Mantar ve patates ile kızartma: fotoğrafları ile yemek tarifleri

Patates ve mantarlı ev yapımı patatesler fırında pişirilebilir veya pişirilebilir. Ayrıca, kızarmış patatesleri, ısıya dayanıklı kaplarda veya kalın duvarlı tavalarda mantar ile pişirmeye de izin verilir. Her durumda, lezzetli bir yemek alacaksınız ve ana malzemelere domuz eti, sığır eti, tavuk veya hindi eklemek de oldukça tatmin edici. Bu tür yemekler için en iyi tarifler - bu sayfadaki dikkatinize.

Patates ve Mantarlı Dana Kızartma Tarifleri

Mantar ve patates ile basit bir rosto tarifi

• 400 g dana bonfile,
• 500 g patates
• 200 g mantar,
• 20 gr rendelenmiş zencefil kökü
• 7-9 dal dereotu ve maydanoz dalı,
• 50-60 ml bitkisel yağ,
• 60–70 ml soya sosu

Kızartılmış et, mantar ve patates pişirmek için Bir tencerede yağ ısıtın. Eti durulayın, ince şeritler halinde kesin, hafifçe kızarana kadar kızartın, başka bir kaba koyun. Etin kızartıldığı bir tencereye doğranmış mantarları koyun, kızartın. Kızarmış et, dilimlenmiş patates, rendelenmiş zencefil kökü ekleyin, soya sosuna dökün, 4 dakika pişirin. Bitmiş rostoyu yeşillik serpin. Patates ve mantarlı dana rostosu için garnitür olarak, haşlanmış pilav veya haşlanmış sebzeler servis edebilirsiniz.

Patates ve mantarlı biftek

• 800 g sığır eti,
• 3 patates
• 150 g haşlanmış mantar (tercihen petrol),
• 2 soğan,
• 1 - 2 havuç,
• 2 - 3 yemek kaşığı. l. tereyağı veya yağ
• 100 - 150 ml krema
• biber,
• tuz

Eti (kalın ve ince kenar, kalça kısmı) 1.5 - 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Her iki tarafta kızartın, tuz ve karabiber.

Soğanı yarı halkalara, havuçları ince dilimlere ayırın ve hafifçe tereyağ veya yağla kızartın. Patatesleri küçük kareler halinde kesin, mantarları ince doğrayın.

Eti derin bir tencereye veya tavaya koyun, mantarları, patatesleri, soğanları ve havuçları üstüne koyun, kremayı dökün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Kızartılmış bifteği mantar ve sıcak patatesle birlikte servis edin.

Mantar ve patates ile Dana rosto nasıl pişirilir

Mantarlı ve Patatesli Dana Kızartma

• 600 g sığır eti,
• 250 gr haşlanmış petrol,
• 500 g patates
• 3 soğan
• 5 yumurta
• 50 g yağ
• 8 domates
• 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema
• biber,
• tuz

Patatesleri soyup şeritler halinde kesin. Mantarlar küçük dilimler halinde kesilir. Sığır eti küçük küpler halinde kesin, tuz, karabiber ekleyin ve kızartın. Etin üzerine sote edilmiş soğanları koyun. Etrafında patatesler, mantarlar, taze domatesler, halkalar halinde dilimlenmiş. Üstte, her biri (bir çırpma olmadan) bir yumurta bırakın, tuz ve ekşi krema dökün.

Fırında rostoyu pişirin ve yemeğin hazırlandığı tabaklarda servis yapın.

Tencerede kavrulmuş mantar ve patates

• 200 gr sığır filetosu,
• 2 patates
• 1 soğan,
• 1 domates
• 100 g petrol
• 50 ml bitkisel yağ,
• 100 g ekşi krema
• tuz,
• öğütülmüş karabiber
• inde.

