Salamura ve kızarmış mantarları sterilize etmek gerekli midir?
Bal mantarları, diğer mantar türlerinin en üretkenleri olarak kabul edilir. Bir güdük veya düşmüş bir ağaçtan bütün bir sepet alabilirsiniz. Ek olarak, bu mantarlar herhangi bir pişirme seçeneğinde lezzetlidir. Mantar sevenler, her türlü yemekle veya şenlikli bir şölen için bir lezzet olarak servis edilebilecek kış hazırlıkları için özellikle takdir edilmektedir.
içerik
Salamura mantarların sterilizasyonu
Sterilize turşu mantarları için tarifler mantar yemeklerini beğenen herkese hitap edecek. Bu meyve veren gövdelere eklenen baharatlar, tat ve aromalarını arttırırken, sirke ilavesi de bir tutam baharat getiriyor. Ek olarak, bu ürün iş parçasının uzun süre korunmasına yardımcı olur.
Dekapaj için birçok seçenek var, çok merak ediyorum: Salamura mantarları sterilize etmem gerekiyor mu? Bal mantarları bazı tariflerde sterilize edilir, ancak bazılarında değil. Bununla birlikte, iş parçasının bozulmadığından% 100 emin olmak için, onu sterilize etmek daha iyidir.
Sterilize edilmiş mantarların, tatlandırılmış ve marine edilmiş ile ıslatılmış olduklarından zevke göre daha lezzetli ve lezzetli olduğu söylemeye değer.
Mantarları turşu hazırlama için sıralar, solucanlar tarafından hasar görür ve kırılırlar. Aynı ebatta ve elastik şapkalarla en iyi turşu genç mantar. Diğerleri kızartma veya çorba için bırakılabilir.
Bal turşusu iki şekilde gerçekleştirilir: ilk durumda, mantarlar doğrudan marine içinde kaynatılır. İkincisi, 20 dakika sade suda kaynatın ve sonra sıcak turşuyu dökün. Ballı mantarları doldurulmuş 0,5 litrelik bir kavanoza 150-200 ml turta gerekir. Mantarlar sıkıca istiflenmezse, turşunun miktarı artar.
Kışın kızarmış mantar mantarını sterilize etmem gerekir mi?
Kızarmış yağlı mantarlara gelince, burada şu soruya çok fazla ilgi var: Kızarmış yağlı mantarların kış için sterilize edilmesi gerekiyor mu?
İlk olarak, bir şeyi hatırlamak önemlidir: Böylece bal agarikleri hazımsızlığa neden olmadı, 20 dakika önceden kaynatılması ve sonra kızartılması gerekiyor. Mantarlar yaklaşık 20 dakika boyunca bol miktarda bitkisel yağda kızartılır. Hazır mantarlar önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara dağıtılır, kalan yağı üstüne dökün. Kışın kavrulmuş mantarları sterilize edip etmemek tercihinizdir. Bununla birlikte, deneyimli ev kadınları bunu yalnızca daha önce değil, kavanozların stoklanmasından sonra da önermektedir. 15-20 dakika sterilizasyon için sıcak suya koyun. Daha sonra sıkı plastik örtülerle sarın veya kapatın, soğumasını bekleyin ve yalnızca bodrum katına çıkarın.
