Fırında mantar ve kızartma fırında kızartma

Mantarlı rosto, eviniz için hazırlanmış ve festival masasında servis edilebilen oldukça popüler, lezzetli bir ikinci yemek. Bu yemeği hazırlamak için kendinize en uygun seçeneği seçerek birçok tarif kullanabilirsiniz.

Mantarlı rosto: klasik

Mantarlı tencere rosto bu ana yemeğin klasik bir versiyonudur. İki porsiyon rosto hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• soğan;
• 3 diş sarımsak;
• petrol - 100 g;
• patates - 4 orta yumru;
• domuz eti - 300 g;
• defne yaprağı;
• tereyağı - kırk gram;
• yağ ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.

Fırında kızartılmış mantarı bu şekilde pişirin:

1. Her bir kabın dibine, bir parça tereyağı koyun - yaklaşık 20 gram.

2. Soğanı soyun ve yarım halka, doğranmış sarımsak, tencereye koyun.

3. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, saksılara yerleştirin, defne yaprağı ekleyin.

4. Mantarlı mantarlarince plakalar halinde kesin. Mantarlar küçükse, şapkalarını deriden soyarak bütünüyle yerleştirilebilirler.

5. Üstündeki mantarların üzerine domuz eti koymanız gerekir.küçük parçalar halinde kesin. Et hafifçe tuz ve karabiber olmalıdır.

6. Ekşi krema ile top. Saksılara su dökmenize gerek yoktur, sıvı mantar ve etten elde edilen meyve suyu şeklinde yeterli olacaktır.

7. Tencereleri fırında 40 dakika boyunca gönderin ve 180 derecede pişirin. Servis yapmadan önce, yemeği otlar ile süsleyebilir, doğrudan tencereden yemelisiniz.

Mantar ve patates ile ev yapımı rosto

Bu yemek için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburga - 500 gr;
• taze petrol - 150 gram;
• yeşil bezelye - 150 g;
• bir soğan;
• patates - bir kilogram;
• bir havuç;
• Bulgar biber - 1 adet;
• tuz, karabiber;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 4 adet;
• karabiber bezelye - 12 adet;
• et suyu litresi;
• maydanoz ve dereotu.

Evde mantar ve patates ile kızartma şöyle hazırlanır:

1. Kaburgalar tuzlanır, karabiber ve bitkisel yağda bir tavada kızartılır iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar. Bir tabakta kızarmış kaburga yayıldı.

2. Soğanı kalan bitkisel yağda kızartınyarım halkalar halinde dilimlenmiş ve havuç, kaba bir rende üzerine rendelenmiş. Kalan az yağ varsa, yeni yağ ekleyin.

3. Soğanlar ve havuçlar hafifçe kızartıldığında, dilimlenmiş biber eklerler. Tüm bu sebzeler, ara sıra karıştırarak, beş ila yedi dakika orta ateşte kızartılır.

4. Soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir.

5. Dört kapın dibinde, her biri 750 ml, bir defne yaprağı ve üç bezelye karabiber serpilir. Kızarmış sebzeler dört kap arasında eşit olarak dağıtılır ve kızartılmış kaburgalar bunların üzerine yayılır.

6. Sonra etin üzerine patates ve mantar koyunuz.ince plakalar halinde kesin. Üst tabaka yeşil bezelyedir. Yukarıdan, her bir tencereye, baharatlandırılmış ve tadı tuzlu 250 ml et suyu dökülür.

7. Her bir kap örtülür ve fırına konur1 saat 20 dakika pişirmek için 180 dereceye ısıtılır.

8. Evde kızartma hazır doğranmış otlar ile serpilir.

Festival masa için tavuk ve petrol ile kızartma

Şenlikli bir masa için harika tavuk ve mantar ile rosto. Bu lezzetli ikinci kursu hazırlamak için şu yiyecekleri hazırlayın:

• tavuk fileto - 2 adet;
• beş petrol;
• bitkisel yağ;
• patates - 5 yumrular;
• soğan;
• 200 gram ekşi krema;
• yarım bardak su;
• tuz, karabiber, hindistan cevizi.

Pişirme işlemi:

1. Kağıt havlu kullanarak tavuk göğsünü yıkayın, kurutun, ve aynı küçük parçalar halinde kesilir.

2. Tavaya bitkisel yağ ekleyin ve tavuğu kızarana kadar kızartın. Kızarmış tavuk derhal küçük bir tencereye veya güveçte aktarılmalıdır.

3. Mantarları yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Mantarlar küçükse, kesilmeleri gerekmez. Mantarları da yağda kızartın.

4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tavaya mantarlara gönderin.

5. Soğan küçük küpler halinde kesilmiş ve kalan sebzeleri de tavaya koyun. Yedi dakika boyunca her şeyi kızartın, sonra kızartma yapmak için yemeğin tüm bileşenlerini bir tencereye veya tavaya aktarın.

6. kabın içine su dökün, ekşi krema, küçük hindistan cevizi ekleyin, tuz, karabiber, her şeyi iyice karıştırın. Kızartmayı orta ateşte pişene kadar pişirin. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve üstüne ince doğranmış otlar serpin.

Yavaş bir tencerede petrol ve et ile kızartma nasıl yapılır

Sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş tencerede de mantarlı lezzetli bir rosto pişirebilirsiniz. Temel Malzemeler:

• et - yarım kilogram;
• petrol - 500 g;
• patates - bir buçuk kilogram;
• iki soğan;
• bir havuç;
• bitkisel yağ;
• iki bardak su;
• tuz, karabiber, et, mantar veya sebzeler için baharat.

Yavaş bir tencerede mantarlarla rostoyu şu şekilde pişirin:

1. Eti küçük küpler veya küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince soğanı doğrayın.

2. Mantarları yıkayın, kurutun ve iki veya dört parçaya bölün.

3. Etler bir kalıba yerleştirilmeli ve yavaş bir ocakta pişirilmelidir. “Baking” modunu seçerek 20 dakika, aralıklarla karıştırın.

4. Etin içine mantar ekleyin ve 10 dakika daha bırakın.

5. Soğan ekleyin, havuç ekleyin, on dakika daha pişirin.

6. Zar patatesyavaş tencereye gönderin, su, tuz, karabiber ekleyin, baharat ekleyin ve “Pişirme” moduyla 50 dakika pişirin.

Servisten önce, kraker ve et ile kızartılmış doğranmış bitkilerle süslenebilir.

Mantar ve Gnocchi ile domuz rostosu tarifi

Mantar ve gnocchi ile domuz rostosu hızlı yemek pişiren sıradışı bir yemek, ama çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• domuz boynu - 750 g;
• taze domates - 600 gram;
• gnocchi - 400 gram;
• petrol - 250 g;
• soğan - iki adet;
• tereyağı - 40 g;
• pesto sosu - dört yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• iki diş sarımsak;
• tuz, karabiber;
• bir kaşık balzamik sirke.

Bu pişirme yöntemine bağlı kalın:

1. Soğanı ve sarımsakları soyun, küçük küpler halinde kesin.

2. Eti tuz, karabiber ve et yemekleri için baharatlarla baharatlayın., soğan ve sarımsak ile karıştırın, tavaya gönderin. Etleri 7 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.

3. Blender ile domatesleri ezin, balzamik sirke ile birleştirin ve et için tavaya gönderin.

4. Etli tavayı fırına koyun ve bir saat kadar pişirin 200 derecelik bir sıcaklıkta, periyodik olarak sos dökerek.

5. Et fırında pişirilirkenmantarlar, mantarların boyutuna bağlı olarak soyulmalı, birkaç parçaya bölünmelidir.Mantarları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve beş dakika boyunca gnocchi ile tereyağında kızartın.

