Evde mantarlı kremalı sos

Meyveli cisimlerin ve kremlerin birleşimi, en lezzetli mantar severleri bile şaşırtıcı tadıyla tatmin edecek. Evde hazırlanan mantarlı eşsiz, iştah açıcı ve hoş kokulu krema sosu, her türlü garnitür, et veya balığın tanınmayacak şekilde değişmesine neden olur ve yemeğin delice lezzetli olmasını sağlar.

Herhangi biri, hatta acemi bir hostes bile sosu deneyebilir, sunulan malzemeleri ekleyerek veya değiştirebilir, böylece haneleri şaşırtıcı bir şekilde bu incelikle şaşırtabilir.

Kremalı sos mantar ile nasıl pişirilir? Böyle bir sorunun çok sıkça sorulduğunu söylemeliyim. Öncelikle bunun için meyve veren vücut kullandığını söylemelisiniz: kendiniz tarafından toplanan ormanları veya mantar veya istiridye mantarları gibi mağazalarda satılanları alabilirsiniz. Orman hediyeler tuzlu suda önceden kaynatılmalıdır, genellikle ısıl işlem görmeden pişirilmiş olarak satın alınmalıdır. Mantarlı kremalı sos, patates püresi formunda yapılabilir, bir blender ile kıyılmış veya küçük parçalar halinde bırakılarak yemeğe özel bir kabarıklık verilebilir.

Mantarlı ve sarımsaklı krema sos ile

Günlük menüdeki bir değişiklik için, ailelerin yeni ürünler satın almaları gerekmez. Sadece sosu hazırlayın: normal yemek değişecek ve yeni lezzet notlarıyla parlayacak. Kremalı mantar sosu yapmak tam da ihtiyacınız olan şey.

• 200-250 g mantar;
• 100 g tereyağı;
• 300 ml krem;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Önerilen tarife göre adım adım tarif edilen mantar ve kremalı mantar sosu hazırlanır.

1. Sarımsak karanfilini soyun, bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın.
2. Soğanı soyun, durulayın ve ince kısımlara bölün.
3. Bir tencerede küçük bir parça tereyağını eritin ve soğanları ve sarımsakları 3-5 dakika boyunca kızartın.
4. Mantarları soyun, eğer ormansa kaynatın, ince şeritler veya küpler halinde kesin.
5. Sebzelere ekleyin ve 5-10 dakika kızartın. (kızartma, hangi mantarın seçildiğine bağlıdır).
6. Tuz, karabiber tatmak için kalan yağı ekleyin ve 5-10 dakika daha kızartın.
7. Krema dökün, tavayı örtün, minimum ısı verin ve 5-7 dakika pişirin.

Kremalı mantar ve jambon kremalı sos tarifi

Yabani mantarlı kremalı sos jambon ekleyerek çeşitlendirilebilir. Sonra böyle bir sos ile düzenli bir yemek şenlikli bir dönüşüme dönüşecek ve sevdikleriniz ve misafirleriniz kesinlikle beğenecektir.

• 500 g orman meyve organı;
• 150 g krem ​​peynir;
• 10 g tereyağı;
• 200 ml krem;
• 300 g jambon;
• Tat vermek için tuz ve yeşillik.

Jambonlu krema soslu mantarlar önerilen adımlara göre en iyi şekilde hazırlanır.

1. Meyve gövdelerini durulayın, bir mutfak havlusu üzerine koyarak kurulayın ve ince küpler halinde kesin.
2. Jambonu şeritler halinde kesin, soğanı üst katmandan soyun ve bir bıçakla doğrayın.
3. Bir tencereye tereyağını koyun, erimesine ve soğanı dökmesine izin verin.
4. Altın kahverengi olana kadar sote edin, jambon çubukları ekleyin ve 5-7 dakika sote edin.
5. Meyvelerin gövdelerini yerleştirin, karıştırın, düşük ateşte kızarana kadar kızartın.
6. Rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın, eriyene kadar bekleyin, kremayı dökün.
7. Tat vermek, tuzlamak ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Bir kaseye koyun ve doğranmış otlar ile serpin tadı.

Sert peynirli krema soslu mantarların pişirilmesi

Kremalı bir sosta peynir ile pişirilmiş mantarlar, sebze pirzolaları için mükemmeldir ve lezzetlerini arttırır. Mükemmel tadı ve muhteşem aroması vardır.

• 500 g mantar (petrol);
• 400 ml krem;
• 200 g sert peynir;
• 3-4 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Yeşiller - dekorasyon için;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Kremalı peynir sosu içindeki mantar tarifleri ayrıntılı bir şekilde belirtilmiştir.

1. Temizledikten sonra dilimleri dilimler halinde kesin, tereyağını bir tencerede eritin ve kızarana kadar kızartın.
2. Kremayı dökün, karıştırın, kaynatın ve hemen rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak, eriyene kadar bekleyin, doğranmış yeşillikleri, tuz ve karabiber tadına bakın.
4. Örtmek ve ocakta bırakmak ısrar etmek için birkaç dakika kapalı kaldı.
5. Küçük kaselere veya küçük derin salata kaselerine dökün, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Mantar ve soğan ile krem ​​peynir sosu nasıl yapılır

Mantar, krema ve peynir ile lezzetli bir sos hazırlamak için, belirli malzemeleri tüketmeniz gerekir. Bu yemek fırında domuz pirzolası veya fırında patates için idealdir.

