Su benekli, sarı-kahverengi ve altın

Ryadovki ismini bir sebeple aldı: satır veya büyük gruplar halinde büyürler. Bu meyve veren organlar, ılıman orman bölgesinde, Rusya Federasyonu boyunca bulunabilir. Tüm sıra türlerinin sonbahar mantarları olduğu bilinmektedir. Bunların arasında hem yenilebilir hem de yenmez ve hatta zehirli temsilciler var. Lezzeti yüksek olan mantar toplayıcıları gerçekten değer veren kulelerdir, çünkü lezzetleri çok yüksektir ve ayrıca çeşitli işleme süreçlerine mükemmel bir şekilde borç verirler. Ancak, her şeyden önce, bunun veya bu meyveli vücudun bu türünün neye benzediğini bilmeniz gerekir.

Sarımsı kahverenginin tanımı ve dağılımı

Sarımsı kahverengi tavuk eti - Ryadovkov ailesine ait oldukça yaygın bir lamel mantarı. Koşullu olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır, ancak bu meyve veren vücudu yenmez ve hatta zehirli olarak nitelendiren kaynaklar vardır.

Aşağıda sarı-kahverengi satırın bir fotoğrafı ve açıklaması bulunmaktadır.

Latince adı: Tricholoma fulvum.

ailesi: Ryadovkovye.

kelimeler: Tricholoma flavobrunneum, sıra sarı-kahverengi, kahverengi-sarı, kırmızı-kahverengi, kahverengi. İnsanlarda bu tür mantarlara muz ve ceviz balı da denir.

Çiftler: yok.

şapka: çapı 4-10 cm, bazen 15 santimetrelik bir şapkaya sahip örnekler vardır. Şekli yuvarlak koniktir, yaşla birlikte yaygınlaşır ve dalgalı hale gelir, merkezde bir tüberkül görülür. Genç örneklerde, şapkaların kenarları içe doğru çevrilir, eskilerinde kırışır. Fotoğrafta gösterilen, kürek çeken şapkanın şapkasının rengine dikkat edin:

Gördüğünüz gibi, rengi oldukça güzel - sarı-turuncu, kırmızı-kahverengi veya kırmızımsı, ortada gölge her zaman koyu. Temas halinde, şapka yüzeyinin pürüzsüz ve kuru olduğu hissedilir, ancak ıslak havalarda parlak ve kaygan hale gelir.

bacak: yüksek, 15 cm ye kadar, lifli, yoğun, kuru, pürüzsüz. Renk şapkanın gölgesine benzer ve nem sırasında yüzey yapışkan hale gelir.

Flesh: yoğun, orta etli, beyaz veya sarımsı. Koku toz halinde, hafifçe ifade edilir, neredeyse algılanamaz, tadı acıdır. Bacağın hamuru lifli, beyaz veya sarımsıdır.

plakalar: çok geniş, çentikli yapışkan, sık veya nadiren bulunur. Sarı-kahverengi sıranın açıklamasına göre, plakalarının rengi açık veya krem ​​şeklindedir, hafif sarı bir ton görülebilir. Yaşla tamamen kahverengi olurlar veya karşılık gelen renkle lekelenirler.

yenilebilirlik: Bununla birlikte, kategori 4’ün şartlı olarak yenilebilir mantarı, bunu denemiş olanlar, kağıt hamurundaki hoş olmayan acılığa dikkat etmektedir.

Benzerlikler ve farklılıklar: Deneyimi olmayan mantar toplayıcıları, sarı-kahverengi “güzelliği”, şartlı olarak yenilebilir bir mantar türü olan kavak sırasına (Tricholoma populinum) karıştırabilir. Bununla birlikte, ikincisi daha kalın bir gövdeye, beyaz plakalara sahiptir ve çoğunlukla kavaklara yakın büyür.

dağılım: Kuzey Amerika, Avrupa’nın batısı ve doğusu, Orta ve Kuzey Rusya, Urallar ve Uzak Doğu. Sarımsı kahverengi olan mantar, yaprak döken ve karışık ormanları tercih eder. Ağustos-ekim ayları arasında gruplar halinde büyür. Meyve veren her zaman bol miktarda bulunur, meyve veren vücudun kendisi kuraklığı tolere eder.

Ryadovka golden: fotoğraf, açıklama ve dağıtım

Altın sıra (Tricholoma auratum) - Özelliği meyve suyu damlacıklarının tahsisi olan düşük kaliteli yenilebilir mantar. Bu meyveli cesedi tanımlamak çok kolaydır, birçok deneyimli mantar toplayıcısı diğer türlerle karıştırılmasının neredeyse imkansız olduğunu iddia eder.

