Ballı mantarlı et: doyurucu tarifler

Güzel kokulu orman mantarları ve tandemdeki sulu etler harika bir tada sahiptir. Ballı mantarlı et fırında pişirilebilir, bir tavada kızartılır veya yavaş pişirilir. Böyle doyurucu bir yemek, geleneksel aile menüsünü çeşitlendirmenin yanı sıra herhangi bir festival şölenini süsleyecek.

Akrabalarını memnun etmek ve misafirleri şaşırtmak için etli mantarlar nasıl pişirilir? Pişirmenin fazla zaman gerektirmediğine dikkat edin, ana şey tüm ürünleri önceden hazırlamak ve adım adım talimatları ve zaman aralıklarını takip etmektir.

Pişirmeye başlamak için mantarları ön işlemden geçirmelisiniz: soyun, bacakların uçlarını kesin, yıkayın ve süzmek için bir mutfak havlusuna koyun.

Et ayrıca hazırlık gerektirir: Film yüzeyden çıkarılır, et tahta bir çekiçle dövülür, baharatlarla bulaşır ve 2-3 saat boyunca dekapaja bırakılır.

Ballı mantar tavuk, patates ve peynir ile

Patates ve kümes hayvanları içeren mantar tabağı uzun zamandır çok sayıda taraftar kazanmıştır. Bu meze, doyurucu bir akşam yemeği için harika ve bağımsız bir yemek olacaktır.

• 500 g tavuk;
• 500 g haşlanmış bal mantarı
• 3 soğan başı;
• 500 g bal mantarı;
• 200 ml mayonez;
• 150 g sert peynir;
• 5 patates;
• 4 diş sarımsak;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Patates ve tavuklu bal mantarları kademeli olarak pişirilir.

Saksı turşusu eti: adım adım tarif tarifi

Tencerelerde mantarlı turşu bulunan etin, bir tavada kızartılmış benzer bir yemeğin tadına bağlı olarak kendine özgü bir tadı vardır.

• 700 g et (domuz eti bonfile);
• 500 gr turşu mantarı;
• 5 soğan başı;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 70 ml beyaz şarap sirkesi;
• 1 tutam öğütülmüş karanfil ve tarçın;
• Tat vermek için tuz;
• 1 çay kaşığı. tatlı öğütülmüş kırmızı biber ve karabiber.

Bal mantarları, aşağıda tarif edilen adım adım tarife göre tencerelerde hazırlanır. Malzemelerin saksılara çiğ konmasına rağmen, tüm ürünler sebze veya tereyağında önceden kızartılmışsa, lezzet daha parlak olacaktır.

1. Eti suyla yıkar, kağıt havluya batırır, parçalara ayırır ve derin bir kaseye dağıtırız.
2. Yağı şarap sirkesi, baharatlar ve tuz ile birleştirin, eti karıştırın ve dökün.Kapak ve buzdolabında 3 saat boyunca koyun.
3. Etleri 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın. her iki tarafta da.
4. Soğanı soyun, halkaları kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
5. Turşu mantarlarını soğuk suyla yıkar, dilimler halinde keser ve soğana ekleriz.
6. Karıştırın ve kızartmaya 10 dakika devam edin. düşük ateşte.
7. Tüm ürünleri bir kasede birleştiriyoruz, ellerimizle karıştırıp tencerelere koyuyoruz.
8. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 200 ° C'de 30-40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencere içinde mantar turşusu mantar ile et yemek tarifi

Ve şimdi yavaş bir tencerede etli mantar pişirmenin tarifi. Bunun için turşu mantarları ve dana eti almak daha iyidir. Bu iki ürün bir atıştırmalıkta birbirini tamamlayacak ve ekşi krema sosu daha yumuşak ve sulu hale getirecek.

• 1 kg dana eti;
• 700 gr turşu mantarı;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 200 ml ekşi krema;
• Tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.

Yavaş bir tencerede mantar turşusu ile et pişirmek kolaydır.

1. Eti parçalar halinde kesin, çırpın, tuz ilave edin, kişniş ve zencefil serpin, 3 saat bekletin.
2. Çok pişirici haznesini tereyağı ile yağlayın, eti yayın.
3. 40 dakika "Kızartma" modunu açıyoruz. ve ses sinyalini bekleyin.
4. Turşu mantarlarını soğuk suyla yıkayın ve dilimler halinde kesin.
5. Un, ekşi krema ve maydanozu homojen bir kitle halinde karıştırın.
6. Bir bip sesinden sonra kapağı açın, mantarları açın ve ekşi krema sosu dökün.
7. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 30 dakika boyunca açın.

Haşlanmış patatesler et ve mantar için pişirilebilir.

Ekşi krema içinde et ve soğan ile demlenmiş bal mantarı

Ekşi krema soslu etli haşlanmış mantar - tüm aile için doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenek.

Sos, yemeği inanılmaz lezzetli ve sulu hale getirecek. Tadı ünlü Fransız atıştırmalıklarına benzer - julienne. Mantar julienne seviyorsanız, o zaman bu yemek sizin için.

• 500 gr domuz;
• 700 g bal mantarı;
• 4 soğan başı;
• 200 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ

Ekşi krema ile etli mantar pişirmek, nasıl adım adım tarifi size söyleyecektir.

