Fasulyeli petrol: birinci ve ikinci kurs için tarifler

Yemeklerde mantar ile birlikte fasulye, akşam yemeği için hazırlanabilecek lezzetli ürünlerdir. Bu, ailenize doyurucu ve sağlıklı bir yemek sağlayacaktır. Tarif hayvansal kökenli bileşenler içermiyorsa, yemeğe kolayca vejeteryan denebilir. Fasulye ve petrolden yapılan en lezzetli 10 sağlıklı yemeğe göz atın ve sevdiklerinizi onlarla memnun ettiğinizden emin olun.

Tarifte fasulye gibi bir madde görmüş olan birçok ev hanımı, bu yemeğin pişirilmesinin çok zaman alacağını düşünüyor. Evet, aslında fasulyeleri kaynatmak zaman alıyor. Ancak sabahları ıslatıp 6-8 saat bekletirseniz, akşamları yemek pişirmek bir saatten fazla sürmez. Bu, herhangi bir ev hanımının hatırlaması gereken sırlardan biridir. Kaynama aşamasında tuzlu suya ihtiyacınız yoktur - fasulye sertleşecektir.

Fasulyeleri mantarla pişirmeden önce, doğru mantarları seçmeniz gerekir.

Ne yazık ki, mağaza raflarında iyi bir ürün bulmak her zaman mümkün değildir; bu yüzden, seçim yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• renk homojenliği - lekeler veya koyu lekeler olmamalıdır. Ton - beyaz veya hafif grimsi;
• koku - hoş, mantar, rutubetsiz;
• mantar dokunuşa dayanıklı olmalıdır.

Sadece bu tür şampiyonlar yemeğin gerekli tüm lezzet özelliklerini bir bütün olarak aktarabilir ve fasulye ile iyi bir şekilde bağlantı kurabilir. Olgunlaşmamış mantarlar pişirme işlemi sırasında çok sertleşir ve uzun süre tezgahın üzerinde duranlar acı ve hoş olmayan bir koku alır.

Mantarlı Pişmiş Kızarmış Fasulye

Barbunyalı fasulyeleri pişirmenin birçok yolu arasında, yakınınızdaki ve sevdikleriniz için en düşük maliyetle hızlı bir şekilde yapabileceğiniz yemekler için tarifler var.

Güveçte 2 porsiyon almak için, aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekecektir:

• kuru fasulye - 1 su bardağı;
• taze petrol - 200 g;
• 1 adet küçük soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• dereotu - birkaç dal;
• 2-3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• tadına bakmak için tuz;
• 1 tatlı kaşığı kırmızı öğütülmüş karabiber ve kişniş.

Soya soslu champignon ile beyaz fasulye

Mantarlı haşlanmış fasulye bir başka basit çanak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• beyaz fasulye - 1 su bardağı;
• petrol - 200 g;
• 2 adet soğan;
• yeşillik (maydanoz ve dereotu) - küçük bir demet;
• un - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, soya sosu - tatmak;
• bitkisel yağ (tüketime göre).

Fasulye haşlanır ve bir kevgir içine atılır, fazla nemi bırakması için bırakılır. Bu yemek için, mantarlarla birleştirilerek beyaz fasulye alınması daha iyidir, diğer tüm ürünleri lekelenmez ve iştah açıcı görünür.

Mantarlar önce tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Soyulduktan sonra, soğan büyük şeritler halinde kesilir ve yağda kızartılır. Altın rengi elde ettikten sonra, haşlanmış mantar eklenir. Her şeyi bir süreliğine ateşe verin ve fasulyeleri ve baharatları yerleştirin. Tuz eklerken, yemeğin suyuna giren soya sosunun da yemeğe tuz kattığını unutmayın, bu yüzden çok az ihtiyacı vardır.

Tüm bileşenleri 100 ml sıcak su ile dökün ve 10 dakika demlendirin. Mantar mantarları ile pişirilmiş bu tür fasulyeler için bir pansuman hazırlamak gerekir. 1.5 çorba kaşığı bir bardakta karıştırın. yemek kaşığı 1-2 çorba kaşığı un ile karıştırılır. l. soya sosu. Mantarları soyunma fasulyesi ile doldurun ve 10 dakika daha kaynatın, yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Bir tavada veya yavaş pişirilmiş ocakta mantar bulunan fasulye

Aşağıdaki tarif sonbahar mevsimi için idealdir, mağazalarda yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri kolayca satın alabilirsiniz ve kışın böyle bir yemek tatil masanız için vazgeçilmez hale gelir.

