Gri ve kavak sıralarının temizlenmesi

Sıradan aile, çoğu yenilebilir veya şartlı yenilebilir çok sayıda agarik mantar içerir. Genç kulelerde yarım küre şeklinde veya dışbükey bir şapka vardır, bu daha sonra düzeltilir. Şapkaların rengine gelince, burada tamamen farklı bir renge sahipler: beyazdan "muhteşem" morlara ve bu tür temsilciler genellikle yenilebilir. Maalesef, kuleler mantar toplayıcıları arasında popüler değildir, ancak karşısına çıkanlar yüksek lezzetlerine dikkat etmektedir.

Ancak eve bir mantar mahsulü getirmek savaşın yalnızca yarısıdır, çünkü ilk tedaviyi gerçekleştirmek için hala gereklidir. Çeşitli yemekler ve hazırlıklar pişirilmeden önce sıra mantarları nasıl temizlenir? Her şeyden önce, bunun kolay ve özenli bir iş olmadığı, sonucun uzun sürmeyeceği söylenmelidir.

Halatların temizlenmesi ve kuru bir şekilde nasıl yapılması gerekiyor?

Bazı ev hanımları, sıra mantarı soymanın gerekli olup olmadığını merak edebilir. Bu yüzden, bu çok önemli bir süreçtir, çünkü nihai ürünün kalitesi buna bağlı olacaktır. Ayrıca, her tür sıra toprakta büyür, düşen yapraklar ve iğnelerin yanı sıra yosunların üzerine yerleşmeyi tercih eder. Bu nedenle, kirlilik mutlaka bulunacaktır, bu da temizliğin gerekli olacağı anlamına gelir. Aşağıdaki yöntemler, sıra mantarların nasıl temizleneceğini gösterecektir.

Bazen meyve gövdesinde çok fazla çöp toplanır, daha sonra kuru yöntemi kullanabilirsiniz. Bazı ev hanımları sırayı dondurmayı veya kurutmayı tercih eder, bu durumda su ile teması en aza indirilmelidir. Burada kuru temizleme yapmak daha iyidir. Pişirilmiş güzelliklerin tadının tüketiciyi rahatsız etmemesi için hazırlık aşamasının tüm özelliklerini dikkate almanız gerekir. Peki, sıra mantarları kuru şekilde nasıl temizleriz?

Bunu yapmak için, elinizde tutması uygun bir mutfak bıçağı kullanmamız gerekir; mutfak süngeri veya diş fırçası ve bitkisel yağ. Bıçakla meyve veren gövdede gittikçe daha fazla kir çıkarıyoruz ve ayrıca hasarlı bölgelere dikkat ediyoruz. Mantarın "sağlıklı" kısmını yakalayan bu tür yerlerin dikkatlice kesilmesi gerekir.

Meyve gövdesinin sadece, lezyon bölgesi mantarın toplam alanının% 20'sinden fazla değilse, daha fazla kullanıma izin verildiğini unutmayın.

Ek olarak, bacakların alt kısmını kesmeniz gerekir, çünkü genellikle çok serttir. Bazen şapkanın şımarık olduğunu fark edebilirsiniz, ancak bacak değildir ve bunun tersi de geçerlidir. Bu durumda, meyve veren gövdenin sadece zarar görmüş kısmı çıkarılır ve güçlü ve bütün daha ileri işlemlerde kalır. Ayrıca, şapkanın altına bakmayı da unutmayın, çünkü plakalarda çok fazla mikroskobik kalıntı toplanır.

Bahsedilen ekipman kullanılarak sıralar nasıl temizlenir? Bıçağı yana doğru kaldırır ve bu sırada mutfak süngeri veya diş fırçasını bitkisel yağda ıslatır ve mantar yüzeyini sileriz. Yapışan yapraklar, iğneler ve diğer orman kalıntıları kalıntılarına sahip bölgelere özel önem veriyoruz.Gerekirse, mantarları musluğun altında hafifçe yıkayın ve daha sonra işleme devam edin: kaynatma (gerekli), dondurma, dekapaj vb.

Halatlar nasıl temizlenir: ıslatma ve kaynatma için basit tarifler

Islatma işleminden önce sıraları temizlememe gerek var mı? Islatmanın temizlik için ana yöntemlerden biri olduğunu söylemeliyim. Bacağın tabanını bir bıçakla çıkarmak, ayrıca hasar görmüş ve çok kirli alanlar gerekir. Sonra mantar mahsulünü tuzlu suya batırmanız gerekir (1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz alınır). Tuz mantar gözeneklerinin açılmasını sağlar ve tüm çöpler onlardan çıkar. Ek olarak, ıslatma, meyveli cisimlerden acı çekmenin en iyi yolunu sağlayacaktır. Mantarları 1-3 gün bırakın, ancak suyu birkaç kez değiştirmeyi unutmayın, bu ürünün kaynaşmasını önler. Sırılsıklam, halatların nasıl temizleneceğini gösteren basit tariflerden biri olarak kabul edilir.

