الشعير مع الفطر بورسيني في طنجرة بطيئة وعموم
Perlovka هي واحدة من الحبوب الأكثر شهرة ، ولكن القليل منهم يفضلونها. إنه لا يستطيع الجميع طهيه بشكل صحيح ، ومن ثم الإحجام عن تناول مثل هذه العصيدة كطعام. الاستهلاك المنتظم لشعير اللؤلؤ يقوي جهاز المناعة ، ويطبيع أيضًا حالة الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. وإذا كنت تجمع بين الشعير واللحوم والفطر ، فلن ترفض حتى الذواقة الأكثر نزولا مثل هذا الطبق. لذلك ، نحن نقدم وصفتين لطهي الشعير اللؤلؤي مع فطر بورسيني.
الشعير مع الفطر بورسيني المجففة في مقلاة
- فطر بورسيني المجفف - 100-150 جم ؛
- بيرلوفكا - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الماء لغليان الحبوب - 4 ملاعق كبيرة.
- بصل - رأس واحد ؛
- الزيوت النباتية
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
يتم تحضير الشعير مع فطر بورسيني المجفف بالطريقة التالية:
تُسكب الفطر بالماء المغلي وتترك لتنتفخ لعدة ساعات ، وتُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم تُجهد المرق.
شطف بالماء الجاري ، جفف مع منشفة المطبخ ومقطعة إلى شرائح.
فرز الشعير وشطفه عدة مرات ، ونقل إلى غربال أو مصفاة.
غلي بعض الماء في قدر ووضع منخل الشعير هناك.
غطي واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
ثم في وعاء آخر ، قم بتسخين الماء من الوصفة ، وأضف قليلًا من الملح وملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
إرسال عصيدة هناك ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، وكذلك الفطر.
يُضاف الشوي إلى العصيدة ، ويُسكب المرق المجهد ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى.
في النهاية ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الشعير مع الفطر بورسيني الطازجة في طباخ بطيء
الشعير مع الفطر البورسيني في طباخ بطيء هو طبق لذيذ وصحي ، والتي هي أيضا سهلة التحضير.
- الفطر الطازج - 0.7 كجم ؛
- بيرلوفكا - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- المياه النقية - 4-5 ش ؛
- الزبدة.
- الملح والفلفل والتوابل المفضلة.
سيتم تحضير الشعير مع فطر بورسيني على مراحل:
- نقع الشعير في الماء لمدة 4 ساعات.
- قطع البصل والفطر مع مكعبات أو شرائح المتوسطة.
- نحن شحنهم جنبا إلى جنب مع 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة في وعاء من multicooker وضبط وضع "الطبخ" لمدة 20 دقيقة.
- لمدة 5 دقائق ، افتح الغطاء والملح وتتبل بالبهارات حسب الرغبة.
- يُضاف شعير اللؤلؤ ، يُملأ بالماء من الوصفة ، ويُمزج ويُوضع لمدة ساعة في وضع "Pilaf".
- بعد الصافرة ، دع العصيدة تقف لمدة 1-1.5 ساعة وتقدم.
