Kremalı Cantharellus cibarius Tarifler

Yabani mantar ve kremlerin birleşimi haklı olarak ev yemeklerinde en popülerlerinden biri olarak adlandırılabilir. Meyve gövdeleri hakkında konuşursak, mandalina ana bileşenin rolüyle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Birçok insan bu mantar türünü yalnızca görünüşü ve tadı için değil, aynı zamanda yararlı özellikleri için de sever. Gerçek şu ki, gıdada düzenli olarak chantereller tüketilmesi, radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Ek olarak, bu meyve veren cisimler aktif olarak kanserle savaşmaktadır.

Krema ile chanterelles sadece yemek için değil, aynı zamanda yemek yapmak için hoş. Acemi bir hostes bile ailesi için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için mutfağa biraz zaman ayıracaktır. Bu 2 malzemenin sadece ana yemeklerde değil, çorbalarda, soslarda ve sosta mükemmel bir şekilde tamamlayıcı olduğunu söylemeliyim.

Krema, patates ve peynir ile Cantharellus cibarius çorbası

Tam bir akşam yemeği düzenlemek için, ilk yemeğin olmadan yapamazsınız. Bu yüzden kremalı ve peynirli Cantharellus cibarius çorbası tüm aç aile üyelerini mükemmel bir şekilde memnun edecektir. Lezzetli, içten, ama aynı zamanda çok yumuşak bir yemek!

• Et veya sebze suyu - 2,5 l;
• Taze chanterelles - 350 g;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 kafa;
• Patates - 4 yumrular;
• Krem (% 20 yağ) - 100 ml;
• Krem peynir - 2 briket (her biri 100 g);
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kremalı ve peynirli Cantharellus cibarius çorbası şöyle hazırlanır:

İhale Cantharellus cibarius kremalı çorba tarifi

Öğle veya akşam yemeğini daha sofistike yapmak için kremalı kremalı Cantharellus cibari kremalı çorba yapabilirsiniz. Hassas dokusu, en kaprisli gurmelerinizi bile fethedecek - çocuklar.

• Chanterelles - 450 g (dekorasyon için birkaç kopya bırakın);
• Patates - 4 orta boy;
• Krem - yaklaşık 300 ml;
• Bouillon küpü - 1 adet;
• Sıcak kaynamış su - 300 ml;
• Taze yeşillik;
• Flavourless bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber.

Kremalı Cantharellus cibarius çorbası tarifnameye göre adım adım tarif edilerek hazırlanır.

1. Temizledikten sonra, patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
2. Hazırlanan mantarları dilimler halinde kesin, soğanı iyice doğrayın.
3. Her iki malzemeyi de bir tavada az miktarda bitkisel yağ ile kızartın.
4. Haşlanmış patatesten suyu bir miktar karıştırıp püre haline getirerek süzün.
5. Tavada kızarmış mantar ve soğan için, bir bulyon küpü ile seyreltilmiş krema ve su ekleyin.
6. Karıştırın ve patateslere gönderin, sonra kremsi bir kıvamda öğütün.
7. Tuz, karabiber tadına bakmak, tava ateşe koymak ve kaynatmak.
8. Ateşten alın, taze otlar ve bütün mantarlarla süsleyin.

Cantharellus cibarius, kremalı ve pastırmalı kremalı çorba

Kremalı Cantharellus cibarius kremalı çorba tarifi diğer bileşenlerle çeşitlendirilebilir. Bu durumda, yemeğin domuz pastırması ile desteklenmesi önerilmektedir.

• Mantar (önceden pişirilmiş) - 350 g;
• Pastırma - 150 g;
• Az yağlı krema - 300 ml;
• Tereyağı - 30 g;
• Un - 1 yemek kaşığı. l.;
• Servis yapmak için krakerler;
• Tuz.

Kremalı çorba şeklinde chanterelles yemek tarifleri aşamalarına ayrılır.

1. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve kremayla birleştirin.
2. Keskin bir bıçakla pastırmayı ince şeritler halinde kesin, bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Kızartılmış domuz pastırmasından fazla yağı bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla alın.
4. Bir karıştırıcıda mantarları kremayla püre haline getirin ve daha sonra bir elek ile öğütmeyin, böylece topaklar hissedilmez ve kütle daha hassas bir doku elde eder.
5. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve kızartın, kızarana kadar sürekli karıştırın.
6. Ezilmiş kütleyi bir karıştırıcıda bir tavaya dökün, kızartılmış unu ekleyin, kremalı çorbayı orta ateşte kaynatın, tuz ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın, ısıyı en aza indirin.
7. Masaya servis yapın, yemeği kraker ve domuz pastırması dilimleri ile süsleyin.

Krema ile mantarlı Cantharellus cibarius sosu tarifi

Krema soslu Cantharellus cibarius mantar sosu, patates, et, balık, tahıl gevrekleri ve makarna yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Hassas doku ve parlak kremalı mantar aroması günlük diyeti zenginleştirir ve festival masasını süsler.

• Hazırlanan mantarlar - 300-350 g;
• Ekşi krema ve krema - her biri 100 ml;
• Su (kaynar su) - 0.5 yemek kaşığı;
• Tereyağı - 30 g;
• Soğan - 1 kafa;
• Buğday unu - 1 veya 2 çay kaşığı;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

Cantharellus cibarius sosu hazırlama yöntemi:

1. İlk adım soğanı ince ince doğramak ve tereyağında kızartmaktır. Yemeklerde soğan sevmeyenler hiç kullanmayabilir veya 2-3 diş sarımsak ile değiştirilemez.
2. Öyleyse, chanterelles'i mümkün olduğu kadar ince doğramanız gerekir, bu yüzden sosu tutarlılık aynı olacaktır. Ayrıca meyve gövdelerini kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
3. Ezilmiş ürün kabın içine soğana gönderilir ve sıvı buharlaşana kadar kızartılır. Ne kadar fazla nemli yapraklar, daha parlak ve daha doymuş bitmiş yemeğin tadı olacaktır.
4. Bir tavada kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, miktarı istenen yoğunluğa bağlı olacak şekilde un ekleyin. 2 çay kaşığı un sosu ekşi krema kadar kalın hale getirecek, 1 çay kaşığı. - krema gibi.
5. Soğan-mantar kütlesini un ile karıştırın, ince bir kaynar suya dökün.
6. Sonra tavaya krema ve ekşi krema gönderin, karıştırın, kaynatın ve ocağı kapatın.

Kurutulmuş Cantharellus cibarius kremalı sos

Kaymaklı chanterelles mantar sos her zaman iyi elde edilir. Domuz eti, tavuk, patates, İtalyan makarnası ve sebze pirzola servisi yapmaktadır.

• Kurutulmuş chanterelles - 70-80 g;
• Arıtılmış su - 0.7 L;
• Soğanlı Havuç - 1 adet;
• Tereyağı - 50 g;
• Sarımsak - 2-3 karanfil;
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Krem - 250 ml;
• Tuz ve karabiber.

Cantharellus cibarius mantar kreması hazırlamak için ayrıntılı bir tarif:

1. Kurutulmuş mantarları derin bir kaba koyun, suyla veya sütle doldurun, gece boyunca buzdolabında bekletin, yabancı kokuların emilmesini önlemek için bir kapak veya sargı filmi ile örtün.
2. Ertesi sabah, meyve gövdelerini pişene kadar kaynatın.
3. Boşaltın, mantarları bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve küp küp doğrayın.
4. Tencereyi ateşe koyun, üzerine tereyağı ve unu ekleyin.
5. İyice karıştırın ve kızarana kadar kızartın.
6. Tavaya mantar ekleyin ve suya dökün, 25 dakika pişirin. düşük ısıda, bir kapak ile kaplı.
7. Ayrı olarak, kabukları soyulmuş ve doğranmış sebzeleri kızartın - bir tavada soğan ve havuç.
8. Kızartılmış sebzeleri mantarlara aktarın, tadı krema, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Kütleyi kaynatın ve istenen kıvama gelinceye kadar yanmaya devam edin.

Patates ve krema ile iştah açıcı kızarmış chanterelles

Patates ve krema ile kızartılmış chanterelles her zaman masaya "misafir" edilir. Herhangi bir öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta misafirlerin gelişi, böyle iştah açıcı bir yemekle çeşitlendirilebilir.

• Hazırlanan chanterelles - 500 g;
• Patates - 600 g;
• Krem (herhangi bir yağ içeriği) - 300 ml;
• Defne yaprağı ve birkaç bezelye karabiber;
• Tereyağı - 45-50 g;
• tuzu;
• Taze yeşillikler (bitmiş yemeği süsleyin).

Aşağıdaki adımlarda kremalı ve patatesli chanterelles hazırlıyoruz:

1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, soğuk su dökün ve 20-30 dakika bekletin.
2. Bir kısmı tereyağını in ısıtın ve hazırlanan mantarları kızartın.
3. Ayrıca patatesleri kalan yağda kızarana kadar kızartın.
4. Mantar ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
5. Kremayı dökün, tadına bakmak için tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
6. 10 dakika kapağın altında karıştırın ve pişirin, bitkilerle süsleyin ve servis yapın.

Turşu chanterelles bir tavada krema ile kızartılmış

Bir tavada krema ile kızartılmış turşu chanterelles, taze meyve veren organların bulaşıklarının yerini mükemmel bir şekilde alacaktır. Mantar muamelesi sevenler sıradışı lezzetlerini ve kokularını beğeneceklerdir.

• Turşu chanterelles - 500 g;
• Krem - 200 ml;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Soğan - 1 kafa;
• Tuz, bitkisel yağ.

Fotoğraflı bir tarif, chanterelles kremasını doğru ve hızlı bir şekilde kızartmaya yardımcı olacaktır.

1. Soğanı soyup ince halkalara veya yarım halkalara kesin.
2. Bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Turşu chanterelles suyla durulayın ve soğana ekleyin.
4. Birkaç dakika kızartmaya devam edin, ardından krema ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
5. Tabak tadı getirmek için gerekirse tuz ve karıştırın.
6. 5-7 dakika sonra çanağı kapatın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede krema ile kızartılmış Chanterelles: fotoğraflı tarifi

Kızarmış chanterelles kremalı tarif, aynı zamanda tüm ev hanımlarının asıl "asistanının" kullanımı için de geçerlidir - yavaş bir tencere. Mantar yemekleri pişirmek çok elverişli, çok lezzetli ve tatmin edici!

• Haşlanmış veya dondurulmuş chanterelles - 500 g;
• Krem - 250 ml;
• Soğan - 1 adet;
• Kuru erik - tatmak;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için küçük hindistan cevizi;
• Tuz ve taze otlar.

Krema ile kızarmış chanterelles bir fotoğraf ile tarife göre hazırlanır.

1. Kaynar suyla kuru erik dökün ve 30-40 dakika bekletin.
2. Suyun içinden çıkar ve sıvının çıkması için bir kağıt havlu üzerinde kuruturuz.
3. Sonra ince küpler veya ince şeritler halinde kesin.
4. Çok pişirici haznesine belirli bir miktar bitkisel yağ dökün, soğanı daldırın, doğranmış küpleri veya yarım halkaları içine alın.
5. Paneldeki "Kızartma" modunu açıp 15 dakikalık bir aralık ayarlıyoruz.
6. Kıyılmış mantarları daldırın ve aynı modda 20 dakika kızartın.
7. Kapağı açın, kuru erikleri ekleyin ve kremayı, tuzu doldurun ve küçük hindistan cevizi ekleyin.
8. “Pişirme” moduna geçiyoruz ve yemeği 20 dakika daha hazırlıyoruz.
9. Servis yaparken doğranmış otlar ile serpin.