• 400 ml krem% 20 yağ;
• 500 g mantar;
• 2 soğan;
• 100 g peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• Tatlandırmak için tuz ve baharatlar;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Yeşil maydanoz.

Mantarlı kremalı peynir sosu aşağıdaki tarife göre hazırlanmaktadır:

1. Ön işlemden sonra mantarları küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı üst katmandan soyun, bir bıçakla doğrayın.
3. Topak kalmaması için unu az miktarda su ile unlayın.
4. Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün ve soğanları dökün.
5. Güzel yaldız kadar kızartın ve mantar küpleri dökün.
6. 10 dakika orta ateşte kızartın, tadı karıştırmak, karıştırmak ve dökmek için tuz ve baharat ekleyin.
7. Un çözeltisine yavaşça dökün, karıştırın ve rendelenmiş peyniri hemen ekleyin.
8. Kütle kalınlaştığı anda, 7-10 dakika boyunca minimum bir ateşte bırakın.
9. Servis yapmadan önce, tabağı tamamen soğutun, üzerine maydanoz serpin ve servis yapın.

Kuru mantardan yapılan kremalı sos

Kurutulmuş mantarlardan yapılan kremsi sos, ancak yardım edemezsiniz ama lütfen evinizi. Meyveli cisimlerin parlak aroması ve krem ​​hassasiyeti sadece birbirlerinin lezzet özelliklerini tamamlar.

• 50 g kurutulmuş orman mantarı;
• 200 ml krem;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1.5 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber;
• 2 diş sarımsak.
• 200 g yumuşak peynir.

Krema ile kurutulmuş mantar sosu hazırlanması, rahatınız için aşamalar halinde tarif edilmiştir.

1. Kaynar su ile mantarı dökün ve şişmesi için 60 dakika bekletin.
2. 20 dakika aynı suda kaynatılır, soğumaya bırakılır ve küpler halinde kesilir.
3. İnce bir rendete havuç ve peynir rendeleyin, soyulmuş soğanı bıçakla kesin.
4. Tavayı ısıtın, 3 çorba kaşığı dökün. l. yağ, kızarıncaya kadar önce soğan kızartın.
5. Mantarları yerleştirin, örtün ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.
6. Rendelenmiş havuç ekleyin, 10 dakika kaynamaya devam edin, tuz ilave edin ve karabiber ekleyin, karıştırın.
7. Rendelenmiş peynir, krema, un ve ezilmiş sarımsakları bir kapta birleştirin, homojen bir kitleye iyice çırpın.
8. Mantarlara ve sebzelere dökün, karıştırın ve 10 dakika boyunca minimum ateşte pişirin.

Mantar ve sarımsak ile krema sos nasıl pişirilir

Çeşitli yemekler ile birleştirilecek acı sos hazırlamak zor değildir.Mantar ve sarımsaklı kremalı bir sosun nasıl pişirileceği daha sonra adım adım tarifte açıklanacaktır.

• 500 g champignon mantarı;
• 70 g peynir;
• 50 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. doğranmış sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 400 ml krem;
• Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı.

1. Bir tencereye tereyağı koyup zeytinyağı ekleyin.
2. Sarımsak ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar kızartmadan hafifçe “solmaya” başlayın.
3. Unu dökün, topaklardan iyice karıştırın ve koyulaşıncaya kadar kızartın.
4. Küçük bir kremayı ısıtın, bir tavaya dökün, tatlandırmak, karıştırmak, kaynatmak, ocaktan almak ve rendelenmiş peynir eklemek için tuz ve biber karışımı ekleyin.
5. Peynir eriyecekken, tereyağında kesilmiş meyve gövdelerini kızartın, krema sosuna dökün ve 10 dakika pişirin.

Mantar, krema ve tavuk ile yapılan sos

Mantar, krema ve tavukla hazırlanan sos, ana yemeğin rolü ile mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Garnitür, haşlanmış pirinç veya patates püresi olabilir.

• 2 tavuk filetosu;
• 400 ml ağır krema;
• 500 g mantar;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Bir krema sosunda mantar pişirmenin adım adım fotoğrafını gösteren bir tarif, işlemle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Kremalı ve Parmesan peynirli mantarlı makarna sosu

Hızlı ve kolay lezzetli bir akşam yemeği yapmanın imkansız olduğunu düşünüyorsanız, mantarlı bir sos ve makarna için kremalı bir tarif deneyin. İtalyan yemeğinin iştahı ve doygunluğu% 100 garantilidir.

• 500 g petrol;
• 400 g makarna;
• 1 yumurta
• 100 ml krem;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 100 gr Parmesan peyniri;
• 1 çay kaşığı Provence otlar;
• 3-5 yaprak yeşil kekik;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Mantar sosu için kremalı mantar sosu aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanmaktadır.