1. Eti yıkayın ve yaklaşık 2x2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, bir kağıt havluyla batırın.
2. Bal mantarları temizlenir, yıkanır ve kurutulur, bacakların uçları kesilir ve dilimler halinde kesilir.
3. Soğan kafalarını soyun, durulayın ve yarım halka halinde kesin.
4. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve eti bir tahta kaşıkla karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak etin her tarafını kızartın.
6. Mantarları koyun, üzerine un serpin, karıştırın ve hemen ekşi krema dökün.
7. Tekrar karıştırın, kapatın ve 15 dakika pişirin. düşük ateşte. Sos çok kalınsa be s ilave edilmelidir. kaynar suyla karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Yemeğinizi makarna, karabuğday lapası veya haşlanmış patates ile servis edin.

Fransızcada ballı mantarlarla lezzetli etler nasıl pişirilir

Fransızca mantarlı mantarların tarifi, mutfak uzmanları arasında çok popülerdir. Ürünlerin mevcudiyeti ve hazırlığın basitliği nedeniyle, mutfak deneyimi az olan bir ev hanımı bile bu süreçle başa çıkacaktır. Bu seçenekte, yemeğin daha doygun ve besleyici olmasını sağlayacak mantar ve etlere patates ekleyebilirsiniz.

• 500 gr yağsız domuz;
• 700 g bal mantarı;
• 6 patates yumruları;
• 4 soğan;
• 200 g sert peynir;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı;
• 150-200 ml ekşi krema.

Tarifin adım adım açıklamasını kullanın ve Fransızca'da ballı mantarlarla lezzetli et pişirmeyi öğrenin.

1. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir, dövülür, tuz serpilir ve tatlandırmak için öğütülmüş biber karışımı kullanılır.
2. Bitkisel yağ ile pişirme kabını yağlayın ve et parçalarını yerleştirin.
3. Ön işlemden sonra, bal mantarları dilimlenir ve altın olana kadar yağda kızartılır.
4. Soğanı soyup, yarım halkalar halinde kesin ve eti yayın, mantarları üstüne serpin.
5. Patatesleri soyun, şeritler halinde yıkayın ve kesin, tadına bakmak için tuz, biber ve 15 dakika bekletin.
6. Mantarların üzerine sürün, üstüne ekşi krema ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve fırına koyun.
7. 60-75 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta

Mantar ve sebzeli fırın

Fırında pişmiş mantar ve sebzelerin bulunduğu bir et tarifi, ilk kaşıktan kalbinizi kazanacak. Onların şaşırtıcı tadı ve aroması kayıtsız kimse bırakmaz.

• 1 kg domuz bonfile;
• 500 g bal mantarı;
• 3 taze domates;
• 2 soğan başı;
• 4 patates yumruları;
• 200 g sert peynir;
• 2 yumurta
• Buğday unu;
• Kızartma yağı;
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Adım adım talimatları izleyerek, etli bir fırında pirzola şeklinde bal mantarlı et pişiriyoruz.

1. Ön temizleme işleminden sonra, mantarları dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar yağda doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
2. En sevdiğiniz baharatları tuzlayın ve ekleyin, karıştırın ve ayrı bir kaseye koyun.
3. Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın, tuz ekleyin.
4. Unu yuvarlayın, ardından çırpılmış yumurtalarda pişirin ve her iki taraftan kızartın.
5. Folyo ile bir fırın tepsisine koyun, üzerine pirzola koyun.
6. Her bir pirzola soğan, biraz kızarmış mantar, sonra domates halkaları koyun.
7. Üzerine biraz rendelenmiş peynir ve karabiber serpin.
8. Patatesleri ucuna kesmeden soyun, yıkayın ve enine kesimleri yapın.
9. Üzerine tuz dökün, biraz rendelenmiş peynir dökün ve doğrayın.
10. Önceden ısıtılmış fırında koyun ve 45-50 dakika pişirin. 180 ° sıcaklıkta.

Tavada kızartılmış etli mantar

Bir tavada pişirilmiş mantarlı et, çoğu basit tarif düşünün. Özellikle lezzetli mayonezde haşlanmış mantarlı tavuk.

• 1 tavuk göğsü;
• 700 g haşlanmış bal mantarı;
• 4 soğan;
• 2 havuç;
• 150 ml mayonez;
• 5 diş sarımsak;
• Tuz, kırmızı biber ve karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ

1. Et yıkanır, bir kağıt havluyla silinir ve hafifçe dövülerek yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesilir.
2. Soğanlar ve havuçlar soyulur, soğanlar doğrar, havuçlar ince çubuk olur.
3. Farklı tavalarda ürünler pişirilinceye kadar kızartılır.
4. Daha sonra bal mantarlarının yerleştirildiği bir güveçte birleştirilirler.
5. 15 dakika kızartın. orta ateşte, tuz, kırmızı biber ve karabiber serpin.
6. Mayonez dökün, karıştırın, ezilmiş sarımsak karanfilleri eklenir ve her şey kapalı bir kapağın altında 15 dakika bekletilir. asgari sıcaklığın üzerinde.