Kızarmış butterfish: kış tarifi tarifleri

Yağ mantarları alışılmadık lezzetli ve popüler orman mantarlarıdır. Onlardan istediğiniz yemeği pişirebilirsiniz: julienne, çorbalar, pancar çorbası, atıştırmalıklar, garnitürler. Ayrıca çeşitli tedavilere tabi tutulurlar: tuzlamaKızarmış, kurutulmuş, dondurmak ve marine.

Kışa kızartılmış tereyağı hazırlamak için tarifler önemli bir özellik içerir: bu mantarların uygun şekilde temizlenebilmesi ve pişirilmesi gerekir. Tüm yapışkan kabukları mantardan alınmalıdır. Film kalırsa, pişirme sırasında biraz sertleşir ve mantarlar acı olur.

Yağı temizledikten sonra birkaç parçaya kesin, su ekleyin, tuz, sirke (veya sitrik asit) ekleyin ve ocakta pişirin. 1 kg mantar için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. l. tuz ve 0.5 çay kaşığı sitrik asit veya 30 gr sirke. Yağ bu tür suda yaklaşık 20 dakika kaynatılmalıdır.

Kış için kızartılmış yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır ve her birinin kendine özgü bir tadı vardır. Onları dikkatlice okumak ve hazırlık sürecine başlamak zorundasınız.

Kavanoza kış için soğan ile kızarmış tereyağı

Kış için kızartılmış tereyağı hasat ilginç bir şekilde paylaşmak istiyorum. Bu seçenek çok basittir ve pişirme için çok zaman gerektirmez.

Bu tarif için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 kg yağ;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 soğan başı;
• 4 yemek kaşığı. l. rafine yağlar;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• tuzu;
• 1 demet yeşil dereotu.

Soğanlı kış kızartılmış zeytinler, özellikle Yeni Yıl bayramlarında, sıcak çorbalar ve julienne için mükemmeldir.

Meyve gövdelerini önceden kaynatın, suyu tamamen boşaltın, küpler halinde kesin ve ılık bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun.

20 dakika orta ateşte kızartın, ancak fazla sıvının buharlaşması için bir kapakla örtmeyin.

Soğanları soyup yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Mantarların içine dökün ve iyice karıştırarak kızartmaya devam edin.

Dereotu yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve mantarlara fırlatın.

Kütleyi tuzlayın, karabiber ilave edin ve tahta bir spatula ile karıştırın.

Yağı bir tencereye mantarlara koyun ve 3-5 dakika bekleyin.

Örtün, ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Soğutulmuş kızartılmış yağı, kış için kavanozlara koyun, plastik kapakları kapatın ve soğutun. Bankaların çok fazla yer kaplamasını istemiyorsanız, plastik yiyecek kaplarını kullanabilir ve bunları dondurucuya koyabilirsiniz.

Kış için biber ile kızarmış tereyağı yemek nasıl

Kış için lezzetli kızarmış tereyağı yemek nasıl?

Bu tarifte, mantarlara daha çok turşu olmuş gibi görünmesini sağlayacak şekilde kütüğe sitrik asit eklemeniz ve ayrıca kıkırdak eklemeniz gerekecektir.

Bu boşluk için aşağıdaki bileşenleri hazırlamamız gerekiyor:

• 2 kg yağ;
• Sp çay kaşığı sitrik asit;
• 2 soğan başı;
• 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 2 adet dolmalık biber;
• tuzu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 2 adet yenibahar;
• 1 demet dereotu.

Önceden kaynamış koyun ve tereyağını yağ ile karıştırın. 20 dakika orta ateşte kızartın, her zaman karıştırın.

Soğanı yarı halkalara bölün, dolmalık biberin erişte olmadan tohumlarını doğrayın ve mantarlara ekleyin.

Kıyılmış dereotu yanı sıra sitrik asit, tuz, yenibahar ve karabiber ekleyin ve ekleyin.

10 dakika daha kaynamaya bırakın, örtün ve ateşten alın.

Bu yüzden tamamen soğumaya bırakın, sonra kavanozlara sıkıca yayıldı ve tencereden kalan yağla doldurun.

Kapaklarla örtün ve buzdolabında veya bodrum katında.

Kış için kızarmış sarımsak butters

İlginç ve aynı zamanda basit bir kış hasadı çeşidi hemen hemen her yemekte harika görünecek.

maddeler:

• 2 kg yağ;
• 1 soğan başı;
• 10 diş sarımsak;
• 40 g tereyağı;
• tuzu;
• Öğütülmüş biber karışımı.

