Banliyölerinde Eylül mantar

Eylül ayında büyük bir mantar toplama işlemi başlar. Boletus, bal agarikleri, boletus ve boletus gibi yaygın ve sevilenlere ek olarak, ilk sonbahar ayında ormanlarda oldukça nadir türler bulunur. Bunlar collibia, lepista, varicella, melanoleuka, tremellodone ve diğerlerini içerir. Dikkatli olun: şu anda banliyölerde ve diğer bölgelerde çok fazla yenmeyen çeşit var, bu nedenle şüpheniz varsa yabancı mantarları sepetinize koymamanız daha iyi olacaktır.

Eylül ayında bir aile olarak ve bu dönemde bireysel olarak birçok insan mantar avına çıkar. Ormana yapılan bu tür yolculuklar ruhu ısıtır ve harika bir ruh hali yaratır. Rus doğanın şaşırtıcı renkli sonbahar manzaraları çok cömertçe tarif edilmiş ve şairlerimiz ve yazarlarımız tarafından söylenmiştir.

Eylül'de Büyüyen Yenilebilir Mantarlar

Ladin Islak (Gomphidius glutinosus).

Sonbaharda ilk defa ladin yetiştiren biri. Daha erken görünebilirler, ancak Eylül ayında büyüme zirvelerinin gözlendiği görülmektedir. Onları toplamak için, diğer tüm mantarları boyarken, sepette veya sepette ayrı bir bölmeye ihtiyacınız vardır. İlginç bir şekilde, bu mantarlar eylül ayında hemen hemen ceps ile aynı yerlerde, daha sonra yarım ay veya bir ay boyunca yetişir.

Tabiat: Kozalaklı topraklarda, özellikle ladin ormanlarında, kozalaklı topraklarda, gruplar halinde veya tek tek büyür.

sezon: Haziran - Ekim

Şapkanın çapı 4-10 cm'dir, bazen 14 cm'ye ulaşır, etlidir, ilk önce dışbükey katlanmış kenarları dışbükey, sonra secde. Türlerin ayırt edici bir özelliği, ince filiform elyaflardan oluşan bir mukoza zarının yanı sıra bacağın altından geçen plakaların konik doğası ve bacağın tabanındaki sarı lekelerin mevcudiyeti ile kaplanmış mukoza gri leylak veya gri-kahverengi şapkadır. Kabuğu kolayca tamamen çıkarılır.

Bacak 4-10 cm yüksekliğe, 8 ila 20 mm kalınlığa, yapışkan, beyazımsı, karakteristik sarımsı lekelere, özellikle de tabana yakın olarak belirgindir. Bu film, mantar büyüdükçe ve bacağında kahverengimsi bir mukoza halkası oluştururken kırılır.

Flesh: beyazımsı, yumuşak ve kırılgan, kokusuz ve tadı hafif ekşidir.

Plakalar, konik bir yüzey boyunca pedikül boyunca alçalmakta, oldukça dallanmış, büyür. Genç mantarlardaki plakaların rengi beyazımsı, daha sonra gri ve siyahımsıdır.

Değişkenlik. Şapkanın rengi gri-mor, kahverengi-mor ile kahverengimsi arasında değişebilir. Olgun mantarların şapka üzerinde siyah noktaları vardır.

Benzer görünümler. Köknar ağacı ladin, şapkadaki mercan kırmızımsı rengiyle ayırt edilen pembe mokruha (Gomphidius roseus) tanımına benzer.

yenilebilirlik: iyi yenilebilir mantarlar, fakat yapışkan kabuğunu onlardan çıkarmak gerekir, onlardan kaynatılabilir, kızartılabilir, konserve edilebilir.

Yenilebilir, 3. kategori.

Collibia ormanı seven, hafif bir formdur (Collybia dryophilla, f. Albidum).

Tabiat: karma ve iğne yapraklı ormanlar, orman çöplerinde, yosunlarda, çürüyen odunlarda, kütükler ve köklerde, çoğunlukla cadı çevrelerinde gruplar halinde büyür.

sezon: Bu mantarlar banliyölerde mayıs ve eylül ayları arasında büyür.

Şapka 2-6 cm çapında, bazen 7 cm'ye kadar, önce dışa eğik kenarlı dışbükey, sonra secde, yassı, genellikle dalgalı kenarlı.Türlerin ayırt edici bir özelliği de şapkanın açık rengidir: beyazımsı veya beyaz kremalı veya beyaz-pembe. Merkez bölge biraz daha parlak olabilir.

Ayak 3-7 cm yüksekliğinde, 3-6 mm kalınlığında, silindirik, tabana yakın genişletilmiş, içi oyuk, üstte pembemsi veya sarı kremalı, tabanda daha koyu - kırmızımsı veya kahverengimsi, tüylü.

Hamur ince, beyazımsı, hafif bir mantar kokusu ve hoş bir tada sahiptir.

Plakalar kremsi veya sarımsı, büyümüş. Ekli plakalar arasında kısa serbest plakalar vardır.

değişkenlik: Şapkanın rengi mantarın olgunluğuna, ayın ve mevsimin nemine bağlı olarak değişir - beyaz kremadan pembemsi kremaya.

Benzer görünümler. Collibia ormanı seven, şekli ve birincil rengi yenmez bükülmüş collibia (Collybia distorta)Düzgün renkli sarı-turuncu bir şapka ile ayırt edilebilir.

Pişirme yöntemleri: Yemek, kızartma, konserve.

Yenilebilir, 4. kategori.

Beyaz numara (Pluteus pellitus).

Tabiat: çürüyen parke ağaçlarında, çürüyen talaşlarda, gruplar halinde veya tek tek büyür.

sezon: bu mantarlar haziran-eylül ayları arasında büyür.

Şapka, önce çan şeklinde, sonra dışbükey ve sonra neredeyse düz, secde, çapı 3-7 cm bir çapa sahiptir. Türlerin ayırt edici bir özelliği, beyazımsı bir silindirik bacağın yanı sıra kahverengimsi bir renk tonuna sahip küçük bir tüberkülü olan beyazımsı bir şapkadır. Şapka radyal olarak liflidir, kenarlar hafif hafiftir.

Bacak, 4-8 cm yüksekliğe, 4 ila 10 mm kalınlığa, silindirik, uzunlamasına lifli, katı, katı, ilk beyaz, daha sonra grimsi veya kül kremasına, bazen sarımsı, hafifçe baz kalınlaştırılmıştır.

Flesh: Beyaz, yumuşak, ince, kokusuzdur.

Plakalar sık, geniş, kabartmalı veya gevşek, beyaz, daha sonra pembemsi veya krem ​​şeklindedir.

Değişkenlik. Şapkanın rengi beyazımsı ila mavimsi beyaza ve tüberkül sarımsı ila kahverengimsi arasında değişir.

Benzer görünümler. Beyaz kanal açıklamasında yetişkin örneklerinde şapka renginde farklılık gösteren ve koyu kahverengi merkeze sahip olan altın sarısına (Pluteus luteovirens) benzer.

yenilebilirlik: sadece şapkalar yenilebilir, kaynatılır, kızartılır, marine edilir, kurutulur.

Bu eylül mantarları yenilebilir, 4. kategoriye ait.

Tremellodon.

Tremellodonların, titremelerin ve merulilerin görünümü, gerçek bir serin sonbahar gözeneğinin yaklaşmakta olan yaklaşımını gösterir. Bu mantarlar saydamdır, bileşiminde yarı katı, saydam bir jöle benzer. Kütüklerde veya dallarda yetişirler.

Denizanası Tremellodon (Exidia Tremellodon jelatinosum).

Tabiat: Çürüyen odun ve yosun kaplı iğne yapraklı ağaç kütükleri, daha az sert ağaçlarda. Bazı bölgesel Kırmızı Kitaplarda listelenen nadir bir tür.

sezon: Temmuz - Eylül

Meyve gövdesinin eksantrik bir yanal pedikülü vardır. Şapkanın ebadı 2 ila 7 cm'dir Türlerin ayırt edici bir özelliği şapka arkasındaki beyaz dikenleri olan leylak veya sarımsı-mor renkte jelatinli dalgalı bir petal türü meyve gövdesidir. Şapkaların kenarları uzun, tüylüdür.

Bacak lateral, enine kesitte oval, 0.5-3 cm yüksekliğinde, 2-5 mm kalınlığında, beyazımsı, jelatinli.

Flesh: jelatinli, sarımsı gri, biber tadı ile.

Değişkenlik. Meyve veren gövdenin rengi esas olarak nem ve yağmur mevsiminden liladan lila kahvesine kadar değişebilir.

Benzer görünümler. Jelatinli tremellodon, alışılmadık dalgalı şekli ve meyve gövdesinin yarı saydam leylak kıvamı nedeniyle kolayca tanımlanabilmesi nedeniyle çok karakteristiktir. Hazırlama Yöntemleri: Bu mantarlardan baharatlı baharatlar yapılır. Çin ve Kore'de onlar çiğ ve yenir veya sıcak sos yaparlar.

