Ballı mantarlı haşlanmış lahana: sağlıklı yemekler için tarifler
Geleneksel olarak, ev yemekleri basit ve uygun fiyatlı ürünleri tercih eder. Bununla birlikte, bu basitlik, gerçek mutfak başyapıtlarının hazırlanmasını etkilemez. Mesela ballı mantarla haşlanmış lahana, sadece sıradan değil, aynı zamanda festival masasında da kendini kanıtladı. Bu tür bir yemek vejeteryanlara ve kesinlikle oruç tutanlara hitap edecektir, çünkü etin bulunmamasına rağmen, sofrayı eksiksiz, doyurucu ve sağlıklı hale getirecektir. Ayrıca öğle veya akşam yemeğinde iyi bir et parçasını tatmak isteyenler ayrıca lahanayı garnitür olarak reddetmeyeceklerdir.
içerik
Ballı mantarlı haşlanmış lahana için klasik tarif
Ballı mantarlı haşlanmış lahana için klasik tarif kesinlikle her mutfakta kullanışlı olacaktır.
Bu yemek haşlanmış patatesleri, tahılları ve et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar.
- ½ kısım orta büyüklükte beyaz lahana;
- 400 g taze mantar (dondurulabilir);
- 2 küçük soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
- Defne yaprağı;
- Tuz, karabiber, kokusuz ayçiçek yağı.
Mantarlı mantarlarla haşlanmış lahana pişirmek kolaydır, karşılık gelen tarifle tanışmanız yeterlidir.
- Tencereye göndermeden önce, lahana doğranmış olmalıdır. Keskin bir bıçak, özel bir öğütücü veya rende kullanarak kafayı samanla kesmeniz gerekir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, kalın ve kaba parçalardan kaçınarak ince şeritler ile doğrayın.
- Daha sonra, bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve oraya lahana gönderin, yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın.
- Sonra birkaç defne yaprağı ekleyin, yangının şiddetini azaltın ve kapak kapalıyken yaklaşık 1 saat pişirin.
- Lahana haşlanırken mantar ve soğanla mücadele zamanı geldi. Bu 2 bileşen ayrı bir tavada kızartılır, ancak her şeyden önce dikkatlice hazırlanır.
- 15 dakika temizledikten sonra taze mantarları kaynatın. tuzlu suda, sonra eziyet. Dondurulmuş bir ürün alınırsa, buzdolabının alt rafında eritilerek gece boyunca bırakılmalıdır.
- Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin (doğrayın).
- Mantarla birlikte, soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
- Haşlanmış lahana ile birleştirin, ancak önce defne yaprağını çıkarın.
- Domates salçası eklenir ve iyice karıştırılır, böylece salça kütle boyunca eşit bir şekilde dağılır.
- 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakın, sonunda tadın ve tuzun tadına bakın.
Yavaş bir tencerede ballı mantarlı kızarmış lahana: fotoğraf ve tarif
Mutfakta bir multicooker göründüğünde, yemek pişirme için harcanan zaman ve emek miktarı derhal azalır. Böyle uygun bir "asistan" ile gereksiz bir sorun yoktur. Yavaş bir tencerede bal mantarı ile doldurulmuş lahana, sadece ev hanımlarına değil, hazırlığın sadeliği için de hitap eder, aynı zamanda tüm evlerde - tat, aroma ve tokluk için - çekicidir.
- 1 kg lahana (beyaz lahana);
- 350 g orman mantarı;
- 1 adet. havuç ve soğan;
- 3 yemek kaşığı. l. domates salçası;
- 1 yemek kaşığı. (250 mi) arıtılmış veya kaynamış su;
- Bitkisel yağ, tuz, karabiber;
- Taze maydanoz ve / veya dereotu.
Yavaş bir tencerede ballı mantarlı haşlanmış lahana pişirmek için fotoğraflı tarifi kullanın.
Havuç ve soğanları soyun, sonra doğrayın: soğanları - küp şeklinde veya yarım halkada, havuçta - kaba bir rende üzerinde.
Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın ve hazırlanan mantarları doğrayın.
Çok pişirici haznesine biraz yağ dökün, mantar, soğan ve havuç ekleyin.
Mutfak cihazını 15 dakika “Kızartma” moduna getirin.
Sonra kapağı açın, lahana ve su ekleyin.
Yavaş pişiriciyi 30 dakika süreyle Cook moduna ayarlayın.
Bir bip sesini duyduktan sonra, salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Kapağı kapatın ve tabağı 40 dk "Güveç" modunda pişirin.
Servisten önce kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
Ballı mantar ve patates ile kızarmış lahana: lezzetli bir yemek için bir tarif
Masanızda mükemmel şekilde ustalaşmış ballı mantarlı ve patatesli kızarmış lahana. Bu lezzetli yemek gala yemeğine hazırlanabilir.
- 4 patates;
- 400 gr lahana;
- 200 g taze mantar (kaynatın);
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 150 ml saf su;
- 1 diş sarımsak;
- Bitkisel yağ, tuz, karabiber.
- Temizledikten sonra patatesleri küpler halinde kesin ve yarıya hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın.
- Bir tavada bir miktar bitkisel yağ ısıtın ve doğranmış soğanları ve üzerine ballı mantarları kızartın. Taze mantar yerine, tuzlu veya turşu kullanabilirsiniz. Ancak, soğuk suyla önceden yıkanmalıdır.
- Havuç ekleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve her şeyi yaklaşık 5 dakika daha kızartın.
- Lahanayı doğrayın ve tavadaki sebzeleri ekleyin.
- Sonra haşlanmış patates, tuz ve karabiber gönder. Zevkinize güvenmeniz gereken tuz miktarı. Tabakta konserve mantar kullanılıyorsa ekleyemezsiniz.
- Kırmızı biber ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Sonunda, doğranmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.
