Evde Russula tarifleri

Russula ülkemizdeki en yaygın mantar olarak kabul edilir. Her yıl, uzun bir meyve verme dönemine sahip olduklarından ve ilk dondan sonra bile meydana geldiklerinden, "sessiz avlanma" sevenler bolluğundan memnunlar.

Hoş bir aroma ve tada sahip yoğun, kırılgan kağıt hamuru sayesinde çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Turşu, tuzlanmış, kızartılmış, haşlanmış vb. Olabilirler. Mantar tabağı besleyici bir hale gelinceye kadar toplanmadan sonra nasıl düzgün bir şekilde pişirilir?

Russula yapmadan önce işleme

Günlük menü için mantar pişirmek ya da kışa hazırlanmak için birçok fırsat var. Ancak, pişirmeden önce russula işleme tabi tutulmalıdır.

• Russula ormandan getirildikten sonra, 2 saat boyunca su ile doldurulmaları gerekir.
• Numaralandır: Tüm şımarık böcekleri ve solucanlardan etkilenenleri at.
• Filmi kapaklardan çıkarın, tekrar durulayın ve tüm cam sıvı olacak şekilde bir elek veya tel raf üzerine yerleştirin.

Russula mantarları nasıl pişirilir, makalede sunulan tarifler gösterilir. En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanırlar. Ek olarak, bu mantarların hazırlanması çok fazla çaba ve zaman gerektirmez. Püf noktalarımıza ve püf noktalarımıza göre, lezzetli ve hoş kokulu yemekler yapabilirsiniz.

Kış için Russula Yemek: fotoğrafla dekapaj tarifi

Kış için en çok sevilen hazırlıklardan biri olan ev hanımlarının çoğu Russula'yı turşudur.

• Ana ürün 4 kg;
• Karabiber - 15 bezelye;
• % 9 sirke - 400 ml;
• Tuz - 3 sn l.;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı - 7 adet.
• Su - 1.5 L;
• Karanfil tomurcukları - 10 adet.

Russula'yı kışın düzgün ve tutarlı bir şekilde mantar turşusu yapmak için tarifin fotoğrafına bakın.

Sarımsak ve yaban turpu ile russula mantarları hazırlama yöntemi

Rus mantarlarını turşu ile pişirmenin bir sonraki yolu da hasatınızı keskin ve gevrek hale getirecek. Klasik dekapaj arka planına karşı, sarımsak ve yaban turpu ile seçenek tadı lehine farklı olacaktır. Ana faktör, mantarların aromasını ve tadını aylarca muhafaza etmenize yardımcı olacak russula'nın uygun şekilde hazırlanmasıdır.

• Ana ürün 3 kg;
• Su - 1.5 L;
• Dereotu dalları - 4 adet;
• Frenk üzümü yaprağı - 10 adet;
• Yaban turpu kökü (doğranmış) - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 3.5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• % 9 sirke - 100 ml;
• Sarımsak karanfil - 10 adet;
• Karabiber - 7-10 adet.

1. Mantarlar soyulduktan sonra, tuzlu suda 15 dakika kaynatılır.
2. Kutuların dibinde dereotu dalları, frenk üzümü yaprağı, dilimlenmiş sarımsak, yaban turpu ve biber dağıtılır.
3. Mantarlar ızgaraya yayılır ve tamamen boşalmasına izin verir.
4. Kavanozların içine yerleştirilir ve turşunun hazırlanmasına devam edilir.
5. Tuz ve şeker suda çözülür, 3-5 dakika kaynatılır ve sirke dökülür.
6. Yine kavanozlara kaynamalarına ve mantarları doldurmalarına izin veriyorlar.
7. Yuvarlayın, çevirin ve eski bir kat veya kürkle örtün.
8. Serin ve karanlık bir odada soğumaya bırakınız.

Patates ile kızarmış russula tarifi

Taze russula mükemmel bir tam öğle veya akşam yemeği üretir. Patates kızartması ile mantarları pişirin, bitkilerle baharatlayın ve yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu görünce şaşıracaksınız. Patatesli russula tarifi oldukça basit ve en önemlisi de uygun fiyatlı bir seçenek.

• Ana ürün 1 kg;
• Soğan - 4 adet;
• Sarımsak karanfil - 5 adet;
• Patates - 500 g;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı - 100 g;
• Tatmak için tuz.
• Yeşiller.

Russula'nın nasıl pişirileceğini gösteren fotoğraflı bir tarif uygulaması için görsel bir yardımcı olacaktır.

1. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan ve sarımsak.
2. Kısmen tereyağlı sıcak bir tavada sasser.
3. Pişirdikten sonra, russula soğutun ve dilimler halinde kesin.
4. Sebzelerle birleştirin, kalan tereyağını ekleyin ve suyuna dökün.
5. Tuz ilave edip karıştırın ve düşük ateşte kızartın, mantarlar altın oluncaya kadar 15-20 dakika boyunca açık tutun.
6. Soyun, yıkayın, patatesleri şeritler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
7. Sebzeleri ve mantarları birleştirin, karıştırın, tuz ekleyin, doğranmış bitkilerle baharatlayın.

Yavaş bir ocakta russula mantarları patateslerle nasıl pişirilir

Modern dünyada, mutfaktaki hemen hemen her ev hanımının bir yardımcısı vardır - bir güveç. Bu cihazda russula mantarları patateslerle nasıl pişirilir?