Yenilebilir, 4. kategori.

Lepista kirli veya baştankara (Lepista sordida).

Tabiat: yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlar, parklarda, sebze bahçelerinde, bahçelerde genellikle yalnız büyür. Rusya'nın bazı bölgelerinde Kırmızı Kitap'ta listelenen nadir bir tür, durum - 3R.

sezon: Haziran - Eylül

Kapak incedir, 3-5 cm çapındadır, bazen 7 cm kadardır, ilk başta dışbükey yuvarlak, daha sonra düz yayılmış, geniş çan şeklindedir. Türlerin ayırt edici bir özelliği de şapkanın gri-pembe-mor rengi, düz bir tüberkülün ortasındaki mevcudiyeti ve orta bölgesinde ve aynı zamanda genç örneklerde kahverengimsi bir renk tonu olması, daha sonra sadece biraz aşağı indirilmiş olmasıdır.

Bacak 3-7 cm boyunda, 4-9 mm kalınlığında, silindirik, sağlam, kirli kahverengi-mor.

Eylül mantarının eti yumuşak, leylak-gri veya grimsi-mordur, yumuşak tadı ve neredeyse kokusuzdur.

Plakalar sık ​​sık, önce yapıştırılır, sonra çentikli yapıştırılır. Takılan ana plakalar arasında kısa gevşek plakalar vardır.

değişkenlik: Şapkanın rengi leylaktan leylak ve menekşe arasında değişir. Çoğu örnekte, şapkalar tüberkül yakınında hafif bir mor renk tonu ile aynı renktedir. Ancak, merkezi bölgenin geri kalanından, menekşe menekşe veya leylaktan daha hafif olduğu örnekler vardır.

Benzer görünümler. Lepista, kirli veya menekşe satırlarına (Lepista nuda) benzeyen, aynı zamanda yenilebilir fakat ince, etli bir şapkadan ziyade kalın, farklı büyüklükte ve pulpada daha akut bir koku varlığında farklıdır.

Pişirme yöntemleri: kaynat, kızart.

Yenilebilir, 4. kategori.

Melanoleuca.

Melanoleuca russula'ya benzer, ancak küspe ve koku renginde farklıdır.

Kısa bacaklı melanoleuka (Melanoleuca brevipes).

Tabiat: yaprak döken ve karma ormanlar, oluklarda olduğu gibi gruplar halinde de büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Şapka 4-12 cm çapındadır, ilk dışbükey, daha sonra kör bir tüberkül ile dışbükey yayılmış, daha sonra neredeyse düzdür. Türlerin ayırt edici bir özelliği koyu bir ortası olan kirli sarı veya cevizli şapka olmasıdır.

Bacak kısa, 3-6 cm yüksekliğinde, 7-20 mm kalınlığında, silindirik, tabana yakın hafifçe genişletilmiş, önce gri, sonra kahverengi.

Meyve eti kahverengimsi, daha sonra kahverengimsi, toz halinde bir kokuyla.

Plakalar sık ​​sık, ilk krem, daha sonra sarımsı, büyür.

değişkenlik: Şapkanın rengi genellikle zeytin tonuyla, gri-sarımsı ila gri-kahverengi arasında değişir.

Benzer görünümler. Kısa bacaklı melanoleuka yenilmez olarak tanımlanır melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca)uzun ve pürüzsüz bir bacağı olan.

Pişirme yöntemleri: kaynat, kızart.

Yenilebilir, 4. kategori.

Büyük vernik (Laccaria proxima).

Tabiat: karma ve yaprak döken ormanlar, gruplar halinde veya tek başına büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Şapka 2-8 cm çapında, ilk yarı küresel, daha sonra dışbükey ve hafif girintili bir merkeze sahip dışbükey yayılıma sahiptir. Türlerin ayırt edici bir özelliği, şapkada kırmızımsı-kahverengi veya leylak-kahverengi renkte olup, ortasında küçük bir girinti vardır.

2-8 cm boyunda bacak, 3-9 mm kalınlığında, silindirik, ilk kremalı, daha sonra kremalı pembe ve kahverengi. Bacağın üst kısmı daha yoğun boyanır. Bacakların yüzeyi, lifli ve tabana yakın tüylüdür.

Meyve eti açık kahverengi, belli bir tadı ve kokusu olmadan.

Orta frekanslı plakalar, daha önce yetiştirilmiş, ilk krem ​​rengi, krem ​​lilası.

değişkenlik: Eylül mantarları için kapağın rengi açık turuncudan kırmızımsı kahverengiye kadar değişir.

