كيف لطهي هريس حساء الفطر: أفضل الوصفات

حساء غني وشهية مصنوع من فطر بورسيني سوف يسخن دائمًا في الأيام الباردة ، ويشبع الجسم بالمواد المفيدة ، ويعطي الطاقة والقوة. لكي يقهر الطبق جميع أفراد الأسرة ، تحتاج إلى معرفة كيفية طبخه بشكل صحيح.

نحن نقدم لك تحضير أطباق لذيذة وفقًا لأفضل الوصفات لشوربة الفطر المهروسة من فطر البورسيني: طازجة ، مجففة ومجمدة. يجب تقشير الفطر الطازج وغسله وتجفيفه وغليانه وتجميده حتى لا تتحول إلى كتلة متجانسة ، ويجب عليك على الفور خفضها إلى ماء مغلي.

حساء الفطر الطازج حساء حمية: وصفة خطوة بخطوة

حساء حساء هريس مصنوعة من الفطر بورسيني على مرق الخضار لديها الكثير من الخصائص المفيدة. إنه مثالي لأولئك الذين يتبعون الصيام والنظام الغذائي.

• الفطر - 500 غرام ؛
• مرق الخضار - 500 مل ؛
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
• البطاطا - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص.
• ملح حسب الرغبة
• الشبت والخبز المحمص - للزينة.

وصفة لصنع الحساء هريس من الفطر بورسيني الطازجة على مراحل.

1. في مرق الخضار ، تغلي البطاطا المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى أن تنضج.
2. تُقطّع الفطر جيدًا بعد التنظيف الأولي ، وتُمزج مع البصل المُكعب والثوم.
3. تقلى في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة ، تضاف إلى البطاطس ، تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. تغلب على الحساء بخلاط يدوي ، صب في الحليب ، أضف الملح حسب الرغبة.
5. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. قبل التقديم ، تزيين كل طبق التقديم مع الأغصان من الشبت الأخضر و خبز محمص من الخبز الأبيض.

شوربة كريمة الفطر معطرة

حساء معطر مصنوع من فطر بورسيني ، مطبوخ بالكريمة - طبق لذيذ لعشاء لذيذ. يمكن أن يصبح الاتساق الكريمي لشوربة الفطر منصة لإظهار قدرات الديكور الخاصة بك - قم بتزيين الطبق بحيث يأخذ الجميع طعامًا شهياً.

• الفطر - 500 غرام ؛
• البطاطس - 200 غرام ؛
• مرق اللحم أو الخضار - 700 مل ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• كريم - 200 مل ؛
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الخضروات البقدونس.

كيف لطهي الحساء هريس مع كريم من الفطر بورسيني على مراحل.

1. يتم تقطيع الفطر النقي إلى قطع ويُقلى بالزيت (3 ملاعق كبيرة).
2. يتم تقطيع البصل ، وإرساله إلى الفطر والمقلية لمدة 10 دقائق. على حرارة منخفضة.
3. تقشر البطاطا وتُقطّع وتُغسل في الماء وتُغلى في مرق اللحم حتى تصبح طرية.
4. يُمزج البطاطا والفطر مع البصل المفروم في خلاط.
5. يتم سكب الكتلة بأكملها في مقلاة صغيرة وغليها لمدة 10 دقائق.
6. طعمها وفلفلها ، تُسكب الكريما وتُغلى.
7. يتم تقديم حساء مهروس ساخن ، مزين بالأعشاب المفرومة.

طبخ حساء الفطر المهروس بدون كريمة بالحليب

حساء هريس من الفطر بورسيني مع الحليب دون كريم قادر على تشبع الجسم البشري مع جميع المواد المفيدة وتخفيف الجوع.

• مرق الخضار أو الدجاج - 250 مل ؛
• الحليب - 300 مل ؛
• الفطر - 700 غرام ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الثوم - 1 فص.
• ملح حسب الرغبة
• الزيوت النباتية.

يتم تحضير شوربة هريس من فطر بورسيني بدون كريمة حسب الوصفة الموصوفة.

1. اغسل الفطر وقشره وشرائحه ، مع أخذ عدة عينات صغيرة للزينة.
2. يقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يخلط الفطر كله في طبق منفصل.
3. نضيف الثوم والبصل في وعاء من الفطر لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة.
4. دع الحليب يغلي ، امزجه مع المرق الساخن واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5. قشر البطاطس واشطفها وشطّها إلى شرائح ، وضعها في المرق مع الحليب واطهيها لمدة 20 دقيقة.
6. يُضاف الفطر والبصل والثوم إلى البطاطس ، وتُطحن بالخلاط اليدوي.
7. الملح حسب الرغبة ، تصب في لوحات مجزأة ، مقبلات مع الفطر كله المقلية وتقدم.