Mantar, soğan ve patatesleri soyun. Dana eti Zar patatesleri, soğan halkaları, domates dilimleri, mantar dilimleri. Sığır olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri ayrı ayrı kızartın. Patatesleri, etleri, mantarları, soğanı ve domatesleri bir tencereye koyun. Tuz, karabiber ekşi krema dökün ve fırında 30 dakika pişirin. Kızartma tarifine göre mantar + ile patates kızartması ve üzerine patates serpin.

Patates ve mantarlı domuz rostosu tarifleri

Patates ve mantarlı domuz rostosu

• mantar,
• patates,
• domuz,
• soğan,
• ayçiçek yağı.

8-10 orta boy mantar için - bir patates, 100 g et ve çeyrek soğan.

Soyulmuş, yıkanmış, doğranmış mantarlar yavaş yavaş ısıtılmış (tercihen dökme demir) tencereye indirilir. Suyu daha iyi ayırmak için biraz ekleriz. Ateş orta derecede. Mantarlar kaynar ve 8-10 dakika boyunca kendi suyunda pişirilir. Soyulmuş, yıkanmış patates, küp şeklinde kesilmiş, yavaş yavaş mantarlara batırın. Kızartmayı bir çatalla çevirin, böylece patatesler mantar suyuna doyurulur. 10-12 dakika içinde, meyve suyu önemli ölçüde buharlaşacaktır. Eti ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Biraz tuz ekleyin, yaklaşık 20 dakika kızartın, sonra kızartma kabını kenarlarından iterek ortasını serbest bırakın. 2-3 yemek kaşığı yağ dökün, ısıtın ve sıcak doğranmış soğanı sıcak yağa koyun. Çabuk, 2-3 dakika, kızartma, kaynamaya. Hepsini birlikte karıştırın, tuz eklemeye çalışın ve 3-5 dakika daha yanmasına izin verin. Bu tarihe göre pişirilmiş rostoyu, bir tavada bir masaya konmuş et, patates ve mantar ile ve sıcak sıcak mantarlı erişte ile servis yapın.

Mantar, domuz ve sığır eti ile kavrulmuş patates

• Patates 500 g
• sığır eti 200 gr
• füme domuz yağı 30 g,
• soğan 25 gr,
• yağ 15 g
• domates püresi 15 g
• un 5 g
• konserve mantar 40 gr,
• 10 g şarap
• tuz,
• baharatlar.

Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Porsiyon parçaları (porsiyon başına 1-2) etten (arka-pelvik kısım) kesilir. Soğan, füme domuz yağı doğranmış ve et ile kızartılmış. Eti bir güveçte doldurun, suyu ile doldurun, kırmızı üzüm şarabı dökün, baharat ekleyin ve hafifçe kaynatın. Etin içine patates ekleyin.

Mantarlar ince kıyılır, kızartılır ve sote un ve domates ile etin pişirildiği meyve suyuyla birleştirilir.

Patatesli hazır et sosu ile dökülür ve kaynatılır. Sebzeler fırında domuz eti ve patates kızartması ile servis edilir.

Mantar ve patates ile lezzetli domuz rostosu

Domuz rostosu mantar ve patates ile

İhtiyacımız olacak:

• domuz eti (yağlı) 700gr-1kg
• mantar 500-700gr
• patates 1kg
• 1-2 havuç
• soğan 1-2 adet
• bitkisel yağ
• tereyağı
• tat vermek için tuz ve karabiber

Domuz eti orta dilimler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesin. Havuçları halkalara bölün. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin.

Domuzu bitkisel yağda kızarana kadar 15-20 dakika orta ateşte kızartın. Yağla domuz eti varsa, eti tencerenin veya kazanın ısıtılmış dibine koyun. Böylece yağ erir ve meyve suyu ette kalır. Kızartma sonunda tuz ve biber, karıştırın.

Domuz eti kızartılırken, yüksek ateşte 15-20 dakika altın kızarana kadar mantarları tereyağında kızartın.

Mantarlara bir parça doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin ve 5-10 dakika kızartın.

Kıyılmış soğanın kalanını ve havuçları kızarmış domuzlara ekleyin, kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin.