Benzer görünümler. Geniş lak görünümünde ve renginde, yenilmez laktifeer akut (Lactarius acerrimus) ile karıştırılabilir. Bir laktiği karakteristik meyveli kokusundan ve süt suyunun varlığından ayırt edebilirsiniz.

Pişirme yöntemleri: Yemek, kızartma, konserve.

Yenilebilir, 4. kategori.

Aşağıda, Moskova bölgesinde ve diğer Rusya bölgelerinde Eylül ayında başka mantarların toplandığını öğreneceksiniz.

Eylül ayında yetişen diğer yenilebilir mantarlar

Aşağıdaki mantarlar Eylül ayında da toplanır:

• Sonbaharda ballı mantarlar
• blewits
• Ezhoviki
• yağmurluklar
• cortinarius
• Shiitake
• Mlechniki
• horoz
• russule
• Porcini mantarı
• Turuncu-kapak mantar türü
• Boletus.

Daha sonra, eylül ayında ormanda yenmeyen mantarların ne yetiştirdiğini öğreneceksiniz.

Yenilemeyen Eylül Mantarları

Otideya.

Otideas donlardan yapıya bağlı olarak diğer mantarlardan daha dayanıklıdır. Bu mantarlar sarımsı renkli kalın filmler halinde meyve gövdelerinden oluşur.

Eşek Otidea (Otidea onotica).

Tabiat: karışık ormanlardaki orman çöplerinde gruplar halinde büyürler.

sezon: Eylül - Kasım

Meyve gövdesi 2 ila 8 cm, boyu 3 ila 10 cm'dir, türlerin ayırt edici bir özelliği eşek kulaklarına benzeyen uzun kısımları olan sarı-saman, sarı-turuncu bir meyve gövdesidir. Dış yüzey granül veya tozlu bir kaplamaya sahiptir. İç kısmı bronz. Dış yüzeyde paslanmış lekeler zamanla ortaya çıkar.

Meyve vücut tabanı: nozhkovidnoe.

Flesh: kırılgan, ince, açık sarı. Değişkenlik. Meyve veren gövdenin rengi açık kahverengiden sarı-turuncuya kadar değişebilir.

Benzer görünümler. Eşek otidea, fincan şeklindeki formda farklı olan zarif otidea'ya (Otidea concinna) benzer.

Bu eylül mantarları yenmez.

Mycena.

Eylül ayında özellikle birçok Mitsens var. Kenevir ve çürüyen ağaçların tüm geniş yüzeylerini yakalarlar. Aynı zamanda, çeşitli renklerde farklılık gösterirler - parlak bordodan soluk kremeye kadar.

Mycena Abramsii.

Tabiat: kütüklerde ve çoğunlukla sert ağaçların kesilmiş ormanlarında, gruplar halinde büyür.

sezon: Temmuz - Eylül

Şapka, önce çan şeklinde, sonra dışbükey olarak 1-4 cm çapındadır. Türlerin ayırt edici bir özelliği, sarımsı-pembe veya pembemsi-krem rengindeki orta şapkada, kabarık ve hafif beyaz-krem kenarı ile çok incedir.

Ayak 4-7 cm boyunda, 2-5 mm kalınlığında, silindirik, pürüzsüz, ilk krem ​​veya açık kahverengi, daha sonra grimsi-kahverengimsi, koyu renklidir. Pedikül tabanda sıklıkla beyaz tüylere sahiptir.

Kağıt hamuru ince ve hafif bir kremdir.

Çentikli, geniş, etli, bazen kremsi pembemsi beyazımsı beyazımsı orta plaklar.

değişkenlik: Şapkanın rengi sarımsı pembeden sarımsı-kırmızımsı ve kabarık-pembe arasında değişir. Oluklu kenar daha hafiftir ve sonunda kıvrılır.

Benzer görünümler. Mycena Abrams, ayrıca üç renkli uzun bir bacağına sahip yenmez yapışkan mycena'ya (Mycena epipterygia) benzer: üstte beyazımsı, ortada sarımsı ve tabanda kahverengi.

yenilebilirlik: Hoş olmayan bir kokunun 2-3 sudaki bir kaynatma ile yumuşaması zordur, bu nedenle tüketilmezler.

Inedible.

Mycena kırmızı marjinal (Mycena rubromarginata).

Tabiat: çürümüş ahşap üzerine meralar, çayırlar, yosun turba.

sezon: Ağustos - Kasım.

