabakasına 50 ml su ilave edilmesi gerektiği gerçeği dışında. Pişirme süresi mikrodalga gücüne ve seçilen programa bağlıdır.

Mantarlı tüccar tarzı et: Yavaş bir tencere tarifi

Yavaş bir tencere içinde mantarlı et tüccarları için aşağıdaki adım adım tarif çok fazla uğraşmadan ve zaman alıcı olmadan çok tatmin edici bir yemek hazırlamak için yardımcı olacaktır.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 0.5 kg dana eti;
• 150 g taze mantar ve sert peynir;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema yemek kaşığı% 20 ve mayonez;
• zevkinize tuz ve baharatlar.

Eti parçalar halinde kesin, filmi 0,5 cm kalınlığa kadar çırpın.Domatesleri, kalınlıkları 1 cm'ye eşit olacak şekilde daireler halinde kesin, mantarları 4 parçaya bölün.

Tabağın tüm bileşenlerini çok pişiricili kaseye yerleştirmek için katmanlara ihtiyacınız var, böyle birkaç katman (her ürünün 2-3 katmanı) olacak. Ama önce çok pişirici haznesine biraz yağ dökün, kenarlarını iyi yağlayın.

İlk önce, etin üstüne koyun ve baharatları serpin. Daha sonra, mantarları koyun, az miktarda ekşi krema ve mayonez karışımıyla yağlayın, sonra domatesleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir dökün. Malzemeler tükenene kadar katmanları bu sırayla dizmeye devam edin.

“Çok pişirme” modunda yemeğin 130 derece sıcaklıkta pişirilmesi, patates ve bitkilerle dolu bir düette sıcak olarak servis yapılması yaklaşık 45 dakika sürecektir.