الحساء من فطر بورسيني مع الجبن: وصفات للدورات الأولى
هذه المادة سوف اقول لكم كيفية صنع حساء الفطر الطازج مع الجبن. هذا المكون سوف يغني الطبق بطعم كريمي ويسعد عائلتك برائحة مذهلة.
هناك الكثير من الوصفات لصنع الحساء من فطر بورسيني بالجبن. نحن نقدم 4 من الأكثر شعبية بين المتخصصين في الطهي.
محتوى
شوربة كلاسيكية مع فطر بورسيني وجبنة
شوربة الفطر الكلاسيكية مع الجبن في الإصدار الكلاسيكي أمر أساسي بين البقية.
- 400 غرام من الفطر.
- 700 غرام من البطاطا ؛
- 300 غرام من الجبن
- 3 لتر من الماء ؛
- 2 بصل
- 1 جزرة
- زيت القلي
- الملح.
- مزيج من الفلفل المطحون.
لتحضير شوربة فطر بورسيني بشكل صحيح مع الجبن الكريمي ، من الأفضل استخدام وصف خطوة بخطوة.

ننظف ونغسل الفطر ونقطعه ونغمس في الماء المغلي ونطهو لمدة 30 دقيقة.

أثناء غليان الفطر ، نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.

نضع على الفطر ونغلي 10 دقائق أخرى.

يُطحن البصل والجزر إلى مكعبات ويُقلى الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.

ننشر الخضروات في الفطر مع البطاطا ونغلي لمدة 10 دقائق.

يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ويطهى لمدة 10 دقائق.

أخرجه من الموقد وامزجه واتركه لمدة 10 دقائق.
حساء الفطر المجفف مع الجبن
يتم إعداد هذا الإصدار من حساء الفطر مع الجبن من فطر بورسيني المجفف ، لكن هذا لا يؤثر على طعم ورائحة الطبق.
- 6 ملاعق كبيرة. ل. الفطر المجفف.
- 5 بطاطس
- 2 لتر من الماء ؛
- 1 جزرة
- 3 بصل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. لؤلؤة الشعير
- الزيوت النباتية
- 75 غرام من الجبن المبشور.
- 4 بازلاء من الفلفل الأسود
- أوراق الغار
- 2 فص ثوم.
- تمزيق البقدونس.
- الملح.
- يُسكب الفطر والشعير (بشكل منفصل عن بعضهما البعض) بالماء البارد ويترك بين عشية وضحاها.
- يُضاف الشعير إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة.
- قشر البطاطا ، مقطّعة إلى مكعبات ، واسكبها في الماء حتى الشعير ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
- شطف الفطر جيدا في الكثير من الماء ومقطعة إلى شرائح.
- يُقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات ويُمزج مع الفطر ويُقلى الزيت حتى ينضج.
- يُسكب القلي في الحساء ، ويُطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- أدخل جميع التوابل: افرم الثوم في مكعبات ، أضف الملح ، وأضف ورقة الغار ، والفلفل ، والجبن المبشور أيضًا.
- يقلب وينضج حتى يذوب الجبن.
- نضيف الأعشاب المفرومة ونخرجها من الموقد.
كريمة حساء الفطر الطازج مع الجبنة
سيكون حساء الشوربة من مشروم بورسيني مع الجبن الكريمي مزخرفًا على طاولة الطعام وسيسعد حتى الأشخاص الذين يتناولون الطعام.
- 400 غرام من الفطر.
- 4 جهاز كمبيوتر الجبن المطبوخ
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 100 غرام من الجبن المصنعة ؛
- 5 بطاطس
- 1.5 لتر من الماء
- الزيوت النباتية
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الخضر - اختياري.
تجدر الإشارة إلى أن حساء الفطر المصنوع من فطر بورسيني بالجبن يمكن تحويله إلى حساء مهروس باستخدام خلاط.
- وضعوا الماء على النار واتركوه يغلي.
- يتم تنظيف الفطر وغسله وتقطيعه ومقليه بكمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونه بني.
- يتم تقطيع جميع الخضروات المبينة في الوصفة (باستثناء البصل) ، وتصب في الماء المغلي وغليها حتى تنضج ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
- يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُمزج مع الفطر ويُقلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار متوسطة.
- أخرج الخضار من الماء باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وطحنها بخلاط يدوي وأعدها إلى مرق الخضار المغلي مرة أخرى. إذا كان هناك الكثير من الماء ، فمن الأفضل صرف جزء منه ثم إدخال الخضروات المفرومة بواسطة خلاط.
- بعد أن يبدأ الحساء في الغليان ، يُضاف الفطر مع البصل المهروس بخلاط.
- تخلط ، ملح حسب الرغبة ، تضاف الفلفل المطحون والجبن المبشور.
- دعها تذوب تمامًا ، واخلطيها وتتبل بالأعشاب المفرومة.
كريمة شوربة فطر بورسيني بالجبنة والدجاج
إذا لم تكن قد جربت حساء الفطر بالجبنة والدجاج ، فقد حان الوقت للقيام بذلك! هذه الدورة الأولى اللذيذة ستجذب انتباه أسرتك بطعمها ورائحتها.
- 400 غرام من الفطر.
- 400 غرام دجاج
- 4 جبن معالج
- 3 بطاطا
- 1 بصلة
- 2 الجزر.
- الزيوت النباتية
- 3 لتر من الماء ؛
- البقدونس والشبت.
- الملح الأسود المطحون والفلفل - حسب الرغبة.
- قشر الفطر ، واشطفه جيدًا ، ثم ضعه في الماء المغلي.
- نقل ملعقة فترة زمنية محددة إلى مقلاة مسخنة ويقلى بدون زيت حتى يتبخر السائل.
- يُسكب القليل من الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قطع شرائح تنظيفها من الأفلام ووضعها في الماء المغلي.
- يطهى لمدة 20 دقيقة على نار عالية ، وإزالة الزبد.
- تقشر ، تغسل وتقطع جميع الخضروات في قطع حتى.
- أدخل الخضار في اللحم ، وأضيفي جميع التوابل واتركيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، مع إزالة الرغوة.
- إزالة اللحوم والخضروات ، وطحنه بخلاط يدوي ، افعل نفس الشيء مع الفطر.
- يُصفّى المرق ويُطحن الخضروات المفرومة على منخل.
- يُسكب المرق المبشور مع المرق ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الجبن المبشور ويُغلى المزيج لمدة 7-10 دقائق على نار خفيفة حتى يذوب الجبن.
- يتبل بالأعشاب ، امزج ، دع الوقوف لمدة 5 دقائق ، ويمكنك إطعام منزلك.