Şapkalı 1-3 cm çapında, önce keskin karınlı, sonra çan şeklinde. Türlerin ayırt edici bir özelliği, şapkanın merkez şeklindeki pembemsi kırmızımsı bölgesinin bulunduğu küçük, hafif pembemsi bir halkaya sahip olan bir tüberkül ile çan şeklindeki şeklidir; kenarları kırmızımsı veya kremsi pembelidir, ancak her zaman ortadakinden daha parlaktır. Kapağın yüzeyi, kapların altındaki kapağın konumuna denk gelen radyal darbelere sahiptir.

Bacak uzun ve ince, 2-8 cm yüksekliğinde, 1-3 mm kalınlığında, içi boş, kırılgan, silindiriktir. Bacakların rengi şapkaya uyuyor ancak daha açık. Tabandaki ayak beyaz lifli pullara sahiptir.

Et ince, beyazımsı, turp kokusuyla, bacağın eti pembemsi, turp kokuyor.

Plakalar, ten rengi, bazen pembemsi bir renk tonu ile beyazımsı-gri, geniş, nadir, büyür.

değişkenlik: Şapkanın ortasındaki renk pembemsi pembeden mora değişiyor. Oluklu kenar daha hafiftir ve sonunda yukarı doğru bükülür.

Benzer görünümler. Mycenae, şapkanın benzer kırmızı renginden dolayı Mycena epipterygia ile karıştırılan kırmızı marjinaldir. Bununla birlikte, kan taşıyan mikenler, kapağın sivri şekli ve kokunun olmaması ile hızlı bir şekilde ayırt edilebilir, kırmızı kenarlı miken ise turp gibi kokar.

Bu Eylül mantarları, hoş olmayan bir koku ve tat nedeniyle yenmez.

Mycena yapışkan (Mycena epipterygia)

Tabiat: çürüyen odunlarda karma ve yaprak döken ormanlar genellikle kümelerde büyür.

sezon: Temmuz - Kasım

Şapka, önce doruğa, sonra çan şeklindeki 1-3 cm çapa sahiptir. Türlerin karakteristik bir özelliği, plakaların konumunu yansıtan açık bir şekilde görülebilen radyal gölgelemeli, gri veya gri-kahverengi renkli bir şapka şeklindeki oval-çan şeklindeki şeklidir. Taçtaki başlığın rengi, kenarlardan biraz daha yoğundur.

Bacak ince, 2-6 cm yüksekliğinde, 1-3 mm kalınlığında, yoğun, yapışkandır. Türlerin ikinci ayırt edici özelliği bacakların rengidir, yukarıdan aşağıya doğru değişir, şapka ortada kremsi gri, ortada sarımsı, altta sarımsı kahverengimsi, tabanda kahverengimsi veya kahverengimsi, bazen bir pas dokunuşuyla.

Kağıt hamuru ince, sulu.

Levhalar nadir görülür, yaygın olarak yetiştirilir, beyazımsı renktedir.

değişkenlik: Şapkanın rengi griden koyu sarıya ve taba kadar değişir.

Benzer görünümler. Mycenae, klorlu su kokusuyla kolayca ayırt edilebilen ince başlı mycenae (Mycena leptocephala) benzeyen renkli şapkalar ve bacaklardır.

Tatsız olarak yenmez.

Mycena saf, beyaz bir formdur (Mycena pura, f. Alba).

Tabiat: yaprak döken ormanlar, yosun ve orman çöpleri arasında kümeler halinde yetişir.

sezon: Haziran - Eylül

Şapka 2-6 cm çapındadır, önce konik ya da çan şeklinde, daha sonra düz. Türlerin ayırt edici bir özelliği, açık kahverengi bir tüberkül ve yüzeyde radyal pullu taraması ile neredeyse bir gri somun veya gri krem ​​renginin düz şeklidir.

Bacak 4-8 ​​cm boyunda, 3-6 mm kalınlığında, silindirik, yoğun, şapka ile aynı renkte, birçok uzunlamasına lifle kaplı.

Şapkanın eti beyazdır, kuvvetli bir turp kokusu vardır.

Aralarında daha kısa serbest plakaların yerleştirildiği geniş, yapışkan, orta frekans plakaları.

değişkenlik: Şapkanın rengi gri kremayla beyazımsı arasında değişir.

Benzer görünümler. Bu mitsena sütlerin sütüne benzer (Mycena galopus), bu bacakların kahverengi rengiyle ayırt edilir.

Bu eylül mantarları yenmez.

Petrol kolonyası, asem şekli (Collybia butyracea, f. Asema).