Malzemeleri birleştirin ve karıştırın.

Mantarlara ve domuz etlerine patates ekleyin, iyice karıştırın, bir bardak su veya ekşi krema (2-4 yemek kaşığı) suyla karıştırın, patatesler hazır olana kadar pişirin, 40-45 dakika

Mantar ve patates ile et kızartma

• 600 g domuz,
• 1 soğan,
• 200 g petrol
• 6 küçük patates,
• 50 g tereyağı,
• tuz ve karabiber.

Sos için: 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema, mayonez, 1 yemek kaşığı. l. süt, yeşillik.

Domuz eti, dilimler halinde kesilmiş, tuz, karabiber, ince doğranmış soğanlarla karıştırın, bir kil tencereye koyun, bir parça tereyağı ekleyin. Orada mantarları koyup doğranmış patatesleri karıştırın. Patatesleri - en üste “lekeler” koyun, böylece tüm yüzey kapanır. Bir dilim tereyağı ekleyin, rendelenmiş peynir serpin, sosu dökün. Tencereye fırında 30–40 dakika bekletilir, önceden 220–240 ° C'ye ısıtılır. Turşu ile mantar ve patates ile lezzetli domuz rostosu.

Hindi eti mantar ve patates ile kızartma

maddeler:

• Türkiye 300 g
• patates 500 g
• 50 ml bitkisel yağ,
• 25 gr tereyağı,
• 50 gr beyaz kraker,
• 30 gr dereotu ve maydanoz,
• 120 ml kırmızı şarap,
• 100 g petrol
• 50 ml bektaşi üzümü suyu,
• tatmak için tuz ve baharat.

Pişirme Yöntemi:

Hazırlanan hindiyi, tuzu durulayın ve baharatları serpin. Petrolü yıkayın, şeritler halinde kesin, bektaşi üzümü suyuyla karıştırın ve kanatlı karkasını elde edilen kütle ile doldurun, bitkisel yağla yağlanmış bir kağıda sarın (bir kısım bırakın), mutfak ipliği ile giyin ve fırında bir fırın tepsisine yerleştirin, hazır olana kadar pişirin. Hindiyi mantar ve patatesle hazırlamak için tereyağını bir tavada eritin, içinde beyaz krakerleri kızartın. Bitmiş kuşu iplikten ve kağıttan çıkarın, mantarları bir yemeğe aktarın, kuşu porsiyonlar halinde kesin, pişirme sırasında çıkarılan patatesler ve yağ ile pişirme tepsisine koyun, şarabı dökün, ekmek kırıntıları serpin ve fırında hazır olun. Servis yapmadan önce, kuşu patates ve mantarların yanındaki bir kaba aktarın, elde edilen sosun üzerine dökün. Hindi etini kızartılmış dereotu ve maydanoz ile karıştırıp kızartılmış patates serpin.

Patates, Tavuk ve Mantarlı Kızartma Tarifi

• Tavuk Göğsü - 755 gr.
• Patates - 785 gr.
• Ceps - 321 gr.
• Sarımsak - 13 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Hafif mayonez - 31 gr.
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 10 gr.
• Fesleğen - 10 gr.
• Dereotu - 5 gr.
• Maydanoz - 6 gr.
• Tavuk için baharat - 5 gr.
• Tuz - 10 gr.

