شوربة الملفوف مع فطر بورسيني والملفوف
يمكنك طهي حساء الملفوف مع فطر بورسيني للغداء ليس فقط في موسم "الصيد الهادئ" للحساء ، البوليتوس الجاف والمالح. في هذه الصفحة ، يمكنك العثور على وصفة مناسبة مع فطر بورسيني ، والتي يمكنك من خلالها طهي حساء لذيذ وعطر للغاية لعائلتك. وصفة خطوة بخطوة ستساعد حساء الملفوف مع فطر البورسيني ليس فقط لإعداد الطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا بسرعة ، وبالتالي توفير وقت ثمين.
انظر في هذه الصفحة كيفية طبخ حساء الملفوف مع فطر بورسيني في الوصفات مع الصور ، والتي توضح ليس فقط خطوات إرشادات الطبخ للحساء ، ولكن أيضًا النتائج النهائية مع خيارات إعداد الجدول.
محتوى
شوربة الملفوف مع فطر بورسيني والملفوف الطازج
طهي حساء الملفوف مع فطر بورسيني والملفوف الطازج ليس بالأمر الصعب للغاية ، حتى ربة المنزل المبتدئة ستتعامل معها. تُقطع الكرنب الطازج وتُطهى مع الزيت. غلي الفطر والجزر والبطاطس وبذور البقدونس في الماء. عند الغليان ، أضف الماء. عندما ينضج الفطر ، يضاف الملفوف المطهو ويطهى أكثر قليلاً على نار خفيفة. يُسكب عصير الليمون في حساء الملفوف المُجهز ، ويُتبّل بالدقيق المحمّص بالزبد. يرش مع الشبت.
المقادير:
- ماء - 1 لتر
- الملفوف - 1 رأس
- فطر بورسيني - 100 جم
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 3 قطع.
- البقدونس - 1 الجذر
- الشبت - 1 حفنة صغيرة
- عصير 1 ليمون
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل
- الزبدة (الزبدة أو الخضار) - 2 ملعقة كبيرة. ل
- الملح.
شوربة الملفوف العجاف مع فطر بورسيني
لتحضير شوربة الملفوف العجاف مع فطر بورسيني ، اطبخ الملفوف الطازج المفروم لمدة 30-40 دقيقة. قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي ، يُضاف الفطر الطازج المفروم والفلفل وأوراق الغار والملح. يُتبّل حساء الملفوف المُجهز بالدقيق المحمص (يُقلّى الدقيق مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت). يمكنك إضافة البطاطس (200 غرام). يتم وضعه بعد 10-15 دقيقة من حساء الملفوف.
المقادير:
- فطر بورسيني طازج - 200-300 جم
- الملفوف الطازج - 250 غرام
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ورقة الغار
- فلفل
- الملح.
شوربة الملفوف مع فطر بورسيني المجفف
المكونات التي تصنع حساء الملفوف مع فطر بورسيني المجفف هي المنتجات التالية:
- 1 لتر مرق الفطر
- 200 غرام ملفوف
- 2 درنات بطاطس
- 1 بصلة
- 1 الجزرة
- 30 غرام فطر بورسيني المجفف
- 50 غرام معجون الطماطم
- 100 غرام القشدة الحامضة
- 1 حفنة من الشبت والبقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- الملح.
قشر الجزر والبصل ، اغسله ، اقطعه جيدًا ، وحرقه في مقلاة بالزيت النباتي.
غسل الشبت والبقدونس ، فرم ناعما.
اغسل البطاطا ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.
اغسل وتقطيع الملفوف.
يُغلى المرق في وعاء حتى يغلي ، يُضاف الفطر المُغطّى مسبقًا ، ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة ، ويُوضع البطاطس والملفوف والملح ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
يُضاف الخضار السوتيه ومعجون الطماطم ويُحضر الفرن حتى ينضج.
عند التقديم ، يُتبّل الكريما الحامضة ويُرش بالأعشاب.
