امرأة جورجية بيلاروسية من الفطر الطازج والجاف

Gruzdyanka هو طبق تقليدي للمطبخ الروسي ، حيث المكونات الرئيسية هي الفطر والبطاطا والبصل. إن صنع امرأة جورجية من الفطر الطازج هو نسخة بسيطة إلى حد ما من حساء الفطر لتناول طعام الغداء أو العشاء مع جميع أفراد العائلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد امرأة جورجية استعدادًا لفصل الشتاء.

كيف لطهي امرأة جورجية من الفطر الطازج للحصول على نتيجة ممتازة؟ تحتاج أولاً إلى معرفة بعض القواعد لمعالجة الفطر. قبل الغليان ، يتم تنظيفها جيدًا وغسلها ونقعها لعدة ساعات في الماء البارد. قم بتغيير الماء بشكل دوري حتى لا تصبح الفطر حامضة.

الطبخ امرأة جورجية من الفطر الطازج في طباخ بطيء

مع مثل هذا "المساعد" ، يتم إعداد جميع أطباق أي مطبخ عالمي تقريبًا بسهولة. إن طهي امرأة جورجية من عيش الغراب الطازج في طباخ بطيء لن يستغرق الكثير من الوقت ، لكنه سوف يزين أي وليمة.

• 700 غرام من الفطر.
• 2 الجزر والبصل.
• 6 بطاطا
• 100 مل كريم.
• 600 مل من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• ملح حسب الرغبة
• التوابل المفضلة لتذوق.

يوصف وصفة لصنع امرأة جورجية من الفطر الطازج في مراحل لبدء الطهاة.

كيفية طبخ امرأة جورجية مع الفطر الطازج على الأسهم الدجاج: وصفة مع الفيديو

كيف تطبخ امرأة جورجية من الفطر الطازج في مرق الدجاج مع إضافة الجبن ، بحيث يصبح الطبق أسوأ من الحساء من الفطر النبيل؟

• 500 غرام من الفطر.
• 6 بطاطا
• 2 رؤوس بصل
• 1.2 لتر من الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• ملح حسب الرغبة
• 150 غرام من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب بروفنسال.

كيفية طبخ امرأة جورجية من الفطر الطازج ، ستظهر وصفة فيديو.

1. مع هذه الكمية الصغيرة من المكونات ، يتم إعداد المرأة الجورجية بسرعة وبسهولة.
2. يتم تقطيع الثديين المنقوع لعدة ساعات في الماء البارد إلى شرائح ويوضع في الماء المغلي المملح.
3. يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصفّى ويُملأ بالمرق
4. قشر البطاطس ، واغسلها ، مقطّعة إلى مكعبات واسكبيها في الفطر.
5. بينما تغلي البطاطس ، يُقشر البصل ويُقطع ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. أضف إلى البطاطس مع الفطر والملح حسب الذوق ، أضف الأعشاب بروفنسال وقم بالطهي حتى تصبح البطاطا جاهزة.
7. يُسكب الجبن المبشور ويُمزج جيدًا ويسمح لي بالذوبان تمامًا.

رغيف الفطر الجاف

المرأة الجورجية محضرة ليس فقط من الحليب الطازج ، ولكن أيضًا من اللبن الجاف. الفطر المجفف يحتفظ تماما بجميع المواد المفيدة والمغذية. نحن نقدم وصفة لمثل هذا التحضير مع وصف مفصل.

• 100 غرام من الحليب الجاف ؛
• 1.5 لتر من الماء أو أي مرق ؛
• 1 جزر وبصل
• 7 بطاطا
• 3 بازلاء من الفلفل الأسود
• ورقة الغار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• ملح حسب الرغبة.

1. اغسل و انقع الفطر في الماء البارد ، تاركًا طوال الليل.
2. يُصفّى الماء ، ويُقطّع الفطر إلى شرائح ، ويُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُوضع الفطر ويُضاف البصل المفروم على الفور ويُقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
3. بشكل منفصل ، تقلى الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة في الزبدة حتى تصبح طرية ، تضاف الدقيق وتخلط جيدا.
4. دع المرق يغلي ، قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في المرق.
5. يُضاف الفطر مع البصل على الفور ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. على حرارة منخفضة.
6. يُضاف الجزر بالدقيق والملح حسب الذوق والفلفل وورق الغار.
7. حرك المزيج واصل الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
8. بعد أن تكون جاهزًا لترك الكسول على الطباخ مغلقًا لمدة 15 دقيقة للإصرار.

رغيف خبز مصنوع من أرغفة اللحوم الطازجة

يمثل رغيف الخبز المصنوع من أرغفة اللحوم الطازجة خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية تتيح لك إطعام أفراد الأسرة الجائعين.

• 700 غرام من الفطر الطازج.
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 200 غرام من الدجاج ؛
• 2 رؤوس بصل
• 1 جزرة
• زيت نباتي - للقلي ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الخضر - للخدمة.

الوصفة المقترحة مع صورة صنع امرأة جورجية من عيش الغراب الطازج ستساعد المبتدئين على التعامل مع هذه العملية.

1. بعد التنظيف والنقع الأولي ، تقطع الفطر إلى شرائح.
2. توضع في مقلاة جافة وتقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
3. يُسكب القليل من الزيت ، ويُواصل القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اغسل لحم الدجاج ، مقطّعة إلى شرائح وضعيه في ماء ستطبخ فيه امرأة جورجية.
5. تغلي لمدة 20 دقيقة ، تضاف البطاطا المفرومة ومكعبات صغيرة من الجزر.
6. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُضاف الفطر ويُستمر في الغليان حتى تنضج البطاطس تمامًا.
7. بشكل منفصل ، يقلى البصل المفروم ، ويضاف إلى الحساء والملح والفلفل.
8. يُحرَّك المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، ودع الموقد على النار لمدة 10 دقائق. وخدمة ، مزينة الخضر.

امرأة جورجية جديدة مع البصل لفصل الشتاء

لطهي رغيف من الفطر الطازج لفصل الشتاء ، استخدم فقط الفطر والبصل والتوابل.

• 3 كجم من الفطر.
• الزيوت النباتية
• 1 كجم من البصل.
• ملح حسب الرغبة.

1. تقطع الشرائح بعد نقعها إلى شرائح ، وتوضع في قدر عميق مع الزيت النباتي ويقلى لمدة 30 دقيقة. (يجب أن يكون هناك ما يكفي من النفط بحيث تطفو الفطر فيه).
2. يُطحن البصل المقشر في نصف حلقات ، ويُضاف إلى الفطر ويُستمر في القلي لمدة 20 دقيقة أخرى. على حرارة منخفضة.
3. ملح حسب الرغبة ، امزج ووزعه في الجرار.
4. تعقيمها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، نشمر ، التفاف.
5. بعد التبريد ، أخرجه إلى مكان بارد وقم بتخزينه أكثر من 10 أشهر.