1. Patatesleri soyun ve keserek dilimler veya küpler halinde kesin.
2. Tavuğu parçalar halinde kesin, daha önce cildi çıkarabilirsiniz.
3. Mantarları soyun, kaynatın, küçük parçalara ayırın.
4. Yiyecekleri kalın bir tencereye veya bir tavuk kasesine koyun, patatesleri tamamen örtecek ve ateşe verecek şekilde su dökün.
5. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, tuzu ekleyin, karabiber ekleyin ve ısıyı azaltın.
6. Bu arada, soğanı doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
7. Domates salçası ekleyip, birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
8. Tavuk pişinceye kadar pişirildiği zaman, tavayı tavadan çıkarın ve eti kemikten ayırın.
9. Patatesleri ayrı bir kaseye boşaltın.
10. 2-3 yemek kaşığı yoğurun. Patates püresini, tavaya geri koyun, kızartmayı, mantarı ve eti koyun ve o kadar fazla su dökün ki, sıvının yaklaşık iki parmağınızla patatesin üstüne ulaşmaması için.
11. Baharatları ekleyin, ince kıyılmış sarımsak, mayonez, limon suyunun üzerine dökün.
12. 10-15 dakika daha karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
13. Kapatmadan önce, mantar kızartmasını patates ve doğranmış yeşillik serpin.

Patates ve mantar ile karaciğer rosto nasıl pişirilir

500 g sığır eti karaciğer, 100 g porcini mantarı, 4 patates, 3 küçük soğan, 1 diş sarımsak, maydanoz, 100 ml elma suyu, 125 ml sıcak su, 40 ml zeytinyağı, 10 g domates salçası, tuz

Karaciğeri doğrayın. Bir tencerede ısıtılmış yağ, karaciğeri kızartın. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve otlar ekleyin, karıştırın, elma suyunu ve sıcak suyu dökün, 1 saat pişirin. Sonra doğranmış mantar, patates, salça, tuz ekleyin. Karaciğerden rostoyu yumuşayıncaya kadar patates ve mantarla haşlayın.

Etsiz mantar ve patates ile tarifleri kızartma

Etsiz patates ve mantarlarla kızartma

maddeler:

• 250 g petrol
• 2 soğan,
• 10 patates
• 60 g tereyağı
• 2 mantar küpü,
• 60 ml ekşi krema
• biber,
• tadına bakmak için tuz
• dekorasyon için yeşillik.

Mantarları yıkayın, doğrayın ve 10 dakika boyunca kızartın. Sonra doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Ekşi krema ekleyin ve ısıtın. Patatesleri soyun ve dilimleyin, ikiye bölünmüş toprak kaplara koyun. Mantarları üstüne koyun, ikinci bir kat patates ile kaplayın. 500 ml su ilave edin, bulyon küplerini parçalayın ve fırında kızarana kadar fırında etsiz mantar ve patates ile fırında pişirin.

Etsiz mantar ve patates kızartması

• 3 soğan
• 400 g mantar
• patates 1 kg 200 gr.,
• 100 gr tereyağı,
• tuz ve karabiber.

Sosu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 4 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez,
• bir çorba kaşığı süt
• inde.

Mantarları, tuzu, karabiberi kesin, doğranmış soğanları karıştırın, az miktarda yağ ekleyin ve her şeyi tencereye koyun.

Patatesleri şeritler halinde kesin ve ürünlerin geri kalanına ekleyin. Küçük bir parça tereyağını atın, rendelenmiş peynir serpin ve mayonez, ekşi krema, süt ve ezilmiş yeşilliklerden yapılan sos dökün. Tencere ürünlerle doldurulduktan sonra - bunları yarım saat boyunca 220 - 240 dereceye ısıtılmış fırına göndeririz. Tencereye kızartma hazır.

Fırında pişmiş tencerede mantar ve patatesli fırın

Bir tencerede mantar ve patates ile kızartma

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg sığır eti
• 500 g petrol
• 2 kg patates
• 200 gr havuç
• 200 g soğan,
• 200 g ekşi krema
• 50 gr domuz yağı
• 100 ml bitkisel yağ,
• biber,
• tadına bakmak için tuz.

Hazırlanmış eti kesin, tuz, karabiber serpin, yağda kızartın. Bir tencereye koyun, doğranmış havuç ve soğanın normunun yarısını ekleyin, yumuşayana kadar fırında pişirin (1 saat). Petrolleri 10 dakika boyunca 500 ml tuzlu suda kaynatın. Sonra doğrayın ve kalan soğanlarla yağda kızartın. Patatesleri kesin ve ayrı olarak kızartın. Bir et tenceresine patatesleri, soğanlı mantarları, ekşi kremayı, mantar suyunu, tuzu dökün. Fırında bir tencerede mantar ve patatesle fırında 40 dakika pişirin.

