Mantarlı patates güveç: mantar tarifleri
Hiçbir ev pişirme uzmanı, ballı mantarlı haşlanmış patateslerin tadına bakmayı asla reddedemez. Sonuçta, bu yemek gerçekten lezzetli, doyurucu, aromatik ve güzel. Birisi bunun çok banal ve rustik bir yemek olduğunu söyleyebilir. Ancak, hayal gücünüz ve yaratıcı hizmet anlayışınız sadece hoş bir aile yemeği sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda festival masasını hazırlayacaktır. Birkaç basit göz atmanızı öneririz, ancak aynı zamanda ballı mantarlı haşlanmış patatesler için mükemmel tarifler.
Ancak, pişirmeye başlamadan önce, aşağıdaki tariflere göre mantarların taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve hatta turşu alınabileceğini belirtmek önemlidir.
içerik
Bir tencerede mantar ile klasik haşlanmış patates tarifi
Ballı mantarlı haşlanmış patateslerin klasik versiyonu bir tencerede pişirilir. Bu yemek tüm ailelerde seviliyor: hem yetişkinler hem de çocuklar. Buna ek olarak, bizim durumumuzda, yiyecek yağsız. Bu, özellikle Lent'i gözlemleyen inananlar için önemlidir.
- Taze mantarlar - 0.5 kg;
- Patates - 0,8 kg;
- Soğan - 1 kafa;
- Havuç - 1 adet;
- Sarımsak - 1 karanfil;
- Arıtılmış veya kaynamış su (gerekirse);
- Bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber.
Ballı mantarlı haşlanmış patates fotoğrafını içeren adım adım tarif adımların sırasını anlamanıza yardımcı olacaktır.
Bu nedenle, yeni başlayanlar için, meyve suyunu iki suda kaynatmaya değer.
Kaynama işleminin tamamı yaklaşık 20 dakika sürer - her yaklaşım için 10 dakika. İlk kaynatmadan sonra, sıvı boşaltılmalı ve et suyunun ikinci kısmı bırakılmalıdır.
Patatesleri soyun ve kesin, tavaya koyun.
Et suyu yumruları tamamen örtülecek şekilde dökün. Et suyu yeterli değilse, sadece normal su ekleyin. Ocağı açın, ateşi açın ve kaynatın.
Soğan ve havuçları soyup doğrayın. Bir tavaya koyun ve yumuşak bir orta ateşte kızartın.
Mantarları doğrayın ve doğranmış sarımsakları sebzelere ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda kızartmayı, tuzu, karabiberi ekleyip kütleyi 30-35 dakika daha pişirin.
İnce doğranmış taze otlar ile süsleyerek masaya servis yapın.
Yavaş bir ocakta haşlanmış mantarların patateslerle pişirilmesi
Mutfakta geçirilen zamanı azaltmak için, yavaş pişirilmiş bir fırında ballı mantarlı haşlanmış patates tarifini kullanın. Mutfak makinesi sayesinde, tüm faydalı ve besinler maksimum hacimde saklanır.
- Bal mantarı (kaynamış veya dondurulmuş) - 350 g;
- Patates - 700 g;
- Soğan - 1 adet;
- Tatlı biber - 1 adet;
- Ayçiçek yağı;
- Defne yaprağı - 1-2 adet;
- Tuz, karabiber.
Soğanı soyup, tohumları biberden alın. Her iki malzemeyi küpler halinde kesin ve daha önce “Pişirme” modunu ayarlamış olan çok pişirici bir kaseye koyun.
Biraz bitkisel yağ dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
Mantarları dilimler halinde kesin ve sebzelere gönderin, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Soyulmuş ve doğranmış patatesler, kalan bileşenler için yavaş pişiriciye gönderilmelidir.
Tuz, karabiber tadında ve defne yaprağı ekleyin.Karıştırın, örtün ve 45 dakika bekletin.
Bal mantarı bir tavada ekşi krema patates ile haşlanmış
Genellikle yemekler hazırlamak en basit olanıdır. Bu yüzden, ekşi krema içinde patates ile haşlanmış mantar kesinlikle yemeğin güzel anılar bırakacaktır.
- Bal mantarı - 0,5 kg;
- Patates - 0.7 kg;
- Soğan - 1 büyük veya 2 orta kafa;
- Ekşi krema - 7 yemek kaşığı. l.;
- Su veya mantar suyu - 250 ml;
- Bitkisel yağ;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz, karabiber karışımı.
Derin bir kızartma tavasını yağ ile ısıtıp üzerine doğranmış soğanı koyup yarısına kadar kızartırız.
Mantar ekleyin ve orta ateşte pişene kadar kızartın. Meyve veren gövdeler başlangıçta taze alınmışsa, önceden kaynatılmalıdır. Ve eğer kurutulur veya turşu haline getirilirse ilk önce 2 saat suya batırılmalıdır.
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin ve suyu veya suyu dökün.
Karıştırın, örtün, ateşi en aza indirin ve yarıya kadar patates kızartıncaya kadar pişirin.
Kapağı açın, ekşi krema, tuz, bir biber karışımı ekleyin, tamamen pişene kadar karıştırın ve pişirin.
Plakayı kapatmadan birkaç dakika önce bir defne yaprağı ekleyin.
Yemek hazır, yemek için evi çağırabilirsiniz.
Bal mantar ve lahana ile patates güveç tarifi
Lahana ve bal mantarı ile haşlanmış patates - basit, ama aynı zamanda ilginç bir yemek. Oldukça tatmin edici ve hoş kokulu olduğundan, kesinlikle tüm hanelere hitap edecek.
- Patates - 0.6 kg;
- Bal mantarı - 0,3 kg;
- Lahana - 0,4 kg;
- Havuç - 1 adet;
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 2 karanfil;
- Bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber, favori baharatlar (isteğe bağlı).
Mantarları pişene kadar bitkisel yağda kızartın ve ayrı bir tabağa aktarın.
Meyve gövdelerinin kızartıldığı tavaya havuç rendesi üzerine koyun ve kızarana kadar kızartın.
Daha sonra bir miktar su ile seyreltilmiş ince kıyılmış lahana ve salça ekleyin.
Karıştırın ve patatesleri gönderin, orta kısımda kesin.
15 dakika sonra mantarları sebzeli tavaya koyun ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Tuz, karabiber karıştırın ve kapalı bir kapağın altında düşük ateşte 25 dakika pişirin.
Fırında patates ile haşlanmış mantar yemek nasıl
Fırında patates ile haşlanmış mantar - başka bir lezzetli ve sağlıklı yemek.
- Bal mantarı - 0,5 kg;
- Patates - 0,8 kg;
- Süt - 150 ml;
- Soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 3 karanfil;
- Sert peynir - 160 g;
- Taze yeşillik;
- Yağsız yağ;
- Tuz, karabiber.
Bu tarife göre haşlanmış mantarları patates ile nasıl pişirebilirim?
- Elde edilen sıvı buharlaşana kadar mantarları bir tavada kızartın.
- Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
- Soğanı yarım halkada kesin ve bir preste sarımsaklayın.
- Mantarlarla birlikte bu bileşenleri patateslere ekleyin, karıştırın ve sütün içine dökün.
- Tuz, karabiber, tekrar karıştırın ve tabağa sert peynir rendeleyin.
- Serpin ince doğranmış otlar devirmek ve fırına gönderin.
- 190 ° C ayar sıcaklığında 40 dakika pişirin
