كيف لطهي الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني

الحنطة السوداء الفضفاضة مع فطر بورسيني هو الطبق المفضل لكل من يحمل هذا المنصب. لهذا الغرض ، يتم إعداد الفطر بكميات كبيرة خصيصًا في الصيف والخريف. للطبخ ، يمكنك استخدام الفطر المجفف والمملح. يمكنك أن تقرأ عن كيفية طهي الحنطة السوداء مع فطر بورسيني في المنزل على هذه الصفحة. يتم تقديم وصفات للطهي الحنطة السوداء مع فطر بورسيني مع صورة توضح الإرشادات خطوة بخطوة لجميع طرق الطهي. للحصول على طاولة للوجبات السريعة ، يمكنك طهي هذه الحبوب مع الفطر ولحم الخنزير أو لحم العجل. يتم الحصول على العصيدة الجميلة مع إضافة الدجاج أو الديك الرومي. وفقًا للوصفات على الصفحة ، يمكن طهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء وفرن وفي مقلاة وفي قدور خزفية. اختر الطريقة المناسبة وسر عائلتك بمنتجات جديدة لذيذة ومرضية.

وصفة الحنطة السوداء مع فطر بورسيني والبصل

المكونات:

• 200 غرام من الحنطة السوداء
• 100 غرام فطر بورسيني
• 2 بصل
• 60 غرام زبدة
• ملح

حسب وصفة الحنطة السوداء مع فطر بورسيني والبصل ، قم بفرز الحبوب وشطفها وقليها وصب 4 أكواب من الماء واطهيها لمدة 3 دقائق. شطف الفطر ، وختم. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع البصل ويُقطع برفق مع الفطر في الزبدة المذابة. يُخلط البصل المقلي مع الفطر مع العصيدة والملح ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.

الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني في وعاء

من أجل طهي الحنطة السوداء مع فطر بورسيني في قدر ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من الحنطة السوداء
• 200 غرام فطر بورسيني
• 2 بصل
• 50 جرام زبدة
• 50 غ من القشدة الحامضة أو الكريمة (سميكة)
• 1 حفنة من البقدونس والشبت
• الفلفل الأحمر المطحون
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

أكلة الحنطة السوداء مع الفطر.

المكونات:

• حبوب الحنطة السوداء - 250 غرام
• الفطر - 250 غرام
• زبدة - 50 جم
• الكراث - 30 جم
• كريم 33 ٪ - 120 غرام
• بارميزان - 60 جم
• بقدونس - 15 جم
• ملح

مدة الطهي: 50 دقيقة

تغلي الحنطة السوداء حتى تنضج في ماء مملح. تقلى الفطر المقشر والمفروم في الزبدة حتى تصبح ذهبية مع الكراث المفروم فرما ناعما. حرك مع الحنطة السوداء. أضيفي الكريما واطهيها حتى تصبح سميكة. يُوضع البارميزان المبشور ويُمزج جيدًا ويرش بالبقدونس المفروم جيدًا.

عصيدة من الحنطة السوداء مع فطر بورسيني وموسى شانتيريل.

المكونات:

• Ceps - 300 جم
• الزيوت النباتية - 50 مل
• بصل - 100 جم
• حبوب الحنطة السوداء - 300 غرام
• شانتيري - 200 غرام
• كونياك - 30 مل
• كريم - 150 مل
• البقدونس - 2-3 فروع
• ملح

مدة الطهي: 35 دقيقة

فطر بورسيني مقطعة إلى مكعبات ، تقلى في نصف الزيت النباتي.يُضاف البصل المفروم إلى شرائح ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الحنطة السوداء المسلوقة والبقدونس المفروم والملح والمزيج. جعل موس chanterelle. تقلى الفطر في الزيت النباتي ، صب في كونياك ، القليل من الماء والكريم ، ينضج حتى تصبح الفطر جاهزة. طحن مع الخلاط حتى تصبح ناعمة وملح حسب الرغبة. ضعي الحنطة السوداء مع فطر بورسيني في صفائح ، وضع موس من chanterelles على القمة.

عصيدة الحنطة السوداء مع فطر بورسيني والثوم والصنوبر.

المكونات:

• حبوب الحنطة السوداء - 200 غرام
• Ceps - 400 جم
• الثوم - 2 رؤساء
• زيت الزيتون - 200 مل
• الزعتر - 2-3 فروع
• زبدة - 70 جم
• مرق الفطر - 150 مل
• الشبت - 1 حفنة
• الصنوبر والجوز - 100 غرام
• Chervil - 1 حفنة
• ملح ، فلفل

مدة الطهي: 45 دقيقة

1. تغلي الحنطة السوداء حتى تنضج.
2. فطر بورسيني مقطعة إلى شرائح كبيرة.
3. قشر الثوم إلى قرنفل دون تقشير ، وتخبز على 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية.
4. يقلى ceps بزيت الزيتون والزعتر والزبد في زيت الزيتون.
5. ضعي الحنطة السوداء في مقلاة مع الفطر ، أضيفي مرق الفطر ، الثوم المخبوز من القشر ، الشبت المفروم.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة ، امزجي.
7. ضع العصيدة على الأطباق المسطحة ، ورشها بصنوبر الصنوبر وقم بتزيينها بأغصان الشيرفيل.
8. Chervil (kupyr) له رائحة يانسون مميزة وطعم حار مثل البقدونس - إنه بقدونس يمكن استبداله إذا لزم الأمر.

الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني المجففة

المكونات:

• فطر بورسيني المجفف - 15 جم
• الحليب - 350 مل
• بصل - 35 جم
• زبدة - 120 غرام
• حبوب الحنطة السوداء - 100 غرام
• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة.
• القشدة الحامضة - 50 غرام
• ملح

مدة الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق

لصنع الحنطة السوداء مع فطر بورسيني المجفف ، يجب غسلها ، نقعها في الحليب حتى تورم ، ثم تقطع ناعما. تقشر البصل وتقطع وتُقلى جيدًا حتى تصبح ذهبية في كمية صغيرة من الزبدة. يقلى الحنطة السوداء في مقلاة جافة. ثم صب الماء المغلي ، إضافة الفطر المفروم والبصل المقلي والزبدة. يُطهى المزيج تحت الغطاء حتى تصبح الطرية ناعمة. إلى العصيدة النهائية ، تقدم الفطائر مع القشدة الحامضة.

الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني واللحوم

المكونات:

• الحنطة السوداء - 2 كوب
• مرق اللحم أو الدجاج - 4 أكواب
• البصل - 2 قطعة.
• Ceps - 300 جم
• زبدة - 100 غرام
• القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة

يقلى البصل في مقلاة مع الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-10 دقائق. يُضاف الفطر ويُستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى. نقل محتويات المقلاة إلى طباخ بطيء ، إضافة الحنطة السوداء وسكب المرق. أضف الملح والفلفل إلى الحنطة السوداء مع فطر بورسيني واللحوم ، أغلق الغطاء. اضبط المؤقت في وضع PLOV / BUCKWAY واترك الطبق ليطبخ حتى يغلق الجهاز تلقائيًا (30-40 دقيقة). بعد الطهي ، اترك الطبق في وعاء متعدد الطهي لمدة 10 دقائق أخرى في وضع STORAGE HOT.

الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني المجفف في طباخ بطيء

تكوين منتجات الطهي الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني في طباخ بطيء كما يلي:

• 250 غرام من فطر بورسيني
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 كوب من الحنطة السوداء

الطبخ: 40 دقيقة.

يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُقطع البصل جيدًا ويُقشر الفطر ويُغسل ، ويُضاف إلى الزيت. قم بتشغيل وضع "الخبز" (وقت الطهي 10 دقائق). ثم افتح الغطاء ، امزج الحنطة السوداء مع فطر بورسيني المجفف في طباخ بطيء ، أضيفي القشدة الحامضة و 1 كوب من الماء والملح والفلفل وضعه في وضع بيلاف. بعد الطهي ، تخلط جيدا.

الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر بورسيني

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 1 بصلة
• 200 غرام فطر بورسيني
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 1 ورقة الغار
• 2 كوب من الحنطة السوداء
• 3 أكواب من الماء
• حفنة من المساحات الخضراء

التحضير: 1 ساعة و 20 دقيقة.

صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. قطع البصل والفطر. ضعي البصل مع الدجاج في طنجرة بطيئة ، وضع في وضع "الخبز" (مدة الطهي 40 دقيقة). بعد 20 دقيقة ، يتم فتح الغطاء ، ويخلط الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر البورسيني وتضاف الفطر المفروم. مواصلة الطهي في نفس الوضع.ثم افتح الغطاء ، وأضف الكريما الحامضة ، وأوراق الغار ، والأعشاب الطازجة المفرومة ، وأضف الحنطة السوداء ، وامزج كل شيء ، وامتلئ بالماء ، وأغلق الغطاء. وضعت في "الحنطة السوداء" أو وضع "بيلاف" (في وضع "الحنطة السوداء" الطبق تبين أن أكثر هشاشة).

الحنطة السوداء مع الفطر بورسيني المجمدة

مدة الطهي: 35 دقيقة

المكونات:

• 1 بصلة صغيرة
• 1 فص ثوم
• 300 غرام فطر بورسيني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 كوب من الحنطة السوداء
• 2 كوب ماء مغلي
• الملح والفلفل حسب الرغبة

لطهي الحنطة السوداء مع فطر بورسيني المجمد ، قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات. قشر الثوم وختمه جيدًا. قطع الفطر بخشونة. يقلى البصل والثوم في الزيت النباتي. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. أضف الحنطة السوداء. صب 2 كوب من الماء الساخن والملح والفلفل. يخنة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الحنطة السوداء جاهزًا.