كيف لطهي حساء لذيذ من الثدي

ما يمكن أن يكون أكثر عطرية وألذ من حساء مصنوع من الفطر ، مع إضافة الخضروات أو الحبوب التقليدية. بالطبع لا شيء. يمكنك معرفة كيفية تحضير الحساء بشكل صحيح من الكعك الطازج أو المملح أو المجمد أو الجاف في هذه الصفحة.

يتم تقديم عدد كبير من الوصفات ، كما يقولون ، لكل ذوق. قبل طهي شوربة الفطر من الكعك ، تحتاج إلى فهم تخطيط المنتجات ، لأن الطبق الأول لشخص ما دائمًا هو الحساء التقليدي ، ولشخص ما - البطاطا المهروسة المهروسة. بعد كل شيء ، فإن الحساء اللذيذ المصنوع من الكعك أو أي مشروم آخر هو هذا الطبق الذي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة. لذلك ، اختر الوصفة المناسبة لشوربة الفطر من الفطر مع صورة ومحاولة طهيها اليوم لتناول طعام الغداء.

وصفة لشوربة الفطر مع الفطر

لإعداد حساء الفطر مع الفطر لمدة 6 حصص ، يجب أن تأخذ:

• صدور مجففة - 200 جم
• بصل - 400 جم
• الجزر - 200 غرام
• الحليب المخبوز - 2 لتر
• جذور (بقدونس ، شبت) - 70 جم
• كريم - 300 غرام
• الملح،
• الفلفل.

باتباع وصفة الحساء المهروس المصنوع من الفطر ، ضعي البقدونس وجذور الشبت في قدر ، أضيفي الفطر والبصل والجزر واسكبي الحليب المخبوز. طحن المكونات المسلوقة في خلاط جنبا إلى جنب مع المرق. أضف الكريمة إلى الخليط. يُسكب الدقيق ويُضاف إلى صحن الطهي ، ثم يُضاف الخضروات ويُمزج.

حساء الرغيف الجاف وصفة

هذه وصفة حساء الثدي الجاف ليست معقدة ، وسوف تتطلب المنتجات التالية:

• الصدور المجففة - 100 جم
• البصل - 2 قطعة.
• البطاطس - 600 غرام
• الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الخوخ
• زبيب
• دائرة من الليمون
• ملح

تغلي الفطر المجفف ، وترفع من المرق وختم. في مرق الفطر المتوتر ، ضع الفطر ، والبصل المفروم جيدًا ، والمقلية قليلاً في الزيت النباتي ، والدقيق المقلي قليلاً وتغلي. ثم تضاف البطاطس ، شرائح ، خوخ ، زبيب ، دائرة من الليمون وتطهى حتى تنضج.

كيفية طبخ حساء الفطر من الفطر المملح: وصفة مع صورة

تشمل مكونات منتجات حساء الفطر من الفطر المملح ما يلي:

• صدور مملحة - 50-100 جم
• البصل - 1-2 قطعة.
• البطاطا - 200-300 غرام
• النفط - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 1 الجذر
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• خضرة
• ملح

تعرف على كيفية صنع حساء الثدي المملح في وصفة مع صورة حيث يتم تقديم عملية الطهي الكاملة لمعالجة المنتجات خطوة بخطوة.

حساء الثدي الأسود مع الطماطم

من أجل طهي الحساء الأسود مع الطماطم ، تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• صدور سوداء مجففة - 150 جم
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 2 قطعة.
• الأرز المسلوق
• الشعيرية أو خليط الخضار المطهي - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
• الفلفل الأحمر الحلو - 1 جراب
• اللبن الرائب - 1 كوب
• البيض - 2 قطعة.
• فلفل أسود
• البقدونس
• الملح.

فرز الفطر المجفف ، شطف وصب الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. يقلى البصل والدقيق والفلفل الأحمر والطماطم في الزيت ، صب الماء المغلي ، ووضع الفطر ويطهى حتى ينضج. ثم ضعي الأرز أو الشعيرية أو الخضار المطهية في الحساء. نضيف الحساء مع الحليب الحامض والبيض.

قبل التقديم ، يُرش الفلفل مع البقدونس.

شوربة الجبنة البيضاء

طبقًا لهذه الوصفة لحساء الفطر الأبيض ، يمكنك طهي أول طبق من الفطر الطازج أو المجمد أو المجفف.

• 500 جرام أرغفة
• 500 غرام من البطاطا
• 200 غرام من الجذور والبصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• 3 لتر من الماء
• ملح
• ورقة الغار
• البصل الأخضر
• شبت
• القشدة الحامضة

قشر وشطف الفطر الطازج. قطع الساقين ، وختم وتقلى في الزيت. تقلى بشكل منفصل الجذور والبصل. تُقطّع قبعات الفطر إلى شرائح ، تحرق وتوضع على غربال ، وعندما تصب المياه ، تُنقل إلى قدر ، تُضاف الماء وتُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، وتُضاف البطاطس المكعّبة. ثم ضعي أرجل الفطر المقلي والجذور والبصل والملح والفلفل وأوراق الغار في مقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. عند التقديم ، أضيفي الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم والشبت. يمكن أيضًا تحضير الحساء مع الفطر الطازج على مرق اللحم. في هذه الحالة ، يُضاف السميد إلى الحساء (10 غ لكل لوحة).

حساء الشعير المملح

تكوين المنتجات من أجل إعداد شوربة الفطر المملح مع الشعير بسيط للغاية ويشمل:

• 50 غ من الثدي المالح
• 1/2 كوب لؤلؤة شعير
• 500 غرام من البطاطا
• 200 غرام من الجذور والبصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• فلفل
• ملح
• ورقة الغار
• خضرة

وضعت ليغلي مرق الفطر. الشعير اللؤلؤي المغسول جيدا صب 1.5 كوب من الماء البارد وتعيين لتورم لمدة 2 ساعة. ثم ، صب الماء ، ووضع الحبوب في المرق ، واتركها حتى تغلي وبعد 10-15 دقيقة وضع البطاطس مكعبات ، والجذور المقلية والملح والفلفل وورق الغار وطهي حتى تنضج. قبل التقديم ، يرش الحساء مع الشبت أو البقدونس.

شوربة ساق لحم الدجاج

المكونات من أجل تحضير شوربة اللحم من أرجل الثدي هي منتجات مثل:

• 300 غرام من اللحم مع العظام (أي)
• 500 جرام أرغفة
• 2 بصل
• 1 جذر بقدونس
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 50 غرام من الجبن (أي)
• 100 غرام من الدهون
• 100 غرام من الشعيرية
• الثوم،
• الخضر (أي).

طريقة الطبخ.

يُقطّع البصل المقشر جيدًا ويُقلّى الدهون ويُضاف الفطر المقشر ويُسكب في القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اغسل اللحم ، صب الماء البارد (2 لتر) وتوضع على نار خفيفة. عندما يغلي الماء ، انزع الرغوة واطهيها لمدة ساعة. ثم نضع الفطر ، معجون الطماطم ، الثوم المفروم ، نضيف الملح ، يغلي ، نضيف الجبن المبشور ، الخضر. اغلي الشعيرية بشكل منفصل و ضعها في الحساء قبل التقديم.

حساء الفطر مع الذرة.

المقادير:

• 100 غرام جذر الزنجبيل
• 200 غرام ذرة معلبة
• 4 درنات بطاطس
• 4 لتر من الماء
• 300 غرام من الخبز الطازج
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق عالي الجودة
• 2 ملعقة شاي زيت السمسم
• خضرة
• الملح.

غلي الفطر في ماء مملح ، ثم أخرج الفطر المطبوخ من المرق. تُسكب الفطر بالماء النظيف وتُمزج مع البطاطس وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة وكمية صغيرة من الملح. يُمزج الطحين وزيت السمسم بشكل منفصل مع جذر الزنجبيل المفروم والذرة وصلصة الصويا ونبيذ الأرز وتُمزج المكونات وتُضاف إلى الحساء مباشرةً قبل طهي البطاطس. تخلط جيدا وتضاف الخضر المفروم ناعما.

حساء الشامان.

المقادير:

• 2 لتر من الماء
• 2 درنات بطاطس
• 300 غرام من الخبز الطازج
• 1 الجزرة
• 2 بصل
• 300 غرام لحم
• 1 حبة فليفلة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 صفار
• فلفل أسود حسب الرغبة
• الملح.

فطر مسلوق يغلي في ماء مملح.تقشر وتقطع البصل والفلفل والجزر. في وعاء منفصل ، قم بغلي اللحم في ماء مملح ، ثم أضيفي الفطر والبصل والجزر والدقيق مع الحليب والبطاطس المقشرة والمقطعة. ضع كل شيء على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا جاهزة. في 5 دقائق تضاف البيضة المخفوقة حتى تصبح طرية.

حساء "القرية".

المقادير:

• 50 جرام زبدة
• 2 بصل
• 2 بيض
• مغلي
• 300 غرام من الخبز الطازج
• 30 جرام دقيق ممتاز
• البقدونس
• 150 مل كريم
• 2.5 لتر من الماء
• ملح
• الفلفل حسب الرغبة.

دقيق لمدة 10 دقائق. يجف على نار خفيفة. شطف الفطر جيدا ، تمر عبر مفرمة اللحم مع البصل. يُضاف 0.5 لتر من الماء والزيت إلى الخليط الناتج ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في 2 لتر المتبقية من الماء ، أضف الدقيق بعناية ، وكتلة من الفطر والبصل والبقدونس المفروم ناعماً. طبخ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة ، تضاف الكريمة والبيض المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

حساء مع الأذنين.

المقادير:

• الكعك الجاف - 100 غرام
• زيوت الهزيل - 50 غرام
• لوكا - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 7 لوحات
• الملح ، باقة - حسب الذوق
• الأرز - 100 غرام

 

• للاختبار:
• طحين - 200 جم
• كوب ماء
• زيوت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأملاح حسب الذوق

تغلي مرق الفطر. لتحضير عجين سميك طازج مثل هذا: صب الدقيق على طاولة ، وجعل تعميق في الوسط ، إضافة الزيت النباتي والماء البارد هناك ، إضافة الملح وعجن العجين حاد جدا. تحضير الأرز المقلي للحوم المفرومة وتخلط مع الفطر المسلوق المفروم ، المقلية مع البصل المفروم. تُطهى العجينة برفق ، كما في الزلابية ، وتُقطع إلى أرباع صغيرة. في كل رباعي الزوايا ، ضع لحم مفروم قليلًا ثم ضعه أولاً مع وشاح ، مثلث ، قم بغراء الحواف بالماء ، ثم وصل طرفي الوشاح معًا ؛ وبالتالي ، سيتم الحصول على شكل العين. بعد الانتهاء من كل الأذنين ، غليها بشكل منفصل في الماء المغلي المملح ، وكذلك الشعرية ، وقبل التقديم ، قم بغمسها في مرق الفطر المجهز والمجهد.

شوربة البازلاء

تكوين المنتجات من أجل تحضير حساء كريمة البازلاء من الثدي كما يلي:

• 300 غرام من البازلاء المقشرة
• 30 غرام الفطر المجفف
• 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطس
• 2 بصل
• 2 الجزر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة حبيبات سكر
• خبز محمص
• الملح.

شطف البازلاء ، نقع في الماء البارد بين عشية وضحاها. نقع الفطر المجفف في الماء البارد بين عشية وضحاها ، صب السكر الحبيبي. قشر البطاطا والبصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر ، صر. الحرارة في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي وتقلى البصل والجزر حتى يصبح البصل شفافًا وملحًا. يُسكب الفطر في مقلاة تحتوي على 2 لتر من الماء البارد ، ويُطهى لمدة ساعة واحدة تحت الغطاء. انزع الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، ثم قليها بملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت. سلالة مرق الفطر. في المرق وضع البازلاء المنقوعة (جنبا إلى جنب مع السائل) ، وطهي الطعام لمدة 1 ساعة مع غليان خفيف تحت الغطاء. يُضاف الفطر والبطاطا والجزر والبصل (جنبًا إلى جنب مع الزبدة) والملح. تغلي الحساء مع حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. تحت الغطاء. يقدم مع الخبز المحمص.

حساء الفطر المجمد وصفة

المنتجات التالية هي جزء من حساء الفطر المجمد:

• 6 صدور مجمدة
• 3 بصل
• 4 جهاز كمبيوتر البطاطس
• 100 غرام من الخوخ
• 50 غ زبيب (بدون بذور)
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 أكواب من الليمون
• النعناع المفروم (أو الشبت) الخضر
• الملح.

تبدأ وصفة حساء الثدي المجمد بحقيقة أنك تحتاج إلى طهي المرق. الفطر المسلوق والمغسول ، تقلى في الزيت النباتي. سلالة المرق. قشر البصل ، فرم ناعماً ، وأقلي في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. يرش بالدقيق ويستمر في القلي مع التحريك لمدة 10 دقائق. قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات. شطف الخوخ والزبيب جيدا ، ثم نقع الخوخ في الماء البارد لمدة 2 ساعة. تغلي 2 - 2.5 لتر من مرق الفطر في قدر ، يضاف الماء إذا لزم الأمر. نضع الفطر المقلي المفروم والبصل المقلي بالدقيق ونغلي. يضاف البطاطس والخوخ المنقوع والزبيب.يُملح ويُطهى حتى تصبح البطاطا جاهزة.

عند التقديم ، يُسكب الحساء في أطباق مجزأة ، ويُوضع في قدح من الليمون. يرش مع النعناع المفروم (أو الشبت) الأعشاب.

حساء الفلاحين المخلل

تكوين المنتجات للحساء مخلل الفلاحين هي المكونات البسيطة التالية:

• 30 جم فطر مخلل
• 3 لتر من الماء
• نصف رأس صغير من الملفوف الطازج
• 7-8 البطاطس
• 2 الجزر
• 1 بصلة كبيرة
• 5-6 طماطم متوسطة الحجم
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 ورقة الغار
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح
• الفلفل

تغلي الفطر المخلل جيدا حتى تصبح طرية. سلالة المرق من خلال الشاش ، ووضع على مصفاة. شطف الفطر المغلي في الماء الجاري حتى لا تبقى الرمال. يُقطع الفطر والبصل والجزر والملح ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب مرق الماء والفطر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف البطاطس المفرومة ، ويُغلى قليلاً ، ويُضاف الكرنب ، وورق الغار ، والفلفل ويُطهى حتى يكتمل. ضعي الطماطم المفرومة بشكل خشن ، وامسحي النار لمدة 15 دقيقة ، وأزلي الحساء من النار ، وأضفي الخضر المفرومة جيدًا والثوم المطحون.