وصفات لحساء الفطر بورسيني مع الشعرية

لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية اليومية ، يمكنك طهي حساء الفطر بورسيني مع الشعيرية وعدد من المكونات الغذائية الأخرى. بالنسبة للعائلة ، ستكون هذه مجموعة متنوعة في القائمة ، وللمضيفة - فرصة لتجربة أيديهم في فن الطهي. يمكن تحديد وصفة لشوربة فطر بورسيني مع الشعرية في هذه الصفحة.

يقدم مجموعة متنوعة من طرق الطهي. ويشمل التكوين الدجاج واللحوم والقشدة والقشدة الحامضة والأعشاب والبطاطا والجزر والخضروات الأخرى التي اعتدنا عليها. تسمح الوصفات باستخدام المرق الجاهز مسبقًا أو الطازج من الفطر. كأساس ، يمكنك استخدام مرق على عظم اللحم.

حساء الفطر من فطر بورسيني مع الشعرية

المكونات:

• 40-50 جم فطر بورسيني مجفف
• 100-150 غرام من الشعيرية
• 1-2 جزر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الشبت أو البقدونس
• ملح

شوربة فطر بورسيني الطازجة مع الشعيرية

المكونات:

• 300 غرام من اللحم مع العظام (أي)
• 500 غرام
• 2 بصل
• 1 جذر بقدونس
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 50 غرام من الجبن (أي)
• 100 غرام من الدهون
• 100 غرام من الشعيرية
• ثوم
• الخضر (أي)

يُقطع البصل المقشر جيدًا ، ويُقلى الدهون ، ويُضاف الفطر المفروم المقشر ، ويُسكب في القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اغسل اللحم لحساء الفطر الطازج مع الشعيرية ، أضف الماء البارد (2 لتر) وضعيه على نار خفيفة. عندما يغلي الماء ، انزع الرغوة واطهيها لمدة ساعة. ثم نضع الفطر ، معجون الطماطم ، الثوم المفروم ، نضيف الملح ، يغلي ، نضيف الجبن المبشور ، الخضر.

اغلي الشعيرية بشكل منفصل و ضعها في الحساء قبل التقديم.

حساء الفطر المجفف بورسيني مع الشعيرية

المكونات:

• 100 غرام فطر بورسيني مجفف
• 2 درنات بطاطس
• 100 غرام من الشعيرية
• الخضر الشبت والملح حسب الرغبة

اغسل البطاطا ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات. اغسل الشبت بقطع ناعم. يُغلى 1.5 لتر من الماء ليغلي ، يُضاف الفطر المنقوع مسبقًا. اطبخ الحساء من الفطر البورشيني المجفف مع الشعيرية لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي البطاطا ، والشعيرية ، والملح ، واطهيها حتى تصبح طرية ، ورشيها بالشبت.

حساء الفطر المجمد مع الشعيرية

المقادير:

• فطر بورسيني مجمد - 500 جم
• زبدة - 50 جم
• البصل - 1-2 قطعة.
• الطماطم - 2-3 قطع.
• الشعيرية - 50 غرام
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
• فلفل احمر
• البقدونس
• ملح

1. قطع الفطر الطازج إلى شرائح ويغلي.
2. يقلى البصل والدقيق والفلفل الأحمر والطماطم الطازجة في الزبدة ، ويوضع في مرق الفطر والملح حسب الرغبة ، ويضاف الشعيرية ويطهى حتى ينضج.
3. قبل التقديم ، قم بتتبيلة الحساء مع فطر بورسيني المجمد مع الشعرية وتتبل بالكريمة الحامضة والأعشاب والفلفل.

حساء الفطر البورسيني الطازج.

يتم وضع فطر مقشر ومغسول وجوليني في مقلاة ، وتضاف الزبدة ، وتضاف الملح حسب الرغبة ، وتضاف الماء وتطبخ لمدة 15-20 دقيقة. حساء محلى باللبن الحامض والبيض والزبدة. يرش البقدونس المفروم مع الفلفل الأسود.

المقادير:

• 100 غرام فطر بورسيني
• 1 كوب زجاجي من اللبن الزبادي
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الشعيرية
• 2 بيض
• الفلفل الأسود والبقدونس حسب الرغبة.

حساء الفطر المجفف بورسيني.

تغسل الفطر وتنقع في ماء بارد لمدة 1-2 ساعات. تمر البصل والدقيق والفلفل الأحمر والطماطم في الزيت ، صب الماء المغلي ويغلي كل شيء حتى ينضج. يمكن توابل الحساء مع الأرز والمعكرونة أو خضروات جوليان.

قبل نهاية الطهي ، يضاف الحليب والبيض الحامض ، وكذلك البقدونس المفروم والفلفل الأسود.

المقادير:

• 150 غ من الفطر المجفف
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 رأس بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
• فلفل احمر
• 2 طماطم
• 0.5 لتر من الماء
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الشعيرية
• كوب زجاجي من اللبن الزبادي
• 2 بيض
• الفلفل الأسود والبقدونس