6. Pesto ekleyin, karıştırın ve kaseye aktarın. Eti bu sosla birlikte servis edin.

Patates ve Patlıcanlı Champignon Kızartma

Bu tarife göre patatesli kızarmış champignon bu ürünlerden hazırlanır:

• patatesler - 1 kg;
• petrol - 500 g;
• soğan;
• kızartma için yemeklik yağ;
• patlıcan;
• üç diş sarımsak;
• iki havuç;
• öğütülmüş biber;
• maydanoz yeşillikleri;
• tuz, karabiber.

Mantar ve patates ile kızartma tarifi:

1. Patates soyulmalıyıkayın, orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

2. Mantarları akan suyun altında durulayın ve kağıt havlu kullanarak iyice kurulayın, sonra ince dilimler halinde kesin.

3. Tavayı ısıtın, içine yağ dökün, doğranmış petrolü kızartın, tüm sıvılar tavadan buharlaşana kadar sürekli karıştırın.

4. Soğan, küçük küpler halinde kesin, mantarları ekleyip, soğan altın rengini alana kadar kızartın. Kızartılmış mantar ve soğanı patateslerle birleştirin ve iyice karıştırın.

5. Tencereye bitkisel yağ ekleyin., iyi ısıtın. Patlıcanı küpler halinde kesin ve altın kızarana kadar yağda kızartın. Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş havuç ekleyin ve bu sebzeleri iki ila üç dakika daha kızartın.

6. Patates ve mantarlara kızarmış patlıcan ve havuç ekleyin. Tabaktaki tüm malzemeyi tuzlayın, bir tencereye aktarın, 0,5 litre su ekleyin, fırına koyun ve düşük ateşte kaynama anından itibaren 30 dakika pişirin. Yarım saat sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve rostoyu on dakika pişirin.

Domuz eti ve mantarlı fırında tarifi

Hostes domuz eti ve mantarları fırında sadece fırında değil, aynı zamanda bir tencerede veya bir tencerede ocakta pişirdi. İkinci yemeği pişirmek için bu yöntemi seçerek daha az lezzetli kızartma elde edemezsiniz.

maddeler:

• domuz - yarım kilogram;
• petrol 400 gram;
• 1 kg patates;
• bir soğan;
• 20 gr yeşil;
• 200 ml ekşi krema;
• kuru erik - 15 adet;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı tuz;
• öğütülmüş karabiber - üç tutam;
• üç adet defne yaprağı;
• tatmak için baharatlar.

Bu pişirme talimatını izleyin:

1. Domuzu büyük parçalar halinde kesin.

2. Eti önceden ısıtılmış bir tavada yüksek ateşte kızartın. Altın bir kabuk oluşana kadar kızartılmalıdır, bu en kısa sürede yapılmalıdır. Bu yüzden haşlanmış değil, yani kızartılmış, ikiye değil bir tabakaya dizmesi önerilir.

3. Domuz eti iyice kızardığındaince kıyılmış soğan buna eklenmelidir. Birkaç dakika kızartın, kuru erik ekleyin ve 30 saniyeden daha uzun süre yanmaya devam edin.

4. Eti güveçte aktarın, ekşi krema ile dökün, pişirin, iki ila üç dakika karıştırarak.

5. Tencereye kaynar su ekleyin.Böylece 1-2 parmak için eti kaplar.

6. Kütle kaynatılmalıdır, sıcaklığı en aza indirin, örtün ve bir buçuk saat pişirin.

7. Mantarları soyuniki parçaya bölün, ısıtılmış bir tavada tereyağında kızartın, böylece altın kahverengi ile kaplanmalıdır. Kızarmış petrolleri bir kaseye koyun.

8. Patates soyma, küçük küpler halinde kesin ve mantarlarla aynı şekilde kızartın.

9. Ete patates ve mantar, tuz, karabiber, baharat ekleyintüm bileşenlerin tamamen sıvı ile kaplanması için daha fazla su ekleyin.

10. Kızartma yumuşayıncaya kadar haşlayın, servis etmeden önce otlar ile serpin.