Boletus: türlerin karakteristiği

Yaz huş ağacı kabuğu (Leccinum) için ormana girerken, endişelenemezsiniz: Bu türlerin zehirli çiftleri yoktur. Haziran ayında olgunlaşan mantarlar sadece safra Tylopilus felleus'a biraz benzemektedir, ancak bu yenmez meyve gövdelerinin eti pembemsi bir renk tonuna sahiptir, bu yüzden Leccinum ile karıştırılmaları zordur. Ormanda ilk yaz aylarında görülen kahverengi çörek, sonbaharın ortasına kadar meyve vermeye devam eder.

Mantar herkes tarafından bilinir. Tübüler değerli mantarlar arasında ilk olduklarından Haziran çeşitleri özellikle arzu edilir. Haziran ayında, ormanda hala az sayıda sivrisinek varken, yeni ortaya çıkan yeşil orman şeridi boyunca yürümek keyiflidir. Şu anda, ağaçların güney açık taraflarını ve nehir ve göllerin kanalları ve kıyıları boyunca küçük yükseltileri tercih ediyorlar.

Şu anda, aşağıdaki boletus türlerini sık sık bulabilirsiniz:

• sarı kahverengi
• sıradan
• sulak

Tüm bu çeşitlerin boletus mantarlarının bir fotoğrafı, açıklaması ve temel özellikleri bu materyalde sunulmaktadır.

Sarı-kahverengi huş

Sarı-kahverengi boletusun büyüdüğü yer (Leccinum versipelle): Huş ağacı, iğne yapraklı ve karışık ormanlar.

sezon: haziran-ekim ayları arası.

Şapka 5-15 cm çapında ve bazı durumlarda 20 cm'ye kadar etlidir. Şapkanın şekli, hafif yünlü bir yüzeye sahip yarım küre şeklindedir, yaşla birlikte dışbükey hale gelir. Renk - sarı-kahverengi veya parlak turuncu. Genellikle, cilt şapkanın kenarından sarkar. Alt yüzey ince gözenekli, gözenekler açık gri, sarı-gri, koyu sarı-gri.

Bu boletus türlerinde, bacak ince ve uzun, beyaz renklidir, tüm uzunluğu boyunca siyah pullarla kaplıdır ve olgunlaşmamış örneklerde karanlıktır.

Kağıt hamuru yoğun beyazımsı, kesit kısmında gri-siyah renkte boyanmış.

Çok ince beyaz gözenekli, 2.5 cm kalınlığa kadar olan boru tabakası.

değişkenlik: Şapkanın rengi açık kahverengiden sarı kahverengiye ve koyu kahverengiye kadar değişir. Mantar olgunlaştıkça, kapağın derisi daralarak etrafındaki kanalları açığa çıkarabilir. Gözenekler ve tüpler önce beyazımsı sonra sarı-gridir. Bacağın üzerindeki pullar önce gri, sonra neredeyse siyahtır.

Zehirli çiftler yoktur. Pembemsi bir renge sahip olan ve nahoş bir kokuya ve acı bir tada sahip olan safra mantarları (Tylopilus felleus) bu huş mantarlarına benzer.

Pişirme yöntemleri: Kurutma, dekapaj, konserve, kızartma. Cilt kullanmadan önce ve daha eski mantarlarda bacağın çıkarılması önerilir.

Yenilebilir, 2. kategori.

Bu fotoğraflardaki sarı-kahverengi çöreklere bakın:

Ortak çörek

Yaygın boletus (Leccinum scabrum) büyüyünce: haziran başından ekim sonuna kadar.

Tabiat: yaprak döken, daha sık huş ormanları, ancak karma, tek tek veya gruplar halinde bulunur.

Şapka, 5-16 cm çapında ve bazı durumlarda 25 cm'ye kadar etlidir. Değişken renk: grimsi, taupe, koyu kahverengi, kahverengi. Genellikle, cilt şapkanın kenarından sarkar.

7-20 cm bacak, ince ve uzun, silindirik, hafif kalınlaşmış. Genç mantarlar kulüp şeklindedir. Bacak, olgun mantarlarda neredeyse siyah olan pullarla beyazdır. Eski örneklerde bacak dokusu fibröz ve sertleşir. Kalınlık - 1-3.5 cm.

Kağıt hamuru yoğun beyazımsı veya gevşektir. Molada, renk iyi bir koku ve tat ile hafif pembe ya da gri-pembe olarak değişir.

Kızlık zarı neredeyse ücretsiz veya oyuktur, yaşları beyazımsı veya grimsi ila kirli gri arasındadır ve 1-2.5 cm uzunluğunda tüplerden oluşur. Gözenek kanalları küçük, açısal yuvarlanmış, beyazımsıdır.

değişkenlik: Şapkanın rengi açık kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişir. Mantar olgunlaştıkça, kapağın derisi daralarak etrafındaki kanalları açığa çıkarabilir. Gözenekler ve tüpler önce beyazımsı sonra sarı-gridir. Bacağın üzerindeki pullar önce gri, sonra neredeyse siyahtır.

Zehirli çiftler yoktur. Açıklamasına göre. Bu boletus, pembemsi bir renk tonuna sahip olan bir safra mantarı (Tylopilus felleus) gibi, hoş olmayan bir kokuya ve çok acı bir tada sahiptir.

Pişirme yöntemleri: Kurutma, dekapaj, konserve, kızartma.

Yenilebilir, 2. kategori.

Bu fotoğraflar ortak bir boletus boletus'un neye benzediğini gösterir:

Bataklık çörek

Mantar boletus huş ağacı (Leccinum nucatum) büyüyünce: Temmuz'dan Eylül ayının sonuna kadar.

Tabiat: ayrı ayrı ve sfgnum bataklıkları ve su kütlelerinin yanında huş ağaçları ile nemli karışık ormanlarda gruplar halinde

Şapka 3-10 cm çapındadır ve bazı durumlarda 14 cm'ye kadar, genç mantarlarda dışbükey, yastık şeklinde, daha sonra düz, pürüzsüz ya da hafif buruşuktur. Türlerin ayırt edici bir özelliği de şapkanın ceviz veya krem-kahverengi rengidir.

Bacak ince ve uzun, beyazımsı veya beyazımsı kremdir. Türlerin ikinci ayırt edici özelliği, yüzey çok kaba ve engebeli göründüğünde, özellikle genç örneklerde, kök üzerindeki büyük ölçeklerdir.

Yükseklik - 5-13 cm, bazen 18 cm, kalınlığı -1-2.5 cm ulaşır.

Hamuru yumuşak, beyaz, yoğun, hafif bir mantar aromasına sahiptir. Kızlık zarı beyazımsıdır, zamanla grimsi hale gelir.

Boru şeklindeki katman 1.2-2.5 cm kalınlığında, genç örneklerde beyaz ve yuvarlak açılı gözenekli kanallarla kirli grimsidir.

değişkenlik: Şapkanın rengi eladan açık kahverengiye kadar değişir. Borular ve gözenekler - beyazdan griye. Beyaz bacak yaşla kararır, kahverengimsi gri tonlarla kaplanır.

Zehirli çiftler yoktur. Şapkalarının rengine göre, bu huş mantarları, etinin pembemsi bir belirti ve acı bir tada sahip olduğu yenmez safra mantarlarına (Tylopilus felleus) benzer.

Yenilebilir, 2. kategori.

Burada, bu sayfada sunulan boletus'un fotoğraflarını görebilirsiniz: