كيفية طبخ الشعرية محلية الصنع مع الفطر بورسيني

سوف تعطي المعكرونة المعطرة والمغذية مع فطر بورسيني دفعة من الطاقة ليوم كامل بعد العشاء. يمكن تحضير هذا الطبق وفقًا لوصفات مختلفة ، يتم تقديم العديد منها على الصفحة أدناه. يمكن أن تكون المعكرونة محلية الصنع مع فطر بورسيني وجبة كاملة ، أو يمكن أن تكون بديلاً للحساء أو دورة ثانية.

حول كيفية طبخ المعكرونة مع فطر بورسيني بشكل صحيح ، دون تلقي فوضى غير مفهومة في النتيجة النهائية ، موصوفة في المادة. تم اقتراح العديد من الطرق حول كيفية طبخ المعكرونة بالفطر بورسيني لذيذ في مطبخهم. تعلم تفسيرات جديدة من الوصفات القديمة المنسية. قم بتجربة وفرحة أسرتك بأطباق لذيذة ومغذية.

وصفة لحساء الدجاج المعكرونة مع الفطر المجفف بورسيني

المكونات لصنع حساء المعكرونة مع الفطر البورسيني المجفف هي المنتجات التالية:

• 300 غرام الشعرية محلية الصنع
• 2 الجزر
• 1 بصلة
• 30 غرام زبدة
• 5 - 6 حشوات (مجففة)
• 2 لتر من الماء
• 1 حفنة من الشبت أو البقدونس
• ملح

للمعكرونة:

• 200 غرام دقيق
• نصف كوب ماء
• 3 بيضات
• ملح

المعكرونة الأرز مع الفطر بورسيني

المنتجات:

• 225 غ من معكرونة الأرز (عصي الأرز)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
• 2 سم جذر الزنجبيل المفروم
• 4 الكراث ، المفروم ناعما
• 70 غرام فطر بورسيني تمزيقه
• 100 غرام سمك التوفو ، مكعبات إلى مكعبات 1.5 سم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نبيذ الأرز
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة السمك التايلاندي
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار ملعقة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفول السوداني المجفف المفروم
• أوراق ريحان تمزيقها (للزينة)

انقع شعيرية الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة (أو اتبع التعليمات الموجودة على العبوة). سخني الزيت في مقلاة كبيرة (أو في مقلاة). يقلى الثوم والزنجبيل والكراث عليه لمدة 1-2 دقائق - حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، ضع التوفو في المقلاة وقليها حتى تتشكل قشرة بنية. يُمزج بين صلصة الصويا ونبيذ الأرز وصلصة السمك وزبدة الفول السوداني وصلصة الفلفل الحار.صب الصلصة في المقلاة. ضعي المكرونة هناك واخلطيها مع الصلصة. يُقدّم الطبق ساخنًا ، ويُرشّ بالمكسرات والريحان المفروم.

نودلز فطر ابيض

الشعرية:

• 300 غرام دقيق
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
• ملح

اللحم المفروم:

• 100 غرام فطر بورسيني مجفف
• 2 بصل
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طماطم مهروسة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الجبن المبشور
• ملح

اعجن العجينة الحادة من الدقيق والبيض والماء والملح ، واتركه واقفًا لمدة 20 دقيقة ثم دحرجه جيدًا باستخدام دبوس متداول. اسمح للعجين أن يجف ، يقطع جيدًا ، ويجف جيدًا ، وينشر على المنشفة. تغلي الشعرية في الماء المملح ، وضعت في مصفاة وشطف بالماء البارد. تغلي الفطر المنقوع ، وشطف وختم. يقطع البصل ويقلى في الزبدة ، ثم يضاف الفطر ، معجون الطماطم والملح ويصب القليل من مرق اللحم. يُغطى الطبق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق. ضعي المعكرونة في الجزء السفلي من شكل مدهون ، ورشها بالزيت ، ورشها بالجبن ، وضعي الفطر ، ثم ضعيها مع طبقة أخرى من المعكرونة ، ثم رشيها بالزيت مرة أخرى ، ثم رشيها بالجبن واخبزيها قليلاً في الفرن. يقدم في نفس الشكل.

نودلز مع فطر بورسيني وجبنة

ما هو مطلوب:

• 300 غرام الشعرية محلية الصنع
• 6 فطر بورسيني مجفف
• 2 بصل
• 100 غرام جبنة
• 4 أكواب من الماء
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• unch حفنة من المساحات الخضراء
• ملح

شطف الفطر ، نقع لمدة 2 ساعة وتغلي في نفس الماء. تجاهل في مصفاة ، بارد ، مقطعة إلى شرائح. تُقطع البصل جيدًا وتُفرم في الزيت النباتي وتُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يضاف الماء إلى مرق الفطر (لجعل 1 لتر من السائل) ، والملح ، ويغلي ويغلي الشعرية. رميها في مصفاة.

يُمزج المعكرونة مع الفطر والبصل ، ويُرش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

المعلبة الفطر المعكرونة

المكونات:

• 2 كوب فطر بورسيني معلب
• 400 غرام دقيق
• 6-8 الفن. ملاعق كبيرة من الماء
• 3 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• زيت الطهي لتزييت القالب
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة للفتات الخبز
• ملح

نخل الدقيق على السبورة ونفرك البيض ونضيف الملح والماء ونعجن العجينة الباردة. قسّم العجينة إلى عدة أجزاء ، ثم لفها جيداً ، ثم جففها ، ثم اقطع كل جزء منها إلى نصفين ، ورشها بالدقيق ، ثم انحنى أنبوبًا ، وانزلقه إلى حافة اللوحة وقم بقطع الشعرية بسكين حاد. انشر المعكرونة على اللوح حتى يجف. غلي الماء في قدر كبير منخفض ، أضيفي الملح وأضيفي المعكرونة وامزجيهما واطهيهما ، مع تغطية الوعاء بغطاء. عندما تنضج المعكرونة ، ضعها على منخل ، صب الماء الساخن عليها واتركها تصب ، وضعها على طبق. إخماد شرائح الفطر في الزيت النباتي. قم بتزييت النموذج بالزيت النباتي ، ورشه بفتات الخبز وضع المعكرونة والفطر في طبقات متبادلة. يجب أن تكون الطبقة الأولى والأخيرة بالتأكيد الشعرية. اخبز البودنج في فرن غير ساخن حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بتبريد الحلوى الجاهزة ، وطرقها في طبق وتقدم مع صلصة الطماطم.

شوربة الفطر المعكرونة الطازجة

مكونات طبخ المعكرونة مع الفطر الطازج البورسيني هي المنتجات التالية:

• 1 لتر من مرق اللحم
• 400 غرام فطر أبيض طازج
• 1 كوب دقيق (للمعكرونة)
• 1 بيضة
• ربع كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السمن
• ملح

طبقًا للوصفة لطهي حساء المعكرونة مع فطر بورسيني ، يجب أولاً طهي مرق اللحم. شطف الفطر جيدا في المياه الجارية ، وختم ناعما ، ووضع في قدر صغير ، إضافة السمن ويترك على نار خفيفة. أثناء تحريك الفطر ، قم بطهي المعكرونة: صب الدقيق على السبورة ، وصنع ثقبًا فيها ، وسكب البيضة هناك ، ثم الماء واعجن العجينة. قم بلفها بدبوس في طبقة رقيقة ، ثم جففها قليلًا ومقطعة إلى شرائح.

علاوة على ذلك ، طبقًا للوصفة الخاصة بطهي حساء المعكرونة بالفطر الأبيض الطازج ، ضع الفطر النهائي في مقلاة ، وسكب المرق ، وضع على النار ، وعندما تغلي ، اسكب المعكرونة المطبوخة. غلي حساء المعكرونة مع مشروم بورسيني أبيض طازج على نار خفيفة.

بحيث لا تغيم المرق ، يمكن غلي الشعرية بشكل منفصل.

الشعرية بورسيني

المكونات:

• 400 غرام مرق اللحم
• 110 غرام فطر بورسيني
• 80 غرام دقيق
• 1 بيضة
• 20 غرام من الماء
• 20 غ سمن
• ملح

اطبخ مرق اللحم.شطف الفطر جيدا في المياه الجارية ، وختم ناعما ، ووضع في قدر صغير ، إضافة السمن ويترك على نار خفيفة. أثناء تحريك الفطر ، قم بطهي المعكرونة: صب الدقيق على السبورة ، وصنع ثقبًا فيها ، وسكب البيضة هناك ، ثم الماء واعجن العجينة. قم بلفها بدبوس في طبقة رقيقة ، ثم جففها قليلًا ومقطعة إلى شرائح. ضع الفطر المحضّر في المقلاة ، واسكب المرق ، وضع على النار ، وعندما تغلي ، اسكب المكرونة المطبوخة. طبخ على نار خفيفة. بحيث لا تغيم المرق ، يمكن غلي الشعرية بشكل منفصل.

الشعرية الفطر مع الفطر بورسيني

تغلي الفطر المجفف ، وترفع من المرق وتقطع إلى شرائح. نقطع البصل ونحمر الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في مرق الفطر المغلي ، ضعي البصل المقلي ، المعكرونة ، الملح والفلفل ، طهي حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

قبل أن تقضي شعيرية الفطر مع مشروم بورسيني أضيفي الفطر المسلوق والبقدونس.

المقادير:

• فطر بورسيني المجفف - 50 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت - 50 جم
• الشعرية - 100 غرام
• البقدونس
• ملح
• فلفل

الشعرية الفطر: وصفة رقم 2

انظر إلى الوصفة مع صورة لكيفية طبخ المعكرونة مع فطر بورسيني والبطاطس والأعشاب.

