كيف لطهي البيتزا مع الفطر بورسيني

إذا كانت العائلة تحب الخبز ، فيمكنك أن تجد بانتظام وتجرب طرقًا جديدة لطهي هذه الأطباق الشهية. على سبيل المثال ، توضح هذه الصفحة كيفية طبخ البيتزا مع فطر بورسيني في المنزل مع إضافة مكونات متنوعة. اعتمادًا على الأساس ، يمكن أن تتحول البيتزا مع فطر البورسيني على الطراز الإيطالي التقليدي أو في شكل بديل قريب من فطيرة الجبن الروسية. اختر وصفة البيتزا المناسبة مع فطر بورسيني وحاول تحضيرها في مطبخك ، وذلك باستخدام نصيحة الطهاة ذوي الخبرة الواردة في هذه المقالة. يمكنك أيضًا رؤية وصفة البيتزا مع فطر بورسيني في الصورة ، والتي توضح دليلًا خطوة بخطوة للعمل على طهي هذا الطبق.

بيتزا مع فطر بورسيني

للاختبار:

• 0.6 كوب حليب (كامل)
• 230 غرام دقيق القمح
• 18 غرام من الخميرة المجففة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح على غيض من سكين

لملء:

• 200 غرام فطر بورسيني
• 10 غرام زبدة
• التوابل (أي)
• ملح

للصلصة:

• 1 ملعقة طعام قشطة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• 1/5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/5 ملعقة صغيرة من الملح

البيتزا مع الطماطم والفطر بورسيني.

للاختبار:

• 0.4 كوب حليب (كامل)
• 250 غ من دقيق القمح
• 18 غرام من الخميرة المجففة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح على غيض من سكين

لملء:

• 100 غرام فطر بورسيني
• 2 طماطم
• 10 غرام زبدة
• التوابل (أي)
• ملح

للصلصة:

• 0.6 كوب مايونيز
• 150 غ من الجبن المبشور (أي يسهل ذوبانه)
• 1 بيضة (مسلوقة)
• 1/5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1/5 ملعقة صغيرة من الملح

يُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، ويُضاف الزيت النباتي والملح ، ويُضاف الدقيق قليلاً ويُعجن العجينة المتجانسة. تشكيل كتلة مستديرة منه ، وتغطي مع منديل الكتان وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة. ثم قم بلفها بطبقة رقيقة ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة ، ثم قم بتسويتها ، واجعل الجوانب على الحواف. تقشر الفطر من الفيلم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة وتغلي مع التوابل. تقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي مشروم الطماطم وشرائح الطماطم على العجينة المشحونة. إلى الملح. ضعي البيتزا في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها حتى تنضج. يُمزج المايونيز مع البيضة ويُبشَّى في غربال ، ويُضاف الجبن المبشور والفلفل والملح ، ويُطحن المزيج بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا أو ينضج.

تُسكب صلصة البيتزا المُعدة وتُقدم.

بيتزا بيكانت مع فطر بورسيني

المكونات

للاختبار:

• دقيق القمح - 500 غرام
• مياه الشرب - 1 كوب
• زبدة - 120 غرام
• الخميرة المجففة - 20 جم

لملء:

• سمك القد - 600 غرام
• فطر بورسيني - 5 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• المفرقعات الأرض - 50 غرام
• ملح
• الشبت المفروم ناعما أو البقدونس.

للصلصة:

• كريم القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• عصير الليمون الطازج - 1 ملعقة شاي
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة

تغلي الفطر ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُقطع البصل ويُخلط الفطر ويُقلى المزيج لمدة 5 دقائق. ثم يرش 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويقلى لمدة 3 دقائق. أضف 2 كوب ماء مغلي وملح وطبخ حتى يثخن الخليط. شطف السمك ، مقطعة إلى شرائح ويقلى حتى نصف طهي. اختيار العظام وتخلط الأسماك مع الفطر. حرك الزبدة والدقيق ، وطحن الخليط.

يُخفّف الخميرة بالماء الدافئ ، ويُسكب هذا الخليط في الدقيق ويُعجن العجينة ، ثم يُلفّ في كيك رقيق. قم بتشحيم الزبدة ووضع الكعك هناك. رفع الحواف قليلا. ضعي حشوة السمك في منتصف الكعك. توضع في فرن مسخن وتخبز حتى تنضج. تخلط الكريما الحامضة مع عصير الليمون والملح والفلفل وتخلط بالخلاط. ضعي البيتزا الجاهزة على طبق من البورسلين ، ورشيهما بالأعشاب المفرومة ناعماً ، ثم اسكبي الصلصة وقدمهما.

البيتزا مع الدجاج والفطر بورسيني

• 300 غرام عجينة البيتزا
• 200 غرام دجاج مقلي
• 150 غرام من فطر بورسيني
• 100 غرام جبنة
• 3 طماطم
• 100 غرام ليتشو
• 1 بصلة
• 1 ملعقة طعام مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 حفنة من البقدونس
• ملح

يُقطع لحم الدجاج جيدًا ، ويُبشِّر الجبن على مبشرة خشنة. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر. قشر ، يغسل ، قطع حلقات البصل. اغسل وأقطع البقدونس. شطف الفطر ، قشر ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت في مقلاة مع زيت الزيتون تحسنت (1.5 ملاعق كبيرة) ، والملح ، وطهي الطعام حتى ينضج. تُطهى العجينة في قالب دائري ، وتوضع في طبق مدهون بزيت الزيتون المتبقي ، والشحوم مع المايونيز ، وتوضع المنتجات في طبقات: اللحم ، والفطر ، والطماطم ، والبصل ، والجبن ، والليكو ، والبقدونس. تُخبز البيتزا مع الدجاج و مشروم بورسيني في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

البيتزا البيلاروسية مع فطر بورسيني المجفف

وفقًا لوصفة البيتزا مع فطر بورسيني المجفف للاختبار ، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• 600 غرام دقيق القمح
• 200 مل من الحليب
• 30 غ من الخميرة
• 150 غرام سمن
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 1 بيضة

لملء:

• 100 غرام من اللحم المسلوق
• 50 غ من النقانق
• 50 غرام الفطر المجفف
• 50 غ جبنة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 بيضة
• البقدونس
• الفلفل والملح حسب الرغبة

لتليين المقلاة:

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي

من أجل طهي البيتزا مع الفطر البورسيني المجفف ، يذوب الخميرة في 100 مل من الماء الدافئ ، صب في الحليب البارد. اخلطي السمن مع الطحين ، اقطعيه بسكين وملح. نضع السكر والبيض ونعجن العجينة ونبرده لمدة ساعتين ثم نمر العجينة في طبقة وننقلها إلى صحن خبز مدهون. تزييت الطبقة مع صلصة الطماطم ، ثم يوضع حشوة اللحم المفروم بشكل جيد ، والنقانق والفطر ، المقلية مع البصل. يُرش الجبن المبشور والشحوم مع المايونيز المخلوط مع البيض. اخبز الطبق لحوالي 40 دقيقة عند 220 درجة مئوية.