Hazırlık için, 200 g taze petrol içeren 300 g kırmızı fasulyeye ek olarak, yemeğin tarifinde aşağıdaki maddeler de belirtilmiştir:

• 2-3 domates;
• 1 adet dolmalık biber;
• 1 adet soğan;
• zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• baharat: kişniş ve öğütülmüş yenibahar - Her biri 0.25 çay kaşığı.

Başlamak için malzemeler hazırlanır: fasulyeler kaynatılır, mantarlar küçük bir küp halinde doğranır, aynısı soğan ve tatlı biber ile yapılır, domates de soyulur ve kesilir.

Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır, yarıya pişirilene kadar mantarlar ve biberler kızartılır, mantarlar ve domatesler ilave edilir. Bütün bunlar kapağın altında 10 dakika boyunca demlenir. Sonra haşlanmış fasulye ve belirtilen baharatlar dökülür, her şey karıştırılır ve 5 dakika daha ateşe bırakılır.

Mantarlı fasulyeler yavaş bir tencerede hazırlanabilir, çünkü bunun için tüm bileşenler cihazın kasesine yerleştirilir ve belirtilen miktarda zeytinyağı dökülür. Yemeğin hazırlanma şekli “Güveç” şeklindedir, eğer modelinizde bulunmuyorsa, güvenle “Pişirme” seçeneğini seçebilirsiniz. Çok pişiricideki toplam pişirme süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.

Bir tavada veya yavaş pişirilmiş tencerede yeşil silisüloz ve konserve fasulye içeren mantar

Mantarlı yeşil fasulye de dahil olmak üzere aşağıdaki tarifler, herhangi bir et için tek başına bir yemek veya garnitür hazırlamak için kullanılabilir. Normal fasulyelerin aksine, kuşkonmaz görünümü çok hızlı bir şekilde pişirilir, bu nedenle genellikle pişirme işleminde kullanılır.

1. İki porsiyonda 400 gr yeşil fasulye kaynatın, soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar doğranmış mantarlarla birlikte bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan yeşil fasulyeleri ve 1 adet ince kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin. Tat vermek ve 5-10 dakika daha ateşte tutmak için tuz ve karabiber serpin. Kundak ve yeşil fasulye ile böyle bir yemeğin servis edilmesi, ısı şeklinde daha iyidir. Piquancy için, kızartılacak olan yağı deneyebilirsiniz.Yemeğin tüm bileşenlerinin lezzet özelliklerini korumak istiyorsanız, rafine ayçiçeği kullanın.
2. Bir sonraki yemek için, ortalama mantar ortalama 400 g büyüklükte alınmalı ve temizlendikten sonra 4 parçaya bölünmelidir. Bitkisel yağda bir tavada kızartılmış mantarlar için baharat, hafif tuzlu. Nem buharlaştığında, şeritler halinde kesin, 1 orta boy soğan ekleyin. Bu tarif mantarların iki tür fasulyeyle birleştirildiği için benzersizdir: konserve (1 kutu) ve yeşil fasulye (400 g). Aynı anda tavaya ekleyin. Yeşil fasulye tuzlu suda önceden kaynatılır ve 5-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir Soğan ve fasulye içeren mantarlar düşük ısıda bekletilir, tavayı 15 dakika boyunca bir kapakla kapatır.
3. Champignon mantarlı yeşil fasulye, havuç ile birlikte de hazırlanabilir. Sonuç, et için lezzetli ve sağlıklı bir garnitür. Yemek pişirmek için daha önce şeritler halinde kesilmiş 300 gr fasulye ve 2 genç havuç kaynatın. Sebzeler için yaklaşık pişirme süresi 5-7 dakikadır. Ayrı olarak, bir tavada, 2 yemek kaşığı eritin. l. tereyağı, yarım halkada 1 doğranmış soğan ve 300 gr soyulmuş ve büyük taze parçalarda doğranmış. Bir kevgir içinde haşlanmış sebzeleri atın ve kızartma için mantarlara ekleyin. Tuz ve karabiber ekin ve 5 dakika daha güveçte bırakın.
4. Çabuk pişirilmiş kuru fasulyeleri hızlıca pişirmek istiyorsanız, yavaş tencerede pişirin. 450 g baklagilleri tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde atın. Bu miktar için, 4 parçaya bölünmüş 300 gr taze petrol alın. Bir kaba rendeleyin üzerine 1 orta boy havuç rendeleyin, 1 ise soğanı küpler halinde kesin. Hazırlanan tüm sebzeleri yavaş bir tencereye katlayın, 4 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadı ve 10-15 dakika güveç moduna geçirin. Bu süreden sonra, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. domates veya en sevdiğiniz ketçap ve aynı miktarda mayonez, 10 dakika daha aynı modda bırakın.

