شوربة من الفطر المجمد: وصفات للدورات الأولى لذيذ

الحساء من الفطر المجمد هو فرصة رائعة لتقديم غداء أو عشاء كامل لعائلتك طوال فترة الشتاء. مثل هذا المنتج شبه النهائي هو دائما موضع تقدير كبير في المطبخ المنزل. التجميد يسمح بالحفظ في أجسام الفاكهة ليس فقط طعم ورائحة الغابات اللطيفة ، ولكن أيضًا الفيتامينات. يتم تجميد العينات الصغيرة كاملة ، وتقطع العينات الكبيرة إلى قطع.

ستساعدك الوصفات الستة أدناه على تحضير الحساء اللذيذ من فطر العسل المجمد. يجب أن أقول إن كلاً من أجسام الفاكهة النيئة والمسلطة تشارك في التجميد. إذا تم تجميد عيش الغراب الطازج ، فيجب غليه بشكل منفصل لمدة 15 دقيقة قبل الطهي. في الماء المملح.

كيف لطهي الحساء من الفطر العسل المجمد في طباخ بطيء

من بين "المساعدين" في المطبخ ، تميز العديد من ربات البيوت الحديثات عن لعبة متعددة الطاولات. من خلال مساعدتها ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة ، مع توفير الوقت والجهد. في طباخ بطيء ، يتم تنفيذ مجموعة متنوعة من العمليات: القلي والخياطة والخبز والغليان. باستخدام جهاز المطبخ هذا ، لا داعي للقلق من أن الطبق سيحترق أو "يهرب". طهي الحساء من الفطر المجمد في طباخ بطيء هو متعة.

• 350-400 غرام من المنتجات الأساسية المجمدة ؛
• 300 غرام (3-4 قطع).
• 1 بصلة و جزر.
• الزيوت النباتية (عديم الرائحة) ؛
• 1.5 لتر من الماء النقي ؛
• ملح ، قليل من حبوب الفلفل الأسود ؛
• 3-4 الأغصان من الشبت الطازج.

حساء غني ، ولكن في نفس الوقت ، سيساعد حساء خفيف مصنوع من فطر العسل المجمد على إعداد وصفة مع صورة ووصف خطوة بخطوة.

حساء الفطر المجمد مع الشعرية محلية الصنع

تفضل بعض ربات البيوت ، اللائي لديهن وقت فراغ أكثر قليلاً في المطبخ ، صنع الحساء من الفطر المجمد مع الشعرية محلية الصنع.من بين الدورات الأولى ، سيحتل هذا الحساء حقًا أحد الأماكن الرائدة ، لأنه لذيذ جدًا ولذيذ وعطر.

• 350 جم من أجسام الفواكه المجمدة ؛
• 100-150 غرام من الشعرية محلية الصنع.
• حوالي 4 بطاطا.
• 1 جزر + 1 بصلة + 1 حبة فليفلة صغيرة
• زيت عباد الشمس
• 1.8 لتر من الماء
• الفلفل والملح ورقة الغار.

قبل طهي الحساء من فطر العسل المجمد ، تحتاج إلى معرفة كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع. لهذا نحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• b ملعقة كبيرة المياه؛
• الملح.
• 1 بيضة دجاج طازجة.

1. في أي طبق مناسب ، يكسر البيض ويضاف الماء وقليل من الملح ويخفق.
2. أدخل الدقيق تدريجياً ، ثم اعجن العجينة البلاستيكية والناعمة ؛
3. بعد العجن ، اعطي العجينة "راحة" صغيرة ، حوالي 30 دقيقة.
4. بعد ذلك ، نقسم العجينة إلى عدة أجزاء ، يتم لفها إلى طبقات رقيقة وتجفيفها في مقلاة جافة. هذا ضروري حتى تظل المعكرونة في الحساء كاملة وصلبة. نقوم بتجفيف الطبقات بدورها ، مع إعطاء كل جانب 0.3 دقيقة.
5. نقطع طبقات العجين بالقش الرقيق أو نختار شكلًا آخر من التقطيع. سوف تكون المعكرونة الناتجة عن حساء واحد كثيرة ، لذلك نقيس الوزن الضروري لوصفتنا. يمكن طي ما تبقى من الشعرية في جرة زجاجية واستخدامها مرة أخرى.

الآن تحضير الحساء:

1. في قدر مملوء بالماء ، اغمر البطاطس المقشرة والمفرومة.
2. ضعي الموقد على الفور للطهي ، وفي هذه الأثناء نشارك في القلي.
3. في مقلاة بالزيت النباتي والجزر المقلي والفلفل الحلو والبصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. عندما تصبح الجزر في الشواء طرية ، أضيفي الفطر المقلي ثم يقلى لمدة 5-7 دقائق.
5. نرسل التحميص إلى مقلاة البطاطس ونطهو حتى يصبح طرياً.
6. في 5-7 دقائق قبل نهاية العملية ، أضف المعكرونة والملح والفلفل وأضف 1-2 أوراق من الخليج.

