Soğanlı kızartılmış mantar: mantarlı tarifler

Bal mantarları, diğer meyve veren organlar gibi, önemli protein kaynaklarıdır ve ete besin değerleri bakımından eşittir. Bu mantarlar kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, dondurulabilir ve turşu haline getirilebilir. Mantar pişirmenin pek çok yolu var, ancak birçok mutfak uzmanı, kızarmış mantarları soğanlı en lezzetli olarak görüyor. Ek olarak, mantarlar diğer sebzeler ve hatta meyvelerle birleştirilebilir ve bu da yemeğin tadını daha zarif hale getirir.

Acemi bir ev kadını bile kızarmış ballı mantarı soğanla pişirmek için tariflerle baş edebilir. Sonuçta, süreçler fotoğraflarla birlikte adım adım önerilen açıklamalara göre gerçekleştirilir.

Soğanla kızartılmış bal mantarları, bağımsız bir yemek, iştah açıcı, garnitür, daha karmaşık tariflerin temeli veya kışa hazırlanma olarak kullanılır.

Mantar pişirmeyi, soğanlı kızartmayı bilmek için birkaç temel kuralı hatırlamanız gerekir.

• Ormandan çıktıktan sonra mantarlar ayrılmalı, bacakların uçlarını kesmeli ve soğuk suyla yıkanmalıdır.
• 15 dakika tuzlu suda kaynatın. veya 5 dakika kaynar suda haşlayın.
• Ardından, cam suyu yapmak için mantarları bir kevgir içerisine yerleştirin ve yemek tarifine uygun şekilde pişirmeye devam edin.

Soğanlı kavrulmuş ballı mantar tarifi: kış için hasat

Bu yemek, sonraki mutfak manipülasyonlarının temelidir ve ayrıca akşam yemeği için harika bir atıştırmalık olabilir. Bu yemek pişirildikten hemen sonra tüketilebilir veya kışa hazırlanırsınız.

Kış için soğan ile kızarmış mantar tarifi oldukça basittir ve sadece üç malzemenin kullanımını içerir.

• Bal mantarı - 2 kg;
• Soğan - 5 kafa;
• Bitkisel yağ - 150 ml;
• Tatmak için tuz.

Kızartılmış mantarları soğan ile fotoğraflarla tariflere göre pişirmek bir zevk haline gelecektir.

Soğan, patates ve otlar ile kızartılmış mantar tarifi

Soğanla kızartılan bal mantarları, yemeği daha doygun hale getiren patateslerle birleştirilir. Tam bir aile öğle veya akşam yemeği için idealdir.

• Patates - 500 g;
• Bal mantarı - 1 kg;
• Soğan - 6 kafa;
• Bitkisel yağ - 300 ml;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet.

Soğan ve patatesle kızartılmış mantar tarifleri adım adım anlatılmaktadır.

1. Bal mantarının ilk işlenmesini uygulayın, ardından 15 dakika kaynatın. ve bir kevgir içine koydu.
2. Soğanları ve patatesleri soyun, suyla yıkayın ve kesin: dilimlenmiş patates, yarım halkalı soğan.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları kızarana kadar kızartın.
4. Ayrı bir kapta patatesleri yarıya pişene kadar kızartın, sonra soğanı ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.
5. En az ısı için ocağı açın, patatesleri ve soğanları bir tavada, tuz, karabiberde mantarlarla birleştirin ve doğranmış bitkileri serpin.
6. Karıştırın, örtün ve 5-7 dakika pişirin.

Ekşi krema ile soğan ve kırmızı biber ile kızartılmış bal mantarı

Bu tarifte ekşi krema ve kırmızı biber, soğanla kızartılmış bal mantarına eklenir ve bu da yemeğin daha lezzetli ve zengin olmasını sağlar. Ekşi krema ile kızartılmış meyve organları hassas, gevrek ve ayrıca çok iştah açıcı görüneceklerdir.

• Bal mantarı - 1,5 kg;
• Soğan - 500 g;
• Ekşi krema - 400 ml;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Dilimlenmiş tatlı kırmızı biber - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz.

Tarif edilen adım adım tarifnameye göre soğan ve ekşi krema ile mantarları kızartırsanız, bir acemi bile yemek pişirebilir.

1. Soyulmuş mantarları 15 dakika kaynatın, bir kevgir içine alın ve fazla sıvıdan akmaya bırakın.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve mantarları yayın, kızarana kadar kızartın.
3. Üst tabakayı soğandan temizler, yarım halka halinde kesip mantarlara ekleriz.
4. Sürekli olarak karıştırarak 10 dakika boyunca düşük ateşte kızartın.
5. Ekşi kremayı tuz, kırmızı biber ve karabiberle birleştirip çırpma teli ile çırpın.
6. Mantar kitlesine dökün, karıştırın ve ekşi krema ile kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. Yangını kapatın ve 10 dakika bekletin.

Bu durumda en iyi garnitür haşlanmış pilavdır.

Soğan ve havuç ile kızarmış bal mantarından havyar nasıl pişirilir

Büyükannenin boşluklarından unutulmaz bir çocukluk tadı - havyar şeklinde soğan ve havuç ile Kızarmış bal mantarı. Çanak çok kolay hazırlanır, çünkü bütün malzemeler kızartılır ve bir blender ile kıyılır.