Yukarıda sunulan tariflerde yer alan mantarlarla birlikte çalı fasulyesi, herhangi bir etli garnitür, tonlama veya tadı eklenir.

Fasulye ve domates soslu kızarmış petrol ile tencere sığır eti

Petrolleri ve fasulyeleri birleştirmenin başka yolları da var; ilk bakışta basit ürünler mutfak sanatının bir eseri haline geldi ve sadece akrabalarınızı değil, gelen misafirleri de şaşırttı.

Etleri tencerelerde fasulye ve mantarlarla birlikte pişirin. Servis başına yaklaşık et miktarı 150 g'dır, 2x2 cm küp şeklinde kesilmesi gerekir. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sığır eti kızarana kadar kızartın. Sonra, bir bardak su dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca kapağın altında kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında, 300 g mantar hazırlayın: yıkayın, katmanlar halinde kesin. Yarım halkalar halinde 1-2 orta boy soğan kesin, küçük küpler halinde 1-2 dolmalık biber doğrayın.

Konserve fasulye pişirmek için kullanıyorsanız, domates salçası içinde yapmak en iyisidir. Domates sosunda etli ve mantarlı bir tür fasulye tarifi. Taze fasulye kullanmak istiyorsanız, önce onları kaynatın, 1 tatlı kaşığı ekleyin. her tencerede domates. Etin haşlandığı yağda mantarları, biberleri ve soğanları kızartın. Tencere ilk önce tereyağı ile yağlanmalıdır.

Etin altına et konur, sonra soğan ve fasulye ile kızartılmış mantarlar. Doğranmış patatesleri tarifine ekleyebilirsiniz - yaklaşık 1 ad. bir tencerede büyük. Tuz, karabiber, porsiyon başına 0.5 diş sarımsak, az miktarda favori yeşillik, ince kıyılmış ve hepsini bir domatesle dökün. 180 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırına koyun.

Taze petrol ve fasulye ile Borsch

Mantar petrol ve fasulyeli Borsch - bu yemeğin yeni sesi. Servis başına yemek pişirmek için 100 gr fasulye ve 50 gr taze petrol almanız gerekir.Fasulye neredeyse hazır olana kadar suda kaynatılır, bu sırada 1 havuç, rendelenmiş, 1 soğan, doğranmış ve mantar bir tavada kızartılır. Bütün bunlar fasulyenin kaynatıldığı tencereye gider.

Lahana doğranmış ve kaynar borsch eklenir. 1 küçük pancar bir tavada pişirilir, küçük şeritler halinde kesilir, salça ile (1 çorba kaşığı L.) ve az miktarda su ile karıştırılır. Yumuşak olduğunda, pansumanı fasulye-mantar suyuna gönderin. Tuz ve un biberini ve defne yaprağını eklemeyi unutmayın. Ekşi krema ile servis yapın ve taze otlar ile serpin.

Lezzetli bir kremalı sos ile petrol ile fasulye

Lezzetli bir kremalı sosta kavrulmuş fasulye, haşlanmış fasulyeden veya yeşil baklagillerden hazırlanabilir. Bir porsiyon için, 200 gr fasulye ve taze petrol gerekir, bunlar altın kahverengi olana kadar farklı tavalarda kızartılır.

Mantarlar soğanla birleştirilebilir (1 küçük soğan, şeritler halinde doğranmış). Daha sonra içerikler birleştirilir ve 200 ml'lik bir hacimde krema (en az% 15 yağ) ile doldurulur. Bütün bu tuzlu ve biberli, 1.5 yemek kaşığı eklenir. l. Herhangi bir mantar çeşnisi için tüm kütle kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Sunulan tariflerden herhangi biri, ailenizi şımartabileceğiniz çok lezzetli, sağlıklı ve ağız sulandıran yemekler pişirmenizi sağlar.