Safran süt kavanozlarının kapakları neden açıldı ve ne yapmalıyım?
Kızıllar her zaman olmuştur ve en lezzetli ve popüler meyve veren organlardır. Çoğu bu mantarları hassas bir tür olarak sınıflandırır ve orijinal tadı takdir eder. Mantarlardan, şenlikli bayramlar için vazgeçilmez bir öznitelik hazırlarlar - turşu ve tuzlu atıştırmalık. Bu tür ev yapımı boşluklar her zaman mutfak uzmanları tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır. Bununla birlikte, aniden bir safran süt kapağının bir kavanozunun şişmesi öngörülemeyen durumlar vardır.
Bu makalede, safran süt kaplı kutular şişmişse ne yapmanız gerektiğini detaylı olarak öğreneceksiniz. Olanların ana nedenleri nelerdir ve düzeltilebilir mi?
içerik
Tuzlu safran kavanozlarının kapakları neden aşınmış?
Acemi ev kadınları için, mantarlı kavanozun kapağının neden şişmiş olduğunu anlamayı mümkün kılan nedenlerle tanışmak uygun olacaktır. Bu faktörler kaliteli bir atıştırmalık hazırlamaya ve rahatsız edici durumlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Yani, ana nedenler:
- Ormandan getirilen mantarların kötü muamele görmesi, özellikle içeride çok miktarda kum birikmesi.
- Meyveli cisimlerin ıslandığında su ile uzun süre temas etmesi. Böyle bir işlem, mantar kapaklarının deformasyonuna ve bunun sonucunda şişkinlik kutularına yol açabilir.
- Mantarlarla korumanın ılık yerlerde depolanması. Yüksek sıcaklıklar, kapakların şişmesi de dahil olmak üzere çeşitli kimyasal prosesleri uyarabilir.
- Soğuk odalarda, örneğin yalıtılmamış bir balkonda depolama. Kavanozlarda gıdanın dondurulması, mantarları bozan ve tenekelerin patladığı hacimde artışa yol açar.
- Sıcaklıktaki ani değişimlerde uzun süreli kutuların depolanması. Bu mantarın tadını etkileyebilir.
Bu bağlamda, mantarların hazırlanması, yemeklerin sterilizasyonu ve boşlukların + 10 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta depolanması için tüm tavsiyelere uymak çok önemlidir. Mantarları tuzlamak veya tuzlamakla ilgili kurallara uymazsanız, bitmiş ürün bozulabilir.
Tuzlanmış safran mantarlı kavanozların şişirilmesinin ortak hatalardan birinin bulaşıkların yetersiz sterilizasyonu olduğuna dikkat çekmek önemlidir. Bu, hazırlanan üründe zararlı mikroorganizmaların gelişmesine yol açar, sonuç olarak, gaz serbest bırakılır, bu da bankadaki basıncın artmasına ve ardından şişmeye neden olur.
Tuzlanmış safran mantarlarının şişmesine neden olan bir diğer faktör, kapağın kalitesizliği veya yanlış yuvarlanmasıdır. Kapağın kutuya temas ettiği yerde, hava geçebilir ve bu da şişmeye neden olur.
Safran mantarı kavanozu üzerine kavanoz kapakları çıkarıldığında ne yapmalı?
Çoğunlukla ev hanımı mantarlar şişmişse veya kapak tamamen açılmışsa ne yapılacağını bilmez. Birçok mutfak uzmanının belirttiği gibi, çeşitli şekillerde hazırlanan tuzlanmış ve salamura mantarlar bozulabilir.
Kapak bir kutu safran sütü üzerine şişmişse, iş parçasının daha fazla saklanması önerilmemektedir. Bu sorun genellikle mantarların pişirilmesinden sonraki birkaç gün içinde görülür. Risksiz yapmak, zarar görmüş meyve gövdelerinin işlenmesiyle zaman kaybetmemek ve yememek daha iyi olacaktır.
Bununla birlikte, birkaç saat sonra şişkinlik meydana gelirse, mantarlar kurtarılabilir. Zencefil durulamaları sıcak suyla yıkanır, 10-15 dakika kaynatılır ve tekrar tuzlanır, tuz ve baharat dökülür.Yemekler ayrıca kaynar suda tekrar sterilize edilmeli veya en az 10 dakika boyunca buharda pişirilmelidir. Ancak kavanozdan çıkan kapak tamamen koparsa, “yeniden denemeye” teşebbüs etmeden içeriği atmak daha iyidir.
Turşu mantarların üzerindeki kapakların şişmemesi için, hostes olası riski en aza indirmelidir. Yapılacak en önemli şey, metal kapakları olan teneke kutuların yuvarlanmamasıdır. Sıkı plastik veya vidalı kapakları tercih etmek daha iyidir.