Tabiat: karma ve iğne yapraklı ormanlar gruplar halinde büyür.

sezon: Mayıs - Eylül

Şapka 2-5 cm çapındadır, önce dışa eğik kenarlı, sonra dışbükey yayılıdır. Türlerin ayırt edici bir özelliği üç bölgeli bir şapkadır: merkezi, en koyu - kahverengimsi, ikinci eşmerkezli krem ​​veya kremsi pembe, kenarlardaki üçüncü eşmerkezli bölge - kahverengimsi.

Bacak 3-7 cm boyunda, 3-8 mm kalınlığında, silindirik, önce beyaz, sonra açık krem ​​ve gri krem. Bacak tabanının yakınında, zamanla, kırmızımsı kahverengi bir renkteki ayrı bölgeler ortaya çıkar.

Kağıt hamuru, yoğun, lifli, beyazımsı, kokusuz, hafif kremalı spor tozudur.

Orta frekanslı plakalar, önce beyaz, sonra kremalı, çentikli.

değişkenlik: kapağın orta bölgesinin rengi kahverengimsi kahverengiden kahverengiye değişmekte ve konsantrik bölgeler kremden sarı kahverengiye değişmektedir.

Benzer görünümler. Bu tür, aynı zamanda şapka için konsantrik renk bölgelerine sahip olan orman seven colibia'ya (Collybia dryophila) benzer, ancak merkezi bölgeleri kırmızımsı kahverengidir ve diğeri sarımsı-kremdir.

Inedible.

Genç Pluteus (Pluteus ephebeus).

Tabiat: çürüyen odun ve kütükler üzerinde, iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların talaşı üzerinde, gruplar halinde veya tek tek büyür.

sezon: Haziran - Eylül

Şapka önce çan şeklinde, sonra dışbükey ve açık 3-7 cm çapındadır. Türlerin ayırt edici bir özelliği, küçük ölçekli gri-siyah bir şapka ve küçük siyahımsı pullarla eşit bir bacak olmasıdır.

Ayak 3-10 cm yüksekliğinde, 4 ila 10 mm kalınlığında, silindirik, tabanda hafifçe genişleyen. Bacak grimsi bir renge sahiptir ve üzerindeki uzunlamasına lifler ya siyah ya da koyu kahverengidir. Ayak zamanla oyuklaşır.

Flesh: hoş bir tadı ve kokusu ile yumuşak.

Plakalar sık ​​sık, önce beyazımsı, sonra koyu kahverengi bir kenar ile kremsi ve pembemsidir.

Değişkenlik. Şapkanın rengi gri-siyahtan fareye değişir.

Benzer görünümler. Genç hüner, düz bir tüberkülü olan düz gri-kahverengi bir şapka ile ayırt edilen küçük numaraya (Pluteus nanus) benzer.

Bu eylül mantarları yenmez.

Gymnopilus.

Kışın, kış mantarları zehirli çiftlere sahip değilse, o zaman sonbaharda olurlar. Bunlar arasında ilahiler veya ognevki bulunur.

Gymnopil nüfuz etme (Gymnopilus penetrans).

Tabiat: kütüklerde ve yaprak döken ormanlarda ölü odun yakınında, gruplar halinde büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Şapka 2-7 cm çapındadır, ilk başta dışbükey, sonra secde. Türlerin ayırt edici bir özelliği, kenarlarında daha açık renk tonlu, merkezi veya eksantrik bir bacağın yanı sıra tüm yüzeyde koyulaşmayan ancak bacağına daha yakın plastiklerle kapağın sarımsı-turuncu rengidir.

Ayak ya orta ya da eksantriktir, baştan biraz daha hafiftir ya da aynı renktedir, düzensizdir, 3-8 cm yüksekliğinde, 4-9 mm kalınlığında kıvrımlıdır.

Etler önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.

Plakalar büyür, bacak aşağı doğru ilerler, genç örneklerde açık sarı renktedir ve sonunda mor-kahverengidir, ayrıca renk kapağın hemen ters tarafının tamamını hemen kaplamaz, ancak yavaş yavaş tüm alanı kaplar.

Benzer görünümler. Şapkanın renginde nüfuz eden ve bir halka yokluğundaki ilahi kalem, kış mantarına çok benzer ve kafalarının karıştığı birçok durum vardır. Bu mantarların zehirli olmadığı, yenilmez olduklarını, çirkin çiğniyor gibi tatsız oldukları unutulmamalıdır. Bunları plakalarla ayırt etmek zor değildir - bal mantarlarında serbesttirler ve içe doğru bükülürler, hymnopila içinde büyürler ve hafif sarkıktırlar. Ek olarak, hymnopila'da, plakalar çok daha sık görülür.

yenilebilirlik: yenmez.

