Bir tavada ve yavaş bir ocakta patates kızartması

Rusya'da insanlar patateslerin ne olduğunu öğrenir öğrenmez mantarlar bu sebzeyle pişirmeye başladı. Patatesli yağ kutuları bir tavada, fırında, bir Rus ocağında ve yavaş bir tencerede pişirilebilir. Klasik tarifler ve modern cihazlar birbirleriyle çelişmez. Hangi pişirme yönteminin seçileceği zevkinize bağlıdır.

Besin değeri ve tereyağındaki tereyağı ceps seviyesinde olduğundan, kış için büyük miktarlarda hasat edilir. Ancak patateslerle kızartılmış bu mantarlar özel bir Rus yemeğidir. Kokusu ve inanılmaz tadıyla tereyağı, en zararlı gurmeleri bile baştan çıkarabilir. Bütün yapısal hassasiyetlerini vurgulayarak, mükemmel bir şekilde birleştirildikleri patateslerle birlikte. Kızartılmış soğan, incelik için özel keskin aroma notaları getiriyor.

Tereyağı pişirmek, patatesle kızartmak için birçok tarif var ve her biri kendine özgü bir şekilde ilginç. Bugün tanıdıklarımıza patates kızartması ve tereyağı mantarı pişirmek için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

İğne, yaprak, kum, ince dallar ve çim bıçakları: İlk işlem sırasında kendi başına orman artıklarını toplayan yağlı yapışkan kabuğun yağdan çıkarılmasının gerekli olduğunu hatırlamak çok önemlidir. Bundan sonra, mantarlar akar suda yıkanmalı, parçalara bölünmeli ve kaynatılmalıdır. Yemeklik yağ, az miktarda sirke veya sitrik asit eklenmesiyle, tuzlu suda (1 kg yağ için 50 g tuz) önerilir. Pişirme süresi 20-25 dakikayı geçmez. Daha sonra, bir kevgir kullanarak mantarları durulamanız, suyu tahliye etmeniz ve cesaretle ileri işlemlere devam etmeniz gerekir.

Bir tavada patates ile kızartılmış tereyağı için tarifi

Patatesli kızarmış tereyağı için bu tarif, çok yönlülüğü ve sadeliği ile yenebilecek en lezzetli yemektir.

• yağ - 500 g;
• patatesler - 500 g;
• soğan - 3 adet;
• bitkisel yağ - 100 g;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• yeşil soğan - 1 demet.

Pişmiş yağları önceden sıcak ayçiçeği yağına koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin, mantarlara ekleyin ve 5-7 dakika birlikte kızartın.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin ve başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri ve soğanları mantarlarla birleştirip tatmak için tuz, karabiber serpin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.

Tabaklara yerleştirin, doğranmış yeşil soğanları serpin ve servis yapın.

Patates ve sarımsak ile kızarmış kıyma

Patatesli yağda kızartılmış mantar yağı için verilen bu tarif, bir öncekinden biraz farklıdır ve yemeğin tadı biraz farklı olur.

• yağ - 300 g;
• patatesler - 500 g;
• soğan - 2 kafa;
• sarımsak karanfil - 7 adet;
• bitkisel yağ (tereyağı) - kızartma için;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber;
• dereotu yeşillikleri.

Haşlanmış tereyağını kesin, doğranmış soğan ile birleştirin ve tereyağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin.

Patatesleri ince çubuklara kesin ve kızarana kadar ayrı bir tavada yağda kızartın.

Sebzeleri ve mantarları karıştırın, tuz ekleyin, karabiber, küçük parçalar halinde doğranmış sarımsak ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika kapağın altında kızartın.

Fırında kızarmış patatesleri doğranmış yeşil dereotu ile mantar serpin ve servis yapın.

Patates ve soğan ile bir tavada kızarmış tereyağı

Kızarmış tereyağı ve patates fotoğrafları içeren bir adım adım tarif - modaya uygun detayları olmayan, ancak herkes için uygun fiyatlı ve sevilen yemekler.

• tereyağı mantarı - 500 g;
• patatesler - 800 g;
• soğan - 3 adet;
• ekşi krema - 200 gr;
• krem - 1 yemek kaşığı. l.;
• un - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - 100 g;
• tuzu;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı;
• mantar için baharat - tatmak.