المكونات:

• 1 1/2 كوب شعرية
• 12 قطعة البطاطس
• 50 غرام فطر بورسيني مجفف
• 2 الجزر
• 1 جذر بقدونس
• 1 جذر الكرفس
• 1 الكراث
• 3 بصل
• حفنة من المساحات الخضراء
• 5 بازلاء من البهارات
• 1-2 أوراق الغار
• زبدة
• البقدونس
• شبت

تغلي المرق مع الجذور وحفنة من الخضر ، سلالة ، تغلي ، تضاف المعكرونة ، تغلي ، الملح. ضعي الفلفل الأسود المطحون ، والبطاطا المسلوقة بشكل منفصل ، والفطر المفروم المفروم بشكل جيد ، والزيت ، والأعشاب ، إضافة إلى مذاق مرق الفطر.

الشعرية بورسيني

المكونات:

• 40 غرام فطر بورسيني مجفف
• 1 الجزرة
• 30 غرام جذور البقدونس
• 1 بصلة
• 60 غرام الكراث
• 30 غرام زبدة
• 30 غرام من الخضر
• 2.5 لتر من المرق

تقطع الجذور والبصل إلى شرائح ، مقليًا مع إزالة الدهون من المرق أو بالزبدة. طبخ الشعرية محلية الصنع ، وتجفيفها وتنخل من خلال غربال. ضع الجذور في مرق الغليان ، وبعد أن تغلي المرق مرة أخرى - الشعرية. للحفاظ على شفافية الحساء ، قم أولاً بتخفيض الشعرية لمدة دقيقة واحدة في ماء ساخن ، وتوضع على غربال ، وعندما ينضب الماء ، تنقل إلى المرق. طبخ المعكرونة في المرق لمدة 15-20 دقيقة. يقطع الفطر المطبوخ ، وتوضع في الحساء عند وضع المعكرونة.

حساء الفطر الأبيض مع الشعرية محلية الصنع

المكونات:

• 1 لتر من المرق (اللحم أو الدجاج) أو مرق الفطر
• 1 بصلة صغيرة
• 1 بقدونس أو جذر كرفس
• 150 غرام من فطر بورسيني الطازج
• الشعرية

للمعكرونة:

• 160 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء

اعجن الدقيق مع المنتجات الأخرى حتى يتم تشكيل عجينة لزجة ، ثم لفها على السبورة بطبقة خشنة ومقطعة إلى شرائح. من السهل قطع العجينة إذا سمح لها أن تجف قليلاً عند إخراجها. غمس الشعرية المفرومة في الماء المغلي المملح وطهي الطعام حتى تطفو على السطح. إذا لم تكن بحاجة لطهي جميع المعكرونة في وقت واحد ، فيجب تجفيف الباقي. في هذا النموذج ، يتم الحفاظ عليها بشكل جيد. في مرق الغليان ، تراجع الجذور والفطر ، مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى نصفين أو في أربعة أجزاء ، وطهي الطعام حتى تصبح طرية. أضف المعكرونة المسلوقة إلى الحساء النهائي.

نودلز مع فطر بورسيني في صلصة كريمية

من أجل طهي المعكرونة مع فطر بورسيني في صلصة كريمية ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• دجاج وسط - 1 ذبيحة
• الشعرية محلية الصنع - 200 غرام
• الفطر المجفف - 5-6 قطع
• زبدة - 50 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 1 كوب
• الجزر - 1 قطعة
• بقدونس الجذر - 1 قطعة
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طبخ المعكرونة في الماء المملح ووضعها في مصفاة. صب الفطر مع 2 كوب من الماء ويغلي (لا تصب المرق). يُطحن الفطر المسلوق ويوضع جانباً ملعقتين كبيرتين من الصلصة ، ويُمزج الباقي مع المعكرونة والبيض المقلي المسلوق والزبدة والملح والفلفل.

يُحمّى الدجاج المُجهّز بالمكرونة مع الفطر ويُخيط البطن بالخيط.ضع الذبيحة في مقلاة ، وسكب المرق الذي تم الحصول عليه عن طريق طبخ الفطر ، وضع الجذور المفرومة فيه واطني البطة حتى تنضج. لتحضير الصلصة ، يُسكب الدقيق في مقلاة ، ويُسكب المرق الذي يُطهى فيه الدجاج ويُخلط جيدًا. يُضاف الفطر المفروم ، ويُوضع جانبًا في الصلصة والقشدة الحامضة ، ويُغلي الكتلة وتُرفع عن النار. انزع الخيوط من الدجاج المكتمل ، وحررها من اللحم المفروم ، وضعها على طبق انتشار حشو حولها. يُسكب الصلصة المطبوخة فوق الطبق.