Hibrit gimnopil (Gymnopilus Hybridus).

Tabiat: kütüklerde ve yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda ölü odun yakınında, köknar ağaçlarının yanında gruplar halinde büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Şapkanın çapı 2-9 cm'dir, ilk başta çok dışbükeydir, daha sonra kenarları hafifçe aşağı bükülür. Türlerin ayırt edici bir özelliği, şapkaların sarımsı-turuncu rengi olup, kenarlarında daha açık bir renk tonu, merkezi veya eksantrik bir pedikül ve genç örneklerde bir tüberkül bulunur.

Ayak ya orta ya da eksantriktir, baştan biraz daha hafiftir ya da aynı renktedir, düzensizdir, 3-8 cm yüksekliğinde, 4-9 mm kalınlığında kıvrımlıdır. Bacağın üzerinde halkadan bir iz var. Bacak şapkadan daha koyu.

Etler önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.

Plakalar sık ​​sık büyür, bacağından aşağıya doğru koşar, genç örneklerde açık sarı renkte ve sonunda paslı kahverengidir.

Benzer görünümler. İlahi melez hibrid, üç şekilde, hemen kış mantarlarına benzer: şapka renginde, halka yokluğunda ve serbest plakalar. Bu mantarların zehirli olmadığı, yenilmez olduklarını, çirkin çiğniyor gibi tatsız oldukları unutulmamalıdır. Bunları plakalarla ayırt etmek zor değildir: bir ilahifilin plakaları çok sık görülür.

yenilebilirlik: yenmez.

Marşı (ognevka) parlak (Gymnopilus junonius).

Tabiat: kütüklerde ve yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda ölü odun yakınında, gruplar halinde büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Şapka 2-5 cm çapında, ilk dışbükey, neredeyse yarım küre şeklindedir ve daha sonra hafifçe aşağıya eğik kenarlarla yayılmıştır. Türlerin ayırt edici bir özelliği, liflerle kaplı kuru sarımsı-turuncu renkli bir şapkadır. Şapkanın kenarları yatak örtüleri kalıntıları ile daha hafiftir.

Bacak şapka ile aynı renge sahip, tabanda kalınlaşma vardır. Bacak yüksekliği - 3-7 cm, kalınlık 4-7 mm. İkinci ayırt edici özellik, bacağın üst kısmında koyu renkli bir halka bulunmasıdır. Bacakların yüzeyi liflerle kaplıdır.

Etler önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.

Plakalar sık ​​sık büyür, bacağından aşağıya doğru koşar, genç örneklerde açık sarı renkte ve sonunda paslı kahverengidir.

Benzer görünümler. Yüzüğün rengi ve mevcudiyeti nedeniyle, jimnastikçi testeresi veya ognevka yaz mantarına benzer ve yetişkin örneklerde şapkanın rengi ve şekli nedeniyle kış mantarı gibi görünür. Bu mantar, ölümcül zehirli olduğu için bal mantarlarından açıkça ayırt edilmelidir. Şapkanın ortasında daha hafif bir bölgeye sahip olmayan tek renkli bir şapkadaki yaz mantarından ve bir halka varlığında ve önemli ölçüde daha sık plakaların bulunduğu kış mantarından farklıdır.

yenilebilirlik: ölümcül zehirli!

Kalotsera.

Böylece eşek arısı için zamanı geldi. Yerde görünüyorlardı, ama aslında bitkilerin köklerinde ve eski yarı çürük gövdelerde.

Yapışkan Kalocera (Calocera viscosa).

Tabiat: Orman çöpü veya yaprak döken ve karışık ormanların ölü odun kümeleri halinde yetişir.

sezon: Eylül - Kasım

Meyve gövdesi 1-5 cm yüksekliğe sahiptir, dallı boynuzlar şeklinde ayrı meyve gövdelerinden oluşur. Türlerin ayırt edici bir özelliği, dallı boynuzların sarımsı-limon rengidir;

Bacak. Ayrı, ayrı bir bacak yoktur, ancak dallı boynuzların uzandığı küçük bir taban vardır.

Flesh: meyve gövdesi ile elastik, sarı, yoğun, bir renk.

Plaka. Böyle bir kayıt yok.

Değişkenlik. Meyve veren gövdenin rengi sarımsı sarımsı-limon ve sarımsı-yeşilimsi arasında değişebilir.

