Mantar ile mantar zehirlenmesi: belirtiler ve mağdur için ilk yardım

Kızıllar, en lezzetli ve popüler mantar "krallık" türleri arasındadır. Parlak görünüm, nefis tat ve vitaminlerin varlığı bu meyve veren vücutları birçok mantar toplayıcısının gözünde özellikle çekici kılar. Ek olarak, tamamen zararsız oldukları için çiğ olarak bile yenebilirler. Aksine, kompozisyonlarını daha ayrıntılı olarak incelersek safran sütün yararları belirginleşir. Demir, çinko gibi çok sayıda A, B ve C grubu vitaminleri içerir. Düşük kalorili içeriğe (18 kcal) bağlı olarak mantarlar, şekli ve doğru beslenmeyi takip edenler tarafından yemekten çok hoşlanırlar.

Mantar ve mantarlara benzer zehirlenme olabilir mi?

Mantarın sahip olduğu faydaların yanı sıra, zehirlenmeye de sahip olabilirsiniz. İstatistikler, kesinlikle yenilebilir mantarların düzinelerce zehirlenme vakasının yıllık olarak kaydedildiğini söylüyor. Ne yazık ki, bu durumda safran mantar istisna değildir.

Şenlikli bayramları dekore etmek için bile kullanılabilen safran sütün lezzetli bir muhafazası yapılır. Bu türler dekapaj ve dekapaj için mükemmeldir, bu nedenle orman hediyelerindeki diğer temsilciler arasında lider bir konuma sahiptir. Ancak, burada, yüksek kaliteli koruma hazırlamanıza izin veren kuralları uygulamıyorsanız, bazı zararlar da gizlenmiş olabilir.

Mantar toplayıcıları arasında bu güzel meyve veren vücutların zarar veremeyeceği kanısındayım. Mantarları mantarlarla zehirlemek mümkün müdür ve bu nahoş özelliği hemen tanımlamaya yardımcı olacak herhangi bir belirti var mı?

Bu makalede, mantar zehirlenmesinin çeşitli semptomları ve belirtileri ile mağdur için ilk yardım kuralları açıklanmaktadır. Ek olarak, güvenli bir mantar mahsulü toplamak için ne yapılması gerektiğini bulmak için “sessiz avın” birçok acemi sevgilisi için de faydalı olacaktır.

Peki mantarları mantarlarla zehirlemek mümkün müdür ve sebebi ne olabilir? Her şeyden önce, bu tür meyve veren cisimlerin vücuda kesinlikle zararsız olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca, bir mantarın bir gıda olarak düzenli kullanımı, protein ve amino asit kaynağı olduğu için restoratif bir etkiye sahiptir. Buna ek olarak, safran süt toksik çiftlere sahip değildir, bu nedenle zehirlenme ölümü hariçtir.

Mantar zehirlenmesi belirtileri yaşamanın birkaç nedeni vardır. Onları biliyorsanız, o zaman her şey yerine düşecek ve mantar toplama endişe neden olmaz. Aşağıdaki tavsiyelere uyarak, her mantar toplayıcısı kendini ve ailesini bu nahoş durumlardan koruyacaktır.

• Mantar toplama alanı çevre dostu olmalıdır. Zencefil, diğer meyve veren tüm cisimler gibi, havadan radyasyon ve ağır metal tuzları biriktirme kabiliyetine sahiptir. Bu nedenle, parlak turuncu şapkalar için "av" fabrikalardan, fabrikalardan, yollardan, düzenli depolama alanlarından ve endüstriyel işletmelerden uzak tutulmalıdır.
• Sadece genç ve güçlü meyve veren organları toplamalısın. Aşırı büyümüş veya şımarık mantarlar yemek için uygun değildir.Çürüme süreci mantarlarda başlamışsa, o zaman uzun bir ısıl işlem bile zehirlenmeden korunma garantisi olmayacaktır. Çürümüş alanın meyve veren gövdenin toplam alanının% 20'sinden fazlasını kaplaması durumunda atılması gerektiğini hatırlayın.
• Kışın muhafaza etmeden önce mantarları uygun şekilde hazırlamak gerekir. Temizleme, ıslatma ve ısıl işlem çok dikkatli yapılmalıdır.
• Ormana gitmeden önce, mantarın görünümünü yakından tanımanız gerekir. Mantarların zehirli meyve veren organlarla karıştırılması neredeyse imkansız olsa da, "mantar" ın tecrübesiz bilenlerinin şartlı olarak yenilebilir numuneleri sepetlerine koydukları durumlar hala vardır. Mantarlara benzer mantarlarla zehirlenmesi mümkün mü? Evet, ancak bu durumda ölüm hariç tutulmuştur.
• Safran mantarlarını saklamak için sadece cam, ahşap, emaye veya seramik kap kullanın. Dökme demir, demir ve alüminyum kapların alınması kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde, bir oksidasyon reaksiyonu oluşur ve meyve veren cisimler zararlı maddeler salgılarlar.
• Taze mantarlar en fazla 12 saat boyunca serin bir yerde muhafaza edilmelidir, mantar mahsulünü toplama gününde işlemek en iyisidir.

