منتقي الفطر من فطر العسل الطازج والمجمد والمجفف
فترات الصيف والخريف هي الوقت الذي يتجمع فيه عشاق لعبة "الهدوء الهادئ" على عيش الغراب على قدم وساق. يحب العديد من الأشخاص هذا النشاط ، خاصةً عندما يتم تحضير الأطباق المغذية والعطرية من محصول الفطر. هدايا الغابة هي مصدر متعة كبيرة لجميع أفراد العائلة والضيوف المدعوين. لذيذ جدا ، والكثير من النظر الفطر الفطر الفطر.
للنظر في بعض الوصفات للفطر الفطر من الفطر العسل ، تحتاج إلى معرفة ما هو عليه. في الواقع ، إنه حساء الفطر الكلاسيكي المصنوع من الفطر الجاف أو الطازج أو المجمد. تكوين منتقي الفطر يمكن أن يشمل مجموعة متنوعة من المكونات. لذلك ، في إعداد هذا الطبق يمكنك استخدام خيالك ومجموعة واسعة من الخضروات والحبوب. يتم طهي منتقي الفطر مع المعكرونة واللحوم والجبن وحتى الفواكه المجففة. نقترح عليك تعلم عدة وصفات حول كيفية طبخ فطر الفطر من أكثر المنتجات شيوعًا وبأسعار معقولة.
محتوى
الفطر الطازج وصفة الفطر مع البطاطا
يمكن تحضير وصفة الفطر من الفطر الطازج مع البطاطا حتى من قبل مضيفة المبتدئين.
- عيش الغراب - 200 غرام؛
- البطاطا - 4 قطع ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة ؛
- زيت هزيل
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
- الخضر باسيل - 2-3 فروع.
يتم تحضير منتقي الفطر من الفطر الطازج والبطاطا على عدة مراحل.
سنقوم بتطهير الفطر من بقايا الغابات وبقايا الفطور. تغسل وتغلي في الماء المملح لمدة 20-25 دقيقة ، وإزالة الرغوة باستمرار.
دعنا نرميه في مصفاة ، ودعنا نستنزف ونقطع الفطر إلى قطع (إذا كانت الفطر كبيرة).
يقلى الفطر لمدة 15 دقيقة في الزيت النباتي على نار خفيفة.
قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات وتغلي حتى جاهزة في 3 لترات من الماء.
قشر الجزر والبصل ، ثم اقطعها إلى مكعبات واتركها في الزيت حتى تنضج.
نقدم البطاطا المقلية والفطر في البطاطا ، تغلي لمدة 20 دقيقة ، والملح حسب الذوق ، والفلفل ، ويقدم الخضروات المفرومة. أطفئ النار على الموقد ودع الفطر يقف لمدة 10 دقائق.
نوصي بتقديم هذا الطبق إلى المائدة مع الكريما الحامضة وأوراق الريحان في كل طبق.
كيفية طبخ الفطر الفطر من الفطر المجمدة
ليس من الصعب طهي وصفتنا مع صورة الفطر من الفطر مع الدجاج. سيتم المكون الرئيسي للحساء الفطر المجمد والمزاج الجيد.
تعتبر عيش الغراب من أكثر الفطر عطرةً وصحةً. والجمع بين عيش الغراب مع الدجاج في منتقي الفطر سيسعد حتى الذواقة. حول وصفة فطر الفطر من الفطر المجمد مع الدجاج ، يمكننا أن نقول أن هذا بسيط ، ولكن في الوقت نفسه حساء الفطر لذيذ جدا.
- أرجل الدجاج - 2 قطعة ؛
- عيش الغراب - 300 غرام؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 4 لتر ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
- زبدة - 50 جم ؛
- ورقة الغار - 3 قطع ؛
- دقيق -3 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت الجاف ، الزعتر - sp ملعقة شاي ؛
- جوزة الطيب على طرف سكين.
اقطع الساقين إلى جزأين ، ضعيها في وعاء بالماء واطهيها لمدة 40 دقيقة. يُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل المطحون ولافروشكا.
افصل الساقين عن العظام ، وقطع اللحم إلى مكعبات والعودة إلى المقلاة مع المرق.
قشر البطاطس ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ، واغسلها ثم أضيفيها إلى مرقة الدجاج ، واطهيها لمدة 30 دقيقة.
نقطع البصل في حلقات نصفين ، نضعه في الزبدة المذابة في المقلاة ونقلب حتى يصبح طرياً.
نقوم بتنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة ، نمزج مع البصل ونواصل التقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُمزج عسل العسل المذاب مع الخضار ويقلى لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل.
يُضاف الزعتر ، ويُمزج ويُضاف محتويات المقلاة إلى المرق.
نحن نخلط الحليب والدقيق ونخفق بالخفق حتى لا توجد كتل ونقدم الخليط الجاف والشبت وجوزة الطيب. صب في تيار رقيقة ، واثارة باستمرار ، ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
فطر مشروم من عسل العسل مع الدجاج هو رائحة غنية بالفطر من غابة الفطر. إذا كنت تريد ملمسًا أكثر حساءًا سائلًا - أضف الماء وتغلي.
كيفية جعل الفطر الفطر من الفطر المجفف
تجدر الإشارة إلى أن منتقي الفطر من الفطر المجفف له طعم أكثر دقة. سوف يصبح هذا الطبق الغني والرائع زخرفة لأي طاولة احتفالية.
كيف لطهي الفطر الفطر من الفطر المجفف مع إضافة البيض والأعشاب؟ للقيام بذلك ، يجب أن تتعرف على التحضير التدريجي لشوربة الفطر.
- الفطر المجفف - 1.5 ملعقة كبيرة.
- ماء - 3 لتر ؛
- البطاطا - 7 قطع ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- جذر البقدونس
- ملح حسب الرغبة
- فلفل الجرس (أحمر) - 1 كمبيوتر ؛
- الخضر الشبت - 1 حفنة.
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
نقوم بغسل الفطر الجاف ، ثم نصب الماء البارد النظيف في الحاوية ونتركه ينقع لمدة ساعتين.
قم بتصريف الماء ، وغسل العسل مرة أخرى ، ولكن بالفعل تحت الماء الجاري ، وقم بملء السائل المحدد في الوصفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح باستمرار.
قشر البطاطس واغسلها ومقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم أضيفيها إلى الفطر واطهيه لمدة 15 دقيقة.
قشر البصل ، اقطع ، نظف جذر البقدونس ، صر عليه. بعد إدخال جميع الخضروات في منتقي الفطر ، يُطبخ لمدة 20 دقيقة.
تقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ، مقشرة ومقطعة إلى شعرية رفيعة.
توضع في الحساء والملح حسب الذوق وترش بالأعشاب المفرومة ، اتركها تغلي لمدة 5-8 دقائق.
نسكب مخلل الفطر في الأطباق المجزأة ، ونرشها بالبيض المسلوق المفروم في الأعلى وموسم مع ملعقة من القشدة الحامضة.
ستشعر أسرتك وأصدقائك المدعوين لتناول العشاء بمثل هذا الحساء الفطر اللذيذ والعطر.
قدمنا لك بعض الوصفات لحساء الفطر الشعبي. الآن ، ومعرفة كيفية طبخ فطر عيش الغراب من عسل الفطر ، لا تتردد في الذهاب إلى العمل ، وسيتم تقدير جهودك.