Benzer görünümler. Yapışkan Kalocera, meyveli cisimlerin dallanma olmayışıyla ayırt edilen Calocera korneaya benzer.

Inedible.

Merulius titriyor (Merulius tremellosus).

Tabiat: döken yaprak döken ağaçların üzerinde sıra halinde büyür.

sezon: Eylül - Kasım

Meyve gövdesi 2-5 cm genişliğinde, 3-10 cm uzunluğundadır.Türün ayırt edici bir özelliği açık beyaz kenarlı pembemsi renkte açık yarım daire şeklinde, fan şekilli yarı saydam meyve gövdesidir. Meyveli gövdenin yüzeyi kısık dikendir, kenarları dalgalıdır.

Hymenophore: retiküle, hücresel-tortulu, kremsi pembemsi, tabanda daha parlak.

Kağıt hamuru ince, elastik, yoğundur, özel bir kokusu yoktur.

Değişkenlik. Meyve veren vücudun rengi pembeden kremaya dönüşür.

Benzer görünümler. Titreşen Merulius, keskin olmayan, ancak yuvarlak kenarlarda ve meyve veren gövdenin opak bir kıvamında farklılaşan kükürt-sarı tinder (Laetiporus sulphureus) 'e benzer.

Inedible.

Kahverengi-sarı konuşmacı (Clitocybe gliva).

sezon: Temmuz - Eylül

Tabiat: karışık ve iğne yapraklı ormanlar, tek tek veya gruplar halinde büyür.

Şapka 3-7 cm çapındadır, bazen 10 cm'ye kadardır, ilk önce küçük düz bir tüberkülü olan dışbükey ve bir kenarı aşağı doğru bükülmüş, daha sonra küçük bir girinti ve ince bir dalgalı kenarı mattır. Türlerin ayırt edici bir özelliği paslı veya kahverengi lekeler ile şapka kahverengi-turuncu veya kırmızımsı, sarı-turuncu, kahverengi-sarımsı rengidir.

Bacak 3-6 cm boyunda, 5-12 mm kalınlığında, silindirik, düz veya hafif kavisli, tabana biraz daralmış, lifli, tabana yakın beyaz tüylü, bir şapka veya çakmak ile aynı renk, genellikle sarı koyu sarı.

Kağıt hamuru keskin, kremsi veya sarımsı, keskin bir koku ve biraz acıdır.

Plakalar sık, dar, bacak boyunca inen, takılı, bazen çatallanmış, ilk ışık veya sarımsı, sonra paslı lekelerle kahverengimsi.

değişkenlik: Şapkanın rengi açık ve sarımsı-turuncudan kahverengi-turuncuya kadar değişir.

Benzer görünümler. Şapkanın şekli, büyüklüğü ve ana rengi olan kahverengi-sarı konuşmacı, pas lekelerinin yokluğuyla ayırt edilen ve güçlü bir meyveli kağıt hamuru kokusuna sahip olan yenilebilir bir konuşmacıya (Clitocybe geotrapa) benzemektedir.

yenilebilirlik: mantarlar, muskarin içeriğinden dolayı zehirlidir.

Zehirli.

Eşek arısı düz (Ramaria stricta).

Tabiat: orman çöpü veya yaprak döken ve karışık ormanların ölü odunları, gruplar halinde veya sıra halinde büyür.

sezon: Temmuz - Eylül

Meyve gövdesi 4-10 cm yüksekliğe sahiptir, bazen birçok ayrı dallı daldan oluşur.Türlerin ayırt edici bir özelliği, sivri tekli veya bifid üstleri olan birçok dallı gövdeden beyaz krema veya beyazımsı pembe rengin mercan şeklidir. Mantarın ayrı "dalları" birbirine doğru bastırılır, dallanma meyve veren gövdenin toplam yüksekliğinin üçte ikisi ile başlar.

Bacak. Ayrı, ayrı bir bacak yoktur, ancak dallı meyve gövdelerinin uzandığı küçük bir taban vardır, tüm burcun genişliği 3 ila 8 cm genişliğindedir.

Flesh: beyazımsı veya krem, daha sonra kırmızımsı bir renk tonu alır

Plaka. Böyle bir kayıt yok.

Değişkenlik. Meyve veren gövdenin rengi beyaz kremadan sarımsı ve kabarık kahverengiye kadar değişebilir.

Benzer görünümler. Eşekarısı doğrudan benzer tarak boynuzlu (Clavulina cristata)tepelerde tarak ve saçak bulunan "dallar" ile ayırt edilir.

Inedible.