وصفة لشوربة الفطر المجففة بورسيني مع القشدة الحامضة

إذا كانت ترسانة الطهي قد جفت الفطر ، فقم بإعداد الطبق الأول منها. ستقدر بشكل خاص وصفة الحساء المهروس المصنوع من فطر البورسيني المجفف.

• الفطر المجفف - 50-70 غرام ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• القشدة الحامضة - 100 مل ؛
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

بفضل وصف خطوة بخطوة ، قم بإعداد شوربة لذيذة من فطر البورسيني المجفف.

1. تغسل الفطر جيدًا بالماء البارد وتوضع في وعاء عميق.
2. يتم سكبها بالماء النظيف وتركها لمدة 5 ساعات لتنتفخ بشكل صحيح.
3. يتم تصريف المياه ، ويتم انتزاع الفطر من السائل بواسطة اليدين وتجفيفها بمنشفة ورقية.
4. في مقلاة عميقة ، يتم تسخين الزيت ، ووضع البصل المقشر ، ومقطعة إلى مكعبات.
5. بعد 5 دقائق يضاف الفطر المقلي شرائح.
6. يقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ونقل إلى مقلاة صغيرة بالمينا.
7. تمتلئ بالماء ، وتضاف البطاطا مقشرة وغسلها وشرائح.
8. تغلى لمدة 20 دقيقة ، مملحة حسب الذوق ، متبلة بالفلفل ، وتخلط وتطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
9. يتم سحق الكتلة بأكملها بواسطة خلاط ويضاف القشدة الحامضة تدريجياً.
10. يتم إعطاء حساء ثابت واتساقها مرة أخرى ليغلي.
11. ينطفئ الموقد ، ويترك الحساء على الموقد الساخن ويُغرس لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

وصفة لحساء الفطر الأبيض المجمد هريس

في الآونة الأخيرة ، بدأ كثير من الناس في إبداء اهتمام متزايد بالحساء المهروس ، لأنه يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة باستخدام أجسام الفواكه المجمدة.

• الفطر - 500 غرام ؛
• كريم - 300 مل ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح حسب الرغبة
• الخضر (أي) - للزينة.

نحن نقدم وصفة مفصلة لصنع هريس الحساء من فطر بورسيني المجمد.

1. يتم إذابة الفطر وغسله ومملؤه بالماء وغليته لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة.
2. تقشر الخضار وتغسل في الماء وتقطع إلى قطع.
3. تنتشر في الحساء وتغلي على الحد الأدنى من الحرارة حتى ينضج.
4. تُخفق الكريما جيداً بالدقيق المملح حسب الذوق.
5. يُطهى الحساء المطهو ​​في وعاء الخلاط ، ويُسكب مرة أخرى في مقلاة ويضاف الكريما بالدقيق.
6. تخلط جيدا مع الحساء وتغلي (لا ينبغي غليها).
7. عند التقديم ، تضاف بضع أوراق من البقدونس الأخضر إلى كل طبق تقديم.

طريقة صنع شوربة الفطر بالكريمة

في أيام الشتاء الباردة ، تفضل العديد من ربات البيوت إطعام أسرهن بحساء الفطر اللذيذ والعطري مع الجبن. هذا الطبق الأول ، غني بالمعادن والبروتينات ، سوف يجذب حتى الأطفال.

• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• الفطر - 500 غرام ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 2 رؤساء.
• جبنة كريمية - 200 غرام ؛
• زبدة - 70 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة
• الخضر (أي) - للزينة.

كيف لطهي لذيذ حساء بورسيني مع الجبن مع الفطر؟

1. تقشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزبدة حتى تصبح شفافة.
2. يُضاف الجزر المقشّر والمبشور ويُقلى معًا لمدة 5-7 دقائق.
3. أدخل الفطر المطبوخ وشرائح ، واستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
4. توضع البطاطا المقشرة والمفرومة في المرق ، وتُغلى المكونات وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
5. نضع الفطر مع البطاطا ونطهو لمدة 10 دقائق.
6. يُضاف شرائح الجبن الكريمي ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب.
7. يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُمزج ويُطفئ الموقد ويُطحن الحساء بخلاط.
8. في كل طبق من الحساء المهروس ، ضعي 2-3 أوراق من البقدونس أو الريحان الأخضر.

حساء الفطر بورسيني مع البطاطا

تنغمس أفراد عائلتك من خلال إعداد شوربة فطر البطاطا اللذيذة مع البطاطا. سيكون مثل هذا الطبق مفيدًا خاصةً لأولئك الذين لديهم معدة حساسة.