1. Soğanı soyun, küçük parçalara doğrayın, bir tencereye iki tür yağ ısıtın ve sebzeyi yerleştirin.
2. 5 dakika kızartın, ezilmiş sarımsak ekleyin ve karamel rengine kadar birlikte soteleyin, fakat fazla pişmeyin.
3. Soyulmuş mantarları küçük ve ince şeritler halinde kesin, soğanın içine dökün, tuz ekleyin, Provence otları, kekik, karıştırın.
4. Her 3-5 dakikada bir, yangının şiddetini minimumdan ortaya değiştirerek 15 dakika boyunca kızartın.
5. Kızarmış meyve gövdelerinin yarısını ayrı bir tabağa koyun, kremayı diğerlerine dökün, kaynatın, ancak kaynatmayın.
6. Bir blender ile öğütün, minimum ısıya koyun, yumurtayı dökün ve sosun içine dökün.
7. Unu eleyin ve krema içine dökün, iyice karıştırın, böylece herhangi bir topak olmaz.
8. Çanağı birkaç saniye boyunca ateşte bırakın, rendelenmiş peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin.
9. Macunu ambalajın üzerindeki talimatlara göre kaynatın, bir kevgir içine katlayın, 1 çorba kaşığı dökün. l. zeytinyağı ve iyice karıştırın.
10. Makarnayı sosun içine koyun, üstüne dökülen mantarları ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynirle ezin.
11. Kapağı kapatın, tavayı birkaç kez sallayın ve 3-5 dakika bekletin.

Mantar sos, soğan ve et kreması

En deneyimli şefler et sosu arasında yer alan, mantarlı sosu ve et kremasını düşünür. Yemeğin çarpıcı aroması ve tadı hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz.

• 300 g petrol;
• 50 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 2 soğan;
• 200 ml krem;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Kremalı bir et sosu içindeki mantarlar, aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanmaktadır.

1. Meyve gövdeleri dilimlenir ve tereyağının yarısına yerleştirilir.
2. 10 dakika kızartın, soyulmuş ve doğranmış soğanları ilave edin, 5-7 dakika bekleyin.
3. Ayrı bir kuru tavada un, kremaya kadar kızartılır ve mantarlara dökülür.
4. Karıştırıldı ve 1-2 dakika kızartmaya devam edildi.
5. Çubuklar, karabiberler, kremler içeri akar, karıştırılır ve 5 dakika pişirilir.
6. İsterseniz sosu bir blender ile öğütün, soğumaya bırakın ve bir tencerede servis yapın.

Mantar ve kremalı makarna sosu

Makarna için hazırlanan mantarlı ve kremalı sos, hoş kokulu, yumuşak ve şaşırtıcı derecede lezzetli.

• 200 g mantar (petrol);
• % 10 yağ içeren 200 ml krem;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 orta boy soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sert peynir;
• Bir tutam hindistan cevizi;
• Bir tutam kuru sarımsak ve kekik;
• 1.5 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• Tuz.

1. Bir tencerede tereyağını eritin, bir bıçakla tuzlanan doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve şeffaf olana kadar sote edin.
2. Ön temizleme işleminden sonra, mantarları şeritler halinde veya küçük küpler halinde kesin.
3. Sebzeye dökün, karıştırın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
4. Kremaya dökün, tuz, sarımsak, küçük hindistan cevizi ve kekik ekleyin.
5. Et suyunun içeriğini karıştırın ve sosu kalınlaştırmak için 15 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Peyniri dökün, iyice karıştırın ve limon suyunu dökün.
7. Sobayı kapatın ve tabağı 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından tencerenin içine dökün ve servis yapın.

Pirinç veya bulgur için kremalı mantar sos

Mantarlı, kremalı bir sosu yapmak, bir garnitür pirincine veya bulgura, armut incir gibi kolay. Bu kadar lezzetli ve aromatik bir sos, püresi sevmeyen çocuklar tarafından takdir edilecektir. Haşlanmış gevrekleri bir tabağa koyun, üstüne ılık sos dökün ve servis yapın.

• 500 g petrol;
• 3 soğan;
• 400 ml krem;
• 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• Tereyağı - kızartma için;
• Tatmak için tuz.

Mantar ve krema soslu sos tarifi, acemi ev kadınlarının işlemle kolayca başa çıkabilmeleri için aşamalar halinde açıklanmaktadır.

1. Soyulmuş soğanları doğrayın, güzel bir altın rengi olana kadar az miktarda yağda kızartın.
2. Temizledikten sonra mantarları öğütün, soğanın içine dökün ve fazla sıvı buharlaşana kadar 15 dakika kızartın.
3. Tat vermek için tuz, bir blender haznesine koyun ve homojen bir kütleye öğütün.
4. Ekşi krema koyun, kremanın bir kısmını dökün, çırpın ve tavaya dökün.
5. Minimum ısıya sürün, kaynatın ve kremin ikinci kısmını dökün.
6. Sosun kaynamasına izin vermeden karıştırmadan kaynatın. Lezzetli sos yalnızca sıcak formda değil, soğukta da en fazla 3 gün boyunca buzdolabında saklanabilir.