حساء الملفوف مخلل الملفوف مع الفطر بورسيني
المكونات:
- 5-6 فطر البورسيني المجفف
- 600 غرام مخلل الملفوف
- ماء
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
- 2 جزر متوسطة
- 2 البقدونس الجذر
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطماطم هريس
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدهون
- ورقة الغار
- ملح
- الفلفل حسب الرغبة
من الفطر المجفف ، طهي المرق. إزالة الفطر المسلوق ومقطعة إلى مكعبات.مخلل مخلل بالخضار مع الجذور والبصل والفطر المفروم والدقيق المقلي معجون الطماطم والفلفل وورق الغار والملح. ضعي كل هذا في مرق الفطر المغلي واطهيه لمدة 5-10 دقائق. مخلل الملفوف الجاهز مع فطر بورسيني يقدم مع الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة.
شوربة الملفوف الحامضة مع وصفة فطر بورسيني
المقادير:
- الفطر المجفف - 50 غرام
- الملفوف الحامض - 1 كجم
- 1 الجزرة
- 2 بصل
- 2 جذور البقدونس
- 5 بازلاء من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
- زيت الطهي
- سكر
- الملح.
- طبقًا للوصفة الخاصة بحساء الملفوف الحامض مع فطر بورسيني ، تحتاج إلى قطع الملفوف والحساء مع الجزر والبصل المفروم جيدًا حتى تنضج في كمية صغيرة من الماء.
- تغلي الفطر المنقوع لمدة ساعتين ، وتخلص منها على غربال ، وشطفها ، وقطعها وتقليها.
- ضعي مرق الفطر ، وضعه في الملفوف المطهو ، والفطر المقلي ، المبشور على مبشرة خشنة ، وجذور البقدونس المقلية.
- يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُخفّف مع مرق الفطر ، ويُحرَّك باستمرار حتى يتم الحصول على مزيج متجانس من قوام القشدة الحامضة.
- أعرض بعناية هذا الدقيق خلع الملابس في حساء الملفوف.
- ثم يُملح حساء الملفوف ويضاف إليه السكر والفلفل ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن الموقد واتركه في المشروب.
- يقدم مع البقدونس المفروم فرماً ناعماً إلى حساء الملفوف خبز الفطائر مع البطاطا المهروسة أو العصيدة.
حساء الملفوف مع الفطر بورسيني في طنجرة بطيئة
المكونات:
- الملفوف الحامض - 200 غرام
- اللفت - 20 غرام
- الجزر - 50 غرام
- بصل - 20 جم
- فطر بورسيني المجفف - 50 جم
- زبدة - 20 جم
- ماء - 1 لتر
- القشدة الحامضة
- الملح.
يمكنك طهي حساء الملفوف مع فطر بورسيني في طباخ بطيء ، لذلك من المهم اختيار وضع الطهي المناسب. اغسل الفطر الأبيض المجفف جيدًا واسكب ثلاثة أكواب من الماء البارد قبل ساعتين من الغليان ، ثم غلي الفطر في الماء نفسه لمدة ساعة مع غليان خفيف. ثم قم بإزالة الفطر ، وختم بشكل ناعم أو ناعم في شكل الشعرية ووضعها في مرق تصفيتها من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. صر البصل ، ثم غليه بالزيت وأضف الجزر واللفت والكرنب الحامض المفروم مع القش ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء ويترك على نار خفيفة في حاوية مغلقة لمدة 15 دقيقة. ضع الجذور المطهية في مرق الغليان مع الفطر ، وهو محلول من الملح ويطهى حتى يصبح الملفوف جاهزًا. ضعي الكريما الحامضة والشبت المفروم والبصل الأخضر في طبق مع حساء الملفوف.
شوربة الملفوف الحامضة مع فطر بورسيني.
المقادير:
- 200 غرام لحم الخنزير
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الفطر المجفف
- 500 غرام مخلل الملفوف
- 1 بصلة متوسطة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. البصل الأخضر المفروم
- القشدة الحامضة
- 50 غ من الدهون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ورقة الغار
- 4 بازلاء من البهارات
- ملح
- التوابل حسب الرغبة.
