Chanterelle huni veya huni: fotoğraf ve açıklama

Mantar toplayıcıları chanterelles'i toplamayı sever, çünkü bunlar böceklerden neredeyse etkilenmezler. Ayrıca aroması ve tadı en üst seviyededir. Her tür mantar tübüler veya lameller olabilir, Cantharellus cibarius lamellere aittir. Bu özelliği, kapağın alt tarafına bakarak görebilirsiniz.

Cantharellus cibarius hunisi veya huni - Cantharellus cibarius ailesinin ortak yenilebilir bir mantarı. Aşağıda fotoğraflar ve bu tip meyve veren organların ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.

Yenilebilir mantar Cantharellus cibarius

Latince adı: Cantharellus tubaeformis.

ailesi: Lisichkovye.

kelimeler: Cantharellus cibarius, Cantharellus cibarius cehennem, cenaze cibarius, tübüler lob, cantarell tübüler.

şapka: çapı küçük, çapı 4 cm, bazen 6 cm, hatta dışbükey. Yaşla birlikte, bir huni şekli uzatır ve alır. Boru şeklindeki Cantharellus cibarius fotoğrafında, şapkanın kenarlarının dalgalı, kuvvetlice sıkışmış olduğu görülüyor:

Yüzeyi düzensiz, grimsi sarı renkli, koyu renk kadife pullarıyla kaplı.

bacak: 8 cm yüksekliğe ve 3-8 mm kalınlığa kadar, silindirik, sık sık yanlardan sıkılmış, boru şeklinde, içi boş, şapkaya düzgün şekilde dönerek. Bacakların rengi sarı, krom sarı, yaşla birlikte kararır.

Flesh: ince, yoğun, elastik, beyaz veya sarımsı. Toprak gibi hoş bir aroması var, biraz acı bir tadı var. Yetişkin numunelerin tatsız bir tatları vardır, bu nedenle onları toplamanız önerilmez.

plakalar: “sahte plakalar” biçiminde sunulur, yani, gövdeye kademeli olarak inen geniş bir damar kıvrım ağı, plakaların rengi açık gridir, göze çarpmaz. Şapkanın altına bakarken, yapılarında ne tür tilkilerin olduğunu görebilirsiniz: borulu veya lamelli.

yenilebilirlik: 2 kategorinin yenilebilir lezzetli mantar. Ortak Cantharellus cibarius ile aynı değerdedir. Çeşitli işlemlerde pişirme işlemlerinde kullanılır: kızartma, kaynatma, kurutma, dekapaj, dekapaj vb.

Boru şeklindeki chantereller'in diğer mantarlardan benzerlikleri ve farklılıkları

Benzerlikler ve farklılıklar: Neyse ki, tilki zehirli çiftler değil, bu nedenle bu mantar ile zehirlenme riski yoktur. Aşağıda belirtilen her iki tür de yenilebilir ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Cantharellus cibarius tilki benziyor sararma tilki (Cantharellus lutescens)Bununla birlikte, sonuncusu daha az dallanmış ve zayıf çıkıntılı bir hiperforma sahiptir.

Huni gri (Craterellus cornucopioides) Ayrıca huni Cantharellus cibariusine benzer. Fark, huniye ait donuk ve çok koyu renktir. Ek olarak, bu temsilci pürüzsüz bir hymenophore'a sahiptir.

dağılım: Rusya ve Ukrayna’da bulunan iğne yapraklı ormanların yanı sıra karışık. Cantharellus cibarius, ilkbahardan sonbahara kadar gruplar halinde büyür. Zirve hasadı Ağustos-Ekim aylarında gerçekleşir.