فرن خبز رغيف
من الممكن طهي الصدور في الفرن بمكونات مختلفة ، لكن الدجاج يتذوق أشهى الأذواق بإضافة الخضار التقليدية - البطاطس. اقرأ أنجح الوصفات على هذه الصفحة.
فيما يلي مجموعة مختارة من خيارات الطعام الأكثر إثارة للاهتمام. نأمل أن يصبح الخبز المخبوز في الفرن طبقًا مفضلًا ، والذي سيتم تقديمه ليس فقط على الطاولة الاحتفالية. ستساعدك نصائح الطهاة المفيدة في إعداد طعام لذيذ ومتنوع لجميع أفراد الأسرة.
الأطباق المخبوزة
فيما يلي وصفات لإعداد الأطباق الأساسية مع صدور الخبز والمكونات المختلفة.
جروزدي بطريقة رهبانية.
- 500 غرام فطر أسود مملح
- 2 بصل وطماطم وبيض لكل منهما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة ، فتات الخبز
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
- 100 مل من الحليب
قطع الفطر إلى شرائح.
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع في نصف حلقات ويقلى لمدة ملعقتين. ل. زبدة حتى لونها بنيا ذهبيا ، تتحد مع الفطر.
بشكل منفصل ، يقلى الطماطم المقطعة في الزيت المتبقي.
يُخفق الحليب مع البيض والملح ، ويُسكب مزيج الفطر مع البصل ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
عند التقديم ، يُضاف الفطر إلى الطماطم المقلية.
خبز الفطر.
- 300 غ من الثدي المالح
- 100 غرام جبنة
- 100 غرام القشدة الحامضة
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
- 30 غرام زبدة
- الملح حسب الرغبة
حدد ثديين كبيرين ، واشطفهما جيدًا ، ثم قطع ساقيهما حتى تتشكل الدمامل. ضعي الفطر في مقلاة مدهونة بالزيت ، ورشها بالجبن المبشور ، واسكبيها أكثر في الدمامل ، وفتحت الخبز ، ثم قم بالجبن مرة أخرى. يُرش البصل المفروم جيداً على الوجه ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُخبز في الفرن.
باس البحر خبز مع الصدور.
المكونات:
- 600 غرام فيليه من باس البحر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
- 90 غرام زيت الطهي
- 200 غرام من الفطر
- 2 بيض مسلوق
- 2 بصل
- 2 كوب من صلصة الكريما الحامضة
- 10 غ من الجبن المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- خضرة
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
- البطاطا
شرائح إلى قطع باس البحر والملح والفلفل والخبز في الدقيق والقلي. ثم تنتشر على صفيحة خبز ، وتوضع على رأس الفطر ، مقلي بالبصل ، والبيض المسلوق شرائح ، وتنتشر البطاطا المقلية حول الأسماك. يتم صب كل شيء مع صلصة الكريما الحامضة ، مع رش الجبن المبشور ، مع رش الزبدة المذابة والمخبوزات.
عند التقديم ، يُرش الخضر المفروم جيدًا.
الحجل مع الثدي.
مطلوب:
- 1 الحجل
- 1 كجم من الملح
- 50 غ من المخللات
- 50 غرام من الزيت النباتي
- 250 غ من مرقة الدجاج
- 20 غرام من الخل الجدول
- الملح والفلفل حسب الرغبة
التحضير. قم بتنظيف المطاحن ، قم بتدليكه ، وغسله تحت تيار من الماء البارد ، وقم بملئه حقويه مملحة تحتاج إلى غسلها بالماء البارد ، ووضعها في مصفاة ، واترك الماء يصفى ويقطع إلى أجزاء كبيرة. ثم خيط بطن الحجل بخيوط ويقلى الحجل المحشو في الفرن على ورقة الخبز. قشر المخللات والبذور وختمها جيدًا ، ثم اقطع الشبت الأخضر ، واسكبي كل شيء مع مرق الدجاج القوي ، وأضف الخل والخلطة. اقطع الحجل المحشو المحضر إلى أجزاء ويقدم مع الكعك ، وصب الصلصة مع الخيار.
فرن خبز الفطر مع البطاطا
من أجل طهي الصدور المخبوزة مع البطاطا في الفرن ، يجب أن تأخذ المجموعة التالية من المنتجات:
- لحم الخنزير (أو لحم الخنزير أو السجق المسلوق) - 200 غرام
- البصل - 3-4 قطع.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- الفطر المجفف - 30 غرام
- صلصة الكريما الحامضة مع الطماطم (أو الكريما الحامضة) - 200 غرام
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الجبن المبشور (أو المفرقعات) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
نقع الفطر ، يغلي ، بارد ومقطعة إلى شرائح. يُقطع البصل ويُضاف لحم الخنزير المفروم والفطر والبطاطس المسلوقة والملح والفلفل والقلي. ضعي الأطعمة المحضرة في قوالب ، وصب في صلصة الكريما الحامضة مع الطماطم أو القشدة الحامضة ، ورشها بالجبن المبشور أو المفرقعات ، ورشّيها بالزبدة واخبزيها في الفرن.
الفرن لحم الخنزير المقدد وصفة البط
من أجل استخدام وصفة البط هذه مع صدورها في الفرن لإعداد طبق لذيذ لتناول العشاء ، نأخذ المنتجات التالية:
مطلوب:
- التهمت بطة الذبيحة
- 150 غ من الثدي المالح
- 20 غرام خيار مقشر
- 20 غ من الكبر
- سكر
- 1 ملعقة صغيرة الخل 3 ٪
- شبت
- توابل
طريقة التحضير:
اغسل البطة جيدًا ، وامدها بالثدي المملح وخياطها ، وضعها في الفرن في وعاء مغلق (وعاء البط). صب 0.5 كوب من الماء في وعاء الدواجن. بينما يتم طهي البطة ، اصنع الصلصة. في قدر صغير ، يُمزج الخيار المفروم جيدًا ، والكبر ، والشبت ، والخل ، والمرق القوي (يمكن تصنيعه من مكعب) وتخلط جيدًا ، دافئة على نار خفيفة. قبل 20-25 دقيقة من الاستعداد لفتح فراخ البط ، بحيث تصبح البطة بنية. يُقدّم الطبق النهائي مع طبق جانبي من البطاطا المقلية ، ويُقدّم الصلصة بشكل منفصل.