Yukarıdaki kuralların tümü dikkatlice yerine getirilmişse, mantar zehirlenmesi belirtilerinin rahatsız edici olmayacağından ve ilk yardım gerekmediğinden emin olabilirsiniz.

Tuzlu mantarlarla zehirlenmesi mümkün müdür ve bunun olmasını önlemek için ne yapmalı? Evet, iş parçasının ön işleme, hazırlık ve saklama kurallarına uyulmaması mümkündür. Ek olarak, kalıp iş parçası üzerinde küf zehirlenmesine neden olabilir.

Peki ya mantar turşusu, onları zehirlemek mümkün mü? Bunun birkaç nedeni de olabilir:

• Meyveli cisimlerin toprak ve kir kalıntılarından zayıf yıkanması. Botulizm bakterileri toprakta yaşayabilir, bu nedenle yetersiz temizlik bu bakterilerin daha da gelişmesine neden olabilir, ancak bankalarda. Uzun süreli ısıl işlemle bile bu hastalığın etken maddesinin ölmediği kaydedilmiştir.
• Bodrum katında muhafazanın gereğinden uzun süre muhafaza edilmesi.
• Safran mantarlarının marine edilmesi ve tuzlanması kirli eller, sıhhi standartlara uymayan.
• Konserve yiyecekleri ılık ve sıkıca kapalı tutun; bunlar genellikle metal kapaklarla sağlanır.

Yukarıdaki semptomların tümü başka bir soru için de geçerlidir: kızarmış mantarları zehirlemek mümkün mü?

Mantar zehirlenmesi belirtileri ve belirtiler ne kadar zaman sonra ortaya çıkar?

"Mantar alabilir miyim" sorusu olumlu cevaplanırsa, o zaman kendinize karşılık gelen semptomları tanımanız gerekir. Mantarlar yanlış hazırlanmışsa veya yenilebilir bir safran mantarı yerine, sahte “kardeşi” yerse, mağdurda aşağıdaki rahatsızlıklar gözlenir:

• genel zayıflık;
• terleme;
• karın ve mide keskin ağrılar;
• baş ağrısı ve baş dönmesi;
• ishal, bazen kanla.

Konserve ürünle zehirlenmelerde daha ciddi semptomlar görülür:

• şiddetli kusma
• derinin ağarması;
• görme bozukluğu;
• kan basıncında keskin bir azalma;
• halüsinasyon;
• bayılma.

Mantar zehirlenmesinin belirtileri hangi saatten sonra ortaya çıkıyor? Her şey, her bir organizmanın bireysel özelliklerine bağlıdır. Çoğu zaman, ilk zehirlenme belirtileri mantar yedikten sonraki ilk 1-6 saat boyunca gözlenir. Ek olarak, meyve vücutlarıyla birlikte alkol almanın sadece rahatsızlığı arttırdığını hatırlamak önemlidir.

Mantar zehirlenmesi için ilk yardım kuralları

Mantar zehirlenmesinin ilk belirtileri göründüğünde derhal ambulans çağırmalısınız. Botulizm hastalığından bahsetmiyorsak, sadece kötü hazırlanmış veya şımarık mantarlardan bahsediyorsak, doktorların gelmesinden önce, aşağıdaki kurallara sürekli uyulmalıdır:

• Sade arıtılmış veya kaynamış su içmek için bol miktarda verin. Bu prosedür mideyi yıkamak ve vücuttaki toksin miktarını azaltmak için yardımcı olacaktır.
• Hastayı yatay pozisyona getirin ve huzuru sağlayın.
• Bağırsakları temizlemek için müshil veya lavman verin. Hiçbir durumda, kusmayı ve ishali durduran ilaçlar kullanmamalısınız!