وصفات للطهي معكرونة بورسيني الفطر (مع صور)

السباغيتي مع فطر بورسيني له قيمة غذائية عالية ويمكن تقديمه كطبق رئيسي لتناول طعام الغداء. بالنسبة للعشاء ، يجب عدم استخدام هذا الطبق لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وليس مفيدًا للجهاز الهضمي البشري.

يمكن العثور على وصفة لطهي السباغيتي مع فطر بورسيني في هذه الصفحة ، والتي توفر مجموعة متنوعة من الطرق لطهي هذا الطبق. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات. تأكد من إلقاء نظرة على الوصفة خطوة بخطوة للسباغيتي مع فطر بورسيني مع صورة توضح جميع مراحل معالجة منتجات الطهي.

اسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كريمية

المكونات:

• Ceps 400 جم
• 2 فص ثوم
• زيت الزيتون 40 مل
• كونياك 50 مل
• النبيذ الأبيض الجاف 80 مل
• كريم 60 مل
• معكرونة 500 جم
• بقدونس 10 جم
• ملح ، فلفل

وقت الطهي - 30 دقيقة.

معكرونة بورسيني بالفطر والكراث

المكونات:

• فطر بورسيني طازج - 400 جم
• الكراث - 100 غرام
• البقدونس - 1 حفنة
• معكرونة - 200 جم
• زيت الزيتون - 50 مل
• زعتر - 1 غصن
• الثوم - 3-4 فصوص
• كونياك - 100 مل
• مرق الدجاج - 170 مل
• كريم 33 ٪ - 300 غرام
• بارميزان - 120 غرام
• زيت الكمأة - 30 مل
• ملح ، فلفل

مدة الطهي: 45 دقيقة ، اغسل الفطر الأبيض لمدة 5 دقائق ، باردًا ومقطّعًا إلى مكعبات كبيرة. هل لديك البقدونس لفصل الأوراق. في زيت الزيتون ، تقلى الفطر بورسيني قليلاً مع الزعتر والثوم والكراث يُسكب الكونياك ويُتبخر ويُضاف إليه الدجاج والكريمة ويُطهى المزيج معًا حتى تصبح الصلصة سميكة.

يُطبخ المعكرونة طبقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ويُصفّى الماء ، ويُخلط مع صلصة الفطر ، ويُسكب البارميزان المبشور.

الملح والفلفل. عندما تقدم معكرونة مع فطر بورسيني والبصل ، يرش الكراث بزيت الكمأة ويزين بأوراق البقدونس.

اسباجيتي مع فطر بورسيني و سبانخ

المكونات:

• Ceps - 300 جم
• زيت الزيتون - 30 مل
• الزعتر - 2 فروع
• الثوم - 2 فصوص
• كونياك - 30 مل
• كريم - 400 مل
• السبانخ - 300 غرام
• معكرونة - 400 جم
• طماطم كرزية - 200 جم
• ملح ، فلفل

مدة الطهي: 25 دقيقة

فطر بورسيني مقطعة إلى مكعبات ويقلى بزيت الزيتون مع إضافة الزعتر والثوم. صب كونياك ، تتبخر. أضف القليل من الماء والكريمة ، تتبخر أكثر من ذلك بقليل. ضعي السبانخ والمعكرونة المسلوقة ، امزجيهما مع الدفء قليلاً. الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف طماطم الكرز ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، امزج كل شيء وضعها في أطباق.

معكرونة على غرار جنيف.

المقادير:

• معكرونة - 300 غرام
• زبدة - 150 غرام
• فطر بورسيني - 100 غرام
• صلصة - 500.

يُغمر السباغيتي في الماء المغلي المملح ويطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. ثم توضع في مصفاة وتخلط مع الزبدة المذابة.بشكل منفصل ، تحضير صلصة Bechamel من الفطر الطازج ، شرائح وغمسها في الزبدة. يُمزج الفطر المسلوق والمفروم مع السباغيتي ، ويُسكب الصلصة المطبوخة ويُمزج ، ثم يُخبز في الفرن. يقدم ساخنة على الطاولة.

سباغيتي مع فطر بورسيني.

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص لكل حاوية: 4

المكونات:

• 0.5 كغ معكرونة
• 3 أكواب فطر بورسيني
• 3 طماطم
• 2 بيضة ، 0.5 كوب من الجبن المبشور
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة
• الملح حسب الرغبة

اغسل الطماطم والفطر ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة ، واخلطيها واتركيها على النار حتى تصبح طرية في الزبدة. يُمزج البيض مع القشدة والفلفل والملح ويُسكب في مزيج الفطر. حرك المزيج مع تسخين مستمر ، حتى لا يغلي. تُغلى المعكرونة في ماء بدون ملح ، وتتكئ في مصفاة ثم تُمزج مع مزيج الفطر.

إسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كونياك.

المقادير:

• Ceps 150 جم
• زيت الزيتون 80 مل
• الثوم 1 القرنفل
• زعتر 3 جم
• إسباجيتي 300 جم
• كونياك 70 مل
• كريم 80 مل
• بارميزان 50 جم
• بقدونس 10 جم
• ملح ، فلفل

وقت الطهي - 30 دقيقة.

فطر بورسيني محضر ومغلي مسبقا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ويقلى في زيت الزيتون مع إضافة الثوم والزعتر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُغلى المعكرونة حتى تنضج في كمية كبيرة من الماء المملح. صب كونياك في المقلاة على الفطر ويغلي لبضع دقائق. تُسكب الكريما وتُغلى حتى تتكثف. الملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف السباغيتي والبارميزان المبشور إلى المقلاة مع الفطر ، ويُمزج المزيج على الطبق ويُزيّن بالبقدونس.