Mantarlı domuz eti pişirmek için tarifler

Domuz eti ve mantarları, bir aile veya festival yemeği için doyurucu bir yemek hazırlamada ideal bileşenlerdir. Patates, pilav ve sebzeler ek bileşenler olarak kullanılabilir. Genellikle peynir, domuz ve mantar yemeklerine eklenir. Bu tür yemekleri fırında, ısıya dayanıklı yemekler kullanarak veya bir tavada pişirebilirsiniz - sonuç her zaman şaşırtıcı olacaktır!

Domuz eti ve mantarlı güveç

Mantar, et ve pirinç güveci

• Isıl işlem gerektirmeyen 200 gr taze mantar,
• 100 g kızarmış veya haşlanmış et,
• 100 g domuz pastırması
• 1 soğan,
• 2 domates
• 1 turşu
• 1 maydanoz kökü
• tuz,
• biber,
• püresi domates
• 1 su bardağı pirinç
• su
• et küpü suyu,
• öğütülmüş kraker veya rendelenmiş peynir,
• tereyağı.

Bir kase ve mevsim dilimlenmiş mantar, et ve baharat güveç. Pirinci tuzlu suda ayrı olarak kaynatın, böylece ufalanmış püresi elde edin. Pirincin çoğunu yağlanmış bir forma koyun, taban ve duvarları tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Ortada, et, kıyılmış domates ve salatalık demlenmiş mantarları nereye koyacağınızı derinleştirin. Karışımı kalan pirinçle kaplayın. Ürünler çok kuru ise, hafifçe et suyu serpin. Üzerine kırıntı ya da rendelenmiş peynir serpin ve tereyağını dilimleyin. Hafifçe kızarana kadar fırında fırında pişirin.

Bu tarife göre hazırlanmış mantarlı domuz eti tabağı ekşi krema sosu, haşlanmış sebze ve çiğ sebze salatası ile servis edilir.

Mantar ve Yumurta Güveç

• Kendi suyunda veya 100-200 g kuru mantarda 500 g haşlanmış,
• 60-80 gr domuz eti,
• 2-3 ampul,
• 6 yumurta
• 3 yemek kaşığı. süt yemek kaşığı
• tuz,
• biber, acı sos.

Yumuşayana kadar doğranmış mantarları, etleri ve soğanları haşlayın, sonra soğutun. Dövülmüş yumurtaları ve sütü ekleyin, baharatlayın. Karışımı yağlanmış bir forma aktarın, tamamen pişene ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

Sıcak haşlanmış patates, haşlanmış sebze ve çiğ sebze salatası ile servis yapın.

Mantar ve peynirli domuz eti tarifleri

Tüccar domuz eti mantarlı

• domuz eti 500 gr
• mantar 100 gr
• 250 gr peynir
• domates 12 adet
• mayonez
• tuz
• karabiber

Etleri mantarlarla pişirmek için, domuz eti 11.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve iyice çırpın. Etin çırpma esnasında “parçalanmasını” ve daha sonra yıkanması çok zor olan et parçaları ile tıkanmamasını ve çekiçin tıkanmamasını önlemek için, etleri sıkma filmi ile kaplamanızı ve doğrudan filmin üzerinden atmanızı öneririm. Film yoksa normal bir pakette mümkündür. Eti yağlanmış bir fırın tepsisine bitkisel yağ ile yayarız. Ortalama olarak, 56 adet sığmalıdır. Tuz, karabiber ve sevdiğiniz her türlü baharatı serpin. Domatesleri daireler halinde keser ve mümkün olduğunca örtmek için etin üzerine yayılır. Sonra, peynire geçin. Kaba rende üzerine sürün ve elde edilen rendelenmiş peynirin üçte birini kullanarak, etleri domateslerle serpin.

Kıyılmış mantarları peynirin üzerine koyun. Dondurulmuş olmasa iyi olur, çünkü bol miktarda su verir, bu da etin doğal suyunu sulandırır. Mantar ile yemek güzel ve temiz görünüyor. Yavaşça, çok fazla coşku duymadan, yemeğin her tarafına mayonez dökün.Bu arada, yumuşak ambalajlarda (tüp gibi) düzenli bir mayonez varsa, o zaman köşeleri kesmek ve içinden sıkmak daha uygundur. İnce bir kontrol damlama olsun.

Bir kez daha, kalan peyniri tuzla ve eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış fırına 2025 dakika 200 ° C ye koyduk.

Fırında domuz mantarlı fırında

maddeler:

• Domuz eti bonfile - 600 g
• champignons - 200 g
• Soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 200 g
• Tat vermek için tuz
• Toz biber - tatmak
• Peynir - 100 g

Adım adım pişirme:

• Eti yıkayın, kurutun ve yaklaşık 1 cm uzunluğunda lifler boyunca dilimler halinde kesin.
• Mantarları yıkayıp plakaları kesin. Soğanı soyup doğrayın.
• Soğanlı mantarları kızartın, tavada kızartın.
• İnce bir yağ tabakasıyla fırın tepsisine gres sürün ve eti yerleştirin.
• Üzerine eşit şekilde soğanlı kızarmış mantar sürün.
• Peyniri rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Sosun içine pirzola dökün.
• Fırında mantarlı, yaklaşık yarım saat kadar kızarana kadar 180 ° C'ye ısıtılan domuz eti pişirin.

Mantarlı domuz eti rulo nasıl pişirilir

• Et (az yağlı domuz veya dana eti) 1 kg,
• ekmek 200 gr
• süt 1 su bardağı
• tuz,
• biber,
• baharat
• çiğ yumurta 2 adet,
• sebzeler (soğan, havuç, yaban havucu) 2 adet.,
• 3 turşu,
• haşlanmış yumurta 6 adet,
• taze mantarlar 0,5 kg,
• mayonez olabilir
• peynir 200 gr.

Kıyılmış et pirzola hazırlayın (domuz ve sığır eti karıştırabilir veya ete pastırma ekleyebilir) ve süt, tuz, karabiber, mevsim batırılmış ekmek, çiğ yumurta ekleyin ve iyice yoğurun. Folyo veya plastik film tabakasına doldurmayı 1 cm'lik bir katmanla koyun ve düzeltin. Kıyılmış eti mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Kızarmış sebzeleri, mantarları, doğranmış haşlanmış yumurtaları, kıyılmış etin üzerine dilimlenmiş turşu koyun, fantezinin size söylediği herhangi bir ürünü ekleyebilirsiniz - yeşil bezelye, zeytin, kuru kayısı, fındık, ana şey malzemelerin tadına göre birleşmesidir. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Ruloyu, yerleştirilmiş doldurma şeritlerine paralel olarak, yavaşça bir film veya folyoyu çekerek rulodan çekin. Ruloyu bir fırın tepsisine koyun, kalın mayonez ile kaplayın ve rendelenmiş peynir serpin. Fırında domuz eti rulolarını 20-30 dakika fırında pişirin.

Mantar ve patatesli domuz eti tarifleri

Mantar ve patates ile kızarmış domuz

Malzemeler:

• 300 g domuz;
• 300 g taze veya 150 g tuzlu mantar;
• 1 soğan;
• 1 maydanoz veya kereviz kökü;
• 8-10 patates;
• 1,5 su bardağı su;
• tuz,
• biber, otlar;
• (2 yemek kaşığı ekşi krema kaşığı).

Et, ince dilimler veya küpler halinde kesilir ve dilimlenmiş mantar ve soğanla kızartılır. Sonra su veya et suyu, patates ve baharat ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altına güveç. Aynı kasede servis yapın veya bir kaseye koyun, üstüne otlar ekleyin ve ekşi krema koyun.

Domuz etini mantar veya patatesle ya da havuç ya da lahana ile güveç ya da çiğ sebze salatasıyla süsleyin.

