Taze mantar kızartma: popüler yemekler için tarifler

Ülkemizde kızarmış mantar en popüler yemeklerden biri olarak kabul edilir. Ve patates kızartması, soğan ve ekşi krema ile birlikte - bu lezzetli bir yemek. Özellikle bu incelik eşsiz zengin tadıyla ünlüdür. Taze mantarlı patates kızartması için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Bir tavada taze bal mantar kızartma nasıl

Yemeğin tadını kesinlikle beğeneceksiniz ve mutfaktan gelen harika aroma, evinizde “acımasız” bir iştah uyandıracak. Olağandışı lezzetli ve besleyici bir yemekle aile üyelerini şaşırtmak için taze bal mantarları nasıl kızartılır?


Yeni başlayanlar bile kavrulmuş mantarları pişirebilir. Önerilen tarifin ardından, taze mantarların nasıl kızartılacağını bileceksiniz. Ve zamanla, kendi sırlarını ve yemek yapma püf noktalarını alacaksın.

• Bal mantarı - 1 kg;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz;
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Maydanoz - birkaç dal.

Bal mantarları yavaş bir tencerede, bir tavada veya fırında kızartılabilir. Bu seçenekte, taze bal mantarlarını kızartmanın en kolay ve en ekonomik yolunu bir tavada öğreneceksiniz.

Hazırlanan yemek, et yemeği ile garnitür olarak mükemmel bir uyum içinde olacaktır.

Patates ve sarımsak ile taze mantar kızartma

Taze mantarlı patates kızartması değerli konukları ağırlamak için mükemmeldir. Buna ek olarak, bu yemek aileniz için akşam yemeği için de hazırlanabilir.

• Patates - 10 adet;
• Bal mantarı - 700 g;
• Sarımsak Dilimleri - 5 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ;
• tuzu;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

Aşağıdaki tarif, taze bal mantarlarının patateslerle nasıl kızartılacağını gösterecektir.

1. Soyulmuş ve yıkanmış bal mantarları 20 dakika kaynatılır ve bir kevgir içine atılır.
2. Kuru bir sıcak tavada yayın ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
3. Bir miktar bitkisel yağ dökün ve kızarana kadar kızartın, karabiber ekleyin.
4. Soyulmuş ve dilimlenmiş soğanları girin, her şeyi 5-7 dakika boyunca kızartın.
5. Patatesleri soyun ve yıkayın, ince çubuklara kesin ve kızarana kadar ayrı bir tavada kızartın.
6. Tuz ekleyin, doğranmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.
7. Büyük bir yassı tabakta patatesleri, ardından mantarları koyun ve doğranmış bitkileri serpin.

Soğanlı taze mantar kızartması

Bu tarif oldukça basit, çünkü yemek için sadece meyve veren gövdelere ve soğanlara ihtiyacınız var.İşleme başlar başlamaz emin olabilirsiniz: eviniz mutfakta toplanır ve kızartılmış mantarların lezzetli kokusunu alır.

• Bal mantarı (kaynatın) - 1 kg;
• Soğan - 5 adet;
• Kara çekilmiş tuz ve karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ;
• Tarçın - bir bıçağın ucunda;
• Fesleğen - 2 dal.

Soğanlı taze mantar nasıl kızartılır?

1. Haşlanmış mantarlar ısıtılmış kuru bir tavaya yayılır ve elde edilen sıvı buharlaştırılır.
2. Yağı dökün ve sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar düşük ateşte 20 dakika kızartın.
3. Soyulmuş soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir ve tadına bakılarak mantar, tuz ve karabiber serpilir, karıştırılır.
4. 8-10 dakika pişirin, tarçın ekleyin, karıştırın.
5. Masanın üzerine, fesleğen dallarıyla süslenmiş büyük, güzel bir tabağa koyun.

Taze mantarların soğan ile kızartılması ile ilgili bir video izlemenizi öneririz.

Ekşi krema ile taze bal mantar kızartma tarifi

Bu yemek basitliği ve harika tadıyla birçok kişi tarafından beğeniliyor. Bununla birlikte, diğer bileşenler eklenerek karmaşık hale gelebilir.

• Bal mantarı - 1 kg;
• Ekşi krema - 150 ml;
• tuzu;
• Soğan - 2 adet;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• Sarımsak Dilimleri - 3 adet;
• Bulgar kırmızı biber - 2 adet.

Aşağıdaki adım adım tavsiyeler, taze bal mantarlarının ekşi krema ile nasıl kızartılacağını gösterecektir.

1. Tuzlu suda kaynamış bal, yağ içeren bir tavaya koyun ve düşük ateşte 20 dakika kızartın.
2. Doğranmış soğanları ve doğranmış sarımsakları ekleyip 10 dakika kızartın.
3. Biberleri tohumlardan soyun, erişte kesin ve mantarları içine koyun. Örtün ve 5-7 dakika pişirin.
4. Tat vermek için tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve ekşi kremayı dökün.
5. Tavayı bir kapak ile örtün (tamamen örtmeyin) ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.

Haşlanmış patates veya kızartılmış etle servis edilebilir.

Patates ve soğan ile kızartılmış taze mantar nasıl pişirilir

Patates ve soğan ile kızartılmış taze mantarları nasıl pişirirsiniz, böylece tüm aileniz bu kombinasyonun tadını çıkarır?

• Bal mantarı - 1 kg;
• Patates - 7 adet;
• Soğan -6 adet;
• tuzu;
• Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu yeşillik.

Aşağıdaki adım adım tarifte taze mantarların patates ve soğan ile kızartılması gösterilecektir.

1. Bal mantarları temiz, durulanır ve tuzlu suda 20-25 dakika kaynatılır.
2. Boşaltmak için bir kevgir içine katlayın ve tereyağlı bir tavaya koyun.
3. Kızarana kadar kızartın ve yarım halkada doğranmış soğanı ekleyin.
4. 10 dakika daha kaynamaya devam edin.
5. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, yıkayın ve bir mutfak havlusunda kurutun.
6. Sürekli olarak hafifçe karıştırarak, kızarana kadar bitkisel yağda ayrı bir tavada kızartın.
7. Tüm malzemeleri bir tavada karıştırın, tadına tuz ekleyin, öğütülmüş biber karışımına dökün ve karıştırın.
8. Kapalı kapaklı bir tavada 5 dk.
9. Servis yaparken doğranmış dereotu ile süsleyin.

Şimdi, taze mantar ile patateslerin nasıl kızartılacağını öğrendikten sonra pişirme işlemine güvenle devam edebilir. Akrabalar ve konuklar bu yemeklerden memnun kalacaklar - kontrol edildi!