Ek olarak, bu işlem mantarları soğuk bir şekilde toplamak için idealdir.

Mantarları soymanın bir başka ilginç yolu da ısıl işlemden geçiyor. Mantar kaynamayıp sırayı temizliyor mu? Evet ve bunun çok uygun olduğunu söylemeliyim, çünkü kuru temizlemede olduğu gibi zaman harcamanıza gerek yok. Güçlü kirleticilerden arındırılmış sıralar 10 dakika boyunca 4-5 kez kaynatılır ve her seferinde suyu değiştirmeniz gerekir. Kalan küçük döküntüler, kaynarken mantarın gerisinde kalacaktır. Ek olarak, ısıl işlem sırasında, oluşan köpüğü yüzeyden çıkarmak zorunludur. Elde edilen kaynaşmaların başka amaçlar için kullanılamayacağını unutmayın!

Satırlardaki şapkaları ve halkaları temizlememe gerek var mı?

Tereyağı gibi bazı mantar türlerinin şapkalarını temizlemesi gerekir. Peki ya rütbeler: Bu temsilcilerin şapkalarını temizlemek gerekli midir? Birçok deneyimli mantar toplayıcısı, kapaktan çıkarılan kabuğun, neredeyse her tür sıradaki doğal acıyı azalttığına dikkat eder. İlk tedavi sırasında ıslatma kullanmayacaksanız, filmi bir bıçakla çıkarmak daha iyidir. Bu özenli bir iştir, ancak sonuç buna değer.

Ek olarak, bazı sıra tiplerinin bacaklarında bir halka etek görebilirsiniz. Mantar "krallığının" bazı temsilcilerinde bu özellik yenilebilirliğin bir işaretidir, bazılarında ise farketmez. Ancak böyle bir eteğin acı olduğuna dair bir fikir var, bu yüzden kaldırılması gerekiyor. Sıradaki böyle bir halkayı temizlememe gerek var mı? Hayır, bu kesinlikle gerekli değildir, çünkü içinde kesinlikle acılık yoktur. Hostes için bu tür çalışmalar zaman ve çaba kaybı olacaktır.

Ayrıca sıra mantar temizliği ile ilgili bir video izlemeyi de öneriyoruz?

Gri ve kavak sıralarının temizlenmesi (video ile)

En popüler sıralara en sık gri ve kavak sırası denir - bu meyve veren gövdelerin nasıl temizlenir? Daha önce belirtildiği gibi, ürünün nihai sonucu, mantarın uygun ön hazırlanmasına bağlı olacaktır. Listelenen temizleme seçeneklerinden herhangi birini kullanabilirsiniz. Ancak, seçim yaparken, gelecekte hangi işleme sürecini kullanacağınızı düşünün. Dolayısıyla, kurutma ve dondurma için kuru temizleme yapılması daha iyidir. Tuzlama, kızartma, dekapaj gibi ilk yemekler için ıslatma veya kaynatma kullanın. Gri ve kavak sırasının nasıl temizleneceğini gösteren evrensel yoldan haberdar olmanızı öneririz.

• Her bir örnek yapraklar, yosunlar, iğneler ve diğer döküntülerden bir bıçakla temizlenir ve ardından bacakların altını keser. Ayrıca çürük ve hasar görmüş alanları böceklerden arındırırız.
• Filmi her bir şapkadan çıkarın ve meyve veren gövdeleri bol su ile yıkayın.
• Şiddetli kirlenme varsa, sıraları 6-8 saat tuzlu suya batırabilirsiniz.
• Sonra mantarları tekrar yıkarız ve sonra 30 dakika kaynatırız.
• Bir kevgirde uzanır, durulanır, tahliye edilir ve planlı işleme süreçlerine devam edilir.

Gördüğünüz gibi, doğru prosedürü uygularsanız kavak ve gri sırasının temizlenmesi oldukça basittir. Bu kurallar sayesinde, acemi bir ev kadını bile mantar mahsulünün hazırlanmasında başa çıkacaktır.

Ayrıca kavak sıralarını ve griyi nasıl temizleyeceğimizi gösteren görsel bir video izlemeyi de öneriyoruz.