كيفية صنع حساء الفطر المجمد مع الشعيرية: وصفة خطوة بخطوة

شوربة الفطر المجمد مع إضافة الشعيرية سهلة التحضير. على الأقل لأن الشعيرية لا تحتاج إلى أن يتم ذلك يدويًا. اختيارها على الرفوف كبير جدًا. كلمة "الشعيرية" من اللغة الإيطالية تعني حرفيا "الديدان". وبعبارة أخرى ، هذا هو نتاج العجين غير المخلوط في شكل عصي قصيرة. في هذه الحالة ، سيتم طهي الحساء دون قلي.

• 250 غرام من فطر العسل المجمد ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الشعرية.
• 1.5 لتر من الماء النقي ؛
• 4 درنات بطاطس ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر.
• الملح ، ورقة الغار ؛
• الخضروات الطازجة أو المجففة.

كيف لطهي حساء الفطر المجمد مع الشعرية؟ وصفة خطوة بخطوة الموصوفة أدناه سوف تساعد.

1. انزع القشرة من البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، واشطفها وانغمس في وعاء بالماء.
2. يذوب الفطر ، إذا لزم الأمر ، يشطف جيدا ويرسل إلى البطاطا.
3. هناك نضيف الجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. نطهو الحساء تقريبًا حتى تصبح البطاطا جاهزة ، ثم نرسل البصل المفروم إلى المقلاة ، بالإضافة إلى الثوم المفروم.
5. تغلي لمدة 10 دقائق ، تضاف الشعيرية وورق الغار والملح والخضر.
6. يقلب ، وبعد 3-5 دقائق. تغلي إيقاف الموقد.

حساء الفطر المجمد مع البطاطا المهروسة

يمكنك أيضًا صنع شوربة مهروسة من فطر العسل المجمد. على الرغم من إعداد هذا الطبق ببساطة شديدة ، يمكن تقديمه بأمان لحفل عشاء.

• 400 غرام من الفطر المجمد.
• 3 بطاطا
• 1 بصلة
• 0.5 لتر كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
• ملح ، فلفل ، زبدة.

وصفة حساء الفطر من الفطر المجمد تنقسم إلى مراحل.

1. غلي البطاطا المقشرة في كمية صغيرة من الماء المملح حتى تصبح طرية.
2. تقلى الأجسام المجمدة في الزبدة مع البصل المفروم.
3. يُضاف القلي إلى البطاطا ويُغلى المزيج لمدّة 10 دقائق.
4. تبرد قليلاً ، ثم قم بطحن الكتلة في خلاط إلى حالة هريس.
5. تُسكب الكريما وتوضع المقلاة على النار ، وتُغلى المكوّنات في الغليان والملح والفلفل.
6. إذا رغبت في ذلك ، تقدم ، مزينة بالأعشاب الطازجة.

كيفية طبخ حساء الكريمة من الفطر المجمد على مرقة الدجاج

نحن نقدم لإعداد شوربة كريمة من الفطر المجمد في مرق الدجاج. إنها دورة أولى لذيذة وعطرة للغاية ستجذب الجميع دون استثناء.

• 250-300 غرام من الفطر العسل المجمد.
• 0.5 لتر من الدجاج
• 150 مل كريم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. النبيذ الأبيض الجاف.
• الملح والأعشاب للخدمة.

تقسم الوصفة لصنع الحساء من فطر العسل المجمد إلى خطوات خطوة بخطوة.

1. إرسال النفط إلى المقلاة ، ورمي الفطر المذاب المفروم هناك. اطبخ على نار متوسطة حتى يصبح المنتج طريًا.
2. أضف النبيذ والقشدة والمرق والملح حسب الرغبة.
3. تُغلى الكتلة في الغليان ، ثم تُطحن بالخلاط.
4. يُقدّم إلى الطاولة ، ويزين كل طبق بفطر كامل وأغصان من الأعشاب الطازجة.

شوربة مشروم مصنوعة من الفطر المجمد مع الدجاج ومعجون الطماطم

مع إضافة الدجاج ، يصبح حساء الفطر من الفطر المجمد أكثر تشبعًا.

• 300 غرام من فطر العسل المجمد.
• 300 غرام من الدجاج (أو تناول أي جزء آخر) ؛
• 3-4 بطاطس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 بصلة
• 5 بازلاء من الفلفل الأسود
• 1-2 أوراق الغار
• 1.5-2 لتر من الماء ؛
• ملح ، زيت عباد الشمس المكرر.

كيف لطهي حساء الفطر من الفطر المجمد والدجاج؟

1. صب الماء في المقلاة ، إضافة الدجاج ، شرائح ، الفلفل وأوراق الغار في ذلك ، وضع على النار ليغلي.
2. في الوقت نفسه ، يقلى البصل المفروم في الزيت.
3. عندما يصبح شفافًا ، يُضاف الفطر ويُقلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
4. يُضاف معجون الطماطم ويُخفّف المرق من المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. على حرارة منخفضة.
5. اغمر البطاطا المقشرة والمفرومة في مقلاة ، واطهيها حتى تنضج.
6. ثم يضاف الشواء ويطهى الحساء لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم يضاف الملح حسب الرغبة.