Fırında mantar ve patatesli fırın

maddeler:

• 500 g sığır eti hamuru,
• 200 g haşlanmış mantar,
• 200 g kavun
• 2 patates
• 1 soğan,
• 150 ml ekşi krema
• 70 ml kuru beyaz şarap,
• 60 g tereyağı
• 3 yemek kaşığı. l. un
• 10 gr maydanoz ve dereotu,
• defne yaprağı
• öğütülmüş karabiber
• tadına bakmak için tuz.

Patatesleri soyun, eşit küpler halinde kesin ve kızarana kadar tereyağında kızartın. Soğanı halkalara bölün ve kızartın. Sığır suyunu durulayın, küçük parçalara ayırın, tuzlayın, karabiber serpin, unu dökün ve her iki tarafta kızartın. Etli, mantarlı, patatesli ve soğanlı porsiyon kil çömlekler üzerine koyun. Bir miktar su (60 mi) dökün, tuz ve baharat ekleyin ve tencereleri fırına koyun, 20-25 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtın. Bundan sonra, bunları çıkarın, şarap, ekşi krema, kavun ekleyin, küçük küpler halinde kesin, biraz yeşillikler halinde kesin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Kızartma fırında pişmiş, tencerelerde, ince doğranmış maydanoz ve dereotu serpilir, mantar ve patates ile servis yapın.

Mantar ve patates ile tencerelerde ev yapımı rosto

Et, patates ve mantar ile kızartma

maddeler:

• 800 g dana eti
• 300 g porcini mantarı,
• 3 soğan
• 1 havuç
• 2 patates
• 50 g tereyağı
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
• 80 ml et suyu
• 400 ml süt
• 2 diş sarımsak,
• 0.5 çay kaşığı şeker,
• 2 yemek kaşığı. l. sirke,
• 2 dal biberiye,
• öğütülmüş karabiber
• tadına bakmak için tuz.

Havuç ve patatesleri yıkayıp soyun. Eti büyük parçalara bölün, tuzlayın, karabiber serpin ve tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla kızartın. Kıyma soğan ve sarımsak kıyma, mantar, havuç ve patates rendesi. Yavrulara sebzeler ekleyin, sirke ve tuz ile baharatlayın, iyice karıştırın ve parçalı kil çömleklere koyun. Suyu ve süt dökün, biberiye üstüne koy. Etleri yaklaşık 2 saat boyunca 150 ° C sıcaklıkta fırında haşlayın, porsiyonlu kaplarda mantar ve patates ile ev yapımı rostoyu servis edin, tabağı bitkilerle süsleyin, ayrı olarak domates sosu servis edin.

Mantar ve patates ile tavuk kızartma

• 400 - 500 g tavuk,
• 500 g patates
• 200 g yağlar (Haşlanmış)
• 2 - 3 yemek kaşığı. l. tereyağı,
• 1 soğan,
• 1/2 su bardağı et suyu,
• 2/3 su bardağı ekşi krema,
• defne yaprağı
• 1/3 bardak kuru şarap,
• maydanoz ve dereotu,
• biber,
• tuz

Kıyılmış soyulmuş patatesler ve hafifçe yağda kızartılır. Soğan halkaları ve spasserovat doğrayın.

Dilimlenmiş fileto küçük parçalar halinde yağda kızartılır.

Kil tencere içine et, mantar, patates, soğan üstüne koyun, tuz, karabiber serpin, defne yaprağı ve suyu ekleyin. Kızartma fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Pişirmeden 10 dakika önce kuru şarabı dökün. Servis yapmadan önce, tavuğu mantar ve patatesle kızartın, ekşi krema dökün ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede mantar ve patates ile tarifleri kızartma

Patates ve yabani mantarlı rosto tarifi

İhtiyacınız olacak:

• 500 gr domuz;
• 300 g orman mantarı,
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• birkaç küçük patates;
• bitkisel yağ;
• ekşi krema;
• tuz, karabiber, baharat (tatmak).

Hazırlanışı: Yavaş pişirilmiş doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kızartılır (kızartma modu, 40 dakika). 15 dakika sonra, doğranmış mantarları ekleyin, 20 dakika sonra eti ekleyin, rejimin sonuna kadar kızartın. Pişirme işleminin sonunda patatesleri, tuz, karabiberi koyup biraz su ekleyin. 1.5 saat “güveç veya kızartma” modunu açın. Pişirme bitiminden 15 dakika önce ekşi krema ekleyin. Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantar ve patates ile kızartma, sıcak olarak servis edilir.

Yavaş bir tencerede mantar ve patates ile kızartma

• 500 g et
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 3 patates
• 200 g herhangi bir lahana,
• 100 g petrol
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı. l. salça
• 2 yemek kaşığı. l. krem
• tuz

hazırlanması:

Eti parçalara ayırın, gerekirse biraz yenebilirsiniz. Sebzeleri soyun, patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın, lahanayı ve soğanı doğrayın. Yavaş tencereye yağ dökün, et ve soğan koyun, hemen tuz ekleyin. “Pişirme” modunu 20 dakika boyunca çalıştırın. Ara sıra karıştırarak, kapalı bir kapağın altında kızartın. Sonra kızartmaya havuç, patates, lahana ve mantarları ekleyin. "Söndürme" modunu 1 saat boyunca ayarlayın. Bundan sonra krema ve salça ekleyip 1 saat daha kaynatın. Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantarlı patates kızartması sıcak servis edilir.

Yavaş bir tencerede mantarlı kızarmış patates başka nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak:

• 800 g et (dana eti en iyisidir, ancak sığır eti ile değiştirilebilir);
• 200 g haşlanmış mantar;
• 500 g patates;
• 1 orta boy soğan;
• 1 küçük havuç;
• Ekşi krema;
• 50 g tereyağı;
• tuz, baharatlar (tadına).

Hazırlama Yöntemi: Etleri kaba bir şekilde (yaklaşık 4 cm kenarlı küpler halinde doğrayın) doğrayın, mantarları, ince doğranmış soğanları ve havuçları küçük dilimler halinde çapraz olarak kesin. Her şeyi multicookerin tenceresine koyun, tereyağını, tuzu ve baharatları eklediğinizden emin olun. Biraz su “Kızartma” modunu 1 saat boyunca açın (et sert ise, hala zaman ekleyebilirsiniz). Sonundan 15 dakika önce ekşi krema ekleyin ve sonuna kadar pişirin.

Kızartma işleminden önce rostoları yeşillik serpin.

Kurutulmuş Mantar ve Patatesli Kızartma Tarifi

• 400 - 500 gr domuz eti,
• 300 g kurutulmuş mantarlar,
• 5 soğan
• 8 ila 10 patates,
• 125 g tereyağı,
• 30 - 50 gr peynir,
• biber, tuz

Sos için: 400 gr ekşi krema, 300 gr mayonez, 5 çorba kaşığı. l. süt, yeşillik.

Su ile mantar dökün, durun, suyu boşaltın. Dilimleri, tuzu, karabiberi kesin, ince doğranmış soğanları karıştırın, seramik kaplara koyun, mantarları, tereyağını, doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.

İnce yuvarlak tabaklara dilimlenmiş patatesleri koyun, üstüne bir dilim tereyağı koyun, rendelenmiş peynir serpin ve sosu dökün, tüm malzemeyi karıştırın.

Kurutulmuş mantar ve patates kızartma fırında 30 - 40 dakika (220 ° C'de).

Burada mantar ve patatesli kızarmış yemek tariflerinin fotoğraflarını görebilirsiniz: