Mantar ve sebzeli et tarifleri

Tabii ikna olmuş vejetaryenler dışında, kızarmış et istemeyen bir insan bulmak bugün zor. Bu protein ürünü, pek çok faydalı vitamin ve mineral içerir, bu sayede insan vücudunun günlük işleriyle başa çıkması daha zordur. Mantarlı ve sebzeli et, insan vücudundaki kişisel tercihlere bağlı olarak farklı şekillerde hazırlanabilen “yararlılık kutularını” yeniler. Haşlama, haşlama, buğulama, kızartma ve pişirme işlemleri yapılabilir. Menünüzü çeşitlendirmek ve ailenizin lezzetli yemeklerini beslemek için, aşağıdaki mantar ve sebzelerle et pişirmek için tarifler size yardımcı olacaktır.

Mantar ve sebzeli güveç eti tarifi

Birçok modern hostes için mantar ve sebzelerle doldurulmuş et, büyükannelerimiz tarafından bile hazırlanmış, bilinen bir klasik yemek.

Ancak, domuz eti, mantar ve sulu sebzelerin lezzetini dengelemek için herkesin en iyi şekilde nasıl pişirileceğini bilmiyor.

maddeler:

• 0,4 kg domuz (tercihen taze);
• 1 \ 2 Sanat. az yağlı ekşi krema;
• 0,6 kg orta boy mantar;
• bir havuç;
• iki soğan (mor soğan kullanabilirsiniz);
• 1 \ 3 Sanat. rafine ayçiçek yağı;
• üç yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
• tuz, karabiber ve ot tadında.

hazırlanması:

1. Domuzu yıkayın, küçük porsiyonlara bölün., damak tadınıza, tuzunuza, biberinize otlar ekleyin ve dekapaj için 10-15 dakika bekletin;

2. Bir tencerede ayçiçek yağı ısıtınhızlıca kızarana kadar üzerinde domuz eti kızartın;

3. Soğan ekleyiniz, yarım halkada doğranmış5 dakika haşlayın ve havuçları dökün. Kaba bir rende üzerinde doğranmış olabilir;

4. Tereyağını sebzeli tavaya ekleyin, üç dakika pişirin ve sonra yıkanıp dilimlenmiş mantarları ekleyin, pişene kadar kızartın.

Pişirme bitmeden iki dakika önce, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Keskin ketçaplı şirkette garnitür olmadan hizmet edebilirsiniz.

Bir tavada pişmiş sebze ve mantarlı et

Domates sosunda pişirilmiş, sebze ve mantarlı çok orijinal ve beklenmedik şekilde lezzetli et elde edilir.

maddeler:

• 600 g taze sığır eti;
• 250-300 gr petrol;
• soya sosu;
• bir bardak et suyu;
• iki soğan;
• domates salçası;
• bir havuç;
• üç domates;
• dolmalık biber;
• baharat, tuz ve otların tadına bakmak için.

hazırlanması:

1. Sığır eti alın, on dakika boyunca sıcak bitkisel yağda kızartın;
2. Tat, tuz, karabiber sosu ekleyin ve pişirmeye devam edin;
3. Bu arada, ikinci bir tavada soğanı geçirin, üzerine rendelenmiş havuç, biber ve soyulmuş domates ekleyin. Tüm sebzeler kızartıldığında, domates salçası eklemeniz gerekir, beş dakika pişirin;
4. Sonra, suyu ekleyin, doğranmış champignonsher şeyi iyice karıştırın ve bir buçuk ila iki saat kısık ateşte pişirin.

Bu eti, patates püresi ve ufalanmış pirinç lapasıyla bir tavada pişirilmiş mantar ve sebzelerle servis edin.Sos suyuysa, yemeğe makarnaya ek olarak servis edilebilir.

Mantar, sebze ve et ile iştah açıcı güveç

İştah açıcı yahniyi mantar, sebze ve et ile pişirebilir ve ailenin dolu kalacağından emin olabilirsiniz.

maddeler:

• 800 g sığır eti;
• 400 g petrol;
• 500 g patates;
• bir bardak et suyu;
• iki soğan;
• iki küçük patlıcan;
• bir dolmalık biber;
• beş diş sarımsak;
• bitkisel yağ;
• baharatlar.

hazırlanması:

1. Sığırları yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve tereyağlı önceden ısıtılmış bir tencereye gönderin, bir kabuk oluşana kadar hızlı bir ateş üzerinde kızartın;
2. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun, karabiberleri şeritler halinde kesin, yarım halkada soğan, patlıcan halkalarını, patatesleri orta dilimlerde kesin. Patates hariç her şeyi kızartın;
3. Üç parçaya bölünmüş mantarlar, dilimler halinde 2 \ 3 kesilmiş, bir kısmı tamamen bırakır. Sarımsakları soyun ve bölün;
4. Eti bir kazan içine koyun; üzerine bir tabak soğan, doğranmış mantar, patlıcan, patates, bütün mantar ve onlardan sonra biber ekleyin;
5. Bütün sarımsak, baharat, tuz ve bir bardak et suyu ekleyin, kapağın altında 40 dakika pişirin.

Pişirdikten sonra karıştırıp, derin kaselerde otlar ile servis yapın.

Fırında mantar ve sebze ile et nasıl pişirilir

Özellikle lezzetli ve aromatik, fırında pişirilmiş mantar ve sebzeli et.

maddeler:

• 0,7 kg domuz eti;
• 150 g peynir;
• 0,4 kg petrol;
• 0,3 kg domates;
• 0.1 soğan;
• iki dal biberiye;
• 1 \ 2 Sanat. bitkisel yağ;
• 0.6 kg patates;
• tuz, karabiber.

hazırlanması:

1. Patatesleri soyun, orta dilimler halinde kesilmiş, tuz, karabiber, kızartma;
2. Eti orta dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar kızartın;
3. Soğan ve domatesleri yarım halka halinde kesin;
4. Mantarları yıkayın, orta dilimler halinde kesin, çabucak kızartın;
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve derin bir fırın kabına koyun, tuz, karabiber ekleyin, biberiye ekleyin, rendelenmiş peynirle ezin ve yarım saat boyunca 180 derece fırına koyun.

Taze sebzelerle birlikte öğle veya akşam yemeklerinde bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Tencere mantar ve sebzeli et tarifi

Etleri ayrıca tencerelerde mantarlı ve sebzeli olarak da pişirebilirsiniz. Bu durumda, tüm içerikler birkaç formda yaklaşık olarak eşit miktarlarda serilir.

maddeler:

• 0.5 kg dana eti;
• 0.350 kg beyaz taze mantar;
• 50 g peynir;
• 230-250 ml ekşi krema;
• iki biber;
• üç domates;
• bir soğan;
• bir yumurta;
• ayçiçek yağı;
• zevkinize tuz ve baharatlar.

hazırlanması:

• Mantarların bir kevgir içinde yıkanması, kesilmesi, pişirilmesi, atılması gerekir;
• Eti yıkayın, dilimler halinde kesin, bir mutfak çekiç, tuz, karabiber ile çırpın ve hızlı bir şekilde kızartma yağında kızartın;
• Soğanı soyup küpler halinde kesin, yarı saydam olana kadar kızartın, domatesleri ve biberleri ekleyin, 5 dakika boyunca pişirin, sonra mantarları ekleyin;
• Yumurtayı çırpın, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin;
• Etleri tencerelere alın, kızartılmış sebzeleri mantarla ekleyin, yumurta ekşi krema sosu ekleyin, fırında 180 derece yarım saat pişirin.

Yemekleri taze otlar ve karabiber ile servis edin. Bunu doğrudan tencerelerde ya da kabı derin parçalı kaplara kaydırarak yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede mantar ve sebzeli etlerin pişirilmesi

Yavaş bir tencerede mantarlı ve sebzeli etler lezzetli ve sulu olur.

maddeler:

• 600 gr sığır filetosu;
• 200 g kızarmış tereyağı;
• iki soğan;
• bir havuç;
• tuz, baharatları tatmaya.

hazırlanması:

1. Etleri filmlerden soyun, havuçları soyun, her şeyi küpler halinde kesin;
2. Soğanı soyup, büyük küpler halinde kesin;
3. Sığır eti "Kızartma" modunda beş dakika pişirin, sonra havuç ekleyin, beş dakika içinde başka bir soğan ekleyin;
4. Çalılıklara mantar ve bir bardak sıcak su ekleyin, yavaş tencereyi yarım saat "Söndürme" moduna getirin.

Mantarlı etler patates püresi ve bezelye ve taze bir sebze salatası ile iyi gider.