• البطاطس - 600 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• بصل - 200 جم ؛
• كريم - 500 مل ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• الزيوت النباتية
• الخضر البقدونس والشبت.

وصفة لصنع صحن حساء الفطر ستساعد كلا من المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة.

حساء اليقطين مع الفطر بورسيني

حساء اليقطين مع فطر بورسيني - لا منافسة! يتم تحضير مثل هذا الطبق بسرعة ، ويكلف بثمن بخس ، ويتحول إلى مشرق ، يسيل اللعاب والرائحة.

• لب اليقطين - 500 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زبدة - للقلي ؛
• الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة.
• خبز محمص بالثوم والأعشاب المفرومة - للخدمة.

1. قشر البطاطا والجزر واغسلها وشرائحها إلى شرائح.
2. توضع في مقلاة ، تضاف اليقطين المفروم إلى مكعبات ، وتملأ بالماء بحيث يغطي الخضار.
3. اتركه يغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. على نار خفيفة ، ملح.
4. يُصفّى الخضروات واتركها تبرد قليلاً.
5. يُقطّع الفطر ويُقشر في الماء ويُقطع إلى شرائح والبصل والثوم ويُقشر ويُقطع.
6. يقلى كل شيء معًا في كمية صغيرة من الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. ضعي جميع الخضروات والفطر في وعاء الخلاط ، ثم اقطعها المهروسة.
8. تُضاف الأعشاب الإيطالية والملح وتُخفف مع مرق الخضار إلى الثبات المطلوب.
9. عند التقديم في كل طبق تقديم مع الحساء المهروس ، ضعي بعض قطع البسكويت والثوم والأعشاب المفرومة.

شوربة لذيذة ومغذية من فطر بورسيني الطازج والمجفف مع الدجاج

حساء مغذي هريس مصنوع من فطر بورسيني مع الدجاج ، سيكون قادرًا على تشجيع وتنشيط كل من يحاول ذلك.

• لحم الدجاج - 400 غرام ؛
• الفطر الطازج - 400 غرام ؛
• الفطر الجاف - 30 غرام ؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 3 قطع ؛
• مرق الدجاج - 700 مل ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• كريم - 150 مل.

باستخدام وصف خطوة بخطوة للوصفة ، يمكنك طهي معجون حساء لذيذ من فطر البورسيني مع الدجاج.

1. اغسل الفطر المجفف ، وانقعيه لمدة 3 ساعات ، ثم غلي في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة ، أضف الجزر المفروم ، حلقات البصل المفرومة ، ورقة الغار والفلفل الأسود.
2. اغسل لحم الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وصيد الفطر والخضروات من المرق.
3. نضع اللحم في المرق ونطهو لمدة 15 دقيقة ، نضيف البطاطا المفرومة ، ونقلب الفطر الطازج المقشر ونطهو لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي اللحم والبطاطا والفطر في وعاء الخلاط.
5. توضع في مقلاة صغيرة ، تُسكب في المرق ، تغلي لمدة 5 دقائق.
6. اسكبي الكريما واخلطيهما ، اترك الحساء على الطباخ متوقفًا ثم صب في أطباق التقديم ، مزينًا بالخضار إذا رغبت في ذلك.

حساء الفطر بورسيني المطبوخ في multicooker

فقط مثل هذا "مساعد" المنزل سوف يساعد بسرعة وببساطة طهي أطباق مختلفة. حساء الحساء من فطر بورسيني ، المطبوخ في طباخ بطيء ، سوف يحتفظ بجميع العناصر الغذائية للجسم البشري.

• الفطر - 500؛
• البطاطا - 4 قطع ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• كريم - 250 cl؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل.

وصف مفصل للوصفة سيساعد في تحضير هريس شوربة الفطر من فطر بورسيني في طباخ بطيء.

1. يُقشر البصل ويُقطع الخليط جيدًا ، ويُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ويُوضع البصل.
2. قم بتشغيل وضع "القلي" وقلي لمدة 5 دقائق ، وأضف الفطر المفروم والقلي لمدة 15 دقيقة ، مع تحريك المحتويات باستمرار.
3. صب في الماء ، ويغلى المزيج ، ووضع البطاطا مكعبات والملح والفلفل.
4. قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة ، ثم اسكب الحساء في وعاء الخلط وختمه.
5. تُسكب الكريما وتُحرّك جيدًا وتُسكب مرة أخرى في الموقد البطيء وتضاف الزبدة.
6. قم بتشغيل وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق. وخدمة ، تزيين كما يحلو لك.