Filmdeki yağı neden temizlemeliyim?
Mantarlar arasındaki mantarlar popülerlikte en onur verici yeri işgal eder. Hoş kokuları, iyi tadı ve estetik görünümleri için bu mantarlar "sessiz avlanma" uzmanları tarafından sevildi. Şapkadaki kaygan ve mukoza filminin ismini almışlar. Sadece bu mantarlar mantar yüzeyini kurumasını önleyen yağlı bir cilt şeklinde doğal bir korumaya sahiptir.
içerik
Şapkaların yağdan deriden temizlenmesi neden gereklidir?
Yağ mantarları üniversal mantarlardır, çünkü sebze, et, peynir, yumurta ilavesi olan herhangi bir yemeğin yanı sıra kış için herhangi bir müstahzar hazırlanabilir: kurutmak, marinate, tuzlamak, kızartma, kaynamaya ve dondurmak.
Ancak, yağı ormandan getirdikten sonra, onları doğru şekilde işlemeyi bilmeniz gerekir. Sürecin kendisi, özellikle mantarın kaygan cildi nedeniyle zaman alıcıdır. Bu durumda, soru ortaya çıkar: neden filmdeki yağı bile temizledin?
Şapkaların neden tereyağtan temizlendiğini anlamak için, bu mantarların yapısal özelliklerini tanımanız gerekir. Her mantar türünün kendine has bir yapısı, tadı ve faydaları vardır. Kelebekler, vitaminler ve amino asitler bakımından zengin harika meyve organlarıdır. Sindirimi iyileştirebilir, baş ağrıları giderebilir ve enzimleri, akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve akut solunum yolu enfeksiyonlarından sonra vücudun restorasyonuna yardımcı olur. Ancak mantar kapaklarındaki mukoza zarı kendi üzerinde çöp toplar, toksik maddeler ve radyasyon biriktirir. Bu nedenle, bu işlem ilk işleme sırasında çok fazla sorun çıkarmasına rağmen, yağ kapağının üst katmanının çıkarılması gereklidir. Bu materyalde, yağ şapkalarını temizlemenin neden gerekli olduğu ve bunun nasıl yapılacağı hakkında faydalı tavsiyeler öğreneceksiniz.
Örneğin, cildi bir yağlayıcı kapağından çıkarırsanız, o zaman pişen tabakta hiçbir kalıntı olmayacağından emin olabilirsiniz, dişlerimizde kum veya toprak çatırtıları duymayacağız. Küçük lekeler, çimen ve yaprak kalıntıları yağlı şapkaya çok sıkı yapışır. Bu nedenle, onu kaldırarak gelecekteki iş parçamızın saflığını garanti edebilirsiniz.
Kirlenmenin çoğunu gidermek için yağ suya batırılabilir. Öyleyse neden iyice yıkayabiliyorsanız filmi yağdan çıkarın? Islanmaya ancak yağlı cildi mantar kapağından çıkardıktan sonra izin verildiğini unutmayın. Suda uzun süre kalmanın ham yağlar üzerinde kötü bir etkisi vardır, çabucak sıvı biriktirirler ve sulanırlar. O zaman bu mantarların işlenmesi size “cehennem” gibi görünecek. Islak yağların temizlenmesi ve tutulması çok zordur. Öyle kaygan hale geliyorlar ki, filmi onlardan çıkarmak için bir virtüöz olmanız gerekiyor.
Pişirmeden önce neden yağ filmini temizliyorlar?
En iyi seçenek sıvı kullanmadan kuru temizlemedir. Kaynar su ile haşlanabilir veya kurumasına izin verilir. Bu durumda, şapka üzerindeki film bir bıçakla çıkarmak çok kolaydır.
Yağ genellikle mantarın estetik görünümünden dolayı temizlenir. Soyulmuş yağlar beyaz, güzel görünür, kaynatıldıktan sonra renklerini korur ve mukus salgılamazlar. Yağı deri ile kızartırsanız, tavaya kolayca yapışır ve mantarlar şeklini kaybeder. Bu yüzden herhangi bir hazırlıktan önce yağ filmini temizliyorlar.
Kabuklar donmadan önce neden temizlenir?
Pek çok insan donmadan önce kabukların neden soyulduğunu merak ediyor. Buzun çözüldükten sonra soyulmamış mantarların uzun süre suda kalmışlar gibi kaygan hale gelmeleri gerçek. Bu tür bir tereyağ, yemeğe acı bir tat ve jöle kıvamı verecektir ve bu, yemek pişirmek için her zaman gerekli değildir.
Çorba pişirmeniz gerekiyorsa, neden tereyağı derisini temizliyorlar? Bu sadece bizim yemeğin tadı için gereklidir. Çorba hoş bir orman mantarı aromasına, sümüksüz ve yapışkan viskoziteye sahip narin, yumuşak bir dokuya sahiptir, bu da tatsızdır.
Açılmamış küçük tereyağı topluyorum, cildi onlardan çıkarmak imkansız, sadece sümük kaynayana kadar suyu kaynatıp değiştiriyorum.