حساء هريس مصنوع من فطر العسل الطازج والمجمد
يعتبر حساء حساء الفطر الذواقة طبقًا فرنسيًا رائعًا. يسر المطاعم أن تقدم لزوارها وصفات أصلية لحساء الفطر. لذيذة وعطرة للغاية ، العديد من الذواقة استدعاء الحساء هريس من الفطر. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو وجود خلاط يدوي والمنتجات الضرورية في مطبخك. بدون الخلاط ، من المستحيل عمل نسيج مخملي وحساء الفطر.
من وصفات شوربة الفطر المهروسة التي نقدمها ، يمكنك اختيار الوصفة التي ستثير اهتمامك. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، فسوف يتضح أنه بجنون ، يرضي ويمتلك رائحة ملاحظات الغابة. على الرغم من أنه يمكن إعداد الحساء المهروس من مجموعة واسعة من الفطر ، إلا أننا نؤكد لكم أن فطر العسل هو الأنسب لهذا الغرض.
محتوى
شوربة الفطر بالكريمة
شوربة كريمة العسل مع الكريمة تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق أطباق الفطر. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة كبيرة ، ولكن في نفس الوقت ، يتم الحصول على طبق غير عادي من الذوق. حساء القشدة سيكون مفيدًا حتى للأطفال المختارين.
- عيش الغراب - 700 غرام ؛
- البطاطا - 7 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 700 مل ؛
- كريم - 150 مل ؛
- ملح حسب الرغبة
- الزيوت النباتية.
نقترح عليك أن تتعرف على وصفة حساء البطاطا المهروسة بالصور.
ننظف الفطر ونغسل ونطهو لمدة 20 دقيقة مع إضافة الملح ، ونترك الماء الزائد.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخّن الفطر الزجاجي ويُقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
نقشر البصل والجزر ونغسل ونطحن ونقلى بشكل منفصل عن الفطر إلى اللون الذهبي. يُمزج مع الفطر ويُستمر في القلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قشر البطاطس ، واشطفها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية. يُضاف الفطر والخضروات إلى البطاطا المطبوخة ، ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
أخرجه من الفرن ، واتركه يبرد قليلاً وطحنه بمزج للخلاط المطلوب.
اسكبي الكريما واخلطيها ثم أضفيها إلى الذوق واتركيها لمدة 10 دقائق.
لتزيين حساء الكريمة ، اترك القليل من الفطر المقلي كما هو ، ثم 2-3 قطع. وضعت في كل لوحة. يُزيّن بأوراق الريحان أو الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
كيفية جعل حساء الفطر المجمدة هريس
من السهل تحضير هريس الحساء من الفطر المجمد ، خاصة إذا كان لديك مثل هذا المنتج في الثلاجة. يجب إزالة الفطر من الثلاجة وتركها في الثلاجة طوال الليل.
- عيش الغراب - 500 غرام؛
- البطاطس - 6 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريم - 200 مل ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- الملح الأسود المطحون والفلفل - حسب الرغبة.
- الخضر (أي).
نقوم بتنظيف البصل ونغسله تحت الصنبور ونقطعه إلى حلقات.
قشر البطاطا ، وشطفها ومقطعة إلى قطع كبيرة. نضعه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
يُمزج الفطر المُذاب مع البصل ويُقلى الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح. للزينة ، يمكنك ترك بعض الفطر سليما ، ثم تزيين كل صحن مع الحساء المهروس.
يُضاف الفطر مع البصل إلى البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة ، واصل الطهي لمدة 10 دقائق.
صب بعض الماء من المقلاة في وعاء. دع الشوربة المتبقية تبرد قليلاً وتغلب عليها بخلاط حتى تتسق البطاطا المهروسة.إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، يُضاف مرقًا قليلاً مستنزفًا.
ضع حساء المهروس على النار ، ثم أضيفي الكريما وحركيه واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
انزع حساء الفطر المهروس من مشروم العسل من الموقد واتركه تحت الغطاء المغلق لمدة 7-10 دقائق.
يُسكب الحساء في أجزاء ، ويُزيّن الفطر بالعسل المشوي الكامل والأعشاب المفرومة.
من الأفضل تقديم هذا الحساء المهروس مع شرائح من الخبز البني.
