Mantarlı lezzetli pizza: pişirme seçenekleri
Pizza, hem günlük bir yemek haline gelebilecek hem de şenlikli bir masanın dekorasyonu olacak favori yemeklerden biri. Hamur ve dolgular çeşitleri - çok fazla. Ancak, mantar kökenli, İtalyan menşeli bu muamele özellikle popülerdir.
içerik
- Et ve mantar ile pişmiş pizza.
- Tavuk ve mantarlı pizza nasıl yapılır
- Mantar ve ananas ile pişmiş basit pizza
- Mantar, pastırma, kiraz ve mozzarella ile İtalyan pizza
- Taze mantar ve yumurta ile hızlı pizza
- Taze mantarlı vejetaryen mayasız pizza
- Patates ve mantarlı bir tavada hamursuz pizza
- Yavaş bir tencere içinde mantar ve lahana ile pizza pişmiş
- Domates ve dondurulmuş mantar ile lezzetli pizza tarifi.
- Puf böreği bazlı mantarlı pizza tarifi
- Mantar ve sebze ile Kefir pizza
- Konserve mantar, soğan ve zeytinli pizza
- Sosis ve mantar ile maya pizza nasıl pişirilir
- Porcini mantarlı pizza pişirme: videolu tarif
Et ve mantar ile pişmiş pizza.
Alışılmadık bir şekilde lezzetli ve doyurucu, çok sulu ve aromatik pizzalar elde edilir, et (kıyma) ve mantar ile pişirilir. Bu yemek için aşçının ve evinin kişisel tercihlerine göre herhangi bir kıyma - tavuk, domuz, sığır eti - kullanabilirsiniz. Baharatlı hamur ile bu yemek tarifi pek çok ev kadını arasında çok popüler.
Mutfak keyfi yaratma prosedürü aşağıdaki gibidir:
- 350 gr buğday unu eleyin, 7 gr kuru maya, 4 gr baharatlı bitkisel karışım (örneğin, İtalyan, Provence veya başkaları için) ekleyin, 3 gr toz şeker, bir tutam tuz ve karıştırın.
- Elde edilen kuru kütleye sürekli karıştırılarak 240 ml ılık (ancak ılık değil) su dökün, daha sonra 50 ml zeytinyağı ekleyin, her şeyi karıştırın ve homojen hale gelinceye kadar hamuru elle yoğurun (böylece kümenin yapıldığı kabın duvarlarına yapışmayacak şekilde).
- Mantarlı ve kıyılmış etli pizza için mayalı hamurlu yemeğin üzerine bir mutfak peçetesi koyun ve 45 dakika ılık olarak ılımasını bekleyin. Bu sürenin sonunda bir kez daha ezip 30 dakika daha dinlendiriniz.
- Sonraki dolum hattı. Yarım halkada 1 mor soğan ve küçük küplerde 1 beyaz soğan doğrayın. Kalın dişler halinde 3 diş kesildi.
- Kıyılmış domuz eti ve dana eti, 15 ml zeytinyağında önceden ısıtılmış bir tavada doğranmış beyaz soğan ve sarımsakla kızartın. Et karışımı beyazımsı bir ton almaya başladığında, bir tutam tuz ekleyin ve karabiber ekleyin, tamamen pişene kadar pişirin.
- Bu arada, kıyılmış etli ve mantarlı baharatlı bir pizza için, 150 g mantarı tabaklara, 1 salata biberine ve 1 domates dilime ayırın.
- Kıyma hazır olduğunda, en sevdiğiniz domates sosu için 6 çorba kaşığı ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika pişirin ve tavadan soğutma için bir tabağa aktarın.
- Daha sonra, 15 ml zeytinyağında petrolü kızartın, üzerine karabiber ve tuz serpin.
- Dolumun tüm bileşenleri hazır olduğunda, pizzanın kendisini oluşturmaya başlayabilirsiniz. Hamuru formun altı boyunca ince bir katmanla dağıtın (form küçükse, birkaç parçaya bölün - 1, 2 veya 3 pizza almayacaksınız).Sonra doldurma: et sosu - domates dilimleri - dolmalık biber halkaları - 100 gr perişan mozzarella - kıyılmış mor soğan - kızarmış mantar - 100 gr rendelenmiş mozzarella. İş parçasını 15-20 dakika boyunca 220 ° C sıcaklıkta pişirin.
Kıyma ve maydanoz - doğranmış otlar servis etmeden önce evde kıyılmış et ve mantar ile evde pişmiş bu tarifi göre pizza serpin.
Tavuk ve mantarlı pizza nasıl yapılır
Etli mantar pizza doldurma için başka bir seçenek tavuk dayanmaktadır. Yemeğin hamurunun da maya haline getirilmesi gerekiyor. Daha önce test etmiş olduğunuz tariflerden birine göre veya yukarıda tarif edildiği gibi yoğrulur (sadece ondan otlar hariç). Ayrıca zamandan kazanabilir ve 1 kg hazır maya kek karışımı satın alabilirsiniz.
Mantar ve fileto gibi bir pizza nasıl pişirilir adım adım, aşağıdaki fotoğraf ile tarifi gösterir:

1 kg tavuk fileto akan su altında durulanır, küçük küpler halinde kesilir (1 cm kalınlığa kadar).

1 soğan yarım halka halinde doğranmış, ete eklenmiş.

Soğan eti kütlesinde 2 çorba kaşığı mayonez verilir ve karıştırılır. Fileto yaklaşık 20 dakika marine edilmiştir.

400 gr taze petrol 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında bir tavada 4 dakika dilimlenmiş ve kızartılır. Bu süreden sonra mantarlar, aşçıların kişisel tercihlerine göre tuzlanır ve sessiz bir ateşte 3 dakika daha pişirilir.

Bundan sonra mayonezli ve soğanlı tavuk filetoları serilir, kitle karıştırılır ve kapağın altında 4 dakika, ve 6 dakika daha karıştırılır - sürekli karıştırılarak. Et suyunun öne çıkması gerekir. Bu olmazsa, etin kabuğa kadar kızartılmadığı ancak yumuşak kalması için tencereye biraz su eklemelisiniz.

Tavuk ve mantarlı pizza yapmadan önce, pişirmek üzere göndermek için orijinal bir sos hazırlayın. Bunun için, 200 ml mayonez bir kapta, bir tutam tuz, 0.7 çay kaşığı fesleğen, 0.4 çay kaşığı mercanköşk ve köri tadıyla birleştirilir - öğütülmüş biber ve hindistan cevizi karışımı.

Daha sonra, yağlanmış forma tabakalar serilir: maya hamuru - ince bir sos tabakası - soğan ve mantarlı tavuk filetosu - sos - 100 gr rendelenmiş mozzarella ile birlikte 200 gr perişan sert peynir.

Peynir tamamen eriyene ve hamur altın bir renk tonu elde edene kadar preparat 20 dakikadan fazla olmayan bir süre boyunca yaklaşık 200 ° C sıcaklıkta pişirilir. İstenirse, bitmiş yemek kıyılmış favori yeşillikleri serpilir.
Hala sıcak olan masaya pizza servis yapın, bu gurme İtalyan lezzetini yarı kuru ve kuru şaraplarla birleştirin.
Mantar ve ananas ile pişmiş basit pizza
Dolgu için ana bileşen olarak kullanılan mantar ve ananas ile pişirilmiş pizza enfes bir tada sahip. Hamur mayaya ihtiyaç duyar. Önceki tarifte olduğu gibi, en uygun teknolojiyi kullanarak satın alınmış veya pişirilmiş kullanabilirsiniz.
Prosedür aşağıdaki gibidir:
- 300 g taze petrol dilimler halinde kesilmiş.
- 1 soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Sebzeleri bir tavada birleştirin ve 4 çorba kaşığı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kızartma işleminin bitiminden önce, 2 çay kaşığı İtalyan otu ve tuz ile tadı alın.
- Dolgu soğurken, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yağlanmış bir forma koyun. 2 yemek kaşığı salça ilave edin.
- Daha sonra, üzerine soğan ve mantar dolgusu koyun ve üstüne koyun - 200 g konserve (dilimlenmiş) ananas. Son kat, 150 g miktarında sert peynir "Rus" rendesi ve bir mayonez ızgarası ile rendelenir.
Bu tarifi ananaslı ve mantarlı sade bir pizza için kullanarak, pişmiş ürünleri pişirmek için fırında 30 ° C ila 40 dakika arası, önceden 180 ° C'ye ısıtmanız gerekir.
Mantar, pastırma, kiraz ve mozzarella ile İtalyan pizza
Diğer ilginç bir seçenek ise İtalyan menşeli yemekler. Vaktiniz varsa, tariflere göre elinizle mayalı hamur hazırlayabilirsiniz.Yiyeceklerin masaya mümkün olduğunca çabuk servis edilmesi gerekiyorsa, o zaman bir mağaza yapacaktır. Pizza mozzarella ve mantarlı pastırma ile başlar.
- Bu yemeğin özgüllüğü özel bir İtalyan sosudur. Hazırlanması teknolojisi şöyledir: 1 kg Kiraz domatesini kürdan ile birkaç kez delin, kaynar suyla dökün, soyun. Sonra bir pişirme kabına koyun, bir çorba kaşığı zeytinyağı, ½ çay kaşığı kekik ve fesleğen, bir tutam tuz ve toz şeker ekleyin. Bu karıştırıcıları kullanarak patates püresi yapın. Ocağa koyun, kaynattıktan sonra 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin, 3 ezilmiş sarımsak dişi ekleyin. Bu süre zarfında, sıvı buharlaşacak ve sos daha kalın bir tutarlılık kazanacaktır. Daha sonra domates tohumlarını çıkarmak için kütleyi bir elek içinden geçirin.
- 300 g petrol ve 400 g domuz pastırması ince dilimler halinde kesilmiş, 500 g mozzarella kökü parçalara ayrılacak.
- Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İtalyan sosu ile bol miktarda dökün. Sonra katmanları düzenleyin: pastırma - mantar - mozzarella.
Pastırma, mozzarella ve mantarlı pizza fırında 200 ° C sıcaklıkta en az 15-20 dakika pişirilir. Servis yaparken en sevdiğiniz doğranmış yeşillikleri serpebilirsiniz.
Taze mantar ve yumurta ile hızlı pizza
Geleneksel İtalyan pizzalarının tarifleri, farklı ülkelerden mutfak uzmanlarının performansında birçok yorum aldı. İlginç varyasyonlardan biri, tavuk yumurtası ve petrolü birleştiren doldurmadır. Buzdolabındaki hemen hemen her ev hanımı bir kaç katı haşlanmış yumurta bulacaktır ve eğer hazır değilse, hazırlıkları 10 dakika sürmeyecektir. Bu nedenle, aşağıda önerilen yumurta ve mantarlı hızlı pizza tarifi, misafirlerin aniden evinize gelmesi durumunda, her zamankinden daha fazla olacaktır.
Bu nedenle, bu mutfak lezzetinin hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:
- 200 g taze petrolü dilimler halinde kesin ve baharatlar - tuz, karabiber ve İtalyan otlarını tatmak için suda kaynatın. Bir kevgir içine at. Kurumasını ve soğumasını bekleyiniz.
- Sert kaynatın 3 tavuk yumurtası. Soğutup dilimler halinde kesin.
- Pişirme kabını tereyağ ile yağlayın. Üzerine, kenarların kenarları boyunca oluşan 300 g mayalı hamur eşit dağıtın.
- Hamuru 10 g erimiş tereyağına dökün, haşlanmış mantarları üstüne koyun, sonra yumurta dilimlerini serpin, bir tutam tuz serpin, tadına biber ekleyin,% 20 yağ içerikli 70 g ekşi krema dökün.
Taze mantar ve bir yumurta ile pizza pişirme yaklaşık 15 dakika sürer. Fırın ısıtma sıcaklığı - 180-200 ̊С.
Taze mantarlı vejetaryen mayasız pizza
Vejetaryen yemekler arasında pizza önemli bir yer tutuyor. Çeşitli sebzeleri birleştirerek hayal kurabilir ve birçok lezzetli mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Dolgu için vejeteryan peynirleri ve ekşi kremayı kullanın. Bunlar, hayvan mayası yerine mikrobik maya içeren ürünlerdir. Her ürünün bileşimini ambalaj üzerinde okuyabilirsiniz. Örneğin Valio şirketinin fermente süt ürünleri bunlara aittir.
Dolayısıyla, adım adım pişirme, aşağıdaki adımları içerir:
- Bu, taze mantarlı, mayasız bir pizza olduğundan, düzgün bir şekilde hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için 150 ml suya 70 ml bitkisel yağ, ½ çay kaşığı tuz, 300 gr buğday unu eklenir ve hamur yoğrulur.
- 300 g petrol dilimlenir, yarım dairede 4 domates, ince bir rende 200 g vejetaryen peynir ovulur.
- Pişirme tabakası bitkisel yağ ile yağlanmıştır. Üzerine ince bir tabaka halinde yuvarlanan hamur, formun kendisinden biraz daha büyük olacak şekilde üzerine serilir, böylece kenarlar yapılabilir.
- Hamurun üzerine 300 ml vejetaryen ekşi krema sürülür, bir tutam asafoetida serpilir (tercihinize göre başka baharatlar alabilirsiniz), sonra bu tabakalar gider: mantar - domates (hafif tuz) - peynir.
Fırına taze mantarlı vejeteryan pizza gönderilir, önceden 200 ° C'ye ısıtılır.Yaklaşık pişirme süresi 20 dakika ila yarım saat arasındadır. Hamur, fırında kaldıktan sonraki ilk 10 dakika boyunca şişmeye başlarsa, içinde bir bıçakla küçük delikler dikkatlice yapmanız gerekir. İsterseniz, bu yemeği paketin üzerindeki talimatlara göre pişirilmiş soya eti ile çeşitlendirebilirsiniz. Yukarıda tarif edildiği şekilde ekşi krema ile yağlanmış bir kek üzerine ve daha sonra diğer bütün malzemelere yerleştirmek gerekecektir.
Patates ve mantarlı bir tavada hamursuz pizza
Mantarlı, doyurucu ve iştah açıcı bir pizza pişirmenin bir başka yolu da bir tavada hamursuzdur. Bu tarife göre bir yemeğin temeli olarak, bir yığın rendelenmiş patates kullanılacaktır. İtalyan mutfağının bu çeşitliliği, yemek pişirme zamanı kısaysa mükemmel bir aile yemeği olacaktır.
5-6 porsiyon pizza pişirmek için, adım adım teknolojiyi takip etmeniz gerekir:
- Soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine 600 gr patates rendeleyin. 1 tavuk yumurtası, 1 çorba kaşığı% 15 ekşi krema, 2 çorba kaşığı kıyılmış taze dereotu, bir tutam karabiber, kurutulmuş sarımsak, tuz, iyice karıştırın.
- Şeritler halinde 200 g jambon, yarım daire halinde 3 domates, ince dilimlerle 300 g taze petrol, ince, orta rendelenmiş sert peyniri rendeleyin.
- Tencerenin dibine (tercihen dökme demir) 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, patates kütlesini ve seviyesini yerleştirin. Orta ateşte 15 dakikadan fazla kızartmayın. Daha sonra 3 çorba kaşığı salça ile yağlayın, rendelenmiş sert peynirin üçte birini serpin. Sonraki sıradaki tabakalar: jambon - mantar - kalan peynir - domates. Patates ve mantar, hafifçe tuz ve karabiber ile bir tavada en iyi pizza. Kapatın ve düşük ateşte 30 dakika pişirin.
Hostese dikkat edin: bu süreden sonra bulaşık çok ıslaksa, kapağı çıkarmanız ve istenen seviyeye gelene kadar yanmaya devam etmeniz gerekir.
Yavaş bir tencere içinde mantar ve lahana ile pizza pişmiş
Pizza için alışılmadık bir madde lahana. Bu bileşen, yemeğin daha az kalorili gıdalara dönüştürülmesine yardımcı olacaktır. Ancak böyle bir muamele her gurme memnun olmaz, çünkü pişmiş lahana belirli bir tadı ve kokusu vardır. Bu nedenle, böyle bir mutfak şaheserini takdir etmek ve ona karşı kendi tavrınızı oluşturmak için, onu kendiniz yeniden yapılandırmaya değer. Mantarlı ve lahanalı bir pizza olması ve yavaş bir pişiricide pişirilmesi nedeniyle işlem büyük ölçüde basitleştirilmiştir.
- Hamuru yapmak için, 100 g erimiş margarini, 1 yemek kaşığı kefir, 1 çay kaşığı soda, 2.5 yemek kaşığı buğday unu miktarını birleştirin, iyice karıştırın ve buzdolabında bekletin.
- Dolgu hazırlamak için 300 gr çiğ petrol, 1 soğan doğrayın, sebzeleri 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile tavada kızartın.
- Daha sonra, 300 gr beyaz lahana, 100 gr tütsülenmiş sosis (payet), 3 sert haşlanmış yumurta (küp), 2 domates (yarım daire) kesilmiş, rende üzerine 150 gr sert peynir rendeleyin.
- Çok pişirici haznesini yağ ile yağlayın. İçine koyun ve hamuru düzleştirin, mayonezli önceden karıştırılmış ketçapla dökün (her bileşen - 1 çorba kaşığı). Sonra tabakaları yerleştirin: mantar ve soğan - lahana - sosis - yumurta - domates. Kendi tercihinize göre baharatları ve tuzları serpin. “Pişirme” modunu seçin, zamanlayıcıyı 15 dakika boyunca ayarlayın. Bundan sonra, mantarlara hazır lahana ve rendelenmiş peynir ile hazır pizza ekleyin.
Servis yapmadan önce, yemek yaklaşık 15-20 dakika demlenmeli, böylece peynir tabakası hafifçe erimelidir. Bundan sonra, yukarıdan, isteyerek, en sevdiğiniz yeşilliklerle süslenebilir.
Domates ve dondurulmuş mantar ile lezzetli pizza tarifi.
Ev hanımlarının çoğu, kışın donmuş sebzeler şeklinde depolanmaya bayılır. Dondurucuda dondurulmuş küçük petroller varsa, aşağıdaki tariflere göre mantarlarla lezzetli pizza yapmak için uygun olabilir, gerekirse:
- 50 ml orta yağlı sütle biraz ısıtın, yarım torba kuru ekmek mayası ve 100 g buğday unu dökün. Yoğurun ve ardından 150 g un ve 120 g erimiş tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun, doldurma hazırlanırken buzdolabı odasına koyun.
- 200 g mantarı eritin, halkalara 2 küçük soğan halinde doğrayın, sebzeleri bir tavaya koyun ve 3 yemek kaşığı ayçiçek yağında kızartın.
- Halkalara 3 domates kesin, 150 g sert peynir rendeleyin.
- Bir hamur tabakasını yağlanmış bir formun boyutuna getirin, kenarlarını kenarlara yerleştirin, domatesleri, üzerine soğanlı mantarları koyun, peynir ve peynirli Pizza karışımı ile baharatlayın.
Domates, peynir ve dondurulmuş mantarlı pizzalar 20 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta pişirilecektir. Hazır yemekler maydanoz, dereotu, fesleğen - doğranmış otlar ile serpilir.
Puf böreği bazlı mantarlı pizza tarifi
Kızarmış yağlı mantarlı ince pizza severler kesinlikle puf böreği kullanımını içeren bir tarifle ilgilenecektir. Bu yarı bitmiş ürünü mağazada satın alırsanız, böyle bir İtalyan yemeği hazırlamak için gereken süreyi önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Doldurma için ayrıca karmaşık malzemelere de ihtiyacınız olmayacak - yalnızca mantarlar, sert peynir ve biraz yeşillik. Bu minimalizme rağmen, yemeğin tadı çok hoş ve yumuşak.
Bu nedenle, eğer konuklar yoldalarsa ya da sadece bir aile yemeğiyle uğraşmak istemiyorlarsa, bu tarifi puf böreğine dayalı mantarlı pizzalar için kullanabilirsiniz:
- 0.5 kg petrol ince dilimler halinde kesilir ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında kızartılır, ayrıca 1 diş sarımsak ve birkaç dal kıyılmış maydanoz bulunur. Kütle tuzlanıp tadına bakılır. Mantarlar tam hazırlığa ulaştığında sarımsak tavadan çıkarılır.
- Tamamlanmış puf böreği bir fırın tepsisine yerleştirilir, yağlanır, mantarlar üstüne serpilir, 0.2 kg rendelenmiş sert peynir serpilir.
Mantarlı puf böreği temelli hızlı bir pizza, hamur ve peynir altın rengini dönene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca 200 andC'ye ısıtılmış bir fırında pişirilir. Sıcak servis yapın.
Mantar ve sebze ile Kefir pizza
A'dan Z'ye bir İtalyan yemeği pişirmek istiyorsanız, ancak hamuru yoğurmak için çok fazla boş zaman harcamak istemiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Kefir pizza ve mantar ve sebzelerle yapılan soslar için bir taban oluşturulmasını içerir.
- Test için çırpma teli 1 tavuk yumurtası (köpük durumuna değil!) Çırpın, 250 ml kefir, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra 1 çay kaşığı kabartma tozu ile 2 su bardağı un eleyin, kuru malzemeleri yumurta-kefir karışımına ekleyin, sürekli karıştırın. El hamur yoğurmak. Böreklere göre biraz daha kalın bir kıvama sahip olacaktır. Yağlanmış bir fırın tepsisine dökülmeli, parmakların suya batırılarak düzeltilmesi, kenarların kenarlarında oluşması gerekir.
- Daha sonra, kefir mantarlı ve sebzeli İtalyan pizza hamuru, 3 yemek kaşığı domates sosu ile yağlanmalıdır. Üzerine dolguyu yerleştirin: küpler halinde kesilmiş 200 g jambon ve 200 g taze champignon dilimleri, ince doğranmış 1 soğan, şeritler halinde doğranmış 3 salata biber, 3 domates ve 400 g tütsülenmiş tavuk göğsü kıyılmış. Tat vermek için tuz ve karabiber. Üst tabaka, 150 g miktarında ince rendelenmiş Altermanni peyniridir.
Fırın, peynir ve hamur hafifçe kızarana kadar 20 dakika boyunca 200 ° C'de pişirilir. Sıcak olarak servis edilir, herhangi bir ot ile serpilir.
Konserve mantar, soğan ve zeytinli pizza
Baharatlı lezzetlerin hayranları konserve mantar, soğan ve zeytinli pizzayı takdir edecektir. Mutfağınızda yeniden oluşturmak için, maya hamuru almanız veya yaptırmanız gerekir.
Ve sonra adım adım ilerleyin:
- İnce 70 gr soyulmuş soğanları kesin.
- 100 gr domates ve 50 gr zeytin halka halinde kesilmiş.
- Sıvı 50 g konserve mantardan boşaltılır (zevkinize göre).
- Sert peyniri 50 g kaba rendeleyin.
- Hamuru açın, yağlanmış bir zeytinyağı fırın tepsisine koyun, 40 g ketçapla örtün.
- Katmanlar koyun: soğan - konserve mantar - zeytin - domates. Biber ve tuz tadına bakın. İstediğiniz otlar ile serpebilirsiniz. Bundan sonra bir kat peynir.
180 ° C sıcaklıkta en fazla 15 dakika konserve mantar, zeytin ve soğan ile pizza pişirmek önerilir. Yemekleri soğuyana kadar servis edin.
Sosis ve mantar ile maya pizza nasıl pişirilir
Yemeğin hamurunun mayada olması gerekir - evde pişirilir veya mağazada satın alınır.
Aşağıdaki tarifte tarif edilen maya pizzası, sosis ve istiridye mantarı ile nasıl pişirilir:
- Öncelikle sos için malzemeleri karıştırmanız gerekir: 2 çorba kaşığı mayonez veya ketçap (tercihinize göre), 1 çorba kaşığı hardal, bir tutam karabiber ve İtalyan otları.
- 300 g sosisin şeritlere, 1 soğanın halkalara veya yarım halkaların içine kesilmesi, küçük bir demet yeşilin ince kıyılması, sert peynirlerin kaba rendelenmesi gerekir.
- 300 g istiridye mantarı kapakları şeritler halinde kesilmeli, bir tavada bitkisel yağda yaklaşık 15 dakika öğütülmelidir.
- Bu pişirme tarifine göre yağlı bir fırın tepsisine mantarlı yayılmış pizza, bu gibi sıralı katmanlar halinde: hamur - sos - sosis - yeşillik - soğan - istiridye mantarı - peynir.
180 ° C sıcaklıkta pişirmek yaklaşık 25 dakika sürer.
Porcini mantarlı pizza pişirme: videolu tarif
Özellikle, herşeye ek olarak hevesli mantar toplayıcıları olan mutfak uzmanları için, porcini mantarlı pizza yapmak için fotoğraflı bir sonraki adım adım reçete sunulmaktadır.
Maya hamuru alınmalıdır (kendi kendine yapılan veya depoda - yaklaşık 300 g) ve dolguyu aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Mantarlar, porcini mantarlarıdır, 300 g miktarında orman kalıntıları ve toprak kalıntıları temizlenir, nemli bir süngerle silinir, ince dilimler halinde kesilir, her iki tarafta tereyağında kızartılır (aşçı, krema veya sebzenin kişisel tercihine göre).
- 1 soğan ince doğranmış, tadına bakacak şekilde tuzlanmış, çiğ bırakılmış veya şeffaf olana kadar yağda kızartılmış.
- Hamur, rulo haline getirilir ve yağlanmış bir şekilde çıkarılır, tadı almak için ketçapla dökülür.
- Soğan ve mantar dilimleri üzerine yerleştirilir.
- 100 g tavuk - haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış, tütsülenmiş (isteğe bağlı) - mantarların üzerine dilimlenmiş ve serilir.
- 1 büyük domates, her biri bir parça tavuk üzerine konulan dairelerde kesilmiş.
- Yukarıdaki her şey hafifçe tuz ve pizza baharatları ile serpilir.
- 150 g suluguni veya mozzarella, ovalanır ve son bir tabaka halinde yerleştirilir.
Fırının sıcaklığını 200 ila 250 ° C'ye ayarlarsanız, pişirme için 15 dakika geçmeyecektir. Yemek, sıcak, bu kıyılmış favori yeşilliklerin önüne serpilir. Videoda porcini mantarlı pizzaların nasıl hazırlandığını detaylı olarak öğrenebilirsiniz.
Yukarıdaki tarifleri kullanın, oluşturun, malzemelerle deneyler yapın ve evinizi ve konuklarınızı yetenekleriyle şaşırtın!