• Mantar ve patates - her biri 700 g;
• Tereyağı - 100 g;
• Soğan - 2 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

1. Yıkanan russula'yı 10 dakika tuzlu suda kaynatın, bir elek üzerine süzün.
2. Mantarlar kaynarken sebzeleri soyun: Patatesleri şeritler halinde kesin, soğanları yarım halka halinde doğrayın.
3. Kıyılmış russula ve sebzeleri çok pişirici bir kaseye dilimler halinde koyun, tereyağı, tuz, doğranmış sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
4. İyice karıştırın ve cihazı "Kızartma" modunda 30 dakika boyunca açın.
5. Sinyalden sonra, kapağı açın, tabağı doğranmış otlar ile serpin, 10 dakika bekletin ve servis yapın.

Sebze ve jambon seçtikten sonra russules yemek nasıl

Evde yemek yapmak, fırında pişirmeyi içerebilir.

• Ana ürün 500 g'dır;
• Domates - 2 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Sert peynir - 300 g;
• Pirinç - 5 yemek kaşığı. l.;
• Ham - 200 g;
• Tuzlu kraker - 15 adet;
• Ekşi krema (yağ) - 5 yemek kaşığı. l.;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz.

Rusula nasıl pişirilir, böylece eviniz yemeğin orijinalliği karşısında şok olur?

1. Bu düzenlemede, russula sadece temizlenir ve yıkanır, fakat kaynatılmaz. Mantarlar zaten yüksek sıcaklıkta fırında ısıl işleme tabi tutulacak.
2. Bacakları kesin ve küçük küpler halinde kesin, pişene kadar pirinç pişirin.
3. Soğan, havuç ve sarımsak soyun, doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın.
4. Kıyılmış jambonu tanıtın ve her şeyi 5-7 dakika daha kızartın.
5. Krakerleri elle ezin, ince ince doğrayın, peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Her şeyi karıştırın: mantarlı bacaklar, sebzeler, krakerler, pirinç, domates ve ekşi krema.
7. Bitmiş kütlenin tadını çıkarmak için tuzlayın, russula'nın şapkalarını doldurun ve bir tabak peynir serpin.
8. Yağlanmış bir fırın tepsisine doldurulmuş şapkaları yayın ve sıcak fırına koyun.
9. 190 ° C sıcaklıkta 35-40 dakika pişirin.

Soğan ve ekşi krema ile russula pişirme

Soğan ile kızarmış russula çok lezzetli ve ekşi krema eklerseniz, yemek rafine ve kokulu çıkıyor. Nihai sonucun bir fotoğrafı ile russula için tarifi kullanın.

• Ana ürün 1 kg;
• Soğan - 4 kafa;
• Ekşi krema (yağlı olmayan) - 150 ml;
• Bitkisel yağ;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

1. Temizleme ve yıkama işleminden sonra mantarlar tuzlu suda 10 dakika kaynatılır.
2. Drenajı tamamen boşaltmak için elek üzerinde çıkarın ve parçalara ayırın.
3. Soyulmuş soğanlar küp şeklinde kesilir, yumuşayana kadar yağda kızartılır.
4. Mantarlar kızarana kadar yağda kızartılır.
5. Soğan ve mantarları birleştirin, karabiber ekleyin, ekşi krema dökün ve iyice karıştırın.
6. Kapağı kapatın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.

İstenirse, yemeği doğranmış yeşillik dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Russula çorbası yapmak için tarifi

Bu zengin yemeğin kimseyi kayıtsız bırakmaması için russula'dan çorba nasıl yapılır? Her zamanki menünüzü çeşitlendirebileceğiniz ve ailenin her üyesi için favori olacağı söylemeye değer.

• Ana ürün 600 g'dır;
• Patates - 7 adet;
• Su - 3 L;
• Soğan - 2 kafa;
• Bulgar biber - 2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Bitkisel yağ;
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Yeşiller.

Russula mantarlarının hazırlanmasında çorbayı doğru ve lezzetli yapmak için adım adım bir açıklama kullanmak daha iyidir.

1. Patatesler soyulur ve yıkanır, şeritler halinde kesilir ve kaynar suya konur.
2. Yıkanmış russula küpler halinde kesilir, 15 dakika kızartılır ve doğranmış soğan verilir, 5-7 dakika kızartılır.
3. Ayrı bir tavada, kaba rendelenmiş havuç rendesini geçirin, doğranmış erişte biberini ekleyin ve 5 dakika kızartın.
4. Patatesler yarıya kadar pişirildikten sonra, soğanlı mantarlar, havuçlar ve biberler eklenir.
5. 15 dakika pişirin, doğranmış sarımsak, defne yaprağı ekleyin ve ekleyin.
6. Pişirilinceye kadar pişirmeye devam edin ve plakalara dökün, yeşilliklerle süsleyin ve 1-2 çorba kaşığı ekleyin. l. ekşi krema.

Russula çorbası, pişirme işlemini kolaylaştıracak ve zaman kazandıracak yavaş bir tencerede de pişirilebilir.

Russula mantar havyarı nasıl pişirilir

Ev yapımı ekmek için meze veya soslar için evrensel bir yemek yapmak için russula mantar havyar nasıl pişirilir?

• Ana ürün 2 kg;
• Soğan - 1 kg;
• Havuç - 500 g;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Rusula yemek pişirmeyi gösteren görsel bir video gerçekten lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.

1. Önceden temizlenmiş ve yıkanmış russula, 15 dakika boyunca suda kaynatılır.
2. Suyu boşaltın ve mantarları sıvı buharlaşana kadar kuru bir tavada kızartın.
3. Yağı dökün ve kızarana kadar kızartın.
4. Havuç ve soğanları soyun, doğrayın ve pişene kadar kızartın.
5. Bir kıyma makinesinde, mantarları ve sebzeleri büküp bir tencereye koyuyoruz.
6. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve bir tencereye 40 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Hemen yiyebilirsiniz, ancak kavanozlara dağıtabilir, kapaklarla örtebilir ve buzdolabında tutabilirsiniz.