حساء الفطر الطازج مع فيليه الدجاج
وصفة لشوربة الفطر هريس مصنوعة من الفطر الطازج مع الدجاج هو طبق لذيذ ، عطرة وجميلة. اتساقه دسم هو منصة عرض للطاهي الذي يريد تزيين طبق بحيث يكون مخطئا بسبب حساسية غريبة.
خيار حساء الهريس المصنوع من الفطر الطازج مع الدجاج مصمم لمدة 8 حصص.
- الفطر - 700 غرام ؛
- البطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
- ماء - 2.5 لتر ؛
- ملح حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس
- كريم - 200 مل ؛
- أوراق الريحان
يتم تنظيف فطر العسل من الأوساخ وحطام الغابات ، ويغسل ويغلي لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة في ماء مملح ، ويغسل تحت صنبور ويتكئ في مصفاة.
فيليه مقطع إلى مكعبات متوسطة ، يغسل في الماء ويغلى في 2.5 لتر حتى يصبح طريا.
تقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى مكعبات ، ويُدخل في المقلاة ويُطهى أيضًا حتى يصبح طريًا.
يتم تقطيع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، مقلي بالزيت حتى يصبح طرياً.
يتم إدخال الفطر في البصل ، المقلية معًا لمدة 15 دقيقة ، حتى يتبخر السائل.
يتم دمج الفطر مع البصل في مقلاة مع اللحم والبطاطس ، مسلوقة لمدة 10 دقائق.
يتم صب معظم المرق في وعاء منفصل ، ويتم هرس بقية الكتلة باستخدام خلاط.
الحساء المملح مملح حسب الذوق ، يُسكب الكريما ويُخلط جيدًا. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، يُسكب المرق ويخلط.
ينتشر الحساء المهروس الجاهز على الأطباق ويزين بأوراق الريحان الخضراء.
حساء الفطر مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم
يتحول حساء الشوربة من عسل العسل والجبن إلى أنه غني ومغذي وعطري للغاية.
- فطر عسل مسلوق - 400 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- البطاطس - 5 قطع ؛
- جبنة كريمية - 3 قطع ؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- Lavrushka - 2 قطعة ؛
- كمون - قرصة.
- الملح.
- زيت عباد الشمس.
لمعرفة كيفية طهي الحساء المهروس مع العسل والجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم ، عليك اتباع وصفة خطوة بخطوة.
تقلى عيش الغراب في الزيت لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، ونقطع البصل المقشر والثوم. يقلى كل شيء في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الجمع بين جميع الأطعمة المقلية ، إضافة بذور الكراوية و lavrushka ، مزيج.
قشر البطاطس ، وقطعيها إلى مكعبات ، صبها في وعاء ماء (2 لتر) واطهيها حتى تنضج.
يُضاف الفطر والخضروات ولحم الخنزير المقدد إلى البطاطس ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
انزع ورقة الغار من الحساء ، واستنزف جزءًا من المرق ، واسمح للكتلة بأن تبرد قليلاً وتطحن بمزج.
في كوب من المرق الساخن ، يوضع الجبن المبشور المخفف والملح في مقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
قبل التقديم ، ضع العديد من بسكويت الخبز البني على كل طبق في كل طبق.
وصفة لشوربة الفطر مع البطاطا والقشدة
وصفة لشوربة البطاطا المهروسة مع البطاطا والقشدة لديها رائحة حساسة والملمس الدقيق. مثل هذه الوجبة المغذية ستكون خيارًا رائعًا لتناول الطعام في يوم بارد.
- فطر عسل مسلوق - 400 جم؛
- البطاطا - 400 غرام ؛
- بصل - 200 جم ؛
- كريم - 400 مل ؛
- زيت عباد الشمس
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى 4 أجزاء وضعها في المقلاة. صب الماء بحيث يغطي الخضروات 2 سم أعلى ، ويطهى حتى يصبح طريا.
يتم تقطيع فطر العسل والبصل إلى شرائح ، ثم يقلى الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
قم بتصريف معظم الماء من البطاطس ، واتركه ليبرد ويقطع الخليط المهروس.
يُطهى الفطر والبصل مع الخلاط ويُمزج مع البطاطا المهروسة.
تُسكب الكريما وتُخفق مرة أخرى مع الخلاط وتضاف الفلفل حسب الرغبة.
جلب الكتلة ليغلي ، ولكن لا تغلي. في حالة تحول الحساء إلى قوام كثيف إلى حد ما - أضف مرقًا صغيرًا تم طهي البطاطس فيه.