Altın kürenin aşağıdaki açıklaması ve fotoğrafı, büyümesinin görünümünü ve özelliklerini anlamada yardımcı olacaktır.

Latince adı: Tricholoma auratum.

ailesi: Ryadovkovye.

şapka: 6 ila 10 cm çapında, kıvrılmış kenarlı dışbükey. Büyüdükçe, şapka ortada bir tüberkül ile açılır. Yüzey karakteristik bir turuncu-sarı renge sahiptir ve merkezde kahverengi-turuncu renkten daha koyu bir alan görülebilir. Yağmurun başlangıcıyla, kapağın yüzeyinin mukoza ve kaygan hale geldiğini görebilirsiniz.

bacak: belirgin bir kırmızımsı-turuncu ölçekler alanına sahiptir. Ayrıca, altın üvez mantarının ayağı, karakteristik özelliği olan damlacıkların suyunu yayar.

Flesh: yoğun, beyaz, hafif bir un aromasına ve güçlü bir acı tada sahiptir.

plakalar: Nadir, ince, beyaz.

yenilebilirlik: Düşük kalitede yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, ancak acı hamurdan dolayı yenmez ve zehirli, düşük toksisiteli bir tür olarak kabul edilir.

dağılım: Kuzey yarımkürenin ılıman bölgesinin tüm bölgesi.

Fotoğraf altın rowanın iğne yapraklı ve karma ormanlardaki gruplarda büyüdüğünü gösteriyor. Ayrıca, bu tür meyve veren vücut kireç bakımından zengin toprakları tercih eder, bazen yalnız büyür. Mantar toplama mevsimi Temmuz ayında başlar ve Ekim ayına kadar sürer.

Su lekeli (Lepista gilva) veya kahverengimsi sarı bir konuşmacı (Clitocybe gilva)

Bir kaynağa göre, su benekli (Lepista gilva) Bazı yabancı kaynaklar onu zehirli olarak adlandırırken, yenilebilir veya şartlı olarak yenilebilir bir tür olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çoğu mikolog, bu mantarın hala yenilebilir olduğuna, ancak tat kalitesinin düşük olması nedeniyle çok az değere sahip olduğuna katılmaktadır. Bu bakımdan, günümüzde su lekeli kürek veya kahverengimsi sarı konuşmacı, kural olarak, nadiren toplanmaktadır.

Latince adı: Lepista Gilva.

ailesi: Ryadovkovye.

kelimeler: kahverengimsi sarı konuşmacı, kahverengimsi sarı üvez, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

şapka: oldukça büyük, çapı 4-10 cm, bazen merkezinde 15 cm, düz, hafif görünür bir tüberkül'e ulaşır. Eski örneklerin huni şeklinde bir şapkaları vardır, kenarları her zaman sıkışmış halde kalır. Renk değişkendir, genellikle belirsiz, kahverengimsi-kösele, sarı-turuncu, kırmızımsı, kahverengimsi sarıdır. Zamanla, yüzey genellikle paslı lekelerle kremsi, neredeyse beyaz renkte solabilir.

bacak: oldukça kısa, 5 cm yüksekliğe ve 0.5 kalınlığa kadar, pürüzsüz, silindirik, alt kısımda hafifçe daralmış, lifli, elastik. Benekli su sırasının ayağının rengi şapkanın rengi ile aynıdır.

Flesh: nispeten ince, yoğun, krema veya sarımsı. Kokusu hoş anason, etin tadı biraz acı. Bazı mantar toplayıcıları, meyve vücudunun, parfümü hatırlatan güçlü bir aroma yaydığını not eder.

plakalar: İnce, sık, dar, sertçe inen, daha az çatallı. Genç bireylerde, plakaların rengi beyazdır ve yaşlandıkça sarımsı ve hatta kahverengi olurlar, bazen yüzeylerinde küçük paslı lekeler görülür.

yenilebilirlik: kesin bir tanım yoktur. Benekli su rütbesi veya kahverengi-sarı konuşmacıların yenilebilirliği hakkında tartışmalar halen devam etmektedir. Hem yenilebilir hem de yenmeyen türler olarak kabul edilir.

Benzerlikler ve farklılıklar: Kızıl saçlı sıra ile karıştırılabilir (Lepista inversa). İkincisi, benzer koşullarda büyümesine rağmen, yine de şapkanın koyu renginde farklılık gösterir.

dağılım: Su lekeli çimler gruplar halinde büyür, tüm karışık ve iğne yapraklı ormanlarda “cadı halkaları” oluşturur. Meyveler yazın ortasında ve neredeyse sonbaharın sonuna kadar. Mantarın zirve aktivitesi ağustos sonundan ekim ortasına kadar gözlenir.