Tavuk ve mantarlı lezzetli soslar

Doyurucu, kalın, hoş kokulu ve lezzetli tavuk ve mantarlı sos, yalnızca garnitür değil, bağımsız bir yemek yapacak. Yemek pişirmek çok fazla zaman almaz, bu da ailenizi haftanın herhangi bir gününde harika bir akşam yemeği ile besleyebileceğiniz anlamına gelir.

Krema, ekşi krema ya da süt yahni tavuk, yumuşak ve yumuşak bir tada dönüşür. Herhangi bir mantar, hatta turşu ve kurutulmuş kullanılır, ancak krem ​​veya ekşi krema sadece yüksek kalitede alınmalıdır, böylece tavuk ve mantar sosu sulu ve aromatik olur.

Mantar ve tavuk beyaz sos

Mantar ve tavuk eklenmiş beyaz sosun lezzetli olduğunu söylerseniz, bu hiçbir şey demektir. Sadece kendiniz deneyebilir ve kalitesini takdir edebilirsiniz, özellikle de bir yemek hazırlamak biraz zaman alır.

• 500 g tavuk;
• 300 g mantar;
• 300 ml krem;
• 150 ml ekşi krema;
• 2 soğan;
• 100 ml zeytinyağı;
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 çay kaşığı buğday unu

Tavuk ve mantarlı sos tarifi 6-7 porsiyon için tasarlanmıştır.

Mantar ve tavuk ile pişirilmiş ekşi krema sosu

Mantar ve tavuk ile pişirilmiş ekşi krema sosu, kolay bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca sevilen biri ile romantik bir akşam için hazırlanabilir.

• 1 tavuk göğsü;
• 2 soğan;
• 300 g petrol;
• 400 ml ekşi krema;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.

Mantar, tavuk ve ekşi krema ile hazırlanan sos, lezzet tomurcuklarınızı hassasiyet ve sulu bir şekilde tüketir.

1. Eti göğsünden alın, küçük küpler halinde kesin ve tadına tuz ekleyin.
2. Kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
3. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak orta ateşte 5-7 dakika kızartın.
4. Yağı ayrı bir kapta eritin, doğranmış meyve gövdelerini, karabiberi dökün ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
5. Tüm kızartılmış malzemeleri bir tavada birleştirin, gerekirse tuzlayın.
6. Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak karanfille karıştırın, mantarlı etin içine dökün ve minimum ateşte 10 dakika pişirin.
7. Servis yaparken maydanoz ekleyin ve servis yapın.

Tavuk, mantar, ekşi krema ve peynirli sos

Mantar, tavuk ve ekşi krema eşliğinde lezzetli bir sos bütün aileyi bağımsız bir yemek olarak besleyebilir ve hatta bayram ziyafeti düzenleyebilir. Eğer sunulan tüm ürünleri elinizde bulunduruyorsanız - başka bir güne kadar gecikmeden çalışın.

• 500 g tavuk ve mantar;
• 4 soğan;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema;
• 300 g peynir;
• tuzu;
• Karabiber 5 bezelye;
• 3 yaprak defne;
• Bitkisel yağ

Aşamalı açıklamayı takip ederseniz mantarlı ve tavuklu bir sos hazırlamak zor değildir.

1. Fileto küpler halinde kesilir, tereyağın dökülmüş ve kızarana kadar kızartıldığı sıcak bir tencereye yerleştirilir.
2. Soğan soyulur, ince kıyılır ve ete eklenir.
3. Orta sıcaklıkta en fazla 10 dakika kızartılır.
4. Orman meyveli gövdeleri alınırsa, ön temizlemeden sonra 15 ila 30 dakika tuzlu suda kaynatılmalıdır. (türüne bağlı olarak).
5. Eğer petrol ise, o zaman yıkanır, küpler halinde kesilir ve ete eklenir.
6. Tüm kütle karıştırılır, tadına bakılır ve 10 dakika kavrulur.
7. Ekşi krema dökülür, defne ve karabiber eklenir, her şey tekrar karıştırılır.
8. Peynir kaba bir kaba rendelenir, diğer malzemelere eklenir ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır. Çanak, haşlanmış pirince ilave olarak servis edilir.

Mantarlı ve tavuklu gurme Beşamel sos tarifi

Mantar ve tavukla hazırlanan Beşamel sosu, lezzetli ama hiçbir şey olarak adlandırılamaz. Bütün aile ile akşam yemeği için ana yemek olarak masaya konulabilir. İnan bana, hiç kimse böyle lezzetli bir muamele reddedemez!