Mantarlı av eti

• Dana eti (jambon eti veya bonfile) - 600 g,
• domuz eti (füme et yemeği) - 100-150 g,
• patatesler - 5-6 adet
• soğan - 1 adet,
• şarap - 1 bardak,
• et suyu - 1 bardak,
• maydanoz (kök) - 1 adet,
• kereviz (kök) - 1 adet,
• taze mantar - 3-4 adet,
• hardal,
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Filmlerden ve tendonlardan arındırılmış eti pirzola haline getirin, her birini, tuzu, karabiberi ve ekmeği bir çırpın ve kızarana kadar yağda kızartın. Kalan yağı bir elektrik pan-mucizesine dökün ve dilimlenmiş patatesleri koyun, ince doğranmış soğanları serpin; dilimlenmiş briketin üst yarısına koyun, üzerine yarım kıyılmış kök, tuz serpin; her iki yanında da hardalla bulaşmış pirzola koyun; Kalan kökleri ve doğranmış mantarları serpin, kalan et suyunun dilimlerini kaplayın. Yaklaşık 30 dakika haşlayın, suyu dökün, şarabı dökün ve 20 dakika daha ateşe bırakın.Hazırlanan pirzola kapağın altında soğutun, porsiyon haline getirin ve turşu ya da turşu salatası ile süsleyin.

Fransız Mantarlı Domuz Eti

• Haşlanmış domuz eti (6 adet) - 1 kg,
• tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık,
• yarı tatlı kırmızı şarap - 0.75 su bardağı,
• mantar (porcini veya petrol) - 0,5 kg,
• konsantre et suyu - 2 tatlı kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı,
• öğütülmüş yenibahar - 0,25 çay kaşığı,
• ekşi krema - 1,5 su bardağı.

Domuzu kaynatın, her parçayı 4 parçaya bölün ve 4 yemek kaşığı hafifçe kızartın. yemek kaşığı yağ, şarabı dökün ve sıvı yarıya kadar buharlaşana kadar kısık ateşte tutun. Yağın geri kalanını başka bir tavada eritin, içindeki mantarları 5 dakika kızartın, konsantre suyu, ekşi krema, tuz, karabiber dökün. Mantarları bir tavaya domuz eti koyun, üzerini örtün ve 20 dakika orta derecede ısıtılmış bir fırına koyun.Sop sıvılaşırsa suyla seyreltilmiş un ekleyin.

Haşlanmış patates, patates püresi, haşlanmış sebze veya fasulye ile Fransızca olarak mantarlı domuz eti servis edebilirsiniz.

Mantarlı domuz eti yemekleri

Mantarlı haşlanmış domuz

• Domuz eti - 800 g
• havuç - 2 adet.,
• kereviz (kök) - 1 adet,
• soğan - 2 adet,
• taze mantar - 200 g,
• tereyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık,
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Eti dilimler halinde kesin, sıcak suyu sadece örtecek şekilde dökün ve kısık ateşte pişirin. Etler yumuşarsa, kaba kıyılmış havuç, kereviz ve soğanı koyun. Mantarları şeritler halinde kesin ve yağ ilavesiyle güveç yapın; tuzlamak için. Haşlanmış eti bir kevgir içine atın ve ardından mantarlarla birleştirin. Biber serpin, karıştırın ve tabağın ortasına koyun, etrafına patates püresi koyup yağ ile terbiye edilmiş bezelye sürün.

Bir kürk manto altında mantarlı domuz eti

• 500 gr domuz
• 300 g mantar
• 2 orta boy soğan,
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı. sıcak ketçap kaşıkları
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez
• 2 taze salatalık
• 4 domates
• 2 taze elma.

Yarı pişmiş olana kadar derin bir tavada mantarları kızartın, domuz, soğan, sarımsak, ketçap, mayonezi ince doğrayın. Kızartma 10 dakika boyunca karıştırılır. Daha sonra ince halkalar halinde kesilmiş domatesler, salatalıklar ve üste koyun ve sonra elmaları ince dilimlenmiş daireler halinde, karıştırmadan karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika boyunca kızartın. Kuru beyaz şarapla servis yapın.