Sarımsak kavanozunda kış için kızarmış tereyağından bir video tarifi izlemenizi öneririz:

Kıyılmış haşlanmış tereyağı rastgele, eritilmiş tereyağı ile bir tencereye koyun. Kapağın altında 25-30 dakika kızartın, ara sıra karıştırın.

Kapağı çıkarın, doğranmış soğanları ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Mantarlar güzel bir kızarana kadar 10 dakika kızartın.

Tuz, öğütülmüş biber karışımı içine dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Kavanozların içinde hala sıcak olan kışın kızartılmış yağlı mantarları doldurun, kızartmadan kalan yağı dökün ve kapakları kapatın.

Tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin ve sonra bodrum katına koyun.

Kış için sebzeli kızarmış tereyağı hasat

Sebzeli kavanoza kışın kızartılmış tereyağı pişirmenin başka bir videosunu tanıyın:

Böyle başarılı bir kombinasyonda mantarlar harika bir tada sahip olacak.

• 2 kg yağ;
• 0.5 kg kabak;
• 0.5 kg küçük kabak;
• 0.5 kg domates;
• 5 yemek kaşığı. l. un;
• Yağsız yağ;
• 200 g domates salçası;
• Tuz ve karabiber;
• Provence otlar;
• Körili (tadı).

Haşlanmış mantarları dilimler halinde kesin ve 10 dakika yağda kızartın.

Kabak ve kabak dilimler halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve yağda kızartın.

Domatesleri doğrayın ve pürüzsüz hale gelene kadar kızartın.

Bütün kızarmış yiyecekleri bir tencerede birleştirin, tuz ekleyin, bütün baharatları ve salçaları ekleyin.

30-35 dakika kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırın.

Ocaktan alın ve bankalara domates dolgulu olarak yerleştirin.

İş parçası ile tenekeleri 2 saat boyunca düşük ateşte sterilize edin.

İki gün sonra, 40 dakika daha başka bir sterilizasyon gerçekleştirin.

Kapaklarla örtün, soğumaya bırakın ve daha sonra bodrum katına veya buzdolabına alın.

Bu şekilde, kış için sebzeli harika bir kızarmış tereyağlı hasat yapabilirsiniz. “Ani” misafirler için acilen bir atıştırmalık hazırlamanız gerekirse size yardımcı olacaktır.

Mantar hazırlıkları: kışın kızarmış tereyağ nasıl pişirilir

Hiç kızartılmış tereyağı turşusu denediniz mi? Olmazsa, o zaman kesinlikle kış için kızarmış tereyağı tarifi kavanozlarda denemelisiniz. Burada mantar ve baharat dışında özel ürünlere ihtiyacınız olmayacak. Ancak, böyle bir iş parçasını altı aydan fazla süreyle soğuk bir yerde saklayabilirsiniz.

maddeler:

• 1 kg yağ;
• Rafine yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. sirke;
• tuzu;
• Karabiber 5-7 bezelye;
• 300 ml su.

Pişmiş haşlanmış mantarları kesin, kızarana kadar yağda kızartın. Kapak olmadan orta ateşte kızartın, yanmayacak şekilde iyice karıştırın.

Marine: Tuz, karabiber ve sirkeyi kaynar suya atıp 3 dakika kaynatın.

Sıcak mantarları kavanozlara dağıtın ve sıcak turşuyu dökün.

Her bir kavanoza mantar ekleyerek 2 yemek kaşığı dökün. l. iş parçası üzerinde küflenmemesi için sıcak ayçiçek yağı.

Sterilize edilmiş plastik kapaklarla kapatın, soğumaya ve soğumaya bırakın.

Gördüğünüz gibi, kızartılmış yağlı mantarları kışın pişirmek zor değil. Geriye kalan tek şey zevkinize uygun bir seçenek seçmek ve konserveye devam etmek. Soğuk kışın mantar stoklarınız sadece şenlikli masanın üzerinde değil. Kızarmış tereyağı müstahzarlarından lezzetli bir çorba, sıcak meze, börek veya pizza için doldurma alırsınız. Patatesleri mantarlarla kızartırsanız, bütün aile için iştah açıcı ve doyurucu bir akşam yemeği çıkacaktır.