• 500 g tavuk;
• 400 g petrol;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1.5 yemek kaşığı. l. un;
• 500 ml süt;
• Tat vermek için tuz;
• 1/3 çay kaşığı hindistan cevizi.

Beşamel sosunu mantar ve tavukla pişirmenin tarifi adım adım anlatılmaktadır.

1. Ayçiçek yağını bir güveçte ısıtın, doğranmış tavuk filetoyu koyun ve beyaz olana kadar orta ateşte kızartın.
2. Meyve gövdeleri ekleyin, dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, karıştırın, örtün ve minimum ateşte kaynamaya bırakın.
3. Sütü ayrı bir tavada ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
4. Yağı başka bir kapta eritin, unu dökün, iyice karıştırın (kalın bir kitle elde edin).
5. Birkaç makaleye göre l. sıcak süt ekleyin ve topaklar kalmayacak şekilde ovalayın.
6. Tüm süte dökün ve minimum ateşte 15 dakika kadar pişirin.
7. Tadı tuz, hindistan cevizi dökün, bir tahta kaşıkla karıştırın ve 2 dakika kaynatın.
8. Sosları mantarlarla birlikte etin içine dökün, iyice karıştırın ve 5-7 dakika kapalı bir kapağın altında kısık ateşte pişirin.

Peynir soslu tavuk ve mantar ile Julien

Ailenizi lezzetli bir yemekle şımartmak istiyorsanız, tavuk ve mantarlı bir julienne ve bunun için bir sos hazırlayın. Böyle lezzetli bir muamele kayıtsız kimseyi bırakmaz.

• 50 g tereyağı;
• 300 ml ekşi krema;
• 250 ml süt;
• 1.5 yemek kaşığı. l. un;
• 400 g tavuk;
• 300 g petrol;
• 2 soğan;
• 100 g sert peynir;
• Tuz ve bitkisel yağ.

1. Eti kaynar suya koyun ve 20-25 dakika kaynatın, soğutun ve küçük parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun, bir bıçakla doğrayın ve hafif altın rengine kadar yağda kızartın.
3. Soyulmuş meyve gövdelerini kesin, soğana ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte sote edin, tada tuz ekleyin, karıştırın.
4. Kuru bir tavada, kremaya kadar unu kızartın, tereyağı ekleyin ve 2-3 dakika kızartın, ocaktan alın.
5. Bir tencerede, kaynamasına izin vermeyerek sütü ısıtın, un ile tereyağı ekleyin ve çabucak karıştırın.
6. Kaynatın ve hemen ocaktan alın.
7. Mantarları et ile karıştırın, tadına tuz ekleyin, fırın kabına veya büyük bir refrakter formuna koyun.
8. Sos ile dökün, rendelenmiş peynir ile örtün ve soğuk bir fırına koyun.
9. 180-190 ° C'yi açın ve 20-25 dakika pişirin.

Tavuk, mantar, patates ve havuç sos ile

Tavuk, mantar ve patatesle pişirilmiş sos yahnisidir. Böyle bir muamele hakettiğiniz gibi hane halkı tarafından takdir edilecektir.

• 1 kg tavuk ızgarası;
• 6 patates yumruları;
• 400 g petrol;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 500 ml tavuk suyu;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz, öğütülmüş karabiber ve otlar.

Önerilen tarife göre patates sosu tavuk ve mantarla hazırlanabilir.

1. Kabuğu soyun, yıkayın, orta büyüklükte küpler halinde kesin ve tavuk suyunda 15 dakika pişirin.
2. Soğanı soyup ince halkalar halinde kesin, soyulmuş havuçtan rende üzerinde cips yapın.
3. Kızartma kabının içine biraz yağ dökün, ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
4. Sopaları her iki yanından ayrı bir tavada kızartın ve doğranmış meyve gövdelerini soğanlara ve havuçlara dökün.
5. 15 dakika kızartın. sürekli karıştırılarak orta ateşte.
6. Tavada tüm malzemeyi patates, tuz, karabiberle tatlandırın ve 15 dakika pişirin.
7. Servis yaparken doğranmış taze otlar ile süsleyin.

Soya Sosunda Pişirilmiş Mantarlı Tavuk

Soya sosunda pişirilmiş mantarlı tavuk, sadece sıcak servis edilen lezzetli bir yemektir.

• 4 adet tavuk fileto;
• 5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 500 g petrol;
• 2 soğan;
• Ayçiçek yağı;
• 1 yemek kaşığı. sıcak su;
• Tatmak için baharatlar.

