Yumurtalı bal mantarı: doyurucu tarifler
Mantar yemekleri hayranları için mantar en popülerlerinden bazılarıdır. Sadece belirgin bir orman aromasına sahip değil aynı zamanda etkileyici bir mantar tadı var. Ek olarak, bileşiminde insan vücuduna faydalı besinleri ve vitaminleri içeren bal mantarları, dünyadaki herhangi bir mutfakta beğenilmektedir. Özellikle Rus mutfağında yemek yapmayı çok seviyorlar. Mantarlardan sadece birinci ve ikinci kursları değil, aynı zamanda atıştırmalıkları, sosları, julienne ve pirzolaları da yapabilirsiniz. Yumurtalarla birlikte bal agarikleri çok lezzetli ve tatmin edicidir ve yemeğin kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanması.
içerik
Mantarları yumurta ve diğer ürünlerle kızartmak mümkün mü?
Birçok insan soruyor, mantarları yumurta ve diğer ürünlerle kızartmak mümkün mü? Her şey zevkinize bağlı olarak değişecektir. Bu mantarlar domates, patlıcan, lahana, midye, et vb. İle kızartılabilir. Yumurtalı kızarmış mantarlar mutfak deneyleri için bir "platform" dur. Tabaktaki tadı bir veya başka bir baharat veya baharat ekleyerek vurgulayabilirsiniz.
Günlük menüyü çeşitlendiren ve vücudu gerekli vitamin ve minerallerle zenginleştiren, yumurtalı ballı mantarlar için basit ve bütçe tarifleri kullanın. Birçok tarif bu tarifleri takdir edebilecek, çünkü içlerinde sadece her şey basit değil. Sonuç, çeşitli garnitürlerle servis edilebilen lezzetli mantarlardır.
Yumurta, soğan ve otlar ile kızartılmış bal mantarları
Yumurtalı ve baharatlı kızarmış bal mantarı tüm aile üyelerine hitap edecek. Bakalım bu yemeği tekrar tekrar pişirmenizi isteyeceklerdir. Bu mantarlar anında yenilecektir.
- Taze mantarlar - 700 g;
- Soğan - 1 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Tatmak için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
- Bitkisel yağ;
- Dereotu ve maydanoz - 1 demet.
Bir yumurta ve otlar ile kavrulmuş bal agarics için tarif oldukça basit olsa da, adım adım pişirmeyi takip etmek daha iyidir.
Bal mantarları kirlenmeden temizlenir, bacakların ucunu keser ve akan suda 2-3 kez yıkanır. Mantarları bir kevgir içinde yayın ve süzün.
Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve üzerine mantarları yayın. 15 dakika orta ateşte kızartın, 100 ml su dökün ve sulu hale getirmek için kapalı bir kapağın altında 20 dakika pişirin.
Soğanı soyup, yarım halka halinde kesin ve mantarlardan yumuşak bir duruma kadar ayrı olarak kızartın.
Mantarla birleştirin, tat ve karabiber ekleyin, düşük ateşte 5-8 dakika pişirin.
Yumurtaları tuzla çırpın, mantarlara ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtalar “yakalanırsa”, bal mantarları hazır olduğunda, doğranmış maydanoz ve dereotu serpebilirsiniz.
Sadece sıcak servis yapın. Yemeğin taze sebze salatası ile çok iştah açıcı görünecek ve bir garnitür ile buğday lapası veya kızarmış patates servis edilebilir.
Ekşi krema ile ballı yumurta ve soğan ile kızartma nasıl
Soğan ve yumurtalı kızartılmış mantarlar için kolay pişirilebilen bu tarif, lezzetleriyle pek çok ev hanımı için popülerdir. Mantar, soğan, yumurta, ekşi krema ve tereyağının kombinasyonu yemeğin lezzetini eşsiz kılar.
- Taze mantarlar - 700 g;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Soğan - 3 adet;
- tuzu;
- Tereyağı;
- Yeşil fesleğen.
Lezzetli ve aromatik hale getirmek için bal mantarlarını ekşi krema ile yumurta ve soğan ile kızartmak nasıl?
Bacağın alt kısmını mantarlardan kesin, akan suyun altında 2 kez durulayın ve tuzlu suda 20 dakika kaynatılmış suya koyun.
Bir kevgirdeki mantarları atın, süzün ve mantarlar büyükse birkaç parçaya bölün.
Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halka halinde kesin ve yumuşayıncaya kadar tereyağında kızartın.
Soğana mantar ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar 15 dakika pişirin.
Tat vermek için tuz ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar 5 dakika daha kızartın.
Ekşi krema ile yumurta çırpın, tuz ve karışımı soğanlı mantarlara dökün. İyice karıştırın ve düşük ateşte 7-10 dakika kaynamaya bırakın.
Bitmiş yemeği tabaklara kısımlara koyun, fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Ek olarak, masaya bağımsız bir yemek olarak ya da haşlanmış patates parçalarıyla yerleştirilebilir.
Yumurta ve sarımsak ile kızartılmış bal mantarı
Kızartılmış mantar, yumurta ve sarımsaklı mantarlar, baharatlı yemekleri sevenler için çekici bir lezzet ve aroma içerecektir. Ciddiyetini arttırmak için bal mantarlarına biraz acı biber ekleyin.
- Taze mantarlar - 700 g;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Mayonez - 100 ml;
- Sarımsak - 6 karanfil;
- Biber - ½ bakla;
- tuzu;
- Bitkisel yağ
Bal mantarları temizlenir, bir musluğun altında yıkanır ve süzülmek üzere bir kevgir içinde bırakılır.
Sonra kızarana kadar bitkisel yağda kızartılır.
Biber, küp küp doğranmış ve mantarlara konur, her şey karıştırılır ve düşük ateşte 5 dakika kaynatılır.
Yumurtalar tuz, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile dövülür. Kütle mantarlara eklenir, karıştırılır ve düşük ateşte 8-10 dakika karıştırılarak karıştırılır.
Çanak porsiyonlu plakalara yerleştirilir ve masada servis edilir. İsteğe bağlı olarak, her bir tabağa doğranmış dereotu.