شطف لحم الخنزير ، إضافة 3 لترات من الماء البارد ، إضافة البهارات ورقة الغار ، ينضج حتى ينضج. أخرج اللحم ، مقطعة إلى أجزاء. سلالة المرق. قبل نقع الفطر في الماء لمدة 2-3 ساعات ، ثم تغلي حتى تصبح طرية ، مقطعة إلى شرائح. قطع البصل في حلقات نصف ، يقلى في الزيت النباتي. يُضاف الفطر ، جوليان ويقلى لمدة 7 - 10 دقائق. في مرق الغليان وضع مخلل الملفوف ، بعد 45-55 دقيقة تضاف البصل مع الفطر وشحم الخنزير واللحوم والملح والتوابل ويطهى حتى يصبح طريا. يُضاف البصل الأخضر في نهاية الطهي.
يقدم مع الكريما الحامضة.
شوربة الملفوف الطازج مع فطر بورسيني المجفف.
اغسل الفطر المجفف وضعه في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم أخرج الفطر وختمه. قم بتصفيتها بالماء الذي تم نقعه فيه ، أو سلقه ، ثم اسكبه في مقلاة ، وضع الفطر المحضر فيه واطبخي لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. ثم أضيفي البطاطس وجذور البقدونس المقلي قليلاً والكرفس والجزر واطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة. يُضاف حساء الملفوف مع البصل المقلي بالدقيق.
المقادير:
- فطر البورسيني المجفف - 100 غرام
- الملفوف - 100 غرام
- البطاطس - 200 غرام
- البقدونس - 1 الجذر
- الكرفس - 1 الجذر
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- النفط - 5 - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- البصل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
حساء الملفوف مخلل الملفوف مع الفطر بورسيني.
طبخ مرق الفطر. إزالة الفطر المسلوق من المرق وتقطيعه. يُفرم البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه أصفر فاتح. يجب أن تمر الجذور بشكل منفصل ، مضيفا معجون الطماطم في النهاية. يخنة مخلل الحساء حتى يصبح جاهزًا ، ثم يُسكب مرق الفطر مع الخضار السوتيه.بعد فترة من الوقت ، أضيفي الملح والفطر المغلي المفروم إلى الحساء. في نهاية الطهي ، أضيفي البهارات والتوابل مع مقلي الدقيق.
المقادير:
- الفطر المجفف - 15 غرام
- مخلل الملفوف - 250 غرام
- جزر - 40 جم
- بقدونس - 20 جم
- بصل - 40 جم
- دقيق - 10 جم
- الدهون - 20 غرام
- خضرة
- توابل
- ماء - 800 جم
- معجون الطماطم
حساء الملفوف الطازج مع فطر بورسيني.
المقادير:
- الفطر - 100 غرام
- الملفوف - 500 غرام
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 3 قطع.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- النفط - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- البقدونس
- شبت
يقطع الملفوف ويطبخ بالزبدة. يُغلى الفطر الطازج مع الجزر والبطاطا وجذر البقدونس ، ويُشبت في 3 لترات من الماء. عندما تنضج الفطر والخضروات ، يُضاف الملفوف المطهو ويُطهى على نار خفيفة.
يُسكب عصير الليمون في شوربة الملفوف المحضرة ويُتبّل بالدقيق ويُقلى بالزبدة.
شوربة الملفوف مع فطر بورسيني المجفف في طباخ بطيء.
المنتجات:
- 1.5 لتر مرق الفطر
- 200 غرام ملفوف
- 2 درنات بطاطس
- 30 غرام الفطر المجفف
- 50 غرام معجون الطماطم
- 100 غرام القشدة الحامضة
وقت الطهي - 1 ساعة.
غسل ، قشر والبطاطا الزهر. اغسل وتقطيع الملفوف. يُسكب المرق في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الفطر المغسول والبطاطا والملفوف والملح ومعجون الطماطم. يُطبخ في وضع الإطفاء لمدة ساعة واحدة ، وعند التقديم ، يُتبل بالكريمة الحامضة.
