Mantar ve patates ile lezzetli soslar

Mantarların patateslerle birleşimi, klasik ve lezzetli kombinasyonlardan biri olarak kabul edilir ve narin bir sos ile tatlandırılmışlarsa, mükemmel bir doyurucu yemek elde edersiniz.Taze mantar ve patates parçaları ile sos için hak edilmiş bir aşk özellikleriyle kolayca açıklanabilir:

• Eşsiz tadıyla mükemmel aroması en büyük eleştirmenleri ve zorlu gurmeleri bile memnun edecektir;
• Tüm malzemeler yılın herhangi bir saatinde mevcut olduğundan, yıl boyunca yemeği pişirebilirsiniz;
• yemek pişirme yeni başlayan mutfak uzmanları için bile geçerlidir, çünkü teknolojik işlemler basit ve anlaşılırdır.

Bol miktarda şifalı bitkilerle serpilmiş, böylesine şaşırtıcı bir muamele, evi eşsiz bir yaz aromasıyla doldurur, hoş bir aile şöleni ve arkadaşça sohbetler için rahat bir atmosfer yaratacaktır.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş patates ve mantar sos

Patateslerden ve her türlü mantardan harika yemekler yaratmanın birçok yolu vardır, ancak mutfak becerileri ve en kolay ve hatasız seçeneklerle tecrübe etmek faydalı olacaktır. Yavaş bir tencerede pişirilmiş küp küp patates ve taze mantar ile sosu tam olarak budur.

Tarif basit adımları kapsar:

1. 2 soğanı küçük parçalara ayırın ve 1 çorba kaşığı bitkisel yağda bir kapta 7-10 dakika kızartın. Seçmeniz gereken mod “Pişirme” dır, her şey karıştırılırken yanmadan kaçının.
2. 500 g petrol veya istiridye mantarı öğütün ve kızarmış soğanları ilave edin, hafifçe karıştırın.
3. 500 g patates soyun, şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun, tekrar karıştırın.
4. Sosları ayrı bir kapta paralel olarak pişirin. 250 ml ekşi kremaya ½ su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 30 g tereyağlı tencerede, düşük ateşte 8-10 dakikadan fazla olmayan 2 çorba kaşığı un kızartın. Un ve ekşi kremayı bir kasede karıştırın ve hazır yiyeceklerle birlikte çok pişirici kaseye dökün.
5. “Stewing” modunu tatmak, örtmek ve ayarlamak için tüm malzemeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bu ısıl işlemin süresi 1 saattir, daha sonra içeriği karıştırır ve 15-20 dakika "Sıcak tut" moduna geçer.
6. Kıyılmış yeşil soğan ve dereotu ile kokulu ve doyurucu bir tabak servis yapın.

Harika bir ikram, herhangi bir aile yemeğini dekore edecektir ve festival masasında bile nezih görünecektir.

Mantar ve ekşi kremalı patates böreği sos

Yüzyıllar boyunca iştah açıcı köfte geleneksel bir patates yemeği olarak kabul edilmiştir. Ancak mantar soslarıyla tatlandırılmışlarsa lezzetleri daha sulu ve etkileyici olacaktır.

Mantar ve ekşi kremaya dayalı patatesli köfte için lezzetli bir sos hazırlamak için, aşçıların adım adım tavsiyelerine uymak yeterlidir:

Patates yemekleri için mantarlı ve ekşi kremalı sos

Patates yemeklerinde mantar ve ev yapımı ekşi krema ile sunulan harika bir sos, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir:

1. İki soğan, 500 gr mantar tüketilir ve en fazla 3-5 dakika pişene kadar bitkisel yağda kızartılır.
2. Yavaşça, iyice karıştırarak, 400 ml ev yapımı ekşi krema tavaya dökün.
3. 2 yemek kaşığı unu 50 ml su ile seyreltin ve her şeyi iyice karıştırarak mantar karışımına ekleyin. Elde edilen kütlenin tadına bakmak için tuz ve karabiber.
4. Son adım, ince bir rende üzerine rendelenmiş 50 g sert peynir eklemek ve kapalı bir kapağın altında 5 dakika daha kaynamaya bırakılmasıdır.

Bu kremalı mantar sosu, sadece patateslerle değil, diğer garnitürlerle veya etlerle de servis edilebilir. Herhangi bir yorum ve kombinasyonda, kusursuz ve zarif olacaktır.

Dilimlenmiş tavuk ve patates ile mantar sosu

Tavuk ve diğer et yemekleri hafif ve baharatlı mantar sosuyla servis edilirse çok daha lezzetli ve lezzetli olur. Bugün ünlü şeflerden özel soslar yapmak için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz, ancak kusursuz lezzet her zaman zor ve karmaşık değildir.

Tavuk ve patates parçaları ile en basit mantar soslarından biri aşağıda önerilmiştir:

1. Küçük parçalar halinde 300 g tavuğu kesin, üzerine tavuk baharatlarını serpin. Etleri 1-2 saat bekletip marine edin.
2. Şu anda, soğan yarım halkalar ve 250 g petrol şeklinde doğrayın. Kıyılmış malzemeleri kızarana kadar 2 yemek kaşığı bitkisel yağda kızartın - 10-12 dakika.
3. Mantar yağında her taraftaki tavuk parçalarını kızartın.
4. 1000 g patates soyun, şeritler halinde kesin ve tuz haline getirin. Sonra bütün malzemeleri (soğan, mantar ve soğanlı mantarlar) derin bir tencerede karıştırın.
5. Sosları ayrı bir kapta paralel olarak pişirin. 200 ml ekşi kremayı 100 ml su, tuz ile karıştırın ve bir çay kaşığı kekik ekleyin. Elde edilen kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın, bir çorba kaşığı un ve 2 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
6. Patatesleri krema üzerine eşit şekilde dökün ve bir kapakla örtün. Tüm bileşenleri orta ateşte 25-30 dakika boyunca söndürün. Tamamen hazır olduktan sonra, tabağı 5 dakika daha demlenmeye bırakın.

Kıyılmış dereotu ve yeşil soğan serpilir. En zorlu gurme bile böyle bir davranışı reddedemez.

Tavuk, mantar ve fırında patates ile pişirilmiş sos

Tavuk ile pişirilmiş sos, taze mantar ve fırında patates eşit derecede lezzetli olacaktır.

Bu durumda, mutfak sanatında özel beceriler gerekli değildir, adım adım talimatları takip etmek yeterlidir:

1. 400 g tavuğu orta dilimler halinde kesin ve 80 g un, tuz, karabiber ve baharat karışımıyla yuvarlayın. Tüm parçaları yağda kızarana kadar kızartın.
2. 2 soğan doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda 250 g mantar doğranmış. Mantar olarak "orman temsilcileri" ve petrol olabilir.
3. 250 g patates soyun, küçük küpler halinde kesin ve kil tencerelere koyun. Onlara kızarmış tavuk, soğanlı mantar ekleyin.
4. 40 ml ekşi krema, 140 ml su, 2 diş sarımsak bir preste ezilmiş, istediğiniz baharat, doğranmış otlar ile karıştırılması gereken sosu ayrıca hazırlayın. Tüm kapları böyle bir karışımla dökün, fakat ağzına kadar doldurmayın.
5. Tencereleri önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 220 ° C'de 40 dakika pişirin

Saksılardan yayılmadan böyle harika bir muamele yapın. Zengin bir koku, tüm aile üyelerini rahat bir masaya toplar ve atmosferi sıcak ve hoş sohbetlerle doldurur.

Kızarmış et, mantar ve patates sos

Domuz eti veya dana eti tercih edenler için, aşağıdaki sosları kızarmış et, taze mantar ve patates ile hazırlayabilirsiniz.

Böyle bir yemeğin tarifinin tamamı basit mutfak adımlarının bir birleşimidir:

1. Fry soğan doğranmış ve orta ateşte bitkisel yağda 200 g champignon doğranmış.
2. Soğan mantarı karışımına domuz eti dilimini ekleyin - en fazla 500 gr, yaklaşık 20 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartın.
3. 500 g patatesleri soyun ve doğrayın. Bir tavada kızartın, kızarana kadar, kızarana kadar pişirin. 250 ml su içine dökün ve 5-7 dakika örtün.
4. Soğan, mantar ve et ile haşlanmış patates ekleyin. Tuz, karabiber ekin ve istediğiniz malzemeyi ekleyin, 2 yemek kaşığı ekşi krema dökün ve üzerini örtün. Patatesler tamamen pişene kadar 30 dakika kısık ateşte bırakın.

Zengin ve baharatlı tadıyla tüm katılımcıları memnun edecek doyurucu ve aromatik bir yemek her ziyafette haklı yerini alacak. Mutfak başyapıtlarından oluşturmak kolay ve eğlenceli!