Mayonezli bal mantarı: mantar tarifleri

Yabani mantar mantarları, tüm meslektaşları arasında en lezzetli, narin ve kokulu ürünlerden biri olarak kabul edilir. Çok sayıda mineral tuz, fosfor, protein, demir ve kalsiyum içerirler. Bal mantarları herhangi bir pişirme işlemi için idealdir: dekapaj, dekapaj, dondurma ve kurutma. Onlardan her türlü lezzetli yemek hazırlanır, ancak en lezzetli mutfak uzmanları mayonezli kavrulmuş mantarları göz önüne alır.

Bir tavada mayonezli evde kızartılmış mantar - bir aile yemeği ya da tam bir yemek için harika bir fikir. Buna ek olarak, herhangi bir garnitür veya pişmiş sos bu yemeğe gidebilir. Mayonezli kavrulmuş mantar yapımı için bazı ilginç tarifler sunuyoruz. En sevdiğiniz seçeneği seçmeniz ve pişirme işlemine başlamanız yeterli.

Mayonezli ve havuçlu kavrulmuş bal mantarı

Mayonezli kızartılmış bal mantarı ve havuç şenlikli bir masa için mükemmel bir atıştırmalık. En büyük avantajı dakikalar içinde yenilmesidir. Bu yemeği ne kadar sıklıkla pişirmeniz gerektiğine şaşıracaksınız, sadece misafirler için değil, haneler için de.

• Bal mantarı - 1 kg;
• Havuç - 400 g;
• Mayonez - 300 g;
• Soğan - 2 adet;
• Zeytinyağı;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Soya sosu - 2 s. l.;
• Öğütülmüş kişniş - 2 tutam.

Bal mantarları kirlenmeden temizlenir, suyla yıkanır ve bacakların alt kısmını keser.

15 dakika tuzlu suda kaynatın, bir süzgeç veya elekte süzerek süzün ve soğumaya bırakın. Mantarlar büyükse, o zaman parçalar halinde kesilir.

Mantarlar bir tavada yağ ile yayılır, bir kapakla kapatılır ve 15 dakika bekletilir.

Kapak açılır ve mantarlar altın rengine kadar kızarmaya devam eder.

Havuçları soyun, iyice rendeleyin.

Pişirilinceye kadar mantarları ayrı bir tavada kızartın.

Soğanları soyup, yumuşayana kadar yağda kızartın ve mantar ve havuçla birleştirin. Soya sosuna dökün, kişniş, karabiber dökün ve tadına ekleyin.

Karıştırın, 5-8 dakika kısık ateşte pişirin ve mayonez dökün.

İyice karıştırın, tüm kütleye 10 dakika verin, düşük ateşte kaynamaya bırakın ve sonra bir kenara koyun.

Havuçlu hazır mantarlar çekici bir renge sahiptir ve bileşenlerin tadı çarpıcı bir “buket” içinde iç içedir.

Bir tavada soğan ve mayonez ile mantar kızartma

Bazı ev hanımları, soğan ve mayonezli mantar pişirmek, her zaman yemeğin daha da lezzetli ve zengin olması için az miktarda mantar kızartılmasını önerir. Bu durumda, meyve gövdeleri iyi pişirilir, bu nedenle karşılık gelen enfes tadı.

• Bal mantarı - 600 g;
• Soğan - 5 adet;
• Mayonez - 200 ml;
• Kızartma için zeytinyağı;
• Kişniş - 1/3 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Ballı mantarları soğan ve mayonez ile kızartmak için, adım adım sunulan tariflerden öğrenebilirsiniz.

Mantarlar kir ve orman kalıntılarından temizlenir, tuzlu suda 15-20 dakika kaynatılır, kevgirde yatar.

Sıcak zeytinyağında bal mantarları sıvı buharlaşıp altın oluncaya kadar kızartılır.

Soğan soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve yumuşak bir halde kızartılır, mantarlarla karıştırılır, ilave edilir ve iyice karıştırılır.

Mayonez dökülür, kişniş katılır ve tüm kütle kapalı bir kapak altında kısık ateşte 15 dakika boyunca yavaşlar.

Parçalı tabaklara mayonezli bal mantarı, salatalık turşusu ve halka halinde kesilmiş maydanoz yeşili, yanlara yerleştirilir. Masada lezzetli ve aromatik bir yemek servis edilebilir.

Sarımsaklı mayonezli bal mantarı

Bu baharatlı yemek sadece bütün aile için günlük menü için değil, aynı zamanda herhangi bir festival ziyafeti için de mükemmeldir. Pişirmeye çalışın ve bu işlemi yaptığınız için pişman olmayacaksınız.

Mayonezli ve sarımsaklı kızartılmış bal mantarları, bağımsız bir yemek olarak ayrı olarak servis edilebilir veya et ve patates ile birleştirilebilir.

• Bal mantarı - 1 kg;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Mayonez - 200 ml;
• Yağsız yağ;
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş kırmızı ve karabiber - ½ çay kaşığı;
• Dereotu ve maydanoz - Her biri 6 dal.

Lezzetli bir yemek hazırlamak için mantarlar ön ısıl işlemden geçirilmelidir.

Bal mantarları kirlerden ve miselyum kalıntılarından arındırılır, musluğun altında akan suda yıkanır ve 3 tutam sitrik asit ilavesiyle tuzlu suda kaynatılır.

Cam su yapmak için bir elek üzerine katlayıp kızartma için bir tavaya koyarız.

Bitkisel yağda bal mantarlarını orta ateşte 20-25 dakika kızartırız.

Doğranmış soğan başını girin ve 5-7 dakika daha kızartın.

Sarımsakları soyun, küçük küpler halinde kesin, mantarlarla birleştirin, tuz ve bir biber karışımı ekleyin, karıştırın.

Mayonez dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kıyılmış dereotu ve maydanoz ile mayonez ve sarımsak serpin hazır mantar, sonra servis yapın. Orman aroması evin her tarafına yayılacak ve böyle bir yemeğin tadı uzun süre unutulmayacak!