Kızartılmış patatesleri bir tavada yağlarla pişirin ve sonra servis tabağı üzerine yerleştirin. Yemeğin ne kadar lezzetli ve aromatik olduğunu görünce şaşıracaksınız.

Haşlanmış ve kesilmiş mantarları soğan halkaları ile birleştirin, bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın.

Başka bir tavada, dilimlenmiş patates dilimlenmiş kadar kızartın.

Yağa un ekleyin ve 2 dakika kızartın.

Mantarları tuzlayın, tuzlayın, mantarları baharatlayın, karıştırın.

Her şeyi tek bir tavada birleştirin, krema ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Kapak ve 15 dakika pişirin.

Kapağı açın, ocaktan çıkarın ve buhar çıkana kadar 5 dakika bekletin.

Patates ve ekşi krema ile sıcak yağda servis yapın. Bu yemek yemek masası için mükemmeldir, çünkü kimse onun dolgunluğunu tartışmaz.

Patates ve biber ile kızartılmış patates kızartması

Patates kızartması için bir sonraki pişirme seçeneği tüm mantar ve sebze severlere hitap edecek.

• kaynamış tereyağı - 500 g;
• patatesler - 500 g;
• Bulgar kırmızı biber - 4 adet;
• soğan - 4 adet;
• bitkisel yağ - 100 g;
• sarımsak karanfil - 4 adet;
• krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• Provence otlar - bir tutam;
• tuzu;
• öğütülmüş kırmızı ve karabiber - ½ çay kaşığı;
• yeşil fesleğen.

Mantarları kesin ve 15 dakika yağda kızartın.

Yarım halka dilimlenmiş soğan başlarını ve sarımsak dişlerini ekleyin.

Karıştırın ve 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Biberleri tohumlardan soyun ve erişte kesin, mantarlara ekleyin ve 5 dakika kızartın.

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin ve ayrı bir tavada pişene kadar kızartın.

Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin, Provence otları, öğütülmüş biber karışımı, krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Kapak ve düşük ateşte 15 dakika pişirin.

Kızartılmış tereyağını soğan ve patateslerle ocaktan alın, 5 dakika demlenmeye bırakın, tabaklara yerleştirin, fesleğenle süsleyin ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede kızartılmış patates ile tarif tereyağı

Yavaş bir tencerede kızartılmış patatesli tarif tereyağı zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlar.

• patatesler - 400 g;
• yağ - 400 g;
• soğan - 2 adet;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• maydanoz - 1 demet.

Zeytinyağını çok fırınlı bir kapta ısıtın ve modu "Kızartma" olarak ayarlayın.

Üzerine kaynamış tereyağını dökün ve kızarana kadar kızartın.

Patates ekleyin, ince küpler halinde kesin, mantarlara koyun ve 15 dakika boyunca kızartın.

Yarım halkalar halinde kesilmiş olan soğan başlarını çoklu pişiricinin kasesine dökün ve 10 dakika daha kızartın.

Toz biber ekleyin, tuz ekleyin, tereyağı ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.

Gördüğünüz gibi, yavaş bir tencerede patates ezmesi ile kızartmak çok kolaydır.

Bir tavada patates ile kızartılmış tereyağı nasıl pişirilir

Bir tavada yağlanmış patates kızartması tarifi, her ev hanımına evine hızlı ve zahmetsizce lezzetli bir yemek hazırlamasını sağlayacaktır.

• yağ - 500 g;
• patatesler - 10 adet;
• soğan - 5 kafa;
• sarımsak karanfil - 5 adet;
• bitkisel yağ - 100 g;
• tuzu;
• karabiber - 5 adet;
• öğütülmüş biber karışımı - ½ çay kaşığı;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• kuru hardal - 1 çay kaşığı;
• kekik - ½ çay kaşığı
• ceviz taneleri - 100 g.

Bir tavada patates ile kızartılmış pişirme tereyağı bir video izlemenizi öneririz:

Haşlanmış tereyağını kesin, soğanla birleştirin, doğrayın ve 15 dakika kızartın.

Kıyılmış patatesleri ayrı olarak kızartın ve mantarlarla birleştirin. Tuz, kıyılmış ceviz taneleri, kuru hardal, kekik, öğütülmüş bezelye ve öğütülmüş ek olarak rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Karıştırın, ekşi kremayı dökün, örtün ve 15 dakika pişirin.