Sonbahar mantarı mantarı ve tehlikeli meslektaşları
Bal mantarları oldukça yaygın bir mantardır, birkaç çeşidi vardır. En popülerlerinden biri de sonbaharda bal mantarı türleridir. Zevkleri ve çok yönlülükleri için çok teşekkür ederler.
Bazı dış işaretlere göre, yenilebilir bal mantarı türleri zehirli olanlara benzeyebilir. Gerçek bir mantar belirlemeyi mümkün kılan karakteristik farklılıklar hakkında bir fikriniz yoksa, bunlar kolayca karışabilir. Ancak, ilgili bilgilerle silahlandırılmış hasadı güvenli hale getireceksiniz. Öyleyse, sonbahar balının agarikinin de zehirli bir çifte sahip olduğunu hatırlamanız gerekir. Ormanda böyle yenmez bir numuneyle tanışma riskinin oldukça büyük olduğunu söylemeliyim. Ancak, bu iyi bir yenilebilir mantarı zehirli bir akrabadan nasıl ayırt edeceğini bilmeyenleri cesaretlendirmez.
Sonbaharda bal sineğinin bütün tehlikeli çiftlerine "sahte mantar" denir. Bu toplu bir cümledir, çünkü gerçek sonbahar mantarlarına benzeyen birkaç türe atfedilebilir. Bunları sadece dış işaretler ile değil, aynı zamanda büyüme yerleri ile de karıştırabilirsiniz. Gerçek şu ki, sahte bal mantarları, gerçek bitkilerle aynı yerlerde büyür: kütüklerde, ağaç gövdelerinde veya dallarda. Ayrıca, aynı anda meyve veriyorlar, bütün gruplarda buluşuyorlar.
Sonbahar petekinin ve tehlikeli çift - yanlı köpüklü kükürt-sarı ve tuğla kırmızısının köpüğünün fotoğrafına bakmanızı öneririz. Ek olarak, yukarıdaki türlerin yukarıdaki açıklaması, ormanda kaybolmamanıza ve yenilebilir mantarı doğru tanımlamanıza yardımcı olacaktır.
içerik
Sonbaharın kükürt sarı zehirli çift
Sonbahar larenezinin ana çift mantarlarından biri kükürt-sarı sahte folyo mantarıdır. Bu tür, zehirli olarak kabul edildiğinden sofranız için tehlikeli bir "konuk" dır.
Latince adı: Hyploma fasciculare.
Çubuk: Hypholoma.
ailesi: Strophariaceae.
şapka: Meyve gövdesi yaşlandıkça, secde olur, 3-7 cm çapında, çan şeklinde. Sonbahar balının iki katının rengi agaric ismine karşılık gelir: gri-sarı, sarı-kahverengi. Şapkanın merkezi daha koyu, bazen kırmızımsı kahverengidir, ancak kenarları daha hafiftir.
bacak: Düz, silindirik, 10 cm yüksekliğe ve 0.5 cm kalınlığa kadar, oyuk, lifli, açık sarı.
Flesh: Açık sarı veya beyazımsı, belirgin hoş olmayan bir koku ve acı bir tada sahip.
plakalar: İnce, yoğun yerleşimli, genellikle bacağına yapışmış. Genç yaşta, plakalar kükürt-sarıdır, daha sonra yeşilimsi bir renk kazanır ve ölümden hemen önce zeytin-siyah olurlar.
yenilebilirlik: Zehirli mantar Yenildiğinde bayılmaya kadar zehirlenmeye neden olur.
dağılım: pratik olarak, Rusya Federasyonu toprakları boyunca, permafrost bölgeleri hariç. Tüm gruplarda Haziran ortasından Ekim ayının başlarına kadar büyür. Yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçların çürümesinde bulunur. Aynı zamanda ağaç kökleri yakınındaki kütükler ve toprakta yetişir.
Bal agarics fotoğrafında yanlış kükürt köpük kükürt sarı denilen sonbahar ve tehlikeli bir çift. Görebildiğiniz gibi yenmeyen mantarlar daha parlak bir renge sahiptir ve bacağında yenilebilir tüm meyve gövdelerinin sahip olduğu karakteristik bir etek halkası yoktur.
Sonbahar açılışının tehlikeli tuğla kırmızısı çift (video ile)
Yenilebilirliğin hala tartışılmakta olduğu sahte bal mantarı türünün bir başka temsilcisi.Birçoğu zehirli olduğuna inanırken, diğerleri bunun tam tersini iddia ediyor. Yine de, ormana giderken, sonbaharda balın uçtuğu ve tehlikeli çiftinin bazı farklılıkları olduğu unutulmamalıdır.
Latince adı: Hyploma sublateritium.
Çubuk: Hypholoma.
ailesi: Strophariaceae.
şapka: küresel, yaşla birlikte 4 ila 8 cm çapında (bazen 12 cm'e ulaşır) ortaya koymaktadır. Kalın, etli, kırmızı-kahverengi, daha az sıklıkta sarı-kahverengi. Kapağın merkezi daha koyu renklidir ve kenarlarda beyaz pulları sık sık fark edebilirsiniz - özel bir yatak örtüsünün kalıntıları.
bacak: Pürüzsüz, yoğun ve lifli, zamanla içi boş ve kavisli olur. 10 cm uzunluğa ve 1-1,5 cm kalınlığa kadar. Üst kısım parlak sarı, alt kısım kırmızı-kahverengidir. Diğer sahte türlerde olduğu gibi, tuğla kırmızısının bal kırmızısı, yenilebilir meyve gövdesi arasındaki temel fark olan bir etek halkasına sahip değildir.
Flesh: yoğun, beyazımsı veya kirli sarı, tadı acı ve kokusu nahoş.
plakalar: sık, dar, açık gri veya sarı-gri. Yaşla birlikte, renk gri-mor renklerine, bazen de mor renk tonlarına dönüşür.
yenilebilirlik: Mantar kaynaklarının çoğunda tuğla kırmızısının şartlandırılmış mantar olarak kabul edilmesine rağmen, zehirli bir mantar olarak kabul edilir.
dağılım: Avrasya ve Kuzey Amerika bölgeleri. Çürüyen kütüklerde, dallarda ve yaprak döken ağaçların gövdelerinde yetişir.
Sonbaharda bal sineği ve tehlikeli meslektaşlarını gösteren bir video izleyin:
