Kızarmış bal mantarlı kremalı: fotoğraflı tarifler

En popüler orman mantarlarından biri kızartma için mükemmel olan ballı mantarlardır. Onlara krema eklerseniz, bu iki kişilik lezzet tadı lezzetli olur. Kremalı mantarlar her zaman doyurucu bir öğle yemeğini veya hafif bir akşam yemeğini süsleyecektir. Bu yemek mekan ve şenlikli masa için mükemmel. Hassas kremalı sos ve bal mantarının zarif aroması titiz gurme yemeklerini bile şaşırtacak. Bu nedenle, tüm sağlıklı mama severlere tariflerimizi kullanmalarını öneriyoruz.

Kremalı ve peynirli bal mantarı

Kremalı kızartılmış bal mantarının bu versiyonunda, krema sosunun tadını geliştirmek için sert Rus peyniri kullanabilirsiniz.

• bal agarikleri - 600 g;
• soğan - 3 adet;
• krema - 300 ml;
• tereyağı - 50 ml;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Rus peyniri - 100 g;
• maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 küçük demet.

Mantarları temizleyin, durulayın ve 15 dakika boyunca suda kaynatın.

Soğanı soyun ve ince halkalara kesin, yumuşayana kadar tereyağında kızartın.

Soğana mantar verin, 10 dakika orta ateşte kızartın.

Kremaya dökün, tadına tuz ekleyin, karabiber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Bir kaba rende üzerine sert peynir rendeleyin, kalan krema ile birleştirin ve mantarları bir araya getirin.

Kapak kapalıyken 10 dakika pişirin.

Servis yaparken, her tabağa doğranmış yeşillik dereotu ve maydanoz serpin.

Fırında bal mantarı

Diğer ürünlerle birlikte bal mantarları yemek uzmanları için sadece bir bulmaktır. Fotoğraflı krema ile bal mantarı için adım adım bir reçete sunuyoruz. Bu düzenlemede, kızartılmış mantarlar fırında peynir şapkası altında pişirilir.

• bal agarikleri - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• krema - 200 ml;
• Mozzarella peyniri - 100 g;
• sert peynir - 200 gr;
• tereyağı - 50 g;
• sarımsak - 2 adet;
• patatesler - 4 adet;
• kırmızı biber - pod;
• tuzu;
• yumurta - 3 adet;
• maydanoz (yeşillik) - 20 g.

Soğanları soyun, küp küp doğrayın ve kızarana kadar tereyağında kızartın.

Soyulmuş mantarları 15 dakika tuzlu suda kaynatın ve soğan koyun. Sıvı onlardan buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Biberin yarısını ince dilimler halinde kesin, sarımsakları doğrayın ve mantarlara koyun, 10 dakika kızartın.

Yumurtaları krema, tuz ile çırpın ve rendelenmiş sert peynir ekleyin.

Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve mantarları dağıtın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Küçük “Mozzarella” parçalarını kalıbın içine yerleştirin, doğranmış patatesleri bir sonraki katmanla dağıtın ve yumurta ve peynir dolgusu ile doldurun. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 190 ° C'de 20 dakika pişirin

Taze maydanoz yeşillikleri bu yemek için iyidir. Servis yaparken güveç tabağını doğranmış otlarla öğütün.

Ballı mantar kremalı ve sarımsaklı

Bu tarifte, kremalı mantarlar orijinal ve baharatlı bir gölgede yemeğe sarımsak ekleyecektir.

Buna ek olarak, yemeğin içindeki kremin yavaş yavaş kaynaması ve kaynamamayacağının hatırlanması çok önemlidir, çünkü çabuk kaynama onların pıhtılaşmasına neden olabilir.

• bal agarikleri - 1 kg;
• sarımsak karanfil - 7 adet;
• soğan - 2 adet;
• krema (yağlı) - 300 ml;
• tereyağı - 50 g;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• tuzu;
• dereotu yeşillikleri (maydanoz).

Mantarları temizleyin, tuzlu suyla 20 dakika kaynatın.

Soğanı ve sarımsağı soyun, suda durulayın ve küpler halinde kesin, 5-7 dakika yağda kızartın.

Mantarları soğan ve sarımsağa koyun, 15 dakika kızartın, tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin, karıştırın.

Kremayı dökün ve kalınlaşana kadar 15 dakika pişirin.

Mantarları bölmeli plakalara koyun, doğranmış yeşil dereotu serpin ve servis yapın.