1. Eti kesin, soya sosuna dökün ve 15 dakika bekletin.
2. Mantarları soyun, şeritler halinde kesin, yarım halkada temizledikten sonra soğanları kesin.
3. Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve filetoyu 15 dakika kızartın.
4. Meyve organlarını ekleyin, 10 dakika pişirin.
5. Soğanı dökün, 5 dakika kızartın, su dökün, beğeninize baharat dökün, karıştırın.
6. 10 dakika minimum ateşte haşlayın, haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.

Patates püresi için mantar soslu, tavuklu ve kremalı sos

Mantarlı, tavuklu ve kremalı bir sos, eşsiz tadıyla ailenizin tüm üyelerine hitap edecek.

• 500 g tavuk;
• 300 g petrol;
• 100 ml kuru beyaz şarap;
• 300 ml ev yapımı krema;
• Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ve sarımsak dişleri - tatmak;
• 100 ml süt;
• Ayçiçek yağı

1. Eti küçük tuz parçalarına kesin ve biber serpin, meyve gövdelerini 3-4 parçaya bölün.
2. İlk önce tavuğu bitkisel yağda 10 dakika kızartın, ayrı bir tabağa aktarın.
3. Tavaya daha fazla yağ dökün, mantar dilimlerini yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
4. Sarımsakları bir pres kullanarak öğütün, mantarlara ekleyin ve 2 dakika sonra. şarabı dökün.
5. Haşlayın ve eti tavaya geri koyun, karıştırın.
6. Süt, krema dökün, kalan baharatları dökün ve kaynatın.
7. Minimum ısıda 10 dakika pişirin. ve yumuşak patates püresi ile servis yapın.

Makarna soslu tavuk ve mantarlı makarna

Soslu pişmiş tavuk ve mantarlı Cannelloni - bütün aile için inanılmaz lezzetli bir yemek. Bu makarna, büyük boş tüpler şeklinde bir macun anlamına gelir. Çoğu zaman çeşitli dolgular ile doldurma için kullanılır.

• 15 adet cannellonı;
• 1 tavuk fileto;
• 2 soğan;
• 200 g petrol;
• Tereyağı;
• 200 g peynir;
• Ekmek kırıntısı;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber;
• 500 ml süt;
• 3 yemek kaşığı. l. un.

Aşağıdaki tarife göre, tavuk ve mantarlı makarna sosu hazırlamak:

1. Soğanı doğrayın, mantarları küpler halinde kesin, etleri küçük parçalar halinde kesin, peynirden cips yapın.
2. Soğanı az miktarda yağda kızartın, tavuk ekleyin ve pişene kadar kızartın.
3. Meyveli gövdeleri tanıtın, tadına göre tuz, karabiber, peynir dökün, karıştırın.
4. Beşamel sosunu ayrı olarak pişirin, biraz soğumaya bırakın.
5. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve ekmek kırıntıları serpin.
6. Macunu doldurup doldurun, forma göre dağıtın, üstüne sosu dökün ve folyo ile sıkın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 ° C'ye 40 dakika pişirin.

Sake istiridye soslu mantarlı tavuk

İstiridye sosu tavuk ve mantarlarla iyi gider, bu yüzden ailenizi şaşırtmak için bu yemeği pişirmeyi öneriyoruz.

• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. tavuk suyu;
• 2 tatlı biber;
• 2 yemek kaşığı. l. istiridye sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. sake;
• 1 çay kaşığı kahverengi şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 5 adet tavuk uylukları;
• 10 adet. mantar;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

1. Kalçaları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, 2 parçaya bölün, tuz ve karabiberle rendeleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı üst tabakadan soyun: soğanı küp şeklinde kesin, sarımsağı bıçakla kesin.
3. Biber tohumları ve sapları temizlemek için ince şeritler halinde kesin.
4. Tavada tavuk suyunu, soya sosu ve istiridye, şekeri, iyiliği, iyice ısıtın.
5. Tavayı ısıtın ve zeytinyağını dökün, kalçaları koyun ve kızarana kadar kızartın.
6. Bir tabak koyun ve fazla yağı bir kağıt havluyla silin.
7. Etin kızartıldığı bir tencereye soğan ve sarımsak koyup 5-7 dakika kızartın.
8. Meyve gövdelerini küplerin içine dökün ve 10 dakika kızartın.
9. Tatlı biber paylarını ve 2-3 dakika sonra alın. sosun içine dökün, kaynatın.
10. Et ekleyin, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin. Pilav, bulgur veya patates püresi ile servis edilebilir. İstenirse, tatlandırmak için taze otlar ve kiraz domates dilimleri ile dekore edebilirsiniz.