• Bal mantarı - 2 kg;
• Soğan ve havuç - her biri 500 g;
• Domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - 200 ml.

1. Önceden temizlenmiş bal mantarları kaynar suda 15 dakika kaynatılır.
2. Soğutup süzmek için dışarı çıkarıp mutfak havlusuna koyarız.
3. Soğanları ve havuçları temizler, suyla durular, herhangi bir şekilde öğütür ve yumuşayana kadar yağda kızartırız.
4. Hafifçe soğumaya bırakın, mantarlarla birleştirin ve bir blender ile öğütün.
5. Önceden ısıtılmış bir tencereye yaydık, salça, kalan yağ, tuz ve karabiber ilave ettik.
6. İyice karıştırın ve 20-30 dakika derin bir tencerede pişirin. düşük ateşte.

Havyar ile, bir sandviç yayabilir, tartlets doldurabilir ve krep de doldurabilirsiniz.

Soğan, yumurta ve elma ile kızartılmış mantar turşusu

Turşu meyve gövdeleri şenlikli bayramlar için en iyi çerezlerden biri olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, çok az kişi, turşu mantarlarının kızartılabileceğini bilir - bu yemeğin keskinliğini ve karmaşıklığını verecektir.
Soğanlı kızartılmış marine mantarlar, salatalarda harika görünür, haşlanmış patateslerin garnitürüyle sunulur.

• Ballı Turşu Mantarı - 500 g;
• Soğan - 3 kafa;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
• Tatlı elmalar - 2 adet;
• Tatmak için tuz;
• Yeşil soğan - 3-4 dal;
• Yumurtalar - 5 adet.

Fotoğraflı tarif, ballı mantarların soğan ile nasıl kızartılacağını gösterir; bu da acemi ev kadınlarının bile pişirme işlemiyle başa çıkmalarına yardımcı olur.

1. Bal mantarları suda yıkanır ve ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağla serilir.
2. Kızarana kadar kızartın, yarım halkada doğranmış soğan ilave edilir ve 7 dakika kızartılır.
3. Elmalar soyulur ve soyulur, şeritler halinde kesilir ve soğutulmuş soğan mantarı kütlesine sokulur.
4. Yumurtalar 7 dakika kaynatılır. Tuzlu suda, soğutulmuş, rafine edilmiş, küp şeklinde doğranmış ve mantarlara sokulmuş.
5. Limon suyu, tadına bakmak için tuz, doğranmış yeşil soğan ve zeytinyağı eklenir.
6. Her şey karıştırılır ve derin bir salata kasesine yerleştirilir.

Bir tavada soğan ile mantar kızartma: fotoğraf ve video ile tarifi

Bazen öğle veya akşam yemeğinizi çeşitlendirmek istersiniz, bu yüzden soğan ve yumurta ile kızartılmış mantarlar harika bir çözüm olacaktır. Ve yemek pişirmenin kendisi de fazla çaba gerektirmez.

• Bal mantarı - 700 g;
• Tavuk yumurtası - 4 adet;
• Soğan - 5 adet;
• Av sosisleri - 1 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz;
• Kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.

Soğan ve yumurta içeren bir tavada mantarların kızartılması, tarifin adım adım açıklamasını size söyleyecektir.

1. Soyulmuş mantarları kaynar suda 15 dakika kaynatın, bir kevgirden süzün ve süzün.
2. Soğanı soyun, küpleri kesin, sosisleri ince dilimler halinde kesin, ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Yağda ayrı bir tavada, mantarları kızarana kadar kızartın ve soğan ve sosis koyun.
4. Ekşi kremaya yumurta sürün, tadına tuz ekleyin, doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
5. Bir çırpma teli ile çırpın, soğanlı ve soslu mantarlara dökün, örtün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Çanak patates püresi veya makarna ile servis yapın.

Soğan ile mantarların nasıl kızartılacağı ile ilgili bir video izleyin.

Soğan ve peynir ile kızartılmış donmuş mantarlar: mantarların kızartılması

Taze veya salamura mantarınız yoksa ve dondurucuda birkaç tane donmuş mantar varsa, bunlardan bir yemek yapmayı deneyin. Soğanla kızartılmış donmuş bal mantarları tadı taze değildir.

• Dondurulmuş bal mantarı - 700 g;
• Soğan - 5 kafa;
• Sert peynir - 200 g;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Taze sıkılmış limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Lezzetli ve doyurucu bir yemek yapmak için dondurulmuş mantarları soğan ile kızartmak nasıl?

1. Soğan soyulur ve yarım halka veya küp şeklinde kesilir.
2. Yağ bir tavada ısıtılır ve soğan koyulur, şeffaf olana kadar kızartılır.
3. Dondurulmuş mantarlar bir tavada ayrı olarak serilir ve sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartılır.
4. Soğanlı bir tavaya yerleştirilir ve kızarana kadar kızartılır.
5. Tadı ve karabiber tadında, limon suyu eklenir, karıştırılır.
6. Rendelenmiş peynir üstüne dökülür, tava bir kapak ile kapatılır ve mantar kütlesi 15 dakika boyunca